1.

ANLISE GLOBAL DO AMBIENTE

Para esse estudo, foi escolhido uma cozinha de um ambiente residencial,
localizado na cidade de Jaboato dos Guararapes, no bairro de Prazeres. O espao
estudado trata-se de um ambiente de mdio fluxo, a qual so realizadas apenas
atividades como coco e preparo de alimentos, devido a limitao espacial do
ambiente. A mesma apresenta um layout complexo seguindo as necessidades da
famlia, porm com dficit de eficincia quando a realizao de refeies por
exemplo a curto ou mdio prazo, como lanche ou at mesmo uma refeio mais
complexa como caf da manh, almoo e jantar. Em conversa com a proprietria e
usuria assdua do ambiente, foi possvel constatar relatos positivos e negativos do
mesmo:

Manifesta insatisfao com os armrios disponveis, por apresentar altura fora

das limitaes da sua estatura, alm de apresentar m distribuio de nichos.

Insatisfao relativo ao comprimento da rea para preparo dos alimentos,

relatando ser inferior a sua necessidade.

Relata est satisfeita quanto a iluminao natural do ambiente durante o
perodo diurno, pela economia gerada ao fim do ms, assim como relativo a
iluminao artificial no perodo noturno, por conseguir visualizar o que

necessita atravs da posio da mesma.

Durante o inverno a sensao trmica do ambiente relativamente agradvel
quanto a ventilao, no vero, a situao inversa, essa situao ocorre
mesmo sem o ambiente est locado em uma fachada poente, o que
desagrada a usuria.

2. IDENTIFICAO DA CONFIGURAO AMBIENTAL

2.1 LAYOUT
Para um melhor entendimento de como funciona a cozinha do apartamento,
foi realizado uma planta baixa do ambiente junto com o layout do mesmo.

Com uma rea de 8,21 m, o ambiente dispe de quatro armrios, dois

desses armrios esto suspensos numa altura de 1,50m do piso. A pia - que tem um
comprimento pequeno em relao as necessidades da usuria assdua - est a uma
altura de 0,90m, um tamanho ideal. Tambm podemos encontrar a geladeira e o
fogo, mobilirios indispensveis para uma cozinha.

Armrio

Fogo

Pia

Arm

2.2 FLUXOS DE CIRCULAO

Na imagem acima, nota-se que o maior fluxo na cozinha na entrada que se

d pela sala de estar. Esse maior fluxo passa pelo armrio, onde esto disponveis
os talheres e garfos e vo at a geladeira e o fogo. A de mdio fluxo, no sentido
da pia j a de pequeno fluxo d acesso a rea de servio e a sada para o hall de
entrada do apartamento.
2.3 CONFORTO LUMINICO

O sistema de iluminao misto, com iluminao direta natural e iluminao

artificial. A iluminao direta natural dar-se pela janela que h no local, j a artificial
pela luminria com iluminao LED de 6,5 watts.

3. AVALIAO DO AMBIENTE EM USO

Referente as observaes que a usuria fez sobre o ambiente, pode-se

melhor compreender e analisar sua real problemtica diante do levantamento
fotogrfico realizado exibido a seguir:
Para se ter acesso a loua, a usuria sente-se impossibilitada de fazer seu
uso diante o obstculo encontrado no layout do seu prprio domicilio, a altura dos
armrios ali projetados proporciona desconforto a mesma, que necessita fazer um
esforo continuo sempre que necessrio fazer seu uso, podendo at se lesionar se
feito um movimento brusco de forma errada.

Devido ineficincia do ambiente, e a m distribuio do seu layout, o projeto

se desenvolveu com muita deficincia, uma delas a falta de espao para preparo
dos alimentos, a preparao dos mesmos feita em uma espao mnimo do balco
da prpria pia.

4. PERCEPO AMBIENTAL

Para essa percepo, foi utilizado o Poema dos Desejos, desenvolvido por
Henry Sanoff, que possibilita o usurio do ambiente responder a seguinte frase "Eu
gostaria que o (ambiente)...". Sendo assim, foi perguntado a proprietria o que ela
gostaria, e essas foram as respostas:

Eu gostaria que a cozinha

Eu gostaria que a cozinha
Eu gostaria que a cozinha
Eu gostaria que a cozinha

fosse maior
tivesse um balco maior
possusse armrios com mais espaos
fosse mais ventilada

Recomenda-se que sejam realizadas as reformas quanto as deficincias que

foram captadas ao longo desse estudo. essencial que os armrios sejam, quanto a
altura, revisto para que todos possam ter um acesso mais rpido ele. Como citado
pela usurio, o balco onde existe a pia necessrio ser aumentado, para que haja
um maior conforto quanto ao trabalho no local. A televiso, que fica acima da pia,
dever ser posta em uma altura que no afete a coluna vertebral do indivduo.