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Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun.

2014 ISSN: 2318-7670


Pesquisas Agrrias e Ambientais
doi: 10.14583/2318-7670.v02n02a10
http://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa

PRODUO DE BOVINOS DE CORTE NO SISTEMA DE


PASTO-SUPLEMENTO NO PERODO SECO
Alvair HOFFMANN1*, Eduardo Henrique Bevitori Kling de MORAES1,
Claudio Jonasson MOUSQUER2, Tiago Adriano SIMIONI1, Fagner JUNIOR GOMES1,
Vernica Bandeira FERREIRA2, Heitor Mezzomo da SILVA3

1
Programa de Ps-graduao em Zootecnia, Universidade Federal de Mato Grosso, Sinop, Mato Grosso, Brasil
2
Programa de Ps-graduao em Cincia Animal, Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, Mato Grosso, Brasil
3
Instituto de Cincias Agrrias e Ambientais, Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, Mato Grosso, Brasil
*E-mail: alvairtnn@hotmail.com

Recebido em outubro/2013; Aceito em maro/2013.

RESUMO: A demanda por protena animal tem aumentado consideravelmente. Diante da situao faz-se
necessrio tecnologias que permitam acrscimos na produtividade com vista na sustentabilidade. Dessa
forma, considerando os sistemas em pasto serem a forma mais barata de produzir carne, a suplementao
deve ser considerada ou as condies de subnutrio aceitas. As gramneas tropicais possuem uma
estacionalidade de produo, bem como uma variao nos componentes nutricionais, sendo a
suplementao do pasto capaz de minimizar as caractersticas da baixa qualidade das forrageiras durante
o perodo seco, e o diferimento das pastagens torna-se uma ferramenta para melhorar a disponibilidade do
pasto. A suplementao animal no perodo seco permite maior crescimento de microrganismos ruminais
devido ao aumento de nutrientes que sao disponibilizados via suplementao, aumentando o consumo e
digestibilidade da forragem, consequentemente melhorando o aproveitamento dos alimentos disponveis.
Objetivou-se avaliar a suplementao na poca da seca, bem como suas causas e efeitos, por meio de uma
reviso bibliogrfica.
Palavras-chave: nutrio, diferimento, rendimento econmico .

BEEF CATTLE PRODUCTION IN PASTURE-SUPPLEMENT


SYSTEM IN DRY SEASON
ABSTRACT: The demand for animal protein is increasing considerably. Therefore, it becomes necessary
technologies that enable increases in productivity with a view to sustainability. Thus, considering the
grazing systems are the cheapest way of meat producing, supplementation should be considered or
conditions of subnutrition should be accepted. Tropical pastures have a seasonal production, as well as a
variation in nutritional components, thereby pasture supplementation can minimize the characteristics of
forage low quality during dry season, and deferring pastures becomes a tool for improvement pasture
availability. Animal supplementation in dry season allows greater microorganism growth, increasing
intake and digestibility, consequently improving animal performance. Thus, the present study aims to
evaluate the supplementation in the dry season, as well as its causes and effects through a review.
Keywords: nutrition, deferring, economic performance.

1. INTRODUO essa demanda mundial, principalmente em funo da


A demanda por produtos crneos tem aumentado carne bovina brasileira proceder de sistemas de produo
gradativamente, em consequncia do aumento da que usam recursos nutricionais de baixo custo relativo,
populao e com a elevao progressiva da renda per como as gramneas tropicais sob pastejo.
capita de pases emergentes como o Brasil, China, ndia A pecuria de corte tem ocupado lugar de destaque
e Rssia. Para atender essa demanda mundial, diante do frente produo animal, e vem assumindo posio de
impasse de abertura de novas reas para aumentar a liderana no mercado mundial de carnes. O Brasil possui
produo, h necessidade de adoo de novas tecnologias hoje o maior rebanho comercial do mundo, o segundo
que possibilitem maior produtividade. maior produtor mundial de carne bovina. De acordo com
O Brasil sendo um pas de clima tropical e com vasta a Associao Brasileira das Indstrias Exportadoras de
extenso de terra, possui grande potencial para atender Carne ABIEC (2013), a bovinocultura de corte
HOFFMANN et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca

representa a maior fatia do agronegcio brasileiro, 2. REVISO DE LITERATURA


gerando faturamento de mais de R$ 50 bilhes/ano e 2.1. Pecuria de corte no Brasil
oferecendo cerca de 7,5 milhes de empregos. O Brasil um pas continental com de 8,5 milhes de
Para atender as expectativas de demanda da populao km2, dividido em cinco grandes regies, estruturadas
por produtos crneos, prticas que reduzam o nmero de sobre 26 estados e o Distrito Federal. Com 47,8% da rea
animais em recria e o tempo de durao desta fase total da America do Sul, figura como o quinto maior pas
tornam-se importantes para o desenvolvimento de uma do mundo, atrs da Rssia, Canad, Estados Unidos e
bovinocultura de corte com menor ciclo de produo. China. Sua fronteira seca, com 10 pases do continente,
Portanto a intensificao da produo de gado de corte de 16,9 mil km, e sua costa percorre 7,5 mil Km. Diante
implica, entre outros fatores, em acelerar o crescimento e dessa imensido territorial a pecuria de corte tida com
a terminao dos bovinos, de modo a promover o abate atividade extrativista e extensiva desenvolveu-se bem
em idade cada vez mais precoce. rapidamente no pas, sendo atualmente de grande
A precocidade animal deve estar aliada a novas importncia no cenrio mundial.
tecnologias de produo, permitindo assim a lucratividade A produo de bovinos sofre grandes presses quanto
bem como a sustentabilidade do sistema e, portanto ao uso das terras, abrindo espao para sistemas mais
quando se almeja lucratividade em bovinocultura de lucrativos, deslocando-se para regies distantes dos
corte, deve-se considerar a produo sob pastejo. Ao grandes centros, onde se pratica uma atividade extensiva
considerar o pasto como o alimento natural dos com baixo nvel de intensificao e tecnolgico. Diante
ruminantes, este deve constituir o principal componente do sistema adotado, onde a dieta basal uma forragem
da dieta. De acordo com Paulino (2005), deve haver um geralmente de baixo valor nutricional, os resultados de
grande destaque quanto utilizao sustentvel das baixos ndices de produtividade devem ser aceitos. Neste
pastagens para produo de ruminantes, uma vez que sentido, Os baixos ndices zootcnicos da pecuria
estes recursos representam a principal e mais econmica brasileira podem estar relacionados com o manejo
fonte de nutrientes para estes animais. nutricional e sanitrio inadequado e com o baixo
Sendo assim, Detmann et al. (2004) afirmaram que o potencial gentico dos animais. Santos et al. (2002),
pasto deve ser entendido como um componente do afirmaram que uma vez que a explorao baseada no
sistema de produo com elevada complexidade, uma vez modelo extrativista, os baixos ndices relacionam-se com
que este fornece substratos aos animais e passvel de a baixa qualidade dos pastos e capacidade suporte
apresentar uma variao qualitativa e quantitativa ao desses. Dessa forma so apresentados os ndices
longo do ano, influenciada principalmente por fatores zootcnicos mdios da pecuria de corte brasileira
abiticos, (e.g., precipitao, temperatura e radiao (Tabela 1).
solar). Assim, a criao em pasto altamente influenciada 120
pelos efeitos climticos, visto que estes promovem uma Tabela 1. ndices zootcnicos mdios do rebanho brasileiro.
estacionalidade na produo de forrageiras concentrando Pecuria
Categorias
aproximadamente 80 % da produo no perodo das guas tradicional
e 20 % no perodo seco, podendo variar com o nivel de Natalidade (%) 60 a 80
Mortalidade at 1 ano (%) 4 a 10
intensificao adotado no manejo do pasto (EUCLIDES Mortalidade de 1 a 2 anos (%) 3a6
et al., 2007). Mortalidade + de 2 anos (%) 2a4
Dada essa estacionalidade de produo forrageira nos Idade desmama (meses) 8 a 12
trpicos entre os perodos de inverno/vero, fica explcita Peso desmama (kg) 140 a 180
a necessidade de fontes externas de nutrientes que Idade de cobertura (meses) 24 a 36
garantam o desempenho animal ao longo do ano, trazendo Peso cobertura (kg) 280 a 320
sustentabilidade ao sistema. Segundo Paulino et al. (2002) Idade ao primeiro parto (meses) 33 a 45
a funo primria da suplementao no perodo de seca Peso ps-primeiro parto (kg) 330 a 400
(inverno) o suprimento de nutrientes no disponveis Intervalo de partos (meses) 16 a 20
Desfrute (machos vendidos) (%) 15 a 20
pela fonte basal de alimento. Descarte matrizes/novilhas excedentes (%) 10 a 20
O emprego de suplementos na estao seca adquire Relao touro/vaca (animal) 1:25 a 30
enfoque diferenciado, suprindo as exigncias pelos Desfrute (%) 27 a 30
nutrientes limitantes, compensando a baixa qualidade das Capacidade de suporte (UA/ha/ano) 0,5 a 1,0
forrageiras. Ao prov-los, desde que em quantias que Idade de abate (meses) 36 a 48
atendam as exigncias dos animais obtm-se a Peso de abate (kg) 480 a 600
manuteno ou ganho de peso nos animais dependendo Ganho por animal (kg/cab./ano) 140 a 160
dos objetivos traados para o sistema de produo. Dessa Produo por rea (kg/ha/ano) 70 a 160
maneira, considerando o pasto como a fonte de energia Receita bruta por hectare (R$/ha/ano) 126 a 288
Custo (R$/ha/ano) 108
mais barata, Paulino et al. (2002), afirmaram que a Lucratividade (R$/ha/ano) 18 a 180
necessidade de suplementao no perodo seco do ano Fonte: Adaptado de Homma et al. (2006).
deve ser considerada ou as consequncias da subnutrio
aceitas. Portanto objetivou-se com esta reviso, discutir Uma caracterstica importante da pecuria brasileira
estratgias de melhoria no sistema de produo de ter a maioria de seu rebanho criado em pasto (FERRAZ;
bovinos de corte criados em pasto, com vista ao uso FELCIO, 2010). Dessa maneira visvel o aumento de
racional dos suplementos, objetivando melhores produo de bovinos de corte, atravs de abertura de
desempenhos sob pastejo, bem como garantir a novas reas de pastagens, no entanto Martha Jr. et al.
lucratividade dos sistemas de produo. (2012) analisaram os fatores de crescimento da pecuria

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bovina por meio de uma identidade matemtica para o sistema de criao de bovinos em pasto de maneira
relacionando produo com rea de pastagem, taxa de extensiva. Essa caracterstica coloca-o em posio de
lotao e desempenho animal e constatou-se que esse destaque frente ao nmero efetivo do rebanho bovino. O
aumento na produo de bovinos de corte da-se pela estado de Mato Grosso possui 28.651.256 cabeas,
eficincia no aumento de prodtividade atravs de colocando-o em primeiro lugar no ranking brasileiro
melhorias nos indices zootcnicos citados acima. Devido (IBGE, 2011). Dessa forma so elencados na (Tabela 2)
s presses impostas bovinocultura de corte frente ao os municpios com os maiores efetivos do estado, que
desmatamento, medidas corretivas e novas vises de juntos renem 4,272 milhes de animais e respondem por
modelos produtivos so adotadas afim de contornar as 14,49% do efetivo total de bovinos do Mato Grosso.
situaes de alta lucratividade, uso intensivo da terra e Assim a porcentagem cumulativa do efetivo total dos
situaes de mercado impostas pela presso exercida da cinco municipios com maiores efetivos do estado
cana-de-acar e pela agricultura moderna caracterizada correspondem a aproximadamento 1,9% do rebanho
pela soja. brasileiro.
Dessa maneira a pecuria de corte brasileira comea a
seguir novos caminhos, com novos processos de
intensificao, melhorando sua produtividade e tornando-
se assim mais competitiva. A pecuria um valioso setor
estratgico nacional por ser fornecedor de alimento de
alto valor proteico. Dessa maneira sistemas que visam a
produo de bovinos em pasto devem ser considerados,
pois alm de ser a forma mais barata de produzir carne,
no competem com a alimentao humana.
A bovinocultura nacional tem alavancado sua
produo nas ltimas dcadas de maneira a aumentar
consideravelmente seu rebanho. Segundo o Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatsticas (IBGE, 2011) o
efetivo de bovinos no ano de 2011 foi de 212,80 milhes Figura 2. Evoluo das exportaes de carne bovina do Brasil
de cabeas, o que equivale a 1,6% de aumento em relao (mil toneladas). Fonte: ABIEC (2013).
ao registrado em 2010 conforme mostra a Figura 1. O
rebanho encontra-se distribudo na regio Centro Oeste Tabela 2. Os cinco municpios com os maiores efetivos em
com 33,98%, na regio Norte (20,58%), Sudeste ordem decrescente do estado de Mato Grosso
(18,44%), Nordeste (13,88) e na regio Sul com 13,13%. Municpios Efetivo de Participao no efetivo total 121
com maiores bovinos (%)
efetivos* (cabeas) Relativa Cumulativa
Brasil 212 797 824 100,00
Juara 927 838 0,4 0,4
V.Bela da S.
888 430 0,4 0,8
Trindade
Cceres 887 323 0,4 1,2
Alta Floresta 838 919 0,4 1,6
Vila Rica 729 953 0,3 1,9
Fonte: Adaptado de IBGE (2011). * Em ordem decrescente.

