COZINHA COM MICROONDAS

1.Abbora Japonesa Recheada

2.Arroz Chins
3.Bife Supremo
4.Bisteca Suia
5.Cora de Arroz
6.Coxa de Frango com Ervas
7.Ensopado de Carne
8.Fil de Frango Parmegiana
9.Frango Assado
10.Fricass de Frango
11.Guisado de Carne
12.Refogado prtico
13.Frango cremoso
14.Frango moda
15.Bifes rols
16.Sufl de bacalhau
17.Bifes surpresa
18. Novo strogonoff
19.Berinjela incrementada
20.Arroz piemontesa
21.Frango ao vinho
22.Frango (peixe ou camaro) saboroso
23.Rosbife
24.Sufl de batata e cenoura
25.Arroz festivo
26.Fil de peixe
27.Fil de peixe assado
28.Picadinho de legumes
29.Lombo de Porco com Farofa
30.Macarro com Queijo
31.Macarro Cremoso
32.Massa para Macarro
33.Presunto Cozido
34.Rigatone
35.Rocambole de Carne
36.Sopa Canadense
37.Sopa Cremosa de Legumes
38.Sopa de Creme de Milho
39.Strogonoff de Carne
40.Torta de Atum
41.Torta Mexicana
42.Torta Rpida de Queijo e Presunto
1 - ABBORA JAPONESA RECHEADA
INGREDIENTES
02 ABBORAS
01 1/2 XCARAS (CH) DE ARROZ CRU
03 XCARAS (CH) DE CALDO DE GALINHA
01 CEBOLA PICADINHA02 DENTES DE ALHO AMASSADOS
02 OVOS BATIDOS
01 PIMENTO VERMELHO PICADINHO
01 PIMENTO VERDE PICADINHO
02 COLHERES (SOPA) DE MANJERICO PICADO
01 TALO DE SALSO PICADO
03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJ O CREMOSO
02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGASAL E PIMENTA
MODO DE FAZER

Cozinhe o arroz no caldo de galinha. Reserve.Em outra panela, aquea a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os
talos de salso e ospimentes picados. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem.Adicione os ovos
batidos e mexa at ficar bem homogneo. Desligue o fogo, adicione o requeijo eo manjerico. Misture tudo e
reserve.Abra as abboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas. Unte as cascascom leo e
recheie-as com a mistura de arroz. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou nomicroondas por 25 minutos. Sirva
quente com salada verde.
2 - ARROZ CHINS
INGREDIENTES:02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA02 XCARAS (CH)
DE ARROZ CRU02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS02 XCARAS (CH) DE GUA QUENTE02COLHERES
(SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA02 OVOS BATIDOS1 1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJAMODO DE
FAZER:1. Num recipiente, coloque a cebola, a margarina e leve ao forno por 2 minutos na potnciamxima, para fritar.2.
Dissolva o caldo de galinha na gua quente, junte a cebola e o arroz. Cubra o recipiente e leveao carrossel. Cozinhe
por 8 a 10 minutos na potncia mxima, at a gua comear a ferver. Deixepor 5 a 6 minutos no tempo de espera, com
o recipiente coberto, at a gua ser totalmenteabsorvida.3. Misture ao arroz os ovos e o molho de soja, volte ao
carrossel por 2 a 4 minutos na potnciamxima, com o recipiente destampado, at os ovos cozinharem, mexendo
eventualmente. Afofecom o garfo antes de servir.Rendimento: 4 a 6 pores
3 - BIFE SUPREMO
INGREDIENTES500g DE ALCATRA CORTADA EM CUBOS1/4 XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO01 COLHER (SOPA)
DE SAL01 CEBOLA MDIA PICADA02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA01 ENVELOPE DE CREME DE COGUMELOS02
XCARA (CH) DE GUA03 BATATAS MDIAS COZIDAS E PICADAS03 CENOURAS MDIAS COZIDAS E FATIADAS01
COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLSMODO DE FAZER
1. Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne. Reserve.2. Num recipiente, misture a cebola com a manteiga
e leve ao forno por 3 a 4 minutos na potnciamxima, at a cebola amolecer.3. Dissolva o contedo do envelope de
cogumelos na gua e junte a cebola. Acrescente os demaisingredientes. Tampe e volte ao forno por 5 minutos na
potncia mdia mxima, mexendoeventualmente. Reduza para a potncia mdia e cozinhe por 15 a 20 minutos, at a
carne amaciar.Rendimento: 6 a 8 pores
4 - BISTECA SUA
INGREDIENTES600g DE ALCATRA CORTADA EM 8 BIFES GROSSOS01 XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO01
COLHER (CH) DE SAL1/4 COLHER (CH) DE PIMENTA01 XCARA (CH) DE SALSO PICADO01 PIMENTO VERDE
EM FATIAS01 CEBOLA MDIA FATIADA EM ANEIS01 XCARA (CH) DE PUR DE TOMATE2/3 XCARA DE (CH) DE
GUA01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLSMODO DE FAZER1. Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe
os bifes por essa mistura e arrume-os, lado alado em um recipiente. Reserve.2. Num recipiente pequeno, misture o
salso, o pimento, a cebola e leve ao microondas por 3 a 5minutos na potncia mxima, at os vegetais
