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Cartilha Liberdade e Vida Com Agrofloresta
Cartilha Liberdade e Vida Com Agrofloresta
Cartilha Liberdade e Vida Com Agrofloresta
Autores
Fabiana Mongeli Peneireiro (Mutiro Agroflorestal)
Denise Bittencourt Amador (Fazenda So Luiz / Mutiro Agroflorestal)
Maria Fernanda Magioni Maral (INCRA/FEPAF)
Renata Zambelo de Pinho (Mutiro Agroflorestal)
Luiz Octvio Ramos Filho (Embrapa Meio Ambiente)
Joo Carlos Canuto (Embrapa Meio Ambiente)
Rodrigo Barbosa Junqueira (Fazenda So Luiz / Mutiro Agroflorestal)
Joo Batista Pelegrini (INCRA/FEPAF)
Clarissa Chfalo Pereira Lima (INCRA/FEPAF)
Henrique Barros Vieira (Embrapa Meio Ambiente)
Henderson Gonalves Nobre (INCRA/FEPAF)
Vivian Ferreira Franco (INCRA/FEPAF)
Ilustrao
Rhelga Westin
Projeto Grfico
Rogrio Mirabili
S u p e r i n t e n d n c i a R e g i o n a l d o I N C R A e m S o Pa u l o
S o Pa u l o , 2 0 0 8
Dedicatria
Agradecimento
s equipes tcnicas do Incra nos Escritrios Regionais de Araraquara e Itapeva, e principalmente aos assentados e assentadas dos Assentamentos SepTiaraju e Pirituba, que contriburam de forma direta na execuo deste projeto. Em especial aos que participaram das Oficinas e contriburam com suas
idias para a elaborao dessa cartilha:
Assentamento Sep-Tiaraju,
em Ribeiro Preto:
Paulo, Agnaldo, Sidnei, Elias, Arlinda,
Mnica, Flvio, Mrio, Dirceu,
Elisngela, Z Pedro,
Antnio Constantino, Irm Leidinalva,
Ronaldo, Umbelino, Alexandre,
Livramento, Irm Eva, Irm Vera,
Paula, Maria Felicidade.
Assentamento Pirituba, em Itapeva:
Joo Pereira da Silva (Joo Boeiro),
D. Eva, Jonas, Juvncio e Ernesto,
Joo Augusto, Cremilson, Iriel,
Robison, Ivonete, Luzimar.
Sumrio
Prefcio
As condies ambientais adversas nas reas de assentamentos rurais no estado de So Paulo, via de regra herdadas da explorao agropecuria anterior,
frequentemente se constituem em importantes obstculos consolidao
econmica das famlias de assentados. Frente a esta situao, desde 2003 o
INCRA em So Paulo, junto com diversos parceiros, tem buscado construir
uma relao mais harmnica e sinrgica entre reforma agrria e meio ambiente, conciliando assim os objetivos de desenvolvimento econmico e incluso social, com os objetivos de recuperao ambiental da paisagem rural.
Neste sentido, foi iniciado em setembro/2005 o Projeto "Capacitao scioambiental para construo de projetos de desenvolvimento sustentvel em assentamentos
rurais no estado de So Paulo", coordenado pela Embrapa Meio Ambiente, tendo com parceiros o INCRA - Superintendncia Regional So Paulo, a CCA
- Cooperativa Central dos Assentados do estado de So Paulo, o Centro de
Formao Scio Agrcola "Dom Helder Cmara" e o MST - Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra.
O projeto, financiado pelo Governo Federal atravs do edital MDA/
MCT/Embrapa, teve como objetivo geral iniciar um processo participativo
de capacitao agroecolgica junto a agricultoras e agricultores assentados em
quatro regies do estado: Ribeiro Preto, Itapeva, Pontal do Paranapanema e
Vale do Ribeira. Mais especificamente, pretende-se formar agentes multiplicadores para desenvolver ou adaptar sistemas de produo diversificados,
baseados em princpios da agroecologia, adequados s condies socioeconmicas e ambientais dos assentamentos, visando com isso a melhoria da renda
dos agricultores e o desenvolvimento sustentvel de suas regies.
Dentre os temas desenvolvidos ao longo do projeto, destaca-se a melhoria
no processamento de produtos, visando uma maior agregao de valor produo dos assentamentos; o manejo agroecolgico de solos; a valorizao da
agrobiodiversidade e o uso de sistemas agroflorestais (SAFs). Para tanto foram
realizados mais de 30 eventos de capacitao com os assentados das diversas
regies, incluindo cursos, dias de campo, encontros inter-regionais, seminrios
e oficinas, totalizando um pblico total da ordem de 600 participantes.
Tambm como parte do processo participativo de aprendizagem, gerao
e apropriao de conhecimentos agroecolgicos, foram realizadas algumas
visitas a experincias j existentes, e implantadas unidades de observao
participativa (UOPs) nos assentamentos.
