REGISTRO DE VERIFICAO OFICIAL IN LOCO E DOCUMENTAL

1. Data

2. N do Documento (N e srie do TF)

) Implantou os programas

GECCI
Reviso: 01

3. Estabelecimento e n do SIE

) Implantou parcialmente os programas

) No implantou os programas

DOCUMENTAL

IN LOCO

PROGRAMAS VERIFICADOS
Manuteno das Instalaes e Equipamentos Industriais

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Vestirios, Sanitrios e Barreiras Sanitrias

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Iluminao

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Ventilao

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

gua de Abastecimento

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

guas residuais

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Controle Integrado de Pragas

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Procedimento Padro de Higiene Operacional PPHO

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Higiene, hbitos higinicos e sade dos colaboradores

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Procedimentos Sanitrios Operacionais (PSO)

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Controle de Insumos (Matria - Prima, Ingredientes, Embalagens)

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Controle de Temperaturas

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

) C ( ) NC (

) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC)

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

)C(

) NA (

)DP

Bem Estar Animal e Abate Humanitrio

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Preveno e Controle de Absoro de gua em Carcaa de Aves (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Materiais Especificados de Risco (MRE)

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Controle de Fraudes em Pescado

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Rotulagem

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Planta e Memorial Descritivo Econmico Sanitrio atualizado e

(
aprovado pela GECCI

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Situao cadastral, RT ou outros

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP (

) C ( ) NC ( ) NA (

)DP

Calibrao e Aferio de Instrumentos

Anlises Laboratoriais

(PPCAAP)

) NC (

Legenda: C Conforme ; NC No Conforme ; NA No Aplicvel ; DP Dentro do Prazo.

Todas as no conformidades identificadas devem ser detalhadas no Registro de No Conformidades (RNC) e entregue ao
responsvel pelo estabelecimento para que este elabore o cronograma de aes corretivas (CAC). Posteriormente o CAC dever ser
acompanhado pelo FEA quanto ao seu cumprimento. (POP disponibilizado)

REGISTRO DE VERIFICAO OFICIAL IN LOCO E DOCUMENTAL

GECCI
Reviso: 01