Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun.

2014 ISSN: 2318-7670

Pesquisas Agrrias e Ambientais
doi: 10.14583/2318-7670.v02n02a10
http://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa

PRODUO DE BOVINOS DE CORTE NO SISTEMA DE

PASTO-SUPLEMENTO NO PERODO SECO
Alvair HOFFMANN1*, Eduardo Henrique Bevitori Kling de MORAES1,
Claudio Jonasson MOUSQUER2, Tiago Adriano SIMIONI1, Fagner JUNIOR GOMES1,
Vernica Bandeira FERREIRA2, Heitor Mezzomo da SILVA3

1
Programa de Ps-graduao em Zootecnia, Universidade Federal de Mato Grosso, Sinop, Mato Grosso, Brasil
2
Programa de Ps-graduao em Cincia Animal, Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, Mato Grosso, Brasil
3
Instituto de Cincias Agrrias e Ambientais, Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, Mato Grosso, Brasil
*E-mail: alvairtnn@hotmail.com

Recebido em outubro/2013; Aceito em maro/2013.

RESUMO: A demanda por protena animal tem aumentado consideravelmente. Diante da situao faz-se
necessrio tecnologias que permitam acrscimos na produtividade com vista na sustentabilidade. Dessa
forma, considerando os sistemas em pasto serem a forma mais barata de produzir carne, a suplementao
deve ser considerada ou as condies de subnutrio aceitas. As gramneas tropicais possuem uma
estacionalidade de produo, bem como uma variao nos componentes nutricionais, sendo a
suplementao do pasto capaz de minimizar as caractersticas da baixa qualidade das forrageiras durante
o perodo seco, e o diferimento das pastagens torna-se uma ferramenta para melhorar a disponibilidade do
pasto. A suplementao animal no perodo seco permite maior crescimento de microrganismos ruminais
devido ao aumento de nutrientes que sao disponibilizados via suplementao, aumentando o consumo e
digestibilidade da forragem, consequentemente melhorando o aproveitamento dos alimentos disponveis.
Objetivou-se avaliar a suplementao na poca da seca, bem como suas causas e efeitos, por meio de uma
reviso bibliogrfica.
Palavras-chave: nutrio, diferimento, rendimento econmico .

BEEF CATTLE PRODUCTION IN PASTURE-SUPPLEMENT

SYSTEM IN DRY SEASON
ABSTRACT: The demand for animal protein is increasing considerably. Therefore, it becomes necessary
technologies that enable increases in productivity with a view to sustainability. Thus, considering the
grazing systems are the cheapest way of meat producing, supplementation should be considered or
conditions of subnutrition should be accepted. Tropical pastures have a seasonal production, as well as a
variation in nutritional components, thereby pasture supplementation can minimize the characteristics of
forage low quality during dry season, and deferring pastures becomes a tool for improvement pasture
availability. Animal supplementation in dry season allows greater microorganism growth, increasing
intake and digestibility, consequently improving animal performance. Thus, the present study aims to
evaluate the supplementation in the dry season, as well as its causes and effects through a review.
Keywords: nutrition, deferring, economic performance.

1. INTRODUO essa demanda mundial, principalmente em funo da

A demanda por produtos crneos tem aumentado
gradativamente, em consequncia do aumento da
populao e com a elevao progressiva da renda per
capita de pases emergentes como o Brasil, China, ndia
e Rssia. Para atender essa demanda mundial, diante do
impasse de abertura de novas reas para aumentar a
produo, h necessidade de adoo de novas tecnologias
que possibilitem maior produtividade.
O Brasil sendo um pas de clima tropical e com vasta
extenso de terra, possui grande potencial para atender
carne bovina brasileira proceder de sistemas de produo
que usam recursos nutricionais de baixo custo relativo,
como as gramneas tropicais sob pastejo.
A pecuria de corte tem ocupado lugar de destaque
frente produo animal, e vem assumindo posio de
liderana no mercado mundial de carnes. O Brasil possui
hoje o maior rebanho comercial do mundo, o segundo
maior produtor mundial de carne bovina. De acordo com
a Associao Brasileira das Indstrias Exportadoras de
Carne ABIEC (2013), a bovinocultura de corte
 HOFFMANN et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
representa a maior fatia do agronegcio brasileiro,
gerando faturamento de mais de R$ 50 bilhes/ano e
oferecendo cerca de 7,5 milhes de empregos.