7
Apresentao
Captulo I -
Cada um de ns capaz de transformar a realidade em que vive. Para Paulo Freire, um dos maiores educadores populares de nossa poca, o dilogo, a leitura do mundo e a reflexo sobre a vida, so
os caminhos para a liberdade.
Convidamos a todos, desde agora, a gerar essa reflexo, a partir de algumas questes:
1. O que liberdade? O que felicidade?
2. A quem interessa a agricultura baseada no
monocultivo, no latifndio, sementes melhoradas, mquinas pesadas e agroqumicos?
Eroso
Vida?
Veneno!
A possibilidade de um
mundo diferente est bem
mais perto do que imaginamos. Est em nossas mos.
Ou trabalhamos de
forma inteligente ou
seremos expulsos mais
uma vez. Ento
resolvemos cuidar
do que a gente tem
No basta ter idia e ficar no vazio,
tem que tomar atitude
Fugir da dependncia das empresas de agrotxicos,
dos crditos, dos produtos industrializados, do consumismo que a televiso insiste em nos bombardear,
tornar-se auto-suficiente, se or-ganizar, cuidar
do que se tem, se ligar natureza e saber conviver
com ela, em harmonia. lembrar que a me Terra
viva, generosa e nos mantm.
A Terra que nem ns, seres humanos. Se
queremos ter paz, amor, queremos viver,
temos que preservar
H um pensamento indgena
que nos lembra:
Agindo a favor da vida, com base na agroecologia, os agricultores tero espao de novo,
tero fartura na mesa e vai sobrar alguma coisa
... abundncia
Vida e...
12
Esquema da fotossntese
(provrbio chins)
Para procurar entender como a natureza funciona, vamos refletir sobre o seguinte:
Quando uma terra degradada deixada em descanso ou pousio, pouco a pouco as plantas e ani13
Com a matria orgnica sobre o solo, a cobertura da rea pelas copas de tantas plantas, com tantas
razes formando uma rede na terra, o solo fica protegido do impacto direto da chuva, no ocorrendo
eroso e nem perda dos nutrientes. A gua da chuva
chega no solo protegido, infiltrando lentamente
pela terra fresca e porosa, e vai alimentar o lenol
fretico e, portanto, as nascentes.
Com o decorrer da sucesso, o solo fica cada vez
mais rico porque se mantm vivo pela intensa atividade das razes em associao com microorganismos e pela grande quantidade de matria orgnica
que alimenta a vida do solo (minhocas, centopias,
besouros, pequenos bichinhos e microorganismos).
Esses seres vivos decompem os restos de plantas
e animais, liberando nutrientes para serem reabsorvidos pelas plantas. Esse processo conhecido
como ciclagem de nutrientes.
Captulo III -
Ao nos inspirarmos na floresta para a implantao dos sistemas de produo, a agrofloresta pode ser considerada uma floresta de alimentos, ou
um jardim florestal. Nesse caso, no incio da formao da agrofloresta, as plantas de vida curta so as
espcies agrcolas como milho, feijo, abbora,
quiabo, maxixe, melancia, gergelim, batata doce,
etc. Na sucesso, as prximas que vo continuar no
sistema quando as de ciclo de vida curto forem colhidas podem ser, por exemplo, a mandioca, o abacaxi, o mamo, banana nanica, juntamente com vrias outras rvores que podero produzir frutos, lenha, e madeira mais tarde.
Quem j praticou agricultura convencional e passa a fazer agrofloresta percebe que ao invs de haver competio entre as plantas, h na verdade cooperao, observando que uma planta no atrapalha a outra; elas vivem juntas.
Alguns agricultores dos assentamentos Sep-Tiaraju e Pirituba, com sua experincia dizem: Agrofloresta a convivncia das plantas em harmonia
com todos os seres vivos" ou "Sistema agroflorestal a convivncia de todas as plantas e seres
vivos, trocando favores entre todos sem cobrar
nada e protegendo a nossa me terra.
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Cada consrcio significa uma combinao de plantas que tem mais ou menos o mesmo tempo de vida
e que atingem alturas diferentes, aproveitando otimamente a luz do sol. Os consrcios das plantas de
diferentes tempos de vida convivem na mesma rea.