amolecerem.3. Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais. Tampe o recipiente e leveao forno
por 5 minutos na potncia mxima. Reduza a potncia para mdia e cozinhe por 30 a 40minutos, at que os bifes
fiquem bem macios. Rearranje a carne aps decorrida metade do tempode cozimento.Rendimento: 6 a 8 pores
5 - COROA DE ARROZ
INGREDIENTES03 OVOS BATIDOS3/4 XCARA (CH) DE LEITE01 XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO02 XCARAS
(CH) DE ARROZ COZIDO02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA50g DE QUEIJO PARMESO RALADO01
XCARA (CH) DE COGUMELOS EM CONSERVA01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADAMODO DE FAZER1. Bata
ligeiramente os ovos, junte o leite, a farinha de trigo e acrescente sem bater, os demaisingredientes.2. Unte uma frma
de anel com manteiga e polvilhe com farinha de rosca torrada. Coloque amistura de arroz. Leve ao forno por 8 a 10
minutos na potncia mxima. Deixe 10 minutos notempo de espera antes de desenformar.Rendimento: 4 a 6 pores
6 - COXA DE FRANGO COM ERVAS
INGREDIENTES
1/4 XCARA (CH) DE MARGARINA1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICO
PICADO1 COLHER (SOPA) DE SAL1 COLHER (SOPA) DE PPRICA8 COXAS DE FRANGOMODO DE FAZER1. Num
recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao forno por 1 minuto na potncia mxima,para amolecer. Junte os
demais ingredientes, com exceo do frango.2. Num recipiente redondo, arranje as coxas de frango com a parte mais
fina voltada para o centrodo prato. Pincele com metade da mistura de margarina e leve ao microondas por 15 a 20
minutosna potncia mdia mxima, at que a carne perto do osso esteja cozida. Na metade do cozimento,vire as coxas
e pincele com o resto da margarina.Rendimento: 4 pores
7 - ENSOPADO DE CARNE
INGREDIENTES500g DE PATINHO EM CUBOS2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA1 CEBOLA MDIA PICADA1 DENTE
DE ALHO PICADO1 TALO DE SALSO PICADO1 FOLHA DE LOURO2 TOMATES PICADOS1/2 REPOLHO PICADO2

BATATASGRANDESPICADASECOZIDAS2 CENOURAS GRANDES PICADAS E COZIDAS1BATATADOCEPICADAECOZIDA1

COLHER (SOPA) DE SAL1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGOMODO DE FAZER1. Num recipiente com tampa,
coloque a margarina, a cebola e o alho. Tampe e leve ao forno por 2a 3 minutos na potncia mxima, para fritar. Junte
a carne e volte ao forno por mais 3 a 5 minutosna potncia mxima.2. Junte os demais ingredientes, tampe o recipiente
e leve ao forno por 30 a 50 minutos napotncia mdia para o ensopado engrossar em cozimento lento.Rendimento: 4 a
6 pores
8 - FIL DE FRANGO PARMEGIANA
INGREDIENTES01 XCARA (CH) DE MOLHO DE TOMATE02 COLHERES (SOPA) DE ORGANO01 COLHER (SOPA) DE
SAL C/ALHO AMASSADO1/2 XCARA (CH) DE FLOCOS DE MILHO ESMIGALHADOS1/4 XCARA (CH) DE QUEIJO
PARMESO RALADO01 COLHER (CH) DE SALSA PICADA02 PEITOS DE FRANGO EM FILS01 OVO BATIDO02
XCARAS (CH) DE MUSSARELA RALADAQUEIJO PARMESO RALADO PARA POLVILHARMODO DE FAZER1. Junte
o molho de tomate, o organo e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao fornopor 2 minutos na potncia
mxima com o recipiente tampado. Reduza a potncia para mdia e
cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.2. Misture os flocos de milho, o queijo parmeso e a salsa. Passe o frango pelo
ovo batido e depoisempane com a mistura de flocos de milho. Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com
papelmanteiga e leve ao microondas por 10 a 14 minutos na potncia mdia, at o frango cozinhar. (Otempo de
cozimento depender da grossura dos fils).3. Num recipiente retangular, arrume os fils, cubra com o molho de
tomates e polvilhe com osqueijos. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia mdia para os queijos
derreterem.Rendimento: 4 a 6 pores
9 - FRANGO ASSADO
INGREDIENTES1,5 kg DE FRANGO (AVE INTEIRA)SUCO DE 1 LIMO01 COLHER (SOPA) DE ALHO PICADO02
COLHERES (SOPA) DE MARGARINA02 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA02 CALDOS DE GALINHA
CONCENTRADOSMODO DE FAZER1. Retire os midos de dentro do frango. Tempere-o com suco de limo, alho e
deixe algumashoras no tempero, dentro da geladeira.2. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve
ao forno microondas por 10minutos na potncia mdia mxima. Reduza para a potncia mdia e asse por mais 20 a
30minutos, at que a carne perto do osso no esteja mais rosada.3. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o
molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutosna potncia mxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer.