Para atender as expectativas de demanda da populao
por produtos crneos, prticas que reduzam o nmero de
animais em recria e o tempo de durao desta fase
tornam-se importantes para o desenvolvimento de uma
bovinocultura de corte com menor ciclo de produo.
Portanto a intensificao da produo de gado de corte
implica, entre outros fatores, em acelerar o crescimento e
a terminao dos bovinos, de modo a promover o abate
em idade cada vez mais precoce.
A precocidade animal deve estar aliada a novas
tecnologias de produo, permitindo assim a lucratividade
bem como a sustentabilidade do sistema e, portanto
quando se almeja lucratividade em bovinocultura de
corte, deve-se considerar a produo sob pastejo. Ao
considerar o pasto como o alimento natural dos
ruminantes, este deve constituir o principal componente
da dieta. De acordo com Paulino (2005), deve haver um
grande destaque quanto utilizao sustentvel das
pastagens para produo de ruminantes, uma vez que
estes recursos representam a principal e mais econmica
fonte de nutrientes para estes animais.
Sendo assim, Detmann et al. (2004) afirmaram que o
pasto deve ser entendido como um componente do
sistema de produo com elevada complexidade, uma vez
que este fornece substratos aos animais e passvel de
apresentar uma variao qualitativa e quantitativa ao
longo do ano, influenciada principalmente por fatores
abiticos, (e.g., precipitao, temperatura e radiao
solar). Assim, a criao em pasto altamente influenciada
pelos efeitos climticos, visto que estes promovem uma
estacionalidade na produo de forrageiras concentrando
aproximadamente 80 % da produo no perodo das guas
e 20 % no perodo seco, podendo variar com o nivel de
intensificao adotado no manejo do pasto (EUCLIDES
et al., 2007).
Dada essa estacionalidade de produo forrageira nos
trpicos entre os perodos de inverno/vero, fica explcita
a necessidade de fontes externas de nutrientes que
garantam o desempenho animal ao longo do ano, trazendo
sustentabilidade ao sistema. Segundo Paulino et al. (2002)
a funo primria da suplementao no perodo de seca Peso ps-primeiro parto (kg)
(inverno) o suprimento de nutrientes no disponveis
pela fonte basal de alimento.
O emprego de suplementos na estao seca adquire
enfoque diferenciado, suprindo as exigncias pelos
nutrientes limitantes, compensando a baixa qualidade das
forrageiras. Ao prov-los, desde que em quantias que
atendam as exigncias dos animais obtm-se a
manuteno ou ganho de peso nos animais dependendo
dos objetivos traados para o sistema de produo. Dessa
maneira, considerando o pasto como a fonte de energia
mais barata, Paulino et al. (2002), afirmaram que a
necessidade de suplementao no perodo seco do ano
deve ser considerada ou as consequncias da subnutrio
aceitas. Portanto objetivou-se com esta reviso, discutir
estratgias de melhoria no sistema de produo de
bovinos de corte criados em pasto, com vista ao uso
racional dos suplementos, objetivando melhores
desempenhos sob pastejo, bem como garantir a
lucratividade dos sistemas de produo.
2. REVISO DE LITERATURA
2.1. Pecuria de corte no Brasil
O Brasil um pas continental com de 8,5 milhes de
km2, dividido em cinco grandes regies, estruturadas
sobre 26 estados e o Distrito Federal. Com 47,8% da rea
total da America do Sul, figura como o quinto maior pas
do mundo, atrs da Rssia, Canad, Estados Unidos e
China. Sua fronteira seca, com 10 pases do continente,
de 16,9 mil km, e sua costa percorre 7,5 mil Km. Diante
dessa imensido territorial a pecuria de corte tida com
atividade extrativista e extensiva desenvolveu-se bem
rapidamente no pas, sendo atualmente de grande
importncia no cenrio mundial.