Com o tempo, as plantas que duram menos morrem
e aquelas que vivem mais continuam. Se formos organizar as plantas em grupos sucessionais, podemos
chamar de pioneiras aquelas plantas que so as
primeiras a se estabelecerem e com tempo de vida
... vida
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cheio de matria orgnica para crescerem e produzirem. O ideal escolher as espcies certas para o
tipo de solo e ir melhorando o sistema com as prprias plantas, mas quando queremos plantar espcies mais exigentes em fertilidade, como o milho e
as hortalias, por exemplo, e a terra no est frtil o
suficiente, ento se pode usar esterco ou composto
para se ter uma produo rpida logo no incio da
implantao do sistema.
s diferentes alturas que as plantas atingem chamamos de estratos. Podemos comparar a altura das
plantas que fazem parte do mesmo consrcio, ou seja, aquelas que tem mais ou menos o mesmo tempo
de vida. Por exemplo, se compararmos o milho com
o quiabo, o tomate, o feijo e a melancia, que duram
mais ou menos o mesmo tempo (de 3 a 6 meses),
podemos dizer que o milho emergente (o mais alto), o quiabo alto, o tomate mdio, o feijo baixo e a melancia rasteira. Assim tambm podemos
fazer com as outras plantas, inclusive as rvores. Vale
lembrar que o tempo de vida e o estrato so relativos
e nada melhor que a observao para perceber a relao entre as plantas no sistema.
Na medida em que as rvores crescem, se vai raleando para no passar da porcentagem de fechamento das copas para cada estrato, que, segundo
observaes de Ernst, deve ser: para as emergentes,
de 15 a 25%; para as do estrato alto, de 25 a 50%;
para as de estrato mdio, de 40 a 60%; para estrato
baixo, de 70 a 90%; e para rasteiro, 100%.
O plantio de alta diversidade de espcies na agrofloresta, assim como ocorre nas nossas matas, muito importante, pois cada espcie vai cumprir um papel diferente, vai aproveitar a luz e o solo de maneira
tima. Alm disso, traz o equilbrio entre os seres vivos, evitando ataque intenso de pragas e doenas.
Existem plantas que se desenvolvem bem em solos degradados ou pobres, e aquelas que precisam
de solo bastante rico, bem trabalhado pela vida e
no quadro em anexo). As rvores, em geral, de preferncia, devem ser plantadas por sementes, garantindo que cresam em alta densidade (10 rvores
por metro quadrado) e alta diversidade.
A ocupao da rea pelas culturas e rvores plantadas de forma adensada, evita a volta das chamadas
plantas daninhas, ou seja, as de incio da sucesso,
que na realidade aparecem para ocupar espaos vazios. Assim, com o tempo o trabalho vai diminuindo e fica at menor que no cultivo convencional.
melhor plantar diretamente as rvores de semente, pois "elas saem mais rpido e plantando
bem prximas, melhora o solo mais rapidamente". A planta sofre com o transplante e plantar mudas no viabiliza o plantio em alta densidade,
pois produzir muda muito trabalhoso e caro. Mas
quando se tem pouca semente ou no caso de sementes que duram pouco tempo, o viveiro aumenta a garantia do desenvolvimento da planta.
muito importante que se permita o estabelecimento da regenerao natural, ou seja, das espcies
que venham a surgir espontaneamente na agrofloresta, que devem ser incorporadas nos consrcios e
manejadas, contribuindo com uma maior biodiversidade, ocupao de espao e produo de matria
orgnica no sistema.
Para ter sempre produo diversificada, incluindo hortalias, gros, frutas e madeira, numa mesma propriedade, ao longo do tempo, podemos ter
reas de agroflorestas em diferentes fases de desenvolvimento. Dessa maneira se pode estar produzindo espcies de incio de sucesso (arroz, milho, feijo) numa parcela enquanto as outras espcies ain-da esto crescendo; colhendo outras plantas como mandioca, mamo, maracuj em outra
parcela, enquanto as rvores que esto juntas
encontram-se ainda em crescimento; e tirando
produo de frutas, lenha e madeira em parcelas
20
Dicas:
Distribuio da muvuca
No caso do solo estar degradado, devem-se plantar espcies menos exigentes, at que se melhore o
solo pela produo de matria orgnica. Quando o
solo estiver mais rico, espcies mais exigentes
podero ser plantadas, reiniciando a sucesso.
Distribuio da muvuca
As sementes das rvores podem germinar facilmente ou demorar muito tempo para germinar, o
que chamado de dormncia. Essa uma estratgia
das plantas para que as sementes sobrevivam por
muito tempo no cho, esperando as melhores condies ambientais para germinar. Para acelerar a germinao existem maneiras de se "quebrar a dormncia" das sementes. Para as sementes duras recomen-
da-se lixar, ralar ou cortar com cuidado a casca da semente, criando uma pequena abertura. O corte deve
ser feito sempre no lado oposto ao arilo (arilo o
"olho" de onde vai sair o broto). Outra estratgia
dar um choque trmico na semente, colocando-a por
1 minuto em gua quente (at 80C) e jogando-a em
gua fria na seqncia. Para todos os casos se recomenda deixar a semente 24 horas em gua antes de
plantar, temperatura ambiente, para que a gua seja
absorvida pela semente.
Sementes: a coleta de sementes de uma determinada espcie de rvore deve ser feita de vrios
indivduos, distantes entre si, em diferentes locais.