Coloque o caldo de carne emisture bem. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potncia
mxima.Rendimento: 4 a 6 pores
10 - FRICASS DE FRANGO
INGREDIENTES01 CEBOLA MDIA FATIADA C/ANIS SEPARADOS1 1/2 XCARA (CH) DE GUA01 COLHER (SOPA)
DE SAL01 FOLHA DE LOURO01 DENTE DE ALHO01 kg DE FRANGO EM PEDAOS03 COLHERES (SOPA) DE
MARGARINA02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO01 COLHER (SOPA) DE PPRICA02 COLHERES (SOPA) DE
SALSA PICADA1/2 XCARA (CH) DE LEITEMODO DE FAZER1. Misture a cebola, a gua, o sal, o louro, o alho, o
frango em um recipiente alto, tampe e leve aoforno por 20 a 25 minutos na potncia mxima, at que a carne perto do
osso esteja cozida. Mexaaps metade do tempo de cozimento.2. Retire o frango do recipiente, coe o caldo e separe 1
1/2 xcara. Num recipiente pequenocoloque a margarina e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para
amolecer. Junte afarinha de trigo, mexa bem e acrescente os demais ingredientes, com exceo do frango. Leve
aomicroondas por 5 a 8 minutos na potncia mxima, para engrossar.3. Coloque os pedaos de frango lado a lado,
num recipiente e cubra com o molho. Leve aomicroondas por 5 a 8 minutos na potncia mdia, para aquecer. Sirva
acompanhado de pur debatatas.Rendimento: 4 a 6 pores
11 - GUISADO DE CARNE
INGREDIENTES01 CEBOLA FATIADA C/OS ANIS SEPARADOS01 PIMENTO VERDE EM FATIAS FINAS01 COLHER
(SOPA) DE AZEITE01 kg DE PATINHO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS01 XCARA (CH) DE PUR DE TOMATE02
CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS02BATATASEMCUBOS02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGOMODO DE
FAZER1. Misture a cebola, o pimento e o azeite num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 a 5minutos na
potncia mxima, at o pimento amolecer.2. Acrescente os demais ingredientes e tampe o recipiente. Leve ao forno
por 10 minutos napotncia mxima. Reduza para a potncia mdia e continue cozinhando at que a carne e a
batataestejam macias, por 50 a 60 minutos. Mexa na metade do cozimento.Rendimento: 6 a 8 pores
12 - REFOGADO PRTICO
INGREDIENTES03 DENTES DE ALHO AMASSADOS01 CEBOLA PEQUENA PICADINHATEMPEROS E CONDIMENTOS A
GOSTO04 COLHERES (SOPA) DE LEO1/2 KG DE CARNE MODA03 COLHERES (SOPA) DE GUAMODO DE
FAZERRefogue os cinco ingredientes de 4 a 5 minutos no microondas. Misture bem a carne e a gua como refogado,
tampe e volte ao microondas por 4 minutos. Mexa bem e volte por mais 4 minutos. D5 minutos de tempo de espera.

Como opo, acrescente ovos cozidos picados, azeitonas, ervilhas,milho verde ou seleta de legumes. Misture bem e
sirva a seguir
13 - FRANGO CREMOSO
INGREDIENTES01 KG DE PEITO DE FRANGO01 LATADE MILHO VERDE01 LATADE CREME DE LEITE01 MAO DE
SALSA01 TABLETE DE CALDO DE GALINHA01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA01 COLHER (SOPA) DE
MAIZENAMODO DE FAZERColoque os peitos de frango com gua e o tablete de caldo de galinha num refratrio
tampado.Leve ao microondas de 10 a 15 minutos em potncia alta. Deixe esfriar, desfie o frango empedaos grandes,
retempere utilizando a manteiga e acrescente a salsa picadinha. Bata noliqidificador o caldo onde cozinhou o frango
(2 xcaras de ch), juntamente com o milho verde, ocreme de leite e a maizena. Coloque em vasilha prpria e leve ao
microondas, potncia alta, de 8 a15 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Coloque o frango num refratrio, despeje o
creme e, sequiser, polvilhe queijo ralado. Volte ao microondas na potncia mdia por 5 minutos.
14 - FRANGO MODA
INGREDIENTES01 FRANGO MDIO02 CUBOS DE CALDO DE GALINHA01 LIMO PICOTADO COM PONTADE FACA02
TIRAS DE BACON02 PALITOS01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 RAMO DE SALSAFIO DE LINHA PARA ARRUMAR OS
PS E AS ASAS DO FRANGOMODO DE FAZERColoque dentro do frango 1 cubo de caldo de galinha, o limo picotado,
mais outro cubo de caldode galinha. Feche o frango com 2 palitos. Cruze as tiras de bacon sobre o peito do frango
ecoloque o ramo de salsa entre as asas e sobre o peito. Leve para assar no microondas empotncia mdia por 18
minutos. Aguarde o tempo de espera (6 minutos) e sirva em prato decoradocom alface. Este frango no leva leo ou
gordura, exceto o bacon.
15 - BIFES ROLS
INGREDIENTES05 BIFES DE APROXIMADAMENTE 100 GRAMAS CADA UM50 GRAMAS DE TOUCINHO BRANCO01
COLHER (SOPA) SAL01 DENTE DE ALHO02 COLHERES (SOPA) DE LEO02 CEBOLAS PICADAS02 TOMATES
PICADOS01 PIMENTO PICADO01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE01 PALITOMODO DE FAZERBata os bifes,
tempere com sal, alho e leo. Coloque o toucinho em tiras dentro dos bifes e enrole.Feche com palitos e leve ao
microondas em potncia alta por 4 minutos. Junte as cebolas, otomate, o pimento e a massa de tomate e volte ao
microondas por mais 6 minutos, em potnciamdia. Aguarde o tempo de espera e sirva.