A produo de bovinos sofre grandes presses quanto
ao uso das terras, abrindo espao para sistemas mais
lucrativos, deslocando-se para regies distantes dos
grandes centros, onde se pratica uma atividade extensiva
com baixo nvel de intensificao e tecnolgico. Diante
do sistema adotado, onde a dieta basal uma forragem
geralmente de baixo valor nutricional, os resultados de
baixos ndices de produtividade devem ser aceitos. Neste
sentido, Os baixos ndices zootcnicos da pecuria
brasileira podem estar relacionados com o manejo
nutricional e sanitrio inadequado e com o baixo
potencial gentico dos animais. Santos et al. (2002),
afirmaram que uma vez que a explorao baseada no
modelo extrativista, os baixos ndices relacionam-se com
a baixa qualidade dos pastos e capacidade suporte
desses. Dessa forma so apresentados os ndices
zootcnicos mdios da pecuria de corte brasileira
(Tabela 1).
120
Tabela 1. ndices zootcnicos mdios do rebanho brasileiro.
Pecuria
Categorias
tradicional
Natalidade (%) 60 a 80
Mortalidade at 1 ano (%) 4 a 10
Mortalidade de 1 a 2 anos (%) 3a6
Mortalidade + de 2 anos (%) 2a4
Idade desmama (meses) 8 a 12
Peso desmama (kg) 140 a 180
Idade de cobertura (meses) 24 a 36
Peso cobertura (kg) 280 a 320
Idade ao primeiro parto (meses) 33 a 45
330 a 400
Intervalo de partos (meses) 16 a 20
Desfrute (machos vendidos) (%) 15 a 20
Descarte matrizes/novilhas excedentes (%) 10 a 20
Relao touro/vaca (animal) 1:25 a 30
Desfrute (%) 27 a 30
Capacidade de suporte (UA/ha/ano) 0,5 a 1,0
Idade de abate (meses) 36 a 48
Peso de abate (kg) 480 a 600
Ganho por animal (kg/cab./ano) 140 a 160
Produo por rea (kg/ha/ano) 70 a 160
Receita bruta por hectare (R$/ha/ano) 126 a 288
Custo (R$/ha/ano) 108
Lucratividade (R$/ha/ano) 18 a 180
Fonte: Adaptado de Homma et al. (2006).
Uma caracterstica importante da pecuria brasileira
ter a maioria de seu rebanho criado em pasto (FERRAZ;
FELCIO, 2010). Dessa maneira visvel o aumento de
produo de bovinos de corte, atravs de abertura de
novas reas de pastagens, no entanto Martha Jr. et al.
(2012) analisaram os fatores de crescimento da pecuria
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 HOFFMANN et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
bovina por meio de uma identidade matemtica
relacionando produo com rea de pastagem, taxa de
lotao e desempenho animal e constatou-se que esse
aumento na produo de bovinos de corte da-se pela
eficincia no aumento de prodtividade atravs de
melhorias nos indices zootcnicos citados acima. Devido
s presses impostas bovinocultura de corte frente ao
desmatamento, medidas corretivas e novas vises de
modelos produtivos so adotadas afim de contornar as
situaes de alta lucratividade, uso intensivo da terra e
situaes de mercado impostas pela presso exercida da
cana-de-acar e pela agricultura moderna caracterizada
pela soja.
Dessa maneira a pecuria de corte brasileira comea a
seguir novos caminhos, com novos processos de
intensificao, melhorando sua produtividade e tornando-
se assim mais competitiva. A pecuria um valioso setor
estratgico nacional por ser fornecedor de alimento de
alto valor proteico. Dessa maneira sistemas que visam a
produo de bovinos em pasto devem ser considerados,
pois alm de ser a forma mais barata de produzir carne,
no competem com a alimentao humana.
A bovinocultura nacional tem alavancado sua
produo nas ltimas dcadas de maneira a aumentar
consideravelmente seu rebanho. Segundo o Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatsticas (IBGE, 2011) o
efetivo de bovinos no ano de 2011 foi de 212,80 milhes
de cabeas, o que equivale a 1,6% de aumento em relao
ao registrado em 2010 conforme mostra a Figura 1. O
rebanho encontra-se distribudo na regio Centro Oeste
com 33,98%, na regio Norte (20,58%), Sudeste
(18,44%), Nordeste (13,88) e na regio Sul com 13,13%.