Dessa forma se evita o cruzamento entre rvoresirms, o que enfraqueceria as plantas com o passar do tempo.
Plantio de estacas: muitas plantas pegam por
estacas, como amora, gliricdia, caj, seriguela, hibisco, margarido, dentre outras. Para se ter sucesso no pegamento da estaca importante preparla com cuidado para que no rache, com o corte
feito com faco bem afiado. Na parte de cima da
estaca deve ser feito um corte inclinado, e na parte
de baixo deve ser feita uma ponta para que, ao ser
enfiada no solo, a casca da estaca no se despregue
da madeira. Outro detalhe aprofundar 1/3 do tamanho da estaca, de maneira um pouco inclinada,
com o cuidado de manter a direo correta da
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Captulo IV -
O sucesso das agroflorestas depende da implantao adequada e do manejo. Os erros na implantao, como falta de espcies e plantio pouco adensado, assim como falta de manejo ou manejo inadequado podem acarretar mais trabalho com controle de plantas espontneas (chamadas daninhas),
baixa produo, problemas com pragas e doenas,
dentre outros.
Para comear nossa conversa sobre o manejo em
agrofloresta, lanamos as seguintes questes:
1. Por que lutamos contra o mato?
2. Que danos causam os agrotxicos e como
produzir bem sem utiliz-los?
3. Por que menos provvel ter pragas e
doenas no SAF?
4. Que prticas de manejo se realizam numa
agrofloresta?
5. Que vantagens uma agrofloresta apresenta
para a famlia?
6. Como a agrofloresta pode diminuir os riscos
econmicos?
O manejo importante para que as plantas possam ter as condies timas para se desenvolver,
para que o solo fique sempre coberto e cheio de
vida e para que se tenha uma boa produo. Com
um manejo adequado pode-se acelerar a sucesso
numa agrofloresta.
O manejo consiste basicamente em:
Capina seletiva: as plantas herbceas, de incio da
sucesso, que j se encontram velhas ou maduras,
so arrancadas ou cortadas e depositadas sobre o
solo, deixando aquelas ainda jovens, mais avanadas na sucesso.
feita a capina seletiva no local. No se reco-menda depositar o material orgnico em cima das plantas vivas.
Quando uma rvore j cumpriu o seu papel na sucesso e outra, que vai durar mais tempo, est bem desenvolvida, a primeira pode ser cortada embaixo e seu
tronco e galhos podem ser utilizados para lenha, madeira ou mouro, ou ento todo o seu material depositado sobre o solo. Tambm quando necessrio ralear
as rvores, por estarem em alta densidade, se corta
bem embaixo e pode-se aproveitar a madeira ou ento
organizar a matria orgnica para cobrir bem o solo.
As formigas cortadeiras podem no ser um problema srio para plantas que naturalmente aparecem na rea, mas geralmente so fatais para mudas
plantadas. As formigas muitas vezes cortam plantas
que no esto em condies favorveis ao seu desenvolvimento (quando est a pleno sol e de sombra, quando falta matria orgnica no solo, etc). Assim, antes de combater as formigas preciso entender porque elas esto cortando as mudas.
Os agrotxicos (herbicidas, inseticidas, fungicidas, nematicidas) contaminam os alimentos, prejudicam a sade de quem consome os alimentos e de quem aplica o
veneno, contaminam o solo e a gua, matam animais e
microorganismos do solo, podem gerar novas pragas e
aumentar a resistncia naquelas que j so problema,
elevam o custo de produo, dentre outros males.
H a necessidade dos agrotxicos nas monoculturas porque so plantios simplificados, sem biodiversidade, criando um ambiente desequilibrado. Alm
disso, as plantas adubadas com fertilizantes qumicos
apresentam desequilbrio nutricional. Planta mal nu-
24
ta, convidando-o para visitar o seu plantio e conversando com ele sobre os problemas dos agrotxicos e
as alternativas para no precisar usar. Enquanto essa
transformao mais lenta est em curso, vale a pena
fazer quebra-ventos para evitar que o veneno aplicado
no vizinho chegue at a sua rea com o vento.
Na agrofloresta, como nos quintais, a produo diversificada. Assim, a famlia no vai depender do supermercado para se alimentar. Alm disso, garante que o
alimento da famlia seja de qualidade. Tambm a famlia
pode se beneficiar das plantas medicinais, alm de
matria-prima para artesanato, mel e outros produtos.
Tendo uma boa alimentao e com acesso s plantas
medicinais, a famlia ter muito mais sade, tendo muito
menos gasto com farmcia e atendimento mdico.
Se tivermos alimentao saudvel, teremos
povos fortes e um pas crescendo
O excedente da produo pode ser vendido.
Nesse caso, menor o risco econmico porque,
por exemplo, quando um produto est com preo
baixo, ou aparece algum problema como alguma
doena ou praga em alguma cultura, o agricultor
tem opo de comercializar outros produtos.
Outra vantagem que a mo-de-obra pode ser
distribuda ao longo do ano, nas diversas colheitas
A produtividade da Agrofloresta
A agrofloresta pode ter um custo maior na implantao, pela grande demanda de mo-de-obra e necessidade de sementes e mudas (abacaxi, banana, etc.) ao
mesmo tempo. Mas na verdade como se vrios hectares de monocultivo, de cada cultura, fossem plantados ao mesmo tempo em uma rea bem menor. A
demanda por mo-de-obra para o manejo, em relao quantidade de espcies cultivadas, bem menor, pois com o mesmo trabalho o agricultor cuida
de muitas espcies ao mesmo tempo. Uma agrofloresta bem implantada e com manejo adequado pode
ser bem produtiva e ao longo do tempo praticamente
no h necessidade de capina, pois as plantas ocupam
de forma tima o espao.
Ernst d o exemplo de sua experincia com agrofloresta na Mata Atlntica da Bahia: na mesma rea em
que produziria 4 toneladas de milho, posso produzir
25
30 toneladas de pupunha, que seria plantada juntamente com as jaqueiras, que dariam mais 27 toneladas
de produo e por baixo delas haveria ainda as bananeiras, produzindo mais 6 toneladas. Devemos considerar ainda que as 4 toneladas de milho precisariam de
insumos (combustvel para mquina, fertilizantes e
agrotxicos) que teriam que ser renovados todos os
anos. Na mesma rea de agrofloresta, o solo melhoraria a cada ano, e 20 anos depois estaramos tambm retirando a madeira de muitas espcies, inclusive da jaqueira, que muito boa, alm do palmito da pupunha.
O importante fazer as coisas pensando no
benefcio de todos, na vida. O dinheiro vem como
conseqncia. Colheremos os frutos no belo
jardim que esse planeta se agirmos a favor da vida
e assim podemos viver com abundncia.
Os p r i n c i p a i s i n s u m o s nesse sistema de produo
so sementes, conhecimento e mo-de-obra. Esse tipo
de agricultura contribui para a autonomia dos agricultores familiares, e utiliza basicamente insumos locais.
importante a rea estar perto da casa
Quando a rea est perto da casa mais fcil acompanhar o desenvolvimento das plantas no dia a dia.
A prtica de mutires sempre indicada para a implantao e manejo do SAF. Geralmente a demanda por mode-obra concentrada no momento de implantao.
As aes de manejo demandam conhecimento sobre as espcies, observao e preciso, como uma jardinagem. O conhecimento sobre as espcies tem outro aspecto interessante: quanto mais o(a) agricultor(a) conhece a espcie e seu uso, mais retorno pode
ter do SAF, seja para uso da famlia (alimentao, medicamentos, artesanato), seja para alimentao dos
animais, seja para o uso de espcies como repelentes
de insetos ou atrativas de fauna, seja para o mercado.
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Conversar sobre os problemas e como podemos reverter essa situao de destruio, procurando envolver o maior nmero de pessoas
possvel na sua comunidade e municpio;
Procurar sensibilizar a todos;
Aproveitar e valorizar as aes interessantes
com relao proteo do meio ambiente e prticas agroecolgicas que j esto acontecendo na
comunidade, estimulando com dias de campo,
troca de experincias entre agricultores, visitas s
reas de agrofloresta, organizando mutires, etc.;
Aprender fazendo: experimentar, observar e divulgar resultados. Todos ns podemos ser pesquisadores e contribuir com novos conhecimentos e experincias. Divulgue os resultados de suas
aes sobre agrofloresta, informaes sobre espcies, sementes, etc;
Procurar e divulgar as informaes dessa cartilha e outras;
Procurar apoio tcnico e os companheiros para trocar experincias.
27
Captulo V -
Implantao da UOP
cultores e agricultoras assentadas, foi feita a escolha dos desenhos a serem colocados em prtica. E
no dia 01 de fevereiro de 2006, a UOP foi implantada em sistema de mutiro, em uma rea coletiva do assentamento, com 0,25ha. O plantio foi
feito todo sem a aplicao de corretivos ou fertilizantes. Diversas espcies de adubos verdes, como
feijo guandu, crota-lria e feijo-de-porco foram
inseridos para auxiliar a recuperao do solo, juntamente com culturas de ciclo curto, como milho, mandioca, batata-doce e outras tantas espcies de rvores frutferas e florestais, dentre elas:
mamo, abacate, jaca, manga, graviola, caju, goiaba, jabuticaba, tamarindo, ip, paineira, cedro,
jatob, jequitib etc. Espcies de rpido crescimento como a jurubeba, fumo-bravo, embaba,
guapuruvu, que exercem importante funo
"criando" as plantas de crescimento mais lento e
Plantio de sementes...
... mudas...
... e estacas
29
Implantao da UOP
Implantao da UOP
trabalho foi se consolidando e algumas famlias assentadas adotaram os SAFs como principal sistema
produtivo nos lotes individuais.
30
Grupo do Sep-Tiaraju
Planejamento
Implantao do SAF
Implantao do SAF
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Aprendizado em grupo
Aprendizado em grupo
Grupo da Pirituba
Com o passar do tempo e a boa dedicao ao trabalho, Joo e sua famlia ampliaram a rea de SAF,
que atualmente j passa de 1ha. Dela j puderam
colher milho, mandioca, feijo guandu, feijo de
porco, girassol e uma boa quantidade de abacaxis.
Sr. Joo espera agora pela produo de bananas e
futuramente ter muitas outras frutas como manga,
abacate, atemia, alm de madeira.
Alm da rea de SAF, a famlia adotou os princpios agroecolgicos em toda a rea de produo, batizada como Morada do Curupira. Joo no utiliza adubos qumicos ou
agrotxicos e aposta nos adubos verdes e na cobertura do
solo com matria orgnica como forma de melhorar a terra.
33
Agrofloresta incluir o
homem de novo na terra
Algumas outras famlias na Pirituba j adotaram os SAFs em quintais como forma de diversificar a produo e consumir produtos com
34
Captulo VI -
Foi com esse objetivo que o projeto proporcionou visitas de intercmbio experincias de SAFs
onde j se colhem bons frutos do trabalho e constrem um ambiente mais belo e saudvel. As visitas foram aos agricultores da Cooperafloresta, em
Barra do Turvo - SP, e Fazenda So Luiz, em So
Joaquim da Barra - SP.
Na Fazenda So Luiz, iniciamos em 1997 a primeira rea agroflorestal e com os anos fomos
aprendendo diversas lies, entre erros e acertos, e
ampliando as reas em novas experincias a cada
ano. Iniciamos os plantios e experincias agroflorestais numa estratgia de planejar a paisagem unindo fragmentos de florestas, criando as matas ciliares ainda inexistentes, formando quebra ventos, e
plantando faixas no meio da cultura da cana para
promover diversidade na rea agrcola.
Em uma rea na beira do rio, onde a mata ciliar precisava ser recuperada, plantamos agrofloresta e colhemos feijo, milho, guandu, chuchu,
maracuj, banana, etc. nos primeiros anos, enquanto as rvores, plantadas de mudas e estacas,
cresciam. O feijo guandu e as bananeiras ajudaram dando muita biomassa para melhorar a
terra. Plantamos rvores de vrios tipos, das que
crescem mais rpido, como pau plvora, embaba
e gliricdia, at as que crescem lentamente como o
jequitib, pau brasil, jatob, etc. Por ser uma rea
ciliar, animais e espcies nativas da vizinhana
foram rapidamente ocupando a rea e, com quatro anos, a rea foi "abandonada" pois j estava
formada uma mata ciliar com estrutura florestal e
alta biodiversidade.
35
alto e sombrearam mais os vos, e comeamos a plantar sistemas mais completos e diversificados com caf,
abacaxi, teca, inhame, etc. Essa combinao permitiu
uma rea maior e bem manejada;
36
ferramenta muito importante para trabalhar valores como cooperao, diversidade, incluso, e
promover o reencontro das pessoas com a natureza. A agrofloresta valorizou a fazenda atraindo
muitos grupos para conhecerem as experincias
agroflorestais.
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A Cooperafloresta uma associao de agricultores familiares que desenvolve trabalhos com sistemas agroflorestais h cerca de 10 anos em Barra do
Turvo-SP e Adrianpolis-PR, no Vale do Ribeira.
Conta com aproximadamente 70 famlias que
vm melhorando sua renda e se tornando autosuficientes em produo de alimentos pela prtica
da agrofloresta. Alm disso, reas degradadas esto
se transformando novamente em florestas e o solo
que j estava improdutivo fica mais rico a cada dia.
A organizao da associao chama a ateno: os
trabalhos so realizados em conjunto e a cada se-
Foi um choque, como se tivssemos ido para outro planeta, bem melhor que o nosso
Orientados pelos produtores agroflorestais e agentes multiplicadores Sidney e Sezefredo, a vivncia foi
repleta de explicaes, observao e trabalho. Muito aprendizado na prtica.
Aprendemos tambm como plantar banana: cortar a parte de cima, plantar os olhos, ver se no tem broca
38
Terra viva. Massa para alimentar a terra. Teoria junto com prtica
39
As folhas de bananeira e de
rvores eles pe de alimento
para a terra
Depois da visita a
Barra do Turvo o SAF mudou
www.cooperafloresta.org.br
40
www.ecovida.org.br
Leitura recomendada
CAPTUL O I
As veias abertas da Amrica Latina - Eduardo Galeano. 30. edio.
Traduo de Galeno de Freitas. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1990.
Pedagogia do Oprimido - Paulo Freire, Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1987.
Os Sete Saberes necessrios Educao do Futuro - Edgar Morin, So
Paulo: Cortez; Braslia, DF: UNESCO, 2002.
A ferro e fogo: a histria e a devastao da Mata Atlntica brasileira Warren Dean, So Paulo: Companhia das Letras, 1996.
O negcio ser pequeno: Small is beautiful - E. F. Schumacher, Rio de
Janeiro: Zahar Editores, 1977.
CAPTUL O II
Agricultura e Florestas: princpios de uma interao vital - Jorge Vivan,
Guaba: Agropecuria, 1998.
Homem e Natureza: Cultura na Agricultura - Ernst Gtsch, Recife:
Centro Sabi, 1995.
Agricultura agroflorestal ou agrofloresta - Joseilton Evangelista de
Sousa, Recife: Centro Sabi, 2000.
Agrofloresta: um novo jeito de fazer agricultura - Kurt Habermeier e
Avanildo Duque da Silva, Recife: Centro Sabi, 2000.
Gaia: cura para um planeta doente - James Lovelock. Editora:
Pensamento-Cultrix, 2006, 192 pginas.
Onde conhecer mais sobr e SAF
Assentamento Pirituba - Itapeva / SP
Assentamento Sep-Tiaraju - Ribeiro Preto / SP
Centro Sabi - Recife / PE www.centrosabia.org.br
Cooperafloresta - Barra do Turvo / SP www.cooperafloresta.org.br
Fazenda So Luiz - So Joaquim da Barra / SP www.fazendasaoluiz.com
Oca Brasil - Alto Paraso de Gois / GO www.ocabrasil.org.br
www.agrofloresta.net
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ANEXO -
tabela de espcies
At 6 meses
At 3 anos
Espaamento
recomendado
para planta adulta
melancia
2,0 x 1,0
maxixe
0,3 x 0,3
melo
2,0 x 0,5
agrio
0,2 x 0,2
feijo de moita
0,5 x 0,2
abbora
3,0 x 2,0
couve flor
0,6 x 0,8
brcolis
0,6 x 0,6
pimento
0,5 x 0,5
espinafre
0,4 x 0,4
pepino
2,0 x 1,0
tomate
1,0 x 0,5
quiabo
1,0 x 0,5
girassol
1,0 x 0,5
gergelim
1,0 x 0,2
Espcies
ervilha
0,4 x 0,2
feijo trepador
fava
1,0 x 0,5
1,0 x 0,5
milho
1,0 x 1,0
hortel
batata doce
gengibre
falso aafro
inhame
taioba
araruta
abacaxi
couve
alfavaca
jil
0,3 x 0,3
0,8 x 0,3
0,7 x 0,3
0,5 x 0,3
1,2 x 0,7
1,0 x 0,6
0,8 x 0,3
1,0 x 0,4
0,8 x 0,5
0,5 x 0,3
1,0 x 1,0
mandioca
1,0 x 1,0
mamona
chuchu
3,0 x 2,0
5,0 x 5,0
42
Colheita
Estrato
(altura relativa)
80 a 100 dias
60 a 70 dias
60 a 75 dias
40 a 60 dias
50 a 70 dias
3 a 5 meses
90 a 100 dias
3 a 4 meses
100 a 150 dias
80 dias
60 a 80 dias
100 dias
60 a 80 dias
100 a 130 dias
90 a 110 dias
65 dias vagem e
110 a 130 dias
gros secos
60 a 90 dias
varivel de 4 a 9
meses gros secos
3 meses milho verde
e 4 meses gros
4 meses
110 a 160 dias
10 a 12 meses
6 a 9 meses
3 meses
5 meses
11 a 12 meses
22 a 24 meses
12 meses
3 meses
80 a 100 dias
existem diferentes
variedades que produzem em tempos
diferentes
4 meses
3 a 4 meses
R
R
R
B
B
B
M
M
M
M
R ou M
M
A
A
A
A
A
A
E
R
R
B
B
B
B
B
B
A
M
M
A
E
A
Tempo de vida
At 10 anos
At 50 anos
Espaamento
recomendado
para planta adulta
Banana pacov
3,0 x 3,0
banana da terra
3,0 x 3,0
banana angola
3,0 x 2,0
ou maranho
banana nanico
2,0 x 2,0
mamo
3,5 x 2,0
maracuj
2,0 x 3,0
urucum
6,0 x 3,0
ing
7,0 x 7,0
cana-de-aucar
1,0 x 0,08
banana ourinho
3,0 x 2,0
banana prata
3,0 x 3,0
banana ma
3,0 x 2,0
graviola*
6,0 X 6,0
abacate
8,0 x 9,0
pinha
4,0 x 2,0
laranja
6,0 x 3,0
limo
7,0 x 5,0
lima
7,0 x 4,0
tangerina
6,0 x 4,0
carambola
4,0 x 4,0
goiaba*
7,0 x 7,0
seriguela
8,0 x 6,0
caqui
7,0 x 6,0
ara-boi
4,0 x 4,0
mangaba
6,0 x 4,0
pupunha
6,0 x 6,0
nspera
8,0 x 6,0
cabeludinha
5,0 x 4,0
acerola*
4,0 x 4,0
caf
2,0 x 1,0
jabuticaba
6,0 x 6,0 a
10,0 x 10,0
cacau
3,0 x 3,0
juara
2,0 x 1,0
jambo rosa
12,0 x 12,0
tamarindo
10,0 x 10,0
cajamanga
10,0 x 12,0
caj
10,0 x 12,0
cupuau
5,0 x 5,0
noz macadmica
8,0 x 5,0
noz pec
10,0 x 10,0
manga
10,0 x 8,0
pra
5,0 x 4,0
pssego
6,0 x 4,0
mangosto
8,0 x 6,0
Espcies
ameixa vermelha
abiu
figo*
6,0 x 5,0
10,0 x 8,0
3,0 x 2,0
43
Colheita
Estrato
(altura relativa)
13 a 14 meses
20 meses
13 a 14 meses
A
A
A
9 a 10 meses
9 a 12 meses
6 a 9 meses
12 a 18 meses
2 anos
10 a 15 meses
18 meses
13 a 14 meses
10 meses
3 a 4 anos
3 anos
2 anos
3 anos
3 anos
3 anos
3 a 4 anos
4 a 5 anos
3 anos
1 a 2 anos (estaca)
3 anos
2 anos
5 a 6 anos
4 anos (frutos)
2 a3 anos (enxerto)
5 anos
2 anos
3 anos
4 a 8 anos
A
E
A
M
A
E
A
A
A
A
A
A
A
A
B
M
M
A
A
A
M
A
E
A
M
A
B
B
3 anos
12 anos
3 anos
7 a 8 anos
5 anos
5 anos
4 anos
5 anos
8 anos
3 anos
4 anos
3 anos (enxerto)
4 (enxerto) a
10 anos
7 anos
4 anos
3 anos
B
A
A
A
A
A
M
A
A
A
A
A
M
A
A
A
Tempo de vida
Espcies
grumixama
jaca
lichia
Espaamento
recomendado
para planta adulta
5,0 x 4,0
10,0 x 8,0
10,0 x 10,0
cco
uvaia
pitanga
rambutan
9,0 x 9,0
5,0 x 4,0
4,0 x 5,0
7,0 x 3,0
seringueira
caju*
fruta-po
tamarindo
10,0 x 4,0
10,0 x 8,0
8,0 x 8,0
10,0 x 10,0
Colheita
Estrato
(altura relativa)
5 anos
5 a 6 anos
4 (enxertada)
a 10 anos
3 anos
2 anos
4 (enxerto)
a 10 anos
8 anos
2 anos
3 a 5 anos
12 anos
M
A
A
E
M
A
A
A
E
A
A
* recomenda-se que as espcies sejam plantadas nas bordas da agrofloresta ou, se forem plantadas dentro, sabe-se que tero seu tempo de vida
reduzido. Tratam-se de espcies de porte mais baixo e que precisam de pleno sol para produzirem bem.
Obs: O tempo de vida relativo, pois depende das condies que as plantas encontram para se desenvolver. Essas informaes ainda esto em construo, pois demanda ainda pesquisa e observao.
Tempo de vida
Espcies
Estrato
(altura relativa)
At 10 anos
At 50 anos
sangra d'gua
fumo-bravo
jurubeba
embiruu
murici
pimenta de
macaco
mandioco
landi
calabura
aoita cavalo
amora
farinha seca
capororoca
mutambo
embauba
quapiruvu
Ing mirim
Jacarand
mimoso
pau viola
peito de pombo
44
E
A
A
A
A
A
E
A
A
E
A
A
A
A/E
E
E
A
A
A
A
Tempo de vida
Espcies
Estrato
(altura relativa)
Mais de 50 anos
dedaleiro
marinheiro
baba de boi
saguaraji vermelho
canela
tingui
taboca
indai
amburana
ip
jatob
copaba
peroba rosa
cedro
tamboril
jeriv
sapucaia
angico
aroeira
cabreuva
canafstula
gliricdia
jequitib
pau d'alho
pau ferro
paineira
mirindiba
guatambu
guarit
buriti
pitomba
jambolo
rom*
seringueira
jenipapo
baru
45
M
A
A
A
A
A
A
A
A
A/E
E
A
E
A
E
A
A
E
A
A
A
A
E
E
A
A
A
M
A
E
A
A
A
A
A
A
46