Você está na página 1de 9

1

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO
CENTRO DE CIÊNCIAS TENCOLOGICAS
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
DISCIPLINA: PROJETO DA FABRICA E LAYOUT

Ismael dos Santos Junior - 111k101
Gabriela Ferreira Luongo – 111k108
Gustavo Lemos Braga - 111k116
Flávia Raquel Lindoso Santana –111k127

ESTUDO DE CASO: EMPRESA QUE FORNECE ALIMENTOS
CONGELADOS

São Luís- MA
2016

111k101 Gabriela Ferreira Luongo – 111k108 Gustavo Lemos Braga .MA 2016 . ministrada pelo prof.2 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS TENCOLOGICAS CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DISCIPLINA: PROJETO DA FABRICA E LAYOUT Ismael dos Santos Junior .111k116 Flávia Raquel Lindoso Santana –111k127 ESTUDO DE CASO: EMPRESA QUE FORNECE ALIMENTOS CONGELADOS Trabalho apresentado à disciplina Projeto da fabrica e Layout. São luís . Thiago Buosi para obtenção da terceira nota.

ETAPAS RESPONDIDAS 5 CONCLUSÃO 9 .INTRODUÇÃO 4 2.3 SUMÁRIO 1.

000. capacidades. dimensões e outras características diferentes.00 mensais.00 por metro quadrado locado. para cada tipo de processo. O aluguel é proporcional á área ocupada pela operação. que é o horário disponibilizado pelo locador do espaço. Será utilizada uma instalação própria para esse tipo de operação no distrito industrial da cidade. Um fornecedor de equipamentos para locação tem um conjunto de máquinas de pequeno. . incluindo todos os encargos. O valor da mão de obra. é de R$ 2.4 1. considerando algumas etapas. conforme exibidos nas tabelas 1 e 2. e que apresentam custos de locação. E que o rendimento industrial dessa operação é de 95%. 4 semanas por mês. 8 horas por dia. e o aluguel é de R$ 10. O objetivo do trabalho é gerar uma proposta de layout para a operação desse processo. médio e grande porte. contratará mão de obra para operação dos equipamentos e alugará um local para receber toda essa operação. que receberá os equipamentos alugados.INTRODUÇÃO Uma empresa ganhou uma concorrência para o fornecimento mensal de alimentos congelados a uma instituição por um período de 12 meses. Considere que a empresa funcionará de 2ª a 6ª feira. Para atender a essa demanda a empresa alugará equipamentos.

equipamentos com posição prefixada (início ou término de processmento do produto) e produtos do mesmo material. sequencias de operação e dos conceitos vistos em aula (layouts básicos. qualidades semelhantes etc. . máquinas semelhantes.ETAPAS RESPONDIDAS FLÁVIA SANTANA I) Analise a natureza desses processos. de mesmo tempo de operação. pois ela auxilia a elaboração do layout devido: -Aglutinação de vários processos em "grupos de trabalho" (sequências preferencias de processamento). de operações semelhantes. Carta de Processos Múltiplos e Carta de Processo Simples) para representar o processo de fabricação somente dos produtos encomendados para seu grupo.5 2. Justifique porque da escolha dessa ferramenta. tendências e outros conceitos) e: a) Escolha uma das ferramentas de representação (Carta De-Para. A ferramenta de representação escolhida foi a Carta de processos multiplos.

a preocupação com as pessoas substituiu a preocupação com as maquinas e com o método de trabalho. -Lean Manufacturing: será uma gestão mais enxuta e puxada. o "Homem Máquina" cede lugar ao "Homem Social". na opinião do grupo. teorias e tendências estudadas. -Uso de mão-de-obra multifuncional.6 b) Apresente as principais características que o layout e o modelo de gestão devem apresentar. custo de locação de espaço e custo de mão de obra) de 2 situações: a opção com maior custo total e a opção com menor custo total. O material desloca-se através de seções especializadas de acordo com a necessidade de fabricação do produto final. Agrupamento de máquinas por similaridades geométricas e de funções dos componentes. considerando as recomendações. em um mesmo local. -O layout é de processo: As máquinas são agrupadas de modo a realizar operações análogas. Diminuição dos espaços entre os postos de trabalho pela diminuição dos estoques intermediários e integração da produção. Trabalho em grupo ( tanto de máquinas como de pessoas). E para essas opções apresente os seguintes dados: . intermediário e final. onde não haverá estoque inicial. -É uma gestão moderna que tem com influência a teorias das relações humanas. GUSTAVO BRAGA II) Utilize os dados fornecidos nas tabelas e calcule o custo total mensal básico (custo de locação de máquinas. onde é baseada no Just Time.

Acondicionamento final (M9) e Congelamento (M10) não houve modificação dos portes das máquinas tanto no processo de maior e menor custo. .00) foi o custo do equipamento. Nos processos de Lavagem( M1). porém o seu porte é médio. Enformação (M5).00 e o menor igual a R$ 57050. Já no dimensionamento de maior custo total.00 e R$ 99684. Decoração (M8). o custo individual (R$ 23800) será menor. Já no dimensionamento de custo maior total. No processo de Cozimento (M6) no dimensionamento de menor custo total terá um custo individual menor(R$ 8000) e o porte maior.00. o custo individual (R$900) será menor. Já no dimensionamento de maior custo total. Misturas(M3). reduzindo seu custo beneficio. Amassamento (M4). No processo de Asar (M7) no dimensionamento de menor custo total apesar de maior custo individual (R$ 63000) trará maior beneficio pelo seu maior tamanho. o custo individual (R$ 9000) será maior e seu porte médio. reduzindo seu custo beneficio. O principal fator que influênciou a diferença entre o maior e menor custo total (R$ 133174. Como os custos por processo variam com a opção por máquinas de maior e menor capacidade? Esse comportamento é visualizado em todos os processos de operação da empresa? Apresente informações para subsidiar sua resposta.7 ISMAEL JUNIOR III) Descreva a relação existente entre esses custos. porém o seu porte é médio. Entretanto no processo de Corte (M2) no dimensionamento de menor custo total apesar de maior custo individual (R$1000) trará maior beneficio pelo seu maior tamanho. reduzindo seu custo beneficio. sendo o maior custo de equipamento igual a R$ 93550.

pois houve uma diminuição da aréa ocupadas das máquinas. . O layout deverá ser feito em escala utilizando AutoCad. considere as características do itens1 e 2 e represente o layout dessa operação.8 GABRIELA LUONGO IV) Escolha a opção de composição de equipamentos que gerou menor custo. Com o layout pronto. e a planta inserida na apresentação e no texto entregue. haverá algumas diferenças de custo total final mensal da opção escolhida? Haverá uma pequena redução no custo de locação.

custo de equipamento R$ 57050. . aproveitamento de área. minimização de movimentação desnecessária. o material seguirá um fluxo contínuo.00. Após a implementação do estudo.00. disposição de máquinas por m².9 CONCLUSÃO Após todas as analises realizadas foi escolhido o processo que tem como custo de espaço R$ 10634. focado em suas atividades.00. de forma que siga uma ordem desde a lavagem até o congelamento. contratação 32.000. tendo como custo total R$ 99684. Assim sendo o processo de menor custo em decorrência da otimização do espaço.