Figura 1. Rebanho bovino brasileiro. Fonte: IBGE (2011).
De acordo com dados da Associao Brasileira das
Indstrias Exportadoras de Carne (ABIEC, 2013) a
quantidade de carne industrializada exportada em 2012
foi de 108.834 toneladas contra 944.556 toneladas de
carne in natura (Figura 2). Portanto, tcnicas de
intensificao que permitam o aumento da produtividade
da criao de bovinos sob pastejo, devem ser
consideradas, pois tornam-se uma ferramenta para
otimizar o uso racional dos recursos disponveis, que
possibilitem incrementos na receita final de maneira
eficiente e sustentvel.
2.2. Pecuria de corte em Mato Grosso
O estado de Mato Grosso detentor de grandes
extenses de terra, cujas caractersticas tornam-o propcio
para o sistema de criao de bovinos em pasto de maneira
extensiva. Essa caracterstica coloca-o em posio de
destaque frente ao nmero efetivo do rebanho bovino. O
estado de Mato Grosso possui 28.651.256 cabeas,
colocando-o em primeiro lugar no ranking brasileiro
(IBGE, 2011). Dessa forma so elencados na (Tabela 2)
os municpios com os maiores efetivos do estado, que
juntos renem 4,272 milhes de animais e respondem por
14,49% do efetivo total de bovinos do Mato Grosso.
Assim a porcentagem cumulativa do efetivo total dos
cinco municipios com maiores efetivos do estado
correspondem a aproximadamento 1,9% do rebanho
brasileiro.
Figura 2. Evoluo das exportaes de carne bovina do Brasil
(mil toneladas). Fonte: ABIEC (2013).
Tabela 2. Os cinco municpios com os maiores efetivos em
ordem decrescente do estado de Mato Grosso
Municpios Efetivo de Participao no efetivo total 121
com maiores bovinos (%)
efetivos* (cabeas) Relativa Cumulativa
Brasil 212 797 824 100,00
Juara 927 838 0,4 0,4
V.Bela da S.
888 430 0,4 0,8
Trindade
Cceres 887 323 0,4 1,2
Alta Floresta 838 919 0,4 1,6
Vila Rica 729 953 0,3 1,9
Fonte: Adaptado de IBGE (2011). * Em ordem decrescente.
Atualmente a pecuria no estado vem sofrendo
presses de instituies governamentais e ambientalistas
contra abertura de novas reas para pastagens, e possvel
substituio das pastagens degradadas pela agricultura
moderna. Entretando, foi notvel a disparada no
crescimento de reas de pastagens em Mato Grosso entre
os anos de 1997 2006. No ano de 1997 eram 22,1
milhes de hectares de pastagens, que saltaram para 25,8
milhes no ano de 2006 e depois se estabilizam at o ano
de 2012 (Figura 3). Para contornar a situao, algumas
tecnologias devem ser postas em prtica, a fim de
melhorar a produtividade e aumentar o efetivo rebanho
sem a necessidade de abertura de novas reas.
A produtividade em Mato Grosso aumentou 16,38%
nos ltimos trs anos, enquanto que no ano de 2008 a taxa
de lotao mdia do estado era 1,01 animais/ha e
atualmente passou para 1,17 animais/ha (ASSOCIAO
DOS CRIADORES DO MATO GROSSO ACRIMAT,
2012). Considerando a impossibilidade de aberturas de
novas reas, a intensificao da produo faz-se
necessria. Atualmente a produo de bovinos em pastejo
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 HOFFMANN et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
uma das potenciais opes para melhorar a
produtividade do estado, garantindo boa rentabilidade ao
produtor por ser o pasto maneira mais barata de
produzir, todavia deve estar associada suplementao,
devido estacionalidade da produo de forrageira no
perodo de inverno.
Figura 3. rea de pastagem em Mato Grosso ( milhes de
hectares). Fonte: ACRIMAT (2012).