16 - SUFL DE BACALHAU
INGREDIENTES1/2 KG DE BACALHAU01 LATADE CREME DE LEITE01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA02
COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO04 CLARAS EM NEVE02 CEBOLAS700GDEBATATAFRITA01 COPO DE
AZEITE02 COPOS GRANDES DE LEITEMODO DE FAZERCorte as cebolas em rodelas finas e doure no azeite. Se for
dourar no microondas, polvilhe com umpouco de sal para gratinar. Afervente o bacalhau (tendo deixado de molho por
12 horas), sem apele e as espinhas. Desfie e junte as cebolas douradas. Cozinhe por 4 minutos no microondas,potncia
alta. parte, derreta numa vasilha a margarina e acrescente a farinha dissolvida no leite,com pimenta e sal. V
mexendo de 2 em 2 minutos, na potncia alta, at atingir o ponto desejado.
Assim que engrossar, misture as batatas fritas, o creme de leite, o bacalhau e as claras em neve, emais temperos, se
precisar. Despeje numa saladeira untada e polvilhada com farinha de rosca.
17 - BIFES SURPRESA
INGREDIENTES04 BIFES DE MAIS OU MENOS 100 G CADA UM08 FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA04 OVOS COZIDOS
NO MICROONDAS02 CEBOLAS PICADINHAS01 COLHER (SOPA) DE CATCHUP01 COLHER (SOPA) DE SAL01 COPO DE
GUA01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA01 LATADE CREME DE LEITE COM O SORO01 COLHER (SOPA) DE FARINHA
DE TRIGOMODO DE FAZERTempere os bifes com sal depois de batidos e leve ao microondas por 4 minutos em
potncia alta.Coloque 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. parte, em outro pratorefratrio,
faa um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de gua e o catchup, empotncia alta, por 6 minutos. Misture
a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo.Coloque essa mistura sobre os bifes e leve ao microondas
por mais 3 minutos em potncia alta.Aguarde o tempo de espera e sirva com arroz.
18 - NOVO STROGONOFF
INGREDIENTES500 GRAMAS DE FIL MIGNON01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA02 CEBOLAS MDIAS
PICADINHAS01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA01 VIDRO PEQUENO DE
COGUMELOS (100 G)01 COPO DE IOGURTE NATURAL100 GRAMAS DE PEPINOS EM CONSERVA01 COLHER (SOPA)
RASA DE FARINHA DE TRIGOSUMO DE LIMOMODO DE FAZERTempere a carne partida em tirar com sal, a mostarda
e o sumo de limo. Leve ao microondas por 3 minutos. Junte a manteiga, as cebolas, os cogumelos com o caldo, o
iogurte e os pepinospicados mais a colher de farinha de trigo. Leve por mais 3 minutos ao microondas potncia
alta.Sirva com arroz branco e salada de alface e tomates.

19 - BERINJELA INCREMENTADA
INGREDIENTES03 BERINJELAS MDIAS03 PIMENTES (VERDE,VERMELHO E AMARELO)02 DENTES DE ALHO
SOCADOS50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS1/4 DE XCARA (CH) DE VINAGRE1/4 DE XCARA (CH) DE
AZEITESAL, PIMENTA-DO-REINO, ORGANO A GOSTO03 CEBOLAS FATIADAS GROSSASMODO DE FAZER
Descasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentes tambm cortados em tiras.Misture todos os
ingredientes e coloque em refratrio alto e tampado. Leve ao microondas,mexendo 2 vezes durante o cozimento, em
potncia alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, emconserva.
20 - ARROZ PIEMONTESA
INGREDIENTES02 XCARAS (CH) DE ARROZ CRU SEM LAVAR02 TABLETES DE CALDO DE CARNE1/2 LITRO DE
VINHO BRANCO OU ROS STOCK01 COPO PEQUENO DE CHAMPIGNON (100 G)100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESO
RALADO01 LATADE CREME DE LEITE01 LITRO DE GUA03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGAMODO DE
FAZERDerreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potncia alta, em recipiente grande e refratrio.Acrescente o
arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhe em potncia alta por 15minutos. Depois, mexa o arroz, acrescente
o champignon e cozinhe por mais 8 minutos, colocandoa gua dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2
minutos de cozimento. Retire o arrozcozido, coloque o queijo ralado e mexa bem. Por ltimo, acrescente o creme de
leite. Sirva comrosbife e salada.
21 - FRANGO AO VINHO
INGREDIENTES01 FRANGO DE MAIS OU MENOS 1,2 KG01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 DENTE DE ALHO01
RAMO DE SLVIA AMASSADO01 COLHER (SOPA) RASA DE PPRICA AMASSADA01 FOLHA DE LOURO01 COLHER
(CAF) DE PIMENTA-DO-REINO01 COLHER (SOPA) DE LEO (NO TEMPERO)01 COPO DE VINHO TINTO02 TOMATES
CORTADOS EM CUBOSCEBOLINHAS PEQUENAS EM CONSERVAMODO DE FAZERParta o frango em pedaos e
tempere com sal, alho, slvia, pprica, ou, pimenta, leo e vinho.Deixe descansar para tomar gosto. Coloque em prato
refratrio coberto com rolo-filme, fure o papelpara o vapor sair e leve ao microondas por 18 minutos em potncia
mdia, juntando os tomatespicados para serem assados juntos. Retire o papel, junte a conserva de cebolinhas, aguarde
otempo de espera e sirva com arroz branco.
22 - FRANGO (PEIXE OU CAMARO) SABOROSO
INGREDIENTES01 KG DE FRANGO EM PEDAOSVINAGRE E PIMENTA-DO-REINO AGOSTO04 COLHERES (SOPA) DE
MAIONESE04 COLHERES (SOPA) DE SOPADE CEBOLA (DESIDRATADA)05 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE
TOMATE05 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE COCOMODO DE FAZER
Tempere o frango com vinagre e pimenta-do-reino a gosto. Arrume os pedaos de frango em umrefratrio retangular e
besunte-os com maionese. Espalhe por cima da maionese a sopa de cebola,o molho de tomate e o leite de coco. Leve
ento ao microondas de 20 a 25 minutos, potnciamdia. Pode-se substituir o frango por peixe ou camaro.
23 - ROSBIFE
INGREDIENTES01 KG DE FIL MIGNON OU CONTRA-FIL03 TABLETES DE CALDO DE CARNE01 COLHER (SOPA) DE
MARGARINA02 CEBOLAS MDIAS01 COLHER (SOBREMESA) DE FARINHA DE ROSCASALSINHA PICADAMODO DE
FAZERAmarre a carne para manter sua forma. Faa uma pasta com 2 tabletes de caldo de carne e umacolher (sopa) de
margarina. Besunte toda a carne com a pasta. Coloque a carne e a cebolapicadinha num refratrio e leve ao
microondas por 35 minutos na potncia mdia, virando a carnedurante o tempo de cozimento. Reserve. No mesmo
refratrio em que assou a carne, coloque umaxcara (ch) de gua fervente e o tablete restante de caldo de carne
esfarelado. Aquea por 1minuto na potncia alta. Misture a farinha de rosca com mais um pouco de margarina,
formandouma pasta. V juntando essa pasta aos poucos ao molho do refratrio, at dissolver totalmente.Leve ao
microondas por 2 minutos na potncia alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento.Despeje o molho sobre a carne e
salpique salsinha.
24-SUFLDEBATATAECENOURA
INGREDIENTES03BATATASGRANDESPICADAS01 XCARA (CH) DE LEITE03 CENOURAS PICADAS02 COLHERES (SOPA)
DE FARINHA DE TRIGO03 OVOS02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADOSALEPIMENTAAGOSTOMODO DE
FAZERPique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratrio tampado, de 10 a 12 minutos napotncia alta.
Bata-as no liqidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque amistura num refratrio untado em
forma de anel. Leve ao microondas na potncia alta de 8 a 10minutos.
25 - ARROZ FESTIVO
INGREDIENTES02 XCARAS (CH) DE ARROZ04 XCARAS (CH) DE GUA01 TABLETE DE CALDO DE CARNE02
OVOS INTEIROS02 COLHERES (SOPA) DE TOMATE PICADO OU PUR02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA02
COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA
PICADINHAMODO DE FAZER

Coloque em um refratrio o caldo de carne, a cebola, a gua e a margarina. Leve ao microondaspor 5 minutos em
potncia alta. Misture os demais ingredientes. Volte ao microondas por mais 15minutos em potncia alta. Sirva a
seguir.
26 - FIL DE PEIXE
INGREDIENTES01 KG DE FIL DE PESCADA01 COPO DE REQUEIJO CREMOSO01 VIDRO DE LEITE DE COCO1/2LATA
DEPURDETOMATEMODO DE FAZERTempere o peixe com sal e limo. Faa um creme, misturando bem todos os
outros ingredientes, ereserve. Num pirex, arrume uma camada de creme, uma camada de peixe cru, outra de
creme.Asse no microondas por 8 minutos, potncia mdia, em dois tempos. Sirva acompanhado de arrozbranco.
27 - FIL DE PEIXE ASSADO
INGREDIENTES04 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA04 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO02
COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA700 GRAMAS DE FIL DE PEIXE01 COLHER (SOPA) DE TEMPERO
COMPLETOFATIAS DE MUSSARELA1/2 SUCO DE LIMOMODO DE FAZERDissolva o tempero completo no caldo
de limo e esfregue nos fils de peixe. Misture bem todos osingredientes, menos a mussarela, e passe nos fils de
forma que fiquem bem cobertos. Leve-osbem distribudos em uma forma refratria, ao microondas, na potncia alta,
por 6 minutos, em doistempos. Espere 3 minutos descansando. Cubra com fatias de mussarela e leve ao microondas
por mais 3 minutos.
28 - PICADINHO DE LEGUMES
INGREDIENTES500 GRAMAS DE CARNE MODA01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 COLHER (SOPA) DE LEO01
DENTE DE ALHO01 COLHER (CAF) DE PIMENTA-DO-REINO01 COLHER (SOPA) DE VINAGRE01 COLHER (SOPA) DE
MASSA DE TOMATE01 COPO DE GUA200 GRAMAS DE CENOURAS EM CUBINHOS, PREVIAMENTE COZIDAS EM
POTNCIA ALTAPOR 3 MINUTOS200 GRAMAS DE VAGEM PICADAS E COZIDAS PREVIAMENTE EM POTNCIA ALTA
POR 3MINUTOS01LATADEERVILHASSALSA E CEBOLINHAMODO DE FAZERTempere a carne moda com o sal, o alho,
a pimenta, o vinagre e o leo. Leve ao microondas coma massa de tomates e o copo de gua por 6 minutos em
potncia alta. Junte a cenoura a vagem, aervilha, a salsa e a cebolinha e volte ao microondas por mais 6 minutos em
potncia alta. Aguarde
o tempo de espera e sirva.
29 - LOMBO DE PORCO C/FAROFA
INGREDIENTESLOMBO:01 A1 1/2 kg DE LOMBO DE PORCOSUCO DE 2 LIMES02 DENTES DE ALHO PICADOS01
COLHER (CH) DE SALTEMPERO:02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA01 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA01
CALDO DE CARNE CONCENTRADOFAROFA:01 XCARA (CH) DE FARINHA DE MANDIOCA01 COLHER (SOPA) DE
SALSA PICADAMODO DE FAZER1. Lombo: Retire o excesso de gordura do lombo e tempere com o suco de limo, o
alho e o sal.Deixe na geladeira por 30 minutos, no mnimo, para absorver o tempero. Leve ao forno por 20 a
30minutos na potncia mdia mxima, coberto com papel manteiga. Vire na metade do cozimento.2. Tempero e
cozimento: Num recipiente pequeno, coloque todos os ingredientes do tempero eleve ao forno por 30 segundos a 1
minuto na potncia mxima, para formar uma pasta. Pincele olombo com esta pasta e volte ao forno por 1 a 3 minutos
na potncia mxima. Cubra o lombo compapel-alumnio e deixe no tempo de espera por 10 minutos, enquanto prepara
a farofa. Teste otempo de cozimento dando um talho no centro; o suco que se desprender deve ser marrom
claro.Rendimento: 6 a 8 pores
30 - MACARRO COM QUEIJO
INGREDIENTES03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA OU MANTEIGA.02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE
TRIGO.01 COLHER (CH) DE SAL.1/2 COLHER (CH) DE MOSTARDA.01 COLHER (CAF) DE MOLHO DE PIMENTA.1
1/2 XCARA (CH) DE LEITE.02 XCARAS DE QUEIJO PRADO RALADO.200g DE MACARRO COZIDO TIPO
PARAFUSO.03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA.1/2 XCARA (CH) DE MIGALHAS DE PO.01 COLHER (SOPA) DE
ORGANO.MODO DE FAZER:1.Num recipiente, coloque 3 colheres de margarida e leve ao carrossel por 30 segundos a
1 minutona potncia mxima, para amolecer. Acrescente a farinha de trigo, o sal, a mostarda, o molho depimenta e o
leite. Mexa bem.2.Leve ao carrossel por 6 a 10 minutos na potncia mxima, mexendo eventualmente at o
cremeengrossar. Junte o queijo, volte ao carrossel por 1 a 3 minutos na potncia mxima, at o queijoderreter. Mexa
bem e misture o macarro.3.Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao carrossel por 1 a 2 minutos na
potnciamxima, para a margarina derreter. Junte as migalhas de po e o organo, mexa bem. Polvilhesobre o
macarro. Leve ao carrossel por 5 a 7 minutos na potncia mdia mxima, para aquecer.Rendimento: 4 6 pores
31 - MACARRO CREMOSO
INGREDIENTES1/4 DE XCARA (CH) DE MANTEIGA1/4 DE XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO01 CALDO DE
GALINHA CONCENTRADO01 COLHER (CAF) DE SAL01 PITADA DE PIMENTADO REINO01 XCARA (CH) DE GUA
QUENTE01 LATADE CREME DE LEITE300g DE MACARRO TIPO ESPAGUETE COZIDO02 XCARAS (CH) DE PEITO

DE FRANGO COZIDO CORTADO EM CUBOS01 XCARA (CH) DE COGUMELOS EM CONSERVAFATIADOS01 COLHER

(SOPA) DE SALSA PICADA50g DE QUEIJO PARMESO RALADOMODO DE FAZER1. Num recipiente, coloque a
manteiga e leve ao carrossel do forno por 1 a 2 minutos na potnciamxima, para derreter. Junte o caldo de galinha
concentrado e mexa bem para dissolver.Acrescente a farinha de trigo, o sal, e a pimenta do reino. Leve ao carrossel
por 6 a 9 minutos napotncia mdia mxima, mexendo eventualmente para engrossar. Junte o creme de leite.2.
Acrescente ao molho o macarro, o frango, os cogumelos, o queijo parmeso, a salsa e mexabem. Leve ao carrossel
por 8 a 10 minutos na potncia mdia mxima, para o queijo derreter.Rendimento: 4 pores
32 - MASSA DE MACARRO
INGREDIENTES1 LITRO DE GUA01 COLHER (SOPA) DE LEO1/2 COLHER (SOPA) DE SAL300g DE
MACARROMODO DE FAZER1. Num recipiente fundo com tampa, coloque a gua, o leo e o sal, tampe e leve ao
forno por 9 a12 minutos na potncia mxima, para ferver.2. Junte o macarro e leve ao forno, com o recipiente
destampado, por 5 a 8 minutos na potnciamxima, para cozinhar. Mexa durante o cozimento.3. Escorra o macarro e
misture o molho de sua preferncia. Leve ao forno por 3 a 4 minutos napotncia mxima, para aquecer.Observaes:
Diminua o tempo de preparo colocando a gua j quente no recipiente. Massa frescanecessita de menos tempo de
cozimento do que massas secas.Rendimento: 4 pores
33 - PRESUNTO COZIDO
INGREDIENTES500g DE PRESUNTO COZIDO01 LATADE ABACAXI EM CALDA ESCORRIDO1/2 XCARA (CH) DE
MELADO OU GLUCOSE DE MILHO01 COLHER (CH) DE MOSTARDA16 CRAVOS-DA-NDIASUCO DE
ABACAXIMODO DE FAZER1. Num recipiente coloque o presunto e leve ao forno por 5 minutos na potncia mdia
mxima.Reserve.2. Num recipiente pequeno, misture 3 colheres de suco de abacaxi com a glucose de milho,
amostarda e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para aquecer, mexendo na
metade do tempo. Corte o abacaxi em pedaos e prenda cada pedao com um cravo no presunto.Regue com metade do
caldo.3. Leve ao forno por 10 a 15 minutos na potncia mdia mxima, regando vrias vezes durante ocozimento com
a calda que for se formando. Cubra com papel-alumnio e deixe por 10 minutos notempo de espera.Rendimento: 6 a 8
pores
34 - RIGATONE
INGREDIENTESMASSA E RECHEIO500g DE RICOTAAMASSADA100g DE QUEIJO PARMESO RALADO01 CEBOLA
PEQUENA RALADA02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA300g
DEMASSAPARARIGATONEMOLHO50g DE MANTEIGA1/2 CEBOLA PICADA02 XCARAS (CH) DE PUR DE
TOMATE02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS01 XCARA (CH) DE GUAMODO DE FAZER1. Massa e
Recheio: Misture a ricota, o queijo parmeso, a cebola, a manteiga e a salsa at obter uma massa e recheie os rigatones
crus. Reserve.2. Molho: Num recipiente redondo e com tampa, coloque a manteiga, a cebola e leve ao carrosselpor 2
minutos na potncia mxima. Junte o pur de tomate, o caldo de galinha, a gua e volte aocarrossel por 3 minutos na
potncia mxima, com o recipiente tampado.3. Coloque os rigatones, de p, em crculo no recipiente, e cubra com o
molho de tomates. Se omolho no for suficiente para cobrir os rigatones, acrescente mais um pouco de gua. Como
amassa no foi cozida com antecedncia, preciso um pouco mais de gua para hidratar durante ocozimento. Tampe o
recipiente. Leve ao carrossel por 5 minutos na potncia mxima, reduza paraa potncia mdia e cozinhe por mais 7 a
10 minutos. Aguarde 5 minutos no tempo de espera paracompletar o cozimento.Nota: Alm do rigatone, as massas
para macarro podem ser preparadas por este processo, ouseja, a massa cozida no prprio molho.Rendimento: 4 a 6
pores
35 - ROCAMBOLE DE CARNE
INGREDIENTES500g DE CARNE MODA01 XCARA (CH) DE FLOCOS DE MILHO1/2 CEBOLA PICADA01 DENTE DE
ALHO PICADO01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA01 OVO1 COLHER (SOPA) DE SALRECHEIO:1/2 LATADE MILHO
ESCORRIDOCOBERTURA6 TIRAS DE BACONMODO DE FAZER
1. Numa tigela, misture todos os ingredientes do rocambole. Coloque a cerne entre dois plsticos eestenda at
conseguir um retngulo. Retire o plstico superior e coloque o milho. Com a ajuda doplstico inferior, enrole o
rocambole, pressionando bem. Coloque numa assadeira e cubra com obacon.2. Leve ao microondas por 15 a 20
minutos na potncia mxima, para assar. Retire do forno, cubracom papel-alumnio e deixe por 5 a 10 minutos no
tempo de espera.Rendimento: 4 a 6 pores
36 - SOPACANADENSE
INGREDIENTES01BATATAGRANDERALADA01 CEBOLA MDIA PICADA01 CENOURA GRANDE RALADA01 TALO DE
SALSO EM FATIAS FINAS01 XCARA (CH) DE GUA01 XCARA (CH) DE CALDO DE GALINHA1/2 XCARA (CH)
DE LEITE1 1/2 XCARA (CH) DE QUEIJO PRATO RALADOMODO DE FAZER1. Coloque a batata, a cebola, a cenoura, o
salso e a gua num recipiente com tampa, leve aomicroondas por 12 a 17 minutos na potncia mxima, at os
vegetais cozinharem. Mexa apsdecorrido a metade do tempo de cozimento.2. Junte o caldo de galinha, o leite e o

queijo. Tampe e volte ao microondas por 6 a 8 minutos napotncia mdia mxima, para aquecer. Mexa para o queijo
derreter.Rendimento: 4 pores
37 - SOPACREMOSA DE LEGUMES
INGREDIENTES300g DE MANDIOQUINHA PICADA01 CENOURA MDIA FATIADA1/2 XCARA (CH) DE GUA01
CALDO DE GALINHA CONCENTRADO01 COLHER (SOPA) DE LEO01 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA01
COLHER (SOPA) DE SALSO PICADO01 COLHER (SOPA) DE MAIZENA01 XCARA (CH) DE LEITEMODO DE FAZER1.
Num recipiente com tampa, coloque a mandioquinha e a cenoura, junte 1/2 xcara de gua eleve ao microondas por 5
minutos na potncia mxima, at os legumes cozinharem. Esfrie umpouco e bata no liqidificador juntamente com o
caldo de galinha concentrado.2. Num recipiente alto, coloque o leo, a cebola, o salso e leve ao microondas por 2 a 3
minutosna potncia mxima, para refogar. Misture a maizena no leite e adicione ao refogado. Mexa bem evolte ao
microondas por 2 a 3 minutos na potncia mxima, para cozinhar. Junte os legumes, volteao forno por 2 a 3 minutos
na potncia mxima, para aquecer.Rendimento: 4 pores
38 - SOPADE CREME DE MILHO
INGREDIENTES1/2 CEBOLA PICADA01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA01LATADEMILHO
02 LATAS (MEDIDA) DE LEITE02 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA01 CALDO DE CARNE CONCENTRADO200 g DE
REQUEIJOMODO DE FAZER1. Num recipiente, coloque a cebola, a manteiga e leve ao microondas por 2 a 4
minutos napotncia mxima, para refogar.2. Bata o milho no liqidificador, junte o leite, a cebola refogada, a maizena,
o caldo de carne e orequeijo. Volte ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia mxima, para a sopa
engrossar.Rendimento: 4 a 6 pores
39 - STROGONOFF DE CARNE
INGREDIENTES1 1/2 XCARAS (CH) DE COGUMELOS01 CEBOLA MDIA PICADA01 DENTE DE ALHO PICADO02
COLHERES (SOPA) DE MARGARINA01 kg DE ALCATRA EM TIRINHAS02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO1/2
COLHER (CH) DE SAL1/2 XCARA (CH) DE GUA QUENTE01 CLICE DE CONHAQUE1/2 XCARA (CH) DE
CATCHUP02 CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS300g DE CREME DE LEITEMODO DE FAZER1. Num recipiente
mdio com tampa, coloque os cogumelos, a cebola, o alho e a margarina. Tampee leve ao microondas por 2 a 4
minutos na potncia mxima, at que os cogumelos e a cebolaestejam macios.2. Num saco plstico, coloque a farinha
de trigo, o sal, a carne e agite para empenar. Junte osdemais ingredientes, exceto o creme de leite.3. Volte ao forno
com o recipiente tampado por 5 minutos na potncia mxima, cozinhe at que acarne esteja macia, por 20 a 30
minutos, mexa aps metade do tempo de cozimento. Acrescente ocreme de leite, misture bem e deixe alguns minutos
fora do forno no tempo de espera antes deservir.
40-TORTADEATUM
INGREDIENTESMASSA:01 XCARA (CH) DE LEITE03 OVOS1/2 XCARA (CH) DE LEO02 COLHERES (CAF) DE
SAL01 XCARA (CH) DE MAIZENA01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO02 XCARAS (CH) DE FARINHA DE
TRIGORECHEIO:01LATADEATUMAMASSADO1/2 CEBOLA RALADA1/2 XCARA (CH) DE AZEITONAS PICADAS03
COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA02 TOMATES GRANDES FATIADOS1/4 DE XCARA (CH) DE QUEIJO
PARMESO RALADO
MODO DE FAZER1. Bata todos os ingredientes da massa e coloque numa assadeira redonda ou em frma anel.2. Cubra
com os ingredientes do recheio pela ordem e leve ao microondas por 15 a 20 minutos napotncia mdia mxima, para
assar.Rendimento: 6 a 8 pores
41 - TORTAMEXICANA
INGREDIENTESRECHEIO:02 COLHERES (SOPA) DE LEO01 DENTE DE ALHO PICADO500g DE CARNE MODA100g DE
LINGIA FATIADA04 TOMATES PICADOS01 COLHER (CH) DE SAL01 LATADE MILHO ESCORRIDO01 COLHER
(CH) DE MOLHO DE PIMENTA1/4 XCARA (CH) DE AZEITONAS PICADASMASSA:4 1/2 XCARAS (CH) DE GUA
FERVENDO02 CALD0 DE CARNE CONCENTRADOS02 XCARAS (CH) DE FUB02 COLHERES (SOPA) DE
MARGARINA02 OVOSCOBERTURA:01 XCARA (CH) QUEIJO PRATO RALADO01 COLHER (SOPA) DE PPRICAMODO
DE FAZER1. Recheio: Num recipiente, coloque o leo, o alho e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potnciamxima,
para o alho refogar. Junte a carne moda, mexa bem e volte ao microondas por 5 minutosna potncia mxima. Mexa e
acrescente os demais ingredientes do recheio, Volte ao forno por 5 a8 minutos na potncia mxima. Reserve.2. Massa:
Num recipiente alto, coloque a gua fervendo, os caldos de carne e dissolva bem.Adicione o fub, a margarina e mexa
at os ingredientes se agregarem. Leve ao microondas por 2a 5 minutos na potncia mxima, para cozinhar. Bata os
ovos e acrescente.3. Montagem do prato: Num recipiente retangular coloque metade da massa, recheie com orefogado
de carne e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado, pprica e leve aoforno por 5 a 10 minutos na
potncia mdia, para o queijo derreter.Rendimento: 4 a 6 pores
42 - TORTARPIDA QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES08 FATIAS DE PO DE FRMA04 FATIAS DE QUEIJO PRATO04 FATIAS DE PRESUNTO01 LATADE

CREME DE LEITE03 OVOS01TOMATEFATIADOORGANO E QUEIJO PARMESO RALADOMODO DE FAZER1.Num
recipiente quadrado, coloque 4 fatias de po de frma, cubra cada fatia com uma de queijo, uma de
presunto e outra de po. Bata os ovos e junte o creme de leite. Despeje sobreos sanduches, decore com o tomate e
polvilhe o queijo parmeso e organo.

2. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia mdia mxima, at o creme de

firmar.