Benefcios da Batata Doce Para Que

Serve e Propriedade
A batata doce um dos vegetais mais nutritivos e versteis que existe e
pode ser encontrada facilmente durante todo o ano. Independente da
variedade existem cerca de 400. Ela rica em inmeros nutrientes e
antioxidantes e tem muitos benefcios a oferecer nossa sade. ndios
Sul-americanos j cultivavam batata doce h pelo menos 10 mil anos
atrs. Ela pertence a uma famlia de alimentos totalmente diferente do
inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita
de pratos doces e salgados.
Apaixonados pelo sabor adocicado e pela textura suave, os
conquistadores europeus levaram a batata doce para o velho continente
na poca da conquista das Amricas e, de l, exploradores espanhis e
portugueses a levaram para a sia, frica, ndia e Indonsia. Atualmente
a batata doce cultivada e consumida em larga escala nos cinco
continentes e estudos mostram cada vez mais benefcios da batata doce
para boa forma e sade. Veremos a seguir as propriedades responsveis
por isso e para que serve a batata doce ento.

Propriedades da batata doce

A batata doce contm mega 3, cidos graxos, magnsio, fsforo,
potssio, sdio, zinco e vitaminas A, B, C, K e E. Ela considerada uma
excelente fonte de compostos naturais que trazem muitos benefcios
sade conhecidos como betacaroteno e antocianina. O betacaroteno
conhecido por reduzir o risco de vrias doenas crnicas, incluindo
cncer, doenas cardiovasculares, degenerao da retina relacionada
idade, e catarata. A antocianina um pigmento natural que fornece
benefcios anti-inflamatrios para a pele. As vitaminas A, B e C tm
propriedades antioxidantes que ajudam no combate contra os danos
causados por radicais livres.
Uma batata doce de tamanho mdio contm mais do que a necessidade
diria de ingesto de vitamina A de um adulto, quase um tero da
vitamina C, quase 15% de sua ingesto diria de fibras e 10% do
potssio necessrio. A batata doce pode at proteger fumantes e
aqueles que vivem com enfisema em virtude de sua vitamina A, visto
que a fumaa de cigarro cria uma deficincia desta vitamina.

9 Benefcios da Batata doce Para Que Serve

Veremos agora as principais propriedades da batata doce para a sade e
boa forma.

1 Coadjuvante no ganho de massa muscular

A batata doce est entre os alimentos preferidos dos atletas e

fisiculturistas juntamente com o arroz, a batata, a aveia e as massas.
Todos ricos em carboidratos, que so fontes de energia para
potencializar o treino.
A batata doce tambm contem fibras e potssio. As fibras so essenciais
para ajudar a controlar o apetite, queimar gorduras, manter uma
digesto saudvel e reconstruir os msculos. O potssio, por sua vez,
um mineral que desempenha um grande papel no controle muscular,
equilbrio de eletrlitos e nas funes nervosas. Atletas e outras pessoas
envolvidas no treinamento intenso geralmente precisam de mais
potssio do que uma pessoa sedentria.
Fisiculturistas geralmente preferem ingerir batata doce ao invs da
batata inglesa, porque seus carboidratos so consumidos de forma mais
lenta durante a digesto, mantendo o nvel de energia por mais tempo.
Outro diferencial que as batatas brancas tm ndice glicmicoum
pouco mais alto e, por isso, desencadeiam uma maior liberao de
insulina. Embora ao longo dos treinos seja desejado o aumento de
insulina, tenta-se evitar um pico na sua elevao em outros momentos
do dia.
Comparao nutricional entre a batata inglesa e a batata doce:
(Para uma poro de 200 gramas de cada batata)
ARTIGOS COMPLEMENTARES:

Batata Doce Engorda ou Emagrece?

5 Receitas de Sopa de Batata Doce Para Emagrecer
Dieta da Batata Doce Para Emagrecer Como Funciona e Dicas
10 Receitas de Pizza de Batata Doce

Batata Inglesa

Calorias 188

Carboidratos 42 g

Fibras 4 g

Acares 3 g

ndice glicmico 82

Protenas 4 g

Batata doce

Calorias 180

Carboidratos 41 g

Fibras 6 g

Acares 13 g

ndice glicmico 70

Proteinas 4 g

2 Ajuda a perder peso

Segundo Shana Maleeff, especialista em fitness e nutricionista

americana, As batatas doces so uma grande fonte de fibras
alimentares que ajudam a reduzir o acar no sangue, os picos de
insulina, a diminuir a gordura da barriga. Maleeff sugere que no dia a
dia a batata doce seja usada para substituir salada de batata, batata
frita, ou pur de batatas ainda pur de batata.
Outros benefcios da batata doce relativos perda de peso so:

Possui baixo ndice de calorias;

Tm ndices glicmicos mdios;

rica em fibras;

fonte de potssio.