Atualmente a pecuria no estado vem sofrendo


presses de instituies governamentais e ambientalistas
contra abertura de novas reas para pastagens, e possvel
substituio das pastagens degradadas pela agricultura
Figura 1. Rebanho bovino brasileiro. Fonte: IBGE (2011). moderna. Entretando, foi notvel a disparada no
crescimento de reas de pastagens em Mato Grosso entre
De acordo com dados da Associao Brasileira das os anos de 1997 2006. No ano de 1997 eram 22,1
Indstrias Exportadoras de Carne (ABIEC, 2013) a milhes de hectares de pastagens, que saltaram para 25,8
quantidade de carne industrializada exportada em 2012 milhes no ano de 2006 e depois se estabilizam at o ano
foi de 108.834 toneladas contra 944.556 toneladas de de 2012 (Figura 3). Para contornar a situao, algumas
carne in natura (Figura 2). Portanto, tcnicas de tecnologias devem ser postas em prtica, a fim de
intensificao que permitam o aumento da produtividade melhorar a produtividade e aumentar o efetivo rebanho
da criao de bovinos sob pastejo, devem ser sem a necessidade de abertura de novas reas.
consideradas, pois tornam-se uma ferramenta para A produtividade em Mato Grosso aumentou 16,38%
otimizar o uso racional dos recursos disponveis, que nos ltimos trs anos, enquanto que no ano de 2008 a taxa
possibilitem incrementos na receita final de maneira de lotao mdia do estado era 1,01 animais/ha e
eficiente e sustentvel. atualmente passou para 1,17 animais/ha (ASSOCIAO
DOS CRIADORES DO MATO GROSSO ACRIMAT,
2.2. Pecuria de corte em Mato Grosso 2012). Considerando a impossibilidade de aberturas de
O estado de Mato Grosso detentor de grandes novas reas, a intensificao da produo faz-se
extenses de terra, cujas caractersticas tornam-o propcio necessria. Atualmente a produo de bovinos em pastejo

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uma das potenciais opes para melhorar a Conhecida a base fsica da propriedade, a escolha da
produtividade do estado, garantindo boa rentabilidade ao melhor gramnea para as determinadas condies pode ser
produtor por ser o pasto maneira mais barata de feita. Em sequncia lgica podem ser definidos os
produzir, todavia deve estar associada suplementao, animais que melhor respondero espcie forrageira.
devido estacionalidade da produo de forrageira no
perodo de inverno.

Figura 3. rea de pastagem em Mato Grosso ( milhes de


hectares). Fonte: ACRIMAT (2012).
Figura 4. Representao esquemtica da estrutura hierrquica
2.3. Produo animal em pasto entre componentes de sistemas de produo animal em
Segundo Fonseca et al. (2010), o Brasil possui pastagens. Fonte: Garcez Neto (2000).
aproximadamente 170 milhes de hectares de pastagens,
sendo que o pasto exclusivamente responsvel por O componente animal dever ser escolhido a fim de
quase 90% da produo de carne bovina consumida no garantir uma explorao sustentvel, considerando as
Brasil (LENZI, 2003). Portanto, segundo Moraes et al. limitaes dos componentes sub-hierarquizados. Vale
(2006), o pasto constitui a base de sustentao da pecuria ressaltar que plantas e animais tm requerimentos
de corte brasileira sendo a fonte de alimento mais barata. conflitantes que podem resultar no colapso do sistema
Dessa maneira as caractersticas intrnsecas das caso medidas de manejo no sejam tomadas de forma
plantas forrageiras devem ser levadas em considerao, orientada e objetiva (SBRISSIA; DA SILVA, 2001).
para melhorar o desempenho dos animais, afim de Dessa forma o manejo do sistema fica elencado no 122
garantir a lucratividade do sistema. O desempenho animal topo da pirmide, responsvel pelas tomadas de decises
reflexo do manejo sanitrio, da gentica, e da no que tange a eficincia do sistema como um todo, sendo
alimentao. Sanadas as questes de sanidade e determinante nas interaes e associaes dos
melhoramento gentico, o consumo, a oferta e a qualidade componentes de um sistema de produo em equilbrio.
do alimento so fatores chaves para o desenvolvimento Somente aps o conhecimento de todos os
corporal do animal. componentes do sistema de produo e de seu perfil que
Segundo Paulino et al. (2002), para uma alta produo o manejo do pastejo passa a ser considerado, ou seja, o
animal em pastagens, trs condies bsicas devem ser foco das atenes passa a ser a colheita da forragem
atendidas: 1) deve ser produzida uma grande quantidade produzida. Portanto faz-se necessrio entender a diferena
de forragem de bom valor nutritivo, cuja distribuio conceitual de manejo do pastejo e manejo da pastagem.
estacional deve coincidir com a curva de exigncias Quando refere-se ao manejo da pastagem, trata-se de um
nutricionais dos animais; 2) uma grande proporo dessa conjunto de aes nos fatores solo, planta, animal e meio
forragem deve ser colhida pelos prprios animais ambiente que visam o bem estar e a produtividade da
(consumo); e 3) a eficincia de converso dos animais comunidade de plantas e do meio ambiente (prticas
deve ser elevada. como conservao, correo e fertilizao do solo,
Sistemas de produo animal em pastagens so combate a pragas e doenas, subdiviso de reas,
caracterizados por interaes multidisciplinares que dimensionamento de aguadas e pontos de fornecimento de
impedem que interferncias pontuais (aes de manejo) suplementos minerais etc.). Muito diferente, portanto, do
em componentes isolados, ou parte deles, resultem em manejo do pastejo, que basicamente refere-se ao
alterao imediata e eficaz em produtividade. O monitoramento e conduo do processo de colheita da
entendimento do funcionamento desses sistemas e, forragem produzida, pelos animais em pastejo.
portanto, das relaes causa efeito que regem seu Desde a produo forrageira, at chegar ao produto
comportamento passa pelo conhecimento de seus final, no caso, o animal, existe um vasto caminho a ser
componentes e de seu grau de organizao. Os percorrido, passando pelas diversas etapas que compem
componentes de um sistema de produo de bovinos um sistema de produo. Sendo assim, os processos de
encontram-se hierarquizados na Figura 4. De forma geral produo segundo Hodgson, (1990), podem ser
os recursos fsicos podem ser entendidos como solo, entendidos por crescimento, utilizao e converso
relevo, condies edafoclimticas e infra-estrutura da (Figura 5). Por crescimento entende-se a captao da
propriedade. Esses componentes determinam as escolhas energia luminosa proveniente do sol e sua fixao em
dos demais, restringindo a escolha de infinitas tecidos vegetais (produo de biomassa). A utilizao a
possibilidades de recursos vegetais e animais disponveis. etapa correspondente colheita da forragem produzida,

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propiciando a ingesto de alimento pelos animais em acarretar em um baixo desempenho animal, trazendo uma
pastejo. A sua eficincia o resultado da relao entre a ineficincia no sistema de produo, diminuindo a
quantidade de energia contida na forragem consumida e a competitividade no mercado.
energia contida na forragem produzida. J a converso, Nesse contexto, para garantir o bom desempenho
etapa final do processo produtivo corresponde animal em sistemas de produo em pasto, deve haver um
transformao da energia contida na forragem consumida, ajuste nutricional entre a curva sazonal de oferta das
em tecidos e produtos de origem animal. pastagens com a curva crescente da demanda por
nutrientes. Com o intuito de equilibrar o sistema de
produo, a suplementao alimentar pode ser uma
ferramenta tecnolgica que garanta esse aporte de
nutrientes exigidos pelos animais.

2.4. Suplementao de bovinos em pastejo


Quando se almeja uma pecuria de ciclo curto com
altos ganhos por rea e produtividade acima da mdia
nacional, algumas tecnologias tornam-se imprescindveis
Figura 5. Representao esquemtica da produo animal em no sistema, no que tange a produo de bovinos em
pastagem. Adaptado de Hodgson (1990). pastejo. Para obteno de tais metas, a suplementao dos
animais em pastagens surge como uma ferramenta para o
O pasto deve ser entendido como recurso nutricional suprimento de nutrientes limitantes, bem como para o
basal de elevada complexidade, uma vez que sua aumento da eficincia de utilizao das forragens (POPPI;
capacidade de fornecimento de substratos para produo MCLENNAN, 1995), isto porque na maioria das
animal varia qualitativa e quantitativamente ao longo do situaes, a fonte de forragem no contm todos os
ano em funo, principalmente, da influncia de variveis nutrientes essenciais na proporo adequada de forma a
climticas, como precipitao, temperatura e radiao atender integralmente as exigncias dos animais em
solar (DETMANN, 2005). Na figura 6 observa-se a pastejo (PAULINO et al., 2005).
relao da qualidade, com o crescimento (produo) da As forrageiras tropicais, em geral possuem uma
planta forrageira. A qualidade da forrageira alterada a sazonalidade de produo, caracterizada por diferenas
medida que a planta amadurece, e geralmente coincide discrepantes quanto qualidade e quantidade da forragem
com o incio da estao seca. As alteraes na planta nas diferentes estaes do ano. No perodo de inverno sua
consistem em alongamento dos colmos, florao, e de produo cai abruptamente perdendo qualidade, no qual
maneira geral aumento no teor de fibra, com a diferenas quanto quantidade e propriedades fsicas dos 123
consequente reduo no consumo. compostos que fazem parte da gramnea, em especial a
fibra, afetam de forma direta o aproveitamento da dieta.
Durante esse perodo, as forrageiras geralmente
apresentam baixo valor nutricional com teores abaixo de
7% de proteina bruta (PB). Este fato, reflete em diferentes
desempenhos por parte dos animais, com respostas,
positivas ou negativas, relacionadas ao efeito sobre o
consumo e a alteraes na fermentao ruminal
(PAULINO et al., 2002). Sob o percentual de PB
supracitado, este foi descrito por Poppi; McLennan
(1995) como mnimo para adequada atividade de
microrganismos no ambiente ruminal para utilizao de
componentes da fibra da forragem ingerida, onde nveis
abaixo de 7% ocasionariam decrscimos no consumo de
forragem pelos animais refletindo menores desempenhos.
Com baixo consumo de forragem, os animais passam
Figura 6. Relao entre qualidade e produo de forragem em por carncias mltiplas, dentre as quais, a protena (ou
gramneas tropicais. Fonte: Garcez Neto (2000). compostos nitrogenados) assume papel prioritrio,
tornando-se necessria a suplementao dos animais. A
Portanto h necessidade constante do manejo do suplementao implica em mudanas no consumo de
pastejo, a fim de garantir a melhor qualidade da forragem forragem, na disponibilidade de energia diettica, na
a ser consumida pelo animal, bem como controlar o magnitude dos pools de precursores bioqumicos do
crescimento e entrada de plantas daninha, evitando assim metabolismo e no desempenho animal. Desta forma,
o incio do processo de degradao das pastagens. Pois amplia-se a taxa de degradao ruminal e a sntese de
segundo Macedo et al. (2000), a produtividade de carne protena microbiana, resultando assim em maior aporte de
em pastagem degradada pode ser seis vezes inferior ao de nutrientes para o intestino e de cidos graxos volteis para
uma pastagem recuperada ou em bom estado de o metabolismo energtico (DETMANN et al., 2004).
manuteno. Dessa maneira um animal mantido em Detmann et al. (2005), afirmaram que o fornecimento
pastagens de baixa qualidade no consegue suprir suas de suplementos proticos; como uria, farelo de soja e
exigncias dietticas requeridas para manter uma curva muitos derivados da indstria do biodiesel; favorecem de
ascendente de crescimento. Situao essa que pode forma mais concreta a correo de deficincias dietticas

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e/ou metablicas de compostos nitrogenados. Portanto o de manipulao nutricional normalmente se encontra


conhecimento das exigncias dos animais e dos associada a algumas vantagens produtivas.
microrganismos do rmen importante para que se possa A suplementao pode permitir a reduo no tempo
formular suplementos com maior eficincia, sendo necessrio para a terminao dos animais para o abate
necessrio avaliar o consumo e o contedo de nutrientes (Figura 7). Dentre as vantagens produtivas, algumas como
da forragem disponvel, em termos de protena tanto aumento na taxa de lotao, desocupao de reas para
degradvel quanto no degradvel no rmen e de energia entradas de animais mais jovens, e normalmente mais
digestvel, bem como as possveis interaes que ocorrem eficientes, aumento de taxa de desfrute e planejamento
entre o consumo e a digestibilidade do volumoso e para venda em momentos mais oportunos, esto entre as
suplemento (REIS et al., 1997). de maior impacto. Um possvel efeito ao suplementar a
A adoo da tcnica de suplementao alimentar em dieta de bovinos de corte foi apresentado por Mieres
um sistema de produo animal em pasto dever, antes de (1997), sobre as relaes entre o pasto e o suplemento. Ao
qualquer coisa, tornar a explorao mais lucrativa. A suplementar a dieta o consumo do pasto pode sofrer
lucratividade resultante do sucesso da aplicao desse tipo efeitos associativos positivos ou negativos.

Figura 7. Comparao entre dois sistemas de produo. Fonte: Garcez Neto (2000).
124
Efeitos associativos positivos permitem que haja (MORAES et al., 2006). Assim, aspectos relacionados
incremento no consumo de forragem quando providos, com os custos de distribuio dos suplementos devem ser
atravs de suplementos concentrados, os nutrientes avaliados com a finalidade de otimizar o sistema de
limitantes deficientes no pasto (e.g., nitrognio e fsforo) produo implantado. Portanto uma administrao com
(PAULINO et al., 2005). Quanto aos efeitos negativos, carter empresarial, com gesto embasada em projees
importante considerar que estes no se enquadram em de custos e rentabilidade so prioridades nas
sistemas que preconizam preciso na produo. consideraes realizadas no planejamento pecurio que
DETMANN et al. (2005) destacaram que efeitos antecede a definio de sua aplicao.
substitutivos sobre o consumo de forragem no so
interessantes, visto que o objetivo principal da 2.5. Suplementao no perodo seco
suplementao no sistema produtivo reside sobre a Quando se almeja uma pecuria lucrativa, fazse
otimizao do uso das forragens, minimizando o efeito de necessrio mitigar os efeitos da sazonalidade de produo
substituio. Segundo Euclides (2001), o efeito dessa forrageira nas condies tropicais, de modo a excluir as
substituio ocorre geralmente em situaes onde a alteraes no desempenho animal durante a estao seca
suplementao alimentar fornecida simultaneamente do ano. Desse modo, a condio bsica para promover a
com gramneas de alta qualidade resultando em depresso suplementao que exista oferta de forragem, para que
do consumo de forragem por parte do animal. no haja limitao no consumo, lembrando que o objetivo
Dessa maneira, os fatores mais importantes ligados ao principal da suplementao maximizar a utilizao da
pasto, so a oferta de forragem potencialmente digestvel forragem (REIS et al., 1997). Assim quando h limitaes
(MSpd), que envolve a estrutura do pasto (massa de na oferta de forragem, deve-se fornecer alm de
forragens, altura do pasto, relao folha/colmo, entre suplemento com concentrado, outra fonte de volumoso.
outros) e sua qualidade(sendo a composio nutricional e Portanto uma vez que a disponibilidade de forragem
a digestibilidade os principais fatores). Em relao ao sazonal e temporalmente instvel, admite-se alguma
suplemento salientam-se a quantidade e o tipo de forma de interveno do manejador no sistema para
suplemento (proteico ou energtico) a ser fornecido ao exercer controle e tamponar as flutuaes extremas de
animal (PAULINO et al., 2002). oferta de matria seca. Sob estas circunstncias, com a
Embora a suplementao de bovinos em pastejo seja finalidade de evitar o colapso generalizado do sistema, os
considerada uma das grandes aplicaes do conhecimento alimentos volumosos so incorporados no processo
de nutrio de ruminantes no Brasil, deve-se considerar produtivo na forma de suplementos. Nesta situao
que o incremento na produtividade no deve comprometer admite-se o uso da suplementao como complemento
a sustentabilidade econmica do sistema de produo para cobrir as deficincias quantitativas de matria seca,