2.3. Produo animal em pasto
Segundo Fonseca et al. (2010), o Brasil possui
aproximadamente 170 milhes de hectares de pastagens,
sendo que o pasto exclusivamente responsvel por
quase 90% da produo de carne bovina consumida no
Brasil (LENZI, 2003). Portanto, segundo Moraes et al.
(2006), o pasto constitui a base de sustentao da pecuria
de corte brasileira sendo a fonte de alimento mais barata.
Dessa maneira as caractersticas intrnsecas das
plantas forrageiras devem ser levadas em considerao,
para melhorar o desempenho dos animais, afim de
garantir a lucratividade do sistema. O desempenho animal
reflexo do manejo sanitrio, da gentica, e da
alimentao. Sanadas as questes de sanidade e
melhoramento gentico, o consumo, a oferta e a qualidade
do alimento so fatores chaves para o desenvolvimento
corporal do animal.
Segundo Paulino et al. (2002), para uma alta produo
animal em pastagens, trs condies bsicas devem ser
atendidas: 1) deve ser produzida uma grande quantidade
de forragem de bom valor nutritivo, cuja distribuio
estacional deve coincidir com a curva de exigncias
nutricionais dos animais; 2) uma grande proporo dessa
forragem deve ser colhida pelos prprios animais
(consumo); e 3) a eficincia de converso dos animais
deve ser elevada.
Sistemas de produo animal em pastagens so
caracterizados por interaes multidisciplinares que
impedem que interferncias pontuais (aes de manejo)
em componentes isolados, ou parte deles, resultem em
alterao imediata e eficaz em produtividade. O
entendimento do funcionamento desses sistemas e,
portanto, das relaes causa efeito que regem seu
comportamento passa pelo conhecimento de seus
componentes e de seu grau de organizao. Os
componentes de um sistema de produo de bovinos
encontram-se hierarquizados na Figura 4. De forma geral
os recursos fsicos podem ser entendidos como solo,
relevo, condies edafoclimticas e infra-estrutura da
propriedade. Esses componentes determinam as escolhas
dos demais, restringindo a escolha de infinitas
possibilidades de recursos vegetais e animais disponveis.
Conhecida a base fsica da propriedade, a escolha da
melhor gramnea para as determinadas condies pode ser
feita. Em sequncia lgica podem ser definidos os
animais que melhor respondero espcie forrageira.
Figura 4. Representao esquemtica da estrutura hierrquica
entre componentes de sistemas de produo animal em
pastagens. Fonte: Garcez Neto (2000).
O componente animal dever ser escolhido a fim de
garantir uma explorao sustentvel, considerando as
limitaes dos componentes sub-hierarquizados. Vale
ressaltar que plantas e animais tm requerimentos
conflitantes que podem resultar no colapso do sistema
caso medidas de manejo no sejam tomadas de forma
orientada e objetiva (SBRISSIA; DA SILVA, 2001).
Dessa forma o manejo do sistema fica elencado no 122
topo da pirmide, responsvel pelas tomadas de decises
no que tange a eficincia do sistema como um todo, sendo
determinante nas interaes e associaes dos
componentes de um sistema de produo em equilbrio.
Somente aps o conhecimento de todos os
componentes do sistema de produo e de seu perfil que
o manejo do pastejo passa a ser considerado, ou seja, o
foco das atenes passa a ser a colheita da forragem
produzida. Portanto faz-se necessrio entender a diferena
conceitual de manejo do pastejo e manejo da pastagem.
Quando refere-se ao manejo da pastagem, trata-se de um
conjunto de aes nos fatores solo, planta, animal e meio
ambiente que visam o bem estar e a produtividade da
comunidade de plantas e do meio ambiente (prticas
como conservao, correo e fertilizao do solo,
combate a pragas e doenas, subdiviso de reas,
dimensionamento de aguadas e pontos de fornecimento de
suplementos minerais etc.). Muito diferente, portanto, do
manejo do pastejo, que basicamente refere-se ao
monitoramento e conduo do processo de colheita da
forragem produzida, pelos animais em pastejo.