Como alimentos deste tipo so absorvidos mais lentamente, eles

permanecem no aparelho digestivo por mais tempo por isso so
chamados de carboidratos lentos. Eles ajudam a controlar o apetite e os
sinais de fome, o que ajuda a controlar o peso.
Sopa nutritiva de batata doce
Esta sopa perfeita como prato principal para matar a fome nos dias
mais frios ou como entrada de um jantar mais requintado. Uma boa dose
de carboidratos e protenas para garantir uma refeio saudvel e que
satisfaz! .
Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola media picada

1 dente de alho pequeno amassado

1 tablete de caldo de galinha

1 batata doce mdia cortada em cubinhos

4 cenouras medias descascadas e cortadas em rodelas

1 pimento vermelho sem pele e cortado em fatias

1 colher de sopa de gengibre ralado

1/4 copo de iogurte grego desnatado

Coentro a gosto

Modo de preparar
Aquea o azeite e frite o alho e a cebola. Adicione dois copos de gua e o
caldo de galinha e deixe ferver. Adicione a batata doce, as cenouras, o
pimento e o gengibre e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Deixe esfriar, remova os pedaos dos vegetais com uma escumadeira e
bata-os no liquidificador at formar uma pasta. Coloque a mistura de
volta na panela e volte ao fogo baixo por mais 15 minutos. Nos ltimos
minutos adicione o iogurte e misture bem. Sirva em seguida salpicando
cada poro com coentro.

3- Poderoso antioxidante
A batata doce uma fonte acessvel de poderosos compostos
antioxidantes fundamentais para a nossa sade como o betacaroteno e a

vitamina A. Tais compostos so potentes antioxidantes naturais e esto

na batata doce em valores mais altos que em qualquer outra raiz. A
vitamina A necessria para manter a integridade das membranas
mucosas da pele do corpo humano. Tambm um nutriente vital para a
viso saudvel. Os tons roxo, amarelo e alaranjado das diferentes
espcies de batata doce indicam a presena do betacaroteno, um
pigmento que se transforma em vitamina A ao ser absorvido na corrente
sangunea.Estudos j mostraram que o consumo de vegetais naturais e
frutas ricas em antioxidantes ajudam a proteger contra cncer de
pulmo e da cavidade oral.

4 Beneficia a sade da pele

Quando as pessoas buscam saber para que serve a batata doce no
imaginam os benefcios para a pele. Quando o consumo de batata doce
associado sade da pele, pensamos logo em com-la para adquirir os
benefcios da vitamina A, que ajuda a proteger contra os danos do sol, e
as vitaminas C e E, por estimularem a produo de colgeno. Mas os
seus benefcios e formas de usar a batata doce para a pele no param
por a.
Algumas maneiras de usar batata doce para a beleza e sade da
pele:
Para tratar pele oleosa
Ferva uma batata doce, deixe esfriar e, em seguida, amasse bem.
Adicione uma colher de sopa de mel e duas colheres de ch de limo e
espalhe no rosto. Deixe a mscara agir de 20 a 30 minutos e lave bem o
rosto.
Para melhorar a textura da pele
A gua na qual a batata doce fervida permanece cheia de nutrientes
que podem revigorar e limpar a pele. Ao invs de descarta-la, deixe
esfriar e guarde bem tampada na geladeira. Aplique-a diariamente na
pele como um tnico. Ela vai ajudar a fazer uma limpeza profunda nos
poros e acalmar a pele.
Para calcanhares rachados
A gua onde a batata doce cozida serve para fazer um escalda-ps para
tratar pele ressecada e calcanhares rachados. Mergulhe os ps na gua
ainda morna e ver o resultado.
Para tratar olheiras
Coloque uma fatia de batata doce cozida em cada um dos olhos para
tratar o inchao e a cor escura das olheiras. A antocianina presente no
vegetal ajuda na reduo da pigmentao e tem propriedades antiinflamatrias que vo livrar os olhos das olheiras, rugas e inchao.
Para impedir o envelhecimento precoce
Faa uma mscara rejuvenescedora usando os seguintes ingredientes:
Uma batata doce bem cozida, uma colher de sopa de mel, uma colher de
sopa de leite e uma colher de sopa de suco de gengibre (rale o gengibre
coe o suco). Misture todos os ingredientes at obter uma pasta. Aplique
a mscara no rosto e no pescoo previamente limpos. Deixe descansar
de 20 a 25 minutos e enxague com gua morna. A mscara vai deixar
sua pele fresca, hidratada e prevenir o envelhecimento precoce. Caso