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Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca

alm de corrigir os desequilbrios de nutrientes metabolismo do tipo C4, exibem alteraes nas suas
apresentados pelo recurso forrageiro bsico (PAULINO et caractersticas morfolgicas e qumicas, associadas
al., 2005). maturidade e senescncia natural da planta forrageira, que
Existem vrias alternativas de manejo, no sentido de influenciam o valor nutritivo da forragem e,
se obter melhor distribuio de alimento durante o ano, consequentemente, o consumo e o desempenho do animal
sendo o diferimento de pasto uma opo para aumentar a em pastejo (EUCLIDES et al.,1990).
oferta da forragem na poca seca. O pastejo diferido um Dentro deste contexto, o emprego deste manejo sem
manejo estratgico de pastagens que consiste, critrios tcnicos, pode levar a uma baixa relao
basicamente, em selecionar determinadas reas e ved-las folha/colmo. Com o intuito de amenizar este efeito
entrada de animais no final da estao de crescimento. negativo, Paulino et al. (2002) propuseram a utilizao do
A utilizao do mtodo de pastejo diferido, tambm manejo para qualidade, imediatamente antes da vedao
denominado protelado, tem sido sugerido como no final do perodo de crescimento, associado escolha
alternativa para corrigir a defasagem de produo de de espcies/cultivares que apresentem potencial para
forragem durante a poca seca do ano. Desta forma, acmulo de forragem com alta proporo de folhas e
possvel promover um acmulo de forragem na forma de baixa proporo de colmo e que este colmo seja mais fino
"feno-em-p" para pastejo direto durante o perodo crtico e tenro.
de disponibilidade de alimentos (PAULINO et al., 2002). Deste modo, so indicadas para diferimento de
Assim, no manejo do pastejo, com forragem diferida, pastagem, gramneas que percam lentamente o seu valor
necessrio considerar o conceito de presso de pastejo nutritivo medida que avana o perodo de maturao da
(nmero de animais em relao quantidade de forragem planta. Assim, Euclides et al. (2001) salientaram que
disponvel em determinado perodo), tornando possvel a forrageiras dos Gneros Brachiaria (decumbens e
ingesto dos nutrientes necessrios sua mantena e Marandu), Cynodon (capins estrela, Coastcross e tiftons)
produo permitindo um bom desempenho por rea. O e Digitaria (capim Pangola) so as mais indicadas. Em
diferimento da pastagem tem a desvantagem de no geral no incio do estdio vegetativo, o teor de PB e a
possibilitar grandes mudanas nas taxas de lotao das digestibilidade in vitro da matria orgnica das gramneas
pastagens, uma vez que o vigor da rebrota durante o do gnero Brachiaria so geralmente altos (EUCLIDES
perodo seco limitado por fatores ambientais. et al., 1990). medida que a planta amadurece, a
Entretanto, quando o diferimento da pastagem associado concentrao dos componentes potencialmente digestveis
a outras estratgias, como a suplementao, pode ser tende a decrescer e a de fibra, a aumentar, sendo
possvel aumentar a taxa de lotao das pastagens. esperados, consequentemente, declnios na digestibilidade
Pastagens diferidas so caracterizadas por taxas de e no consumo. Assim so apresentados na Tabela 3
lotao animal raramente superior a 1,5 a 2,0 UA/ha.ano- alguns componentes bromatolgicos da Brachiaria 125
1
, o que limita seu uso em sistemas produtivos em fase brizantha cv. Marandu em funo da poca de
inicial de intensificao (MARTHA JR. et al. 2012). O diferimento e utilizao.
diferimento da pastagem seria a primeira tcnica de O processo de amadurecimento do pasto faz parte de
manejo a ser adotada visando minimizar os efeitos da seu ciclo fenolgico. Dessa forma cabe ao manejador das
estacionalidade da produo forrageira e intensificar o pastagens amenizar as consequncias do baixo valor
sistema de produo. nutritivos devido ao seu envelhecimento natural. Assim
Assim, ressalta-se que ao utilizar forrageiras tropicais Duble et al. (1971) verificaram que os teores de FDN de
para sistemas de vedao (diferimento), deve-se atentar gramneas tropicais variaram de 45 a 82% da MS, com
para a baixa proporo de folhas e alto contedo de fibras digestibilidade da FDN, respectivamente, entre 82 e 36%,
no volumoso disponibilizado ao animal (REIS et al., influenciada principalmente pela maturidade do perfilho e
1997). Em geral as forrageiras tropicais, com menos pela espcie forrageira.

Tabela 3. Teores de protena bruta (PB) e valores de digestibilidade in vitro da matria seca verde (DIVMS) da Brachiaria brizantha
cv. Marandu, em funo da poca de diferimento e utilizao.
Perodo de utilizao
poca de
Junho Julho Agosto Setembro
Diferimento
PB DIVMSV PB DIVMSV PB DIVMSV PB DIVMSV
Fevereiro 8,3 57,1 7,7 52,4 6,5 50,1 6,1 47
Maro 9,1 59,7 8 55,1 7,3 52,9 6,8 48,3
Abril 9,7 63,4 8,5 58,2 8,1 53,1 7,5 50,1
Fonte: Reis et al. (1997), adaptado de Costa et al. (1993).

Todavia em relao s braquirias, Euclides et al. variaes singnificativas. Dessa forma pesquisas tem
(1990), Costa et al. (1993) e Leite et al. (1996) sugeriram determinado a melhor poca para diferimento e melhor
o diferimento em janeiro e fevereiro para utilizao no cultivar de gramnea para diferentes regies brasileiras
incio da seca e, em maro, para utilizao no final da (Tabela 4).
seca. J Santos; Bernardi (2005) recomendaram o Em se tratando de condies de cerrado, recomenda-se
diferimento da pastagem no perodo de dezembro a abril e o diferimento escalonado das pastagens, de forma que
a utilizao da pastagem diferida entre junho e setembro. veda-se 40% da rea de pastagens no incio de fevereiro
Vale ressalta ainda, que esses perodos de diferimento para consumo de maio at final de julho; e 60% restantes
no devem ser generalizados, pois cada regio possui suas no incio de maro para utilizao de agosto a meados de
condies edafoclimticas distintas, o que pode promover outubro.

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Tabela 4. pocas de diferimento e de utilizao da pastagem diferida para algumas forrageiras tropicais em diferentes regies.
Espcie Local Diferimento Utilizao Referncia
Andropogon gayanus cv. Maro Junho e Julho
Porto Velho, RO Costa et al. (1992)
Planaltina Abril Agosto e Setembro
Andropogon gayanus cv.
Distrito Federal, DF Maro Julho e Setembro Leite et al (1998)
Planaltina
B. Brizantha cv. Fevereiro Junho e Julho
Porto Velho, RO Costa et al. (1993)
Marandu Maro Agosto e Setembro
B. Brizantha cv.
Brotas, SP Incio de maro Julho Bueno et al. (2000)
Marandu
B. decumbens Prudente de Moraes, MG Abril Julho Figueiras et al. (1997)
B. decumbens Distrito Federal, DF Dezembro a Fevereiro At Junho Pizarro et al. (1997)
Panicum maximum cv.
Distrito Federal, DF Maro at meio de Abril Junho a Setembro Leite et al. (1998)
Vencedor
Paspalum sp. Porto Velho, RO Abril Junho a Setembro Costa et al. (1997)
B. brizantha cv.
Distrito Federal, DF Maro at meio de Abril Julho a Setembro Leite et al. (1998)
Marandu
Pennisetum purpureum Janeiro e Fevereiro Inicio da seca
Igarap, MG Andrade et al. (1990)
cv. Camerron Maro Final da seca
Janeiro Junho
Melinis minutiflora Viosa, MG Costa et al. (1980)
Maro Final da seca
P. maximum cv.
Brotas, SP Fim de maro Agosto Bueno (1999)
Mombaa
Fonte: Santos; Bernardi (2005).

Em se tratando de condies de cerrado, recomenda-se pasto diferido por maior perodo (116 dias) e sem
o diferimento escalonado das pastagens, de forma que adubao nitrogenada produziu semelhante massa de
veda-se 40% da rea de pastagens no incio de fevereiro forragem (4.979 kg/ha) em comparao aquele diferido
para consumo de maio at final de julho; e 60% restantes por menor perodo (73 dias) e adubado com 80 kg/ha de
no incio de maro para utilizao de agosto a meados de nitrognio, que produziu 4.901 kg/ha de matria seca.
outubro. A rea de pastagem diferida em fevereiro deve Assim a adubao nitrogenada permite a flexibilidade de
ser menor que a diferida em maro, uma vez que essa durao do perodo de diferimento das pastagens.
pastagem apresentar maior produo de forragem por ter Dessa forma mais trabalhos devem ser realizados, para 126
sido diferida em perodo mais favorvel ao crescimento nortear os produtores com bases concretas quanto ao
da forrageira (EUCLIDES et al., 2007). perodo de diferimento de pastagens.
Alguns critrios tcnicos devem ser tomados para se Corrigidos os possveis efeitos da baixa
obter uma pastagem diferida de qualidade, pois segundo disponibilidade das forrageiras no perodo seco do ano,
Fagundes et al. (1999), grande parte dos perfilhos que via diferimento dos pastos, um enfoque diferenciado deve
esto na fase reprodutiva morrem quando atingem ser aplicado para corrigir os efeitos da baixa qualidade
estdios mais avanados, aumentando a contribuio de das forragens nos perodos crticos do ano, sendo a
material morto na disponibilidade de forragem. Alm suplementao pasto a melhor opo para sanar o
disso, acmulo de forragem por longos perodos muitas problema.
vezes inibe o desenvolvimento de novos perfilhos em Conhecidos os desequilbrios qumicos e dos valores
virtude da baixa luminosidade na base das plantas. nutricionais da pastagem durante as diferentes pocas do
Para melhorar o desempenho animal nas pastagens ano, deve traar-se metas, como o uso da suplementao,
diferidas, a oferta de forragem devem estar sempre acima a fim de minimizar os efeitos adversos quanto ao
dos valores considerados crticos por Minson (1990), desempenho animal, providos pelas forrageiras de baixa
2000 kg/ha de MST (matria seca total), e Mannetje; qualidade.
Ebersohn (1980), 2000 kg/ha de MSV (matria seca Para formular um suplemento e estabelecer a
verde), respectivamente, como limites mnimos de DMST quantidade a ser fornecido, deve-se considerar os aspectos
(disponibilidade de matria seca total) e DMSV relacionados quantidade de forragem disponvel, j que
(disponibilidade de matria seca verde) em pastagens a qualidade estar comprometida na poca da seca (REIS
tropicais, abaixo das quais poderia ocorrer reduo do et al., 1997). Euclides et al. (2007), analisando resultados
consumo de MS por animais em pastejo. de experimentos sobre desempenho de bovinos de corte
Apesar de vrios trabalhos demonstrarem as melhores em pastagens suplementadas durante o perodo seco do
pocas de diferimento de pastagens, Santos et al. (2009), ano, constataram que o desempenho animal geralmente
ressaltam que a adubao nitrogenada tambm pode melhora quando se utiliza maiores quantidades de
permitir maior flexibilizao do perodo de diferimento da suplemento, que o maior efeito da suplementao obtido
pastagem, uma vez que o nitrognio aumenta a taxa de em pastagens com maior disponibilidade de forragem e
crescimento das gramneas e, conseqentemente, a que o maior desempenho animal ocorre quando a
quantidade de forragem produzida por unidade de tempo. forragem possui melhor valor nutritivo. Esses autores
Dessa forma, possvel obter produo de forragem ainda ressaltaram que a capacidade de suporte da
semelhante, mesmo adotando-se distintos perodos de pastagem pode ser aumentada com o uso do suplemento,
diferimento. Em trabalho realizado pelo mesmo autor, o embora possa ocorrer diminuio na taxa de lotao como