Desde a produo forrageira, at chegar ao produto
final, no caso, o animal, existe um vasto caminho a ser
percorrido, passando pelas diversas etapas que compem
um sistema de produo. Sendo assim, os processos de
produo segundo Hodgson, (1990), podem ser
entendidos por crescimento, utilizao e converso
(Figura 5). Por crescimento entende-se a captao da
energia luminosa proveniente do sol e sua fixao em
tecidos vegetais (produo de biomassa). A utilizao a
etapa correspondente colheita da forragem produzida,
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 HOFFMANN et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
propiciando a ingesto de alimento pelos animais em
pastejo. A sua eficincia o resultado da relao entre a
quantidade de energia contida na forragem consumida e a
energia contida na forragem produzida. J a converso,
etapa final do processo produtivo corresponde
transformao da energia contida na forragem consumida,
em tecidos e produtos de origem animal.
Figura 5. Representao esquemtica da produo animal em
pastagem. Adaptado de Hodgson (1990).
O pasto deve ser entendido como recurso nutricional
basal de elevada complexidade, uma vez que sua
capacidade de fornecimento de substratos para produo
animal varia qualitativa e quantitativamente ao longo do
ano em funo, principalmente, da influncia de variveis
climticas, como precipitao, temperatura e radiao
solar (DETMANN, 2005). Na figura 6 observa-se a
relao da qualidade, com o crescimento (produo) da
planta forrageira. A qualidade da forrageira alterada a
medida que a planta amadurece, e geralmente coincide
com o incio da estao seca. As alteraes na planta
consistem em alongamento dos colmos, florao, e de
maneira geral aumento no teor de fibra, com a
consequente reduo no consumo.
Figura 6. Relao entre qualidade e produo de forragem em
gramneas tropicais. Fonte: Garcez Neto (2000).
Portanto h necessidade constante do manejo do
pastejo, a fim de garantir a melhor qualidade da forragem
a ser consumida pelo animal, bem como controlar o
crescimento e entrada de plantas daninha, evitando assim
o incio do processo de degradao das pastagens. Pois
segundo Macedo et al. (2000), a produtividade de carne
em pastagem degradada pode ser seis vezes inferior ao de
uma pastagem recuperada ou em bom estado de
manuteno. Dessa maneira um animal mantido em
pastagens de baixa qualidade no consegue suprir suas
exigncias dietticas requeridas para manter uma curva
ascendente de crescimento. Situao essa que pode
acarretar em um baixo desempenho animal, trazendo uma
ineficincia no sistema de produo, diminuindo a
competitividade no mercado.
Nesse contexto, para garantir o bom desempenho
animal em sistemas de produo em pasto, deve haver um
ajuste nutricional entre a curva sazonal de oferta das
pastagens com a curva crescente da demanda por
nutrientes. Com o intuito de equilibrar o sistema de
produo, a suplementao alimentar pode ser uma
ferramenta tecnolgica que garanta esse aporte de
nutrientes exigidos pelos animais.
2.4. Suplementao de bovinos em pastejo
Quando se almeja uma pecuria de ciclo curto com
altos ganhos por rea e produtividade acima da mdia
nacional, algumas tecnologias tornam-se imprescindveis
no sistema, no que tange a produo de bovinos em
pastejo. Para obteno de tais metas, a suplementao dos
animais em pastagens surge como uma ferramenta para o
suprimento de nutrientes limitantes, bem como para o
aumento da eficincia de utilizao das forragens (POPPI;
MCLENNAN, 1995), isto porque na maioria das
situaes, a fonte de forragem no contm todos os
nutrientes essenciais na proporo adequada de forma a
atender integralmente as exigncias dos animais em
pastejo (PAULINO et al., 2005).
As forrageiras tropicais, em geral possuem uma
sazonalidade de produo, caracterizada por diferenas
discrepantes quanto qualidade e quantidade da forragem
nas diferentes estaes do ano. No perodo de inverno sua
produo cai abruptamente perdendo qualidade, no qual
diferenas quanto quantidade e propriedades fsicas dos 123
compostos que fazem parte da gramnea, em especial a
fibra, afetam de forma direta o aproveitamento da dieta.