no utilize toda a mscara, coloque-a em um pote bem tampado e

mantenha na geladeira por at trs dias.
-Para hidratar a pele
Faa um esfoliante que no resseca a pele. Bata no liquidificador meio
copo de batata doce cozida, uma colher de sopa de aveia e uma colher
de sopa de iogurte natural. O ideal que obter uma pasta mais grossa.
Espalhe na pele e faa uma massagem lenta com movimentos circulares.
Lave com gua morna e use o seu hidratante dirio.
5 Melhora a sade dos cabelos
A batata doce um alimento abundante em vitamina A e beta caroteno,
nutrientes fortalecedores e que promovem o crescimento do cabelo. Ela
tambm pode ser usada como mscara de tratamento para hidratar e
devolver o brilho natural aos cabelos.
Mscara para cabelos secos
Ingredientes:

1 batata doce grande bem cozida

1 copo d iogurte

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de azeite de oliva ou amndoa.

Misture todos os ingredientes at obter uma mistura homognea,

aplique na extenso dos fios e deixe agir por 20 minutos. Caso os
cabelos sejam muito secos, adicione duas colheres de sopa de leo de
coco aos ingredientes.

6 Regula os nveis de acar no sangue

Embora a batata doce seja rica em amido, que convertido em acar
durante o processo digestivo, ela capaz de melhorar potencialmente a
regulao do acar no sangue, mesmo em pessoas com diabetes tipo
dois. Pesquisas mostraram que o teor de fibras alimentares presentes na
batata doce lhe d uma vantagem em termos de regulao de acar no
sangue, uma vez que ajudam equilibrar o ritmo da digesto.
Alm disso, uma pesquisa recente mostrou tambm que os extratos de
batata doce podem aumentar significativamente os nveis de um
hormnio regulador do metabolismo da insulina em pessoas com
diabetes tipo dois, a adiponectina. Pessoas com metabolismo da insulina
mal regulado tendem a ter nveis mais baixos do hormnio em questo
do que pessoas no diabticas.

7 Preveno contra o cncer

Pesquisas tm apontado novos benefcios da batata doce que podem ser
relacionados preveno de alguns tipos de cncer. E. entre homens
jovens, dietas ricas em beta caroteno, substncia concentrada na batata
doce, pode ter um papel de proteo contra o cncer de prstata. De
acordo com um estudo conduzido pelo departamento de nutrio e
sade pblica da escola de Harvard, nos Estados Unidos, o beta caroteno

tambm se mostrou eficiente contra a formao de cncer de colo do

tero em mulheres japonesas.
Outros estudos tambm tm sugerido que o betacaroteno pode reduzir o
risco de cncer de mama em mulheres na pr-menopausa e cncer de
ovrio em mulheres na ps-menopausa.

8 Beneficia a sade do corao

As batatas-doces so uma grande fonte de vitaminas B6. Esta vitamina
serve, entre outras funes, para reduzir a homocistena no nosso
organismo, um aminocido que se encontrado em quantidades elevadas
no plasma sanguneo, indica a propenso a doenas degenerativas
vasculares como o infarto. O potssio da batata doce tambm reduz a
presso arterial, mantendo o equilbrio de fluidos que ajudam a regular
os batimentos cardacos.

9 Ajuda a controlar o estresse

Esse um dos benefcios da batata doce desconhecidos mas
interessante. A batata doce uma boa fonte de magnsio, conhecido
como mineral antiestresse. Ele promove o relaxamento, calma e bom
humor, assim como a sade das artrias, do sangue, dos ossos, dos
msculos e dos nervos