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consequncia do fornecimento de pequenas quantidades correto so potenciais processos para minimizar


de suplemento. Esta ltima situao pode ocorrer quando essesefeitos adversos,potencializando a produo de
se corrigem as deficincias em nutrientes especficos na protena microbiana, assegurando digesto satisfatriada
forragem, o que resulta em sua maior ingesto. fibra.
Como j salientado, os microrganismos do rmen Seguindo a linha de raciocnio, o mesmo autor
necessitam de no mnimo 7% de PB para seu crescimento. afirmou que suplementos baseados em gros, fornecidos
Assim segundo Reis et al. (1997), a suplementao com em grandes quantidades, podem ser eficientemente
fontes de protena verdadeira ou NNP (nitrognio no utilizados por bovinos consumindo forragens de baixa
proteico)promove o crescimento de microrganismos no qualidade quando contedo adequado de protena
rmen, corrigindo a deficincia de energia, degradada no rmen (PDR) includo nos suplementos.
consequentemente elevar a digestibilidade da forragem Os CNF fornecidos sozinhos sem adio de PDR,
de baixa qualidade, o consumo de matria seca e de exacerbariam a deficincia pr-existente de protena
energia digestvel, dessa forma melhorando o degradvel no rmen, resultando no potencial para
desempenho animal. reduo de consumo e digestibilidade de forragens de
Corroborando os resultados, Souza et al. (2010), baixa qualidade.
demonstraram que em condies tropicais, a Quando fornecidos com nveis adequados de protena
suplementao com compostos nitrogenados constitui degradvel no rmen, suplementos baseados em CNF
meta prioritria para ampliar a utilizao da forragem podem ter eficincias e converses aceitveis e aumentar
tropical de baixa qualidade. Todavia, de forma contrria, o desempenho de bovinos pastejando forragens de baixa
efeitos negativos sobre o consumo de forragem de baixa qualidade, j que promovem maior digestibilidade da
qualidade podem ser observados com a suplementao forragem por ter substrato (PDR) suficiente para o
com carboidratos no fibrosos (CNF). Sob estas crescimento da populao de microrganismos fibrolticos,
condies, ocorreria reduo na utilizao da frao do que em situaes em que CNF fornecido sozinho. O
fibrosa da forragem (COSTA et al., 2008). Quando fornecimento de grandes quantidades de um suplemento
forragem e carboidratos facilmente fermentveis so que fornece energia e PDR no rmen para digerir no
fornecidos, os microrganismos fibrolticos teriam que somente o suplemento, mas tambm a dieta basal de
competir com os microrganismos que digerem CNF por forragem proporciona aos bovinos manifestarem maiores
substratos tais como amnia, peptdeos, enxofre e taxas de ganho em comparao ao pastejo de forragens de
esqueletos de carbono de cadeia ramificada para seu baixa qualidade ou nveis similares de gros sozinhos
crescimento. A depresso na digestibilidade ruminal de com baixo nvel de suplementaes de PDR.
componentes fibrosos da forragem devido aos Consequentemente devem ser estabelecidas estratgias
concentrados dietticos, pode levar a mais tempo de de fornecimento de nutrientes, via suplementao, que 127
reteno de resduos fibrosos no rmen e usualmente viabilizem da melhor forma possvel, os padres de
reduzir consumo de forragem. crescimento estabelecidos pelo sistema de produo, seja
Uma estratgia adequada de suplementao seria para possibilitar elevado ganho de peso, ganhos
maximizar o uso de forragem por meio da otimizao de moderados ou, simplesmente, para a manuteno de peso
sua digesto, incremento da taxa de passagem do resduo durante o perodo da seca. Dessa maneira, Euclides et al.
indigestvel e, consequentemente, aumento de consumo (2007), recomendaram para a manuteno de peso
de nutrientes digestveis totais. Para potencializar a durante o perodo da seca, o uso de sal mineral com uria
explorao dos efeitos associativos positivos, as e enxofre. Nessa situao busca-se apenas o suprimento
condies ecolgicas do rmen devem ser mantidas das exigncias de protena bruta para crescimento dos
dentro de limites que permitam a normalidade do microrganismos, que como citado anteriormente,
metabolismo e do crescimento microbiano. necessitam de no mnimo 7% de protena bruta.
Os efeitos associativos positivos podem Para ganho moderados, em torno de 250 g/dia, os
frequentemente ocorrer quando uma forragem que contm autores supracitados recomendam o uso de misturas
uma baixa concentrao de nutrientes, em nveis mltiplas, com energia e protena, bem como macro e
limitantes para os microrganismos do rmen (por micro minerais para complementar as deficincias das
exemplo, nitrognio, enxofre, cobalto) ou para o animal pastagens. O consumo dirio do suplemento deve ser em
(por exemplo, fsforo) fornecida com um concentrado torno 0,1 a 0,2% do peso corporal.J para ganhos
contendo uma alta concentrao destes nutrientes, e o elevados em torno de 500 a 900 g/dia os autores
ltimo supre quantidade suficiente dos nutrientes para sustentam a utilizao da suplementao com mistura
balancear a dieta total (PAULINO et al., 2005). balanceada de concentrados. Esta deve ser fornecida em
Ainda segundo os mesmos autores, uma vez que torno de 0,6% a 1% do peso corporal.
forragens de baixa digestibilidade so frequentemente Portando cabe ao nutricionista responsvel, determinar
deficientes em substratos microbianos essenciais, a a melhor opo a ser utilizada na suplementao da dieta
incluso de alimentos concentrados que contenham estes dos bovinos no perodo seco, a fim de atender cada caso
substratos pode ter efeitos benficos, neutros ou adversos especfico de demanda da propriedade. Assim a
sobre a digesto de forragem no rmen, dependendo da suplementao da dieta de bovinos de corte pode
importncia relativa dos substratos microbianos essenciais incrementar a renda lquida da propriedade, quando
e dos CNF sobre a digesto de fibra. Os efeitos aplicada com carter empresarial, com o objetivo de
associativos negativos podem ser aliviados assegurando- atender as particularidades da propriedade. Na Tabela 5
se o suprimento de substratos microbianos essenciais. so demonstrados desempenhos de animais criados em
Oprocessamento de gros e um manejo de alimentao pasto, recebendo diferentes nveis de incluso de

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Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca

suplementos. Os valores encontrados para o GMD de 2003). Em um programa de suplementao, grande parte
animais suplementados na seca, so prximos dos 800 do retorno econmico alcanado consequncia de
g/dia descrito por Paulino et al. (2002) como almejado ganhos adicionais de peso, e da antecipao na
quando se fornece suplementos na ordem de 0,8 a 1% do desocupao das pastagens, que so liberadas para outros
peso corporal. grupos de animais.
Assim Euclides et al. (2001), afirmaram que
Tabela 5. Desempenho de bovinos na estao seca em pastejo suplementaes mais modestas contribuiriam para a
(Brachiaria spp), com diferentes nveis de incluso de melhoria econmica dos sistemas produtivos, no apenas
suplemento, comparado com a suplementao mineral por terem custos menores, mas tambm pelo aumento da
GMD Suplementao eficincia no uso dos insumos, especialmente pela
Controle
0,3%1 0,50%1 0,80%1 maximizao da utilizao da forrageira.
0,249 0,076 0,444 0,580
Todavia em anlise econmica realizada por
0,257 0,188 0,465 0,586
0,277 0,207 0,498 0,680 Figueiredo et al. (2007), comparando quatro estratgias de
0,104 0,230 0,51 0,684 suplementao para abate com 18, 24, 30 e 40 meses,
0,28 0,237 0,526 0,720 afirmaram que apesar dos maiores custos operacionais
-0,107 0,257 0,530 0,750 totais (COT) da estratgia dos 18 meses, este foi o que
0,09 0,273 0,535 0,800 teve maior margem liquida por cabea/ano.
0,101 0,317 0,540 0,811 Moraes et al. (2006) ao avaliarem nveis de protena
-0.02 0,320 0,560 0,863 em suplementos para novilhos mestios em pastejo
0,161 0,342 0,576 0,914 durante o perodo de transio seca/guas, comparando 8,
-0,16 0,370 0,427 0,983
16 e 24 % de protena bruta, concluram que o nvel de
0,104 0,270 0,510 0,761
1
Valores mdio de incluso de suplemento dieta de bovinos em 24%, foi o que proporcionou maior retorno em R$/dia
pastejo. Fontes: Detmann et al. (2004) e Souza et al., (2010). (0,033), reduzindo o tempo de abate de aproximadamente
116 dia para 86 dias nos tratamentos com 8 e 24 % de PB,
Assim, em trabalho realizado por Bonfim (2000), com respectivamente.
novilhos leiteiros com peso mdio inicial de 379 kg, Contudo Moraes et al. (2012) ao analisarem quatro
mantidos em Brachiaria decumbens cv. Basilisk diferida, nveis de incluso de ureia, 0; 1,2; 2,4; 3,6% MS na dieta
a medida que se aumentou a quantidade de concentrado, o de bovinos sob pastejo na poca da seca, concluram que
ganho de peso mdio dirio dos animais elevou de 0,417 o maior retorno econmico (R$/dia 0,404) foi obtido com
para 0,809 kg/animal.dia-1. Em pastagem de Brachiaria o nivel de 2,4% de ureia no suplemento, uma vez que esse
brizantha cv. Marandu diferida, Acedo (2004), trabalhou nvel promoveu ganho superior aos demais.
com novilhos mestios com peso inicial de 345 kg Ressalta-se, porm, que a rentabilidade do sistema 128
recebendo diferentes suplementos isoproticos em produtivo local dependente, ou seja, as anlises feitas
quantidade de 4 kg/animal/dia, apresentando desempenho nesses estudos no representam a totalidade das diversas
mdio de 720 g/animal/dia. J Gomes Jr. (2000), avaliou condies em que os sistemas produtivos so impostos.
o desempenho de novilhos cruzados, com peso inicial de Alm disso, cabe ressaltar que estas anlises so
248 Kg em pastagem de Brachiaria decumbens Stapf., temporais e no devem ser tomadas como inferncia para
consumindo 1,5 kg/animal/dia, tendo um ganho de peso todo o ano. J que o desempenho dos animais, a qualidade
mdio de 465 g/animal/dia, enquanto aqueles que no do pasto, o custo dos ingredientes para confeco dos
receberam o suplemento ganharam apenas 9 g/animal/dia. suplementos, e o preo da arroba do boi vendido, se
Portanto a suplementao alimentar no perodo seco alteram ao longo do ano, sendo necessrias novas
torna-se imprescindvel para alcanar bons nveis de avaliaes em cada situao, para comprovar a
desempenho e corrigir as deficincias quanto a qualidade viabilidade da suplementao.
nutricional das forrageiras. Assim, a condio para que a tcnica de
Dessa forma, constata-se que o desempenho de suplementao seja adotada em um empreendimento
bovinos em pastagens diferidas moderado, e inferior aos pecurio de bovinos de corte a de que esta possa atender
obtidos em pastagem com suplementao. Mesmo assim a uma relao custo/benefcio favorvel. Para determinar
o diferimento de pastagens deve ser considerado uma os benefcios, necessrio que se conhea o custo atual
tima estratgia para melhorar a oferta de forragem no do suplemento (R$/kg) para compar-lo ao valor do
perodo seco do ano, pois nessa mesma poca os animais ganho de peso adicional correspondente (R$/arroba)
estariam perdendo peso. Todavia a suplementao da proporcionado pela suplementao. Portanto na produo
pastagem diferida torna-se uma tcnica que pode de bovinos de corte criados em pasto h grande
melhorar o desempenho animal, no perodo onde ocorre quantidade de variveis que interferem no sistema
escassez de alimento associado a perda de peso. produtivo, aumentando suas receitas, mas aumentando
tambm seus custos. A escolha das variveis e de suas
2.6. Suplementao no perodo seco quantidades deve levar em conta as caractersticas locais
Enquanto a viabilidade tcnica da suplementao de de produo, que iro definir os melhores caminhos e,
animais em pastejo pode serconsiderada praticamente principalmente, os preos praticados no consumo destes
consolidada, questionamentos quanto a sua viabilidade insumos, que so o ponto primordial da viabilidade
econmica existem desde longa data, muito embora econmica. Deste modo, a estratgia de suplementao
comparaes econmicas entre os sistemas intensivos e pode apresentar um bom resultado em um ano agrcola, e
extensivos de pecuria tenham apontado para resultados em funo de uma oscilao de preos, resultar em um
superiores para os sistemas intensivos (PILAU et al., pssimo retorno no ano agrcola subsequente, o que

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Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca

implica dizer que, no processo de tomada de deciso, cada COSTA, V. A. C. et al. Degradao in vitro da fibra em
caso precisa ser analisado de acordo com suas detergente neutro de forragem tropical de baixa qualidade
especificidades tcnicas e econmicas. em funo da suplementao com protena e/ou
carboidratos. Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa,
3. CONSIDERAES FINAIS v.37, n.3, p.494-503, mar. 2008.
Pode inferir-se que a suplementao da dieta para
animais sob pastejo no perodo seco do ano uma DETMANN, E. et al. Nveis de protena em suplementos
estratgia eficiente para garantir melhores desempenhos para terminao de bovinos em pastejo durante o perodo
produtivos dos animais. A suplementao proteica de transio seca/guas: consumo voluntrio e trnsito de
possibilita maior crescimento dos microrganismos partculas. Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa,
ruminais, o que consequentemente melhora o consumo e a v.34, n.4, p.1371-1379, jul./ago. 2005.
digestibilidade das forragens.
O fornecimento de suplementos com altos nveis de DETMANN, E. et al. Nveis de protena bruta em
CNF podem prejudicar o consumo e a digestibilidade do suplementos mltiplos para terminao de novilhos
pasto, assim como altos nveis de incluso de suplementos mestio em pastejo durante poca seca: desempenho
melhoram o desempenho animal, incrementando os produtivo e caracterstica de carcaa. Revista Brasileira
ganhos por rea. O diferimento das pastagens propicia de Zootecnia, Viosa, v.33, n.1, p.169-180, jan./fev.
material energtico para alimentao bovina no perodo 2004.
seco. pocas de diferimento e utilizao do pasto diferido
devem ser analisadas em cada caso particular, bem como DUBLE, R. L. et al. Forage characteristics limiting
a escolha da gramnea a ser utilizada. animal performance on warm-season perennial grasses.
Portanto cabe ao profissional responsvel pelo sistema Agronomy Journal, Madison, v.63, n.3, p.795-798, set.
de produo, definir a melhor estratgia de manejo que 1971.
responda aos resultados esperados, bem como gerenciar a
formulao dos suplementos de acordo com a qualidade EUCLIDES, V. B. P. et al. Desempenho de novilhos F1s
dos pastos e o desempenho esperado, possibilitando o uso Angus-Nelore em pastagens de Brachiaria decumbens
racional da suplementao, garantindo sustentabilidade ao submetidos a diferentes regimes alimentares. Revista
longo do tempo. Brasileira de Zootecnia, Viosa, v.30, n.2, p.470-481,
abr./jun. 2001.
4. REFERNCIAS
EUCLIDES, V. P. B. et al. Avaliao de forrageiras
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