Durante esse perodo, as forrageiras geralmente
apresentam baixo valor nutricional com teores abaixo de
7% de proteina bruta (PB). Este fato, reflete em diferentes
desempenhos por parte dos animais, com respostas,
positivas ou negativas, relacionadas ao efeito sobre o
consumo e a alteraes na fermentao ruminal
(PAULINO et al., 2002). Sob o percentual de PB
supracitado, este foi descrito por Poppi; McLennan
(1995) como mnimo para adequada atividade de
microrganismos no ambiente ruminal para utilizao de
componentes da fibra da forragem ingerida, onde nveis
abaixo de 7% ocasionariam decrscimos no consumo de
forragem pelos animais refletindo menores desempenhos.
Com baixo consumo de forragem, os animais passam
por carncias mltiplas, dentre as quais, a protena (ou
compostos nitrogenados) assume papel prioritrio,
tornando-se necessria a suplementao dos animais. A
suplementao implica em mudanas no consumo de
forragem, na disponibilidade de energia diettica, na
magnitude dos pools de precursores bioqumicos do
metabolismo e no desempenho animal. Desta forma,
amplia-se a taxa de degradao ruminal e a sntese de
protena microbiana, resultando assim em maior aporte de
nutrientes para o intestino e de cidos graxos volteis para
o metabolismo energtico (DETMANN et al., 2004).
Detmann et al. (2005), afirmaram que o fornecimento
de suplementos proticos; como uria, farelo de soja e
muitos derivados da indstria do biodiesel; favorecem de
forma mais concreta a correo de deficincias dietticas
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 HOFFMANN et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
e/ou metablicas de compostos nitrogenados. Portanto o
conhecimento das exigncias dos animais e dos
microrganismos do rmen importante para que se possa
formular suplementos com maior eficincia, sendo
necessrio avaliar o consumo e o contedo de nutrientes
da forragem disponvel, em termos de protena tanto
degradvel quanto no degradvel no rmen e de energia
digestvel, bem como as possveis interaes que ocorrem
entre o consumo e a digestibilidade do volumoso e
suplemento (REIS et al., 1997).
A adoo da tcnica de suplementao alimentar em
um sistema de produo animal em pasto dever, antes de
qualquer coisa, tornar a explorao mais lucrativa. A
lucratividade resultante do sucesso da aplicao desse tipo
Figura 7. Comparao entre dois sistemas de produo. Fonte: Garcez Neto (2000).
Efeitos associativos positivos permitem que haja
incremento no consumo de forragem quando providos,
atravs de suplementos concentrados, os nutrientes
limitantes deficientes no pasto (e.g., nitrognio e fsforo)
(PAULINO et al., 2005). Quanto aos efeitos negativos,
importante considerar que estes no se enquadram em
sistemas que preconizam preciso na produo.
DETMANN et al. (2005) destacaram que efeitos
substitutivos sobre o consumo de forragem no so
interessantes, visto que o objetivo principal da
suplementao no sistema produtivo reside sobre a
otimizao do uso das forragens, minimizando o efeito de
substituio. Segundo Euclides (2001), o efeito dessa
substituio ocorre geralmente em situaes onde a
suplementao alimentar fornecida simultaneamente
com gramneas de alta qualidade resultando em depresso
do consumo de forragem por parte do animal.
Dessa maneira, os fatores mais importantes ligados ao
pasto, so a oferta de forragem potencialmente digestvel
(MSpd), que envolve a estrutura do pasto (massa de
forragens, altura do pasto, relao folha/colmo, entre
outros) e sua qualidade(sendo a composio nutricional e
a digestibilidade os principais fatores). Em relao ao
suplemento salientam-se a quantidade e o tipo de
suplemento (proteico ou energtico) a ser fornecido ao
animal (PAULINO et al., 2002).
Embora a suplementao de bovinos em pastejo seja
considerada uma das grandes aplicaes do conhecimento
de nutrio de ruminantes no Brasil, deve-se considerar
que o incremento na produtividade no deve comprometer
a sustentabilidade econmica do sistema de produo
de manipulao nutricional normalmente se encontra
associada a algumas vantagens produtivas.
A suplementao pode permitir a reduo no tempo
necessrio para a terminao dos animais para o abate
(Figura 7). Dentre as vantagens produtivas, algumas como
aumento na taxa de lotao, desocupao de reas para
entradas de animais mais jovens, e normