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RELATRIO DE ENSAIO
Laudo de anlise n:
00458-16
Solicitante: Fabrica de produtos Carneos Borges Frios
Endereo: QD. 01 H Lote 13/14 Rua Benjamim Santos c/Senador
Osires N/C, Senador Osires Senador Canedo-GO
Entrada no Laboratrio:
20/04/2016
Telefone: 62 35210000
DADOS DA AMOSTRA
Amostra/Produto:
Queijo mussarela fatiado
Embalagem:
Insulfilme
Fabricante:
Borges Frios
Marca:
Big Brother
Fabricao:
13/04/2016
Data de entrada:
20/04/2016
Lote:
130416
Validade:
23/04/2016
Hora de entrada:
09:00
DADOS DA COLETA
Responsavel pela coleta:
Solicitante
Unidades:
01
Peso/Volume:
N/C
Especificaes*
Resultados
Umidade
Mximo 60
45.47 g/100g
Salmonella sp
Ausncia
Ausncia /25g
Presena/Ausncia
(Caldos SC e TT)
Coliformes a 45 C
(Fecais)
Mximo 10
Metodologia
Determinadora de umidade
por Infravermelho
CONCLUSO:
A amostra analisada atende as especificaes das legislaes em vigor para os ensaios
referenciados.
FSICO-QUMICO
MICROBIOLOGIA
AVALIAO FINAL
Fernanda Garrote Marques
Vice-Coordenadora do LCQA/FF/UFG
CRF-GO 9833
Laudo n 00458-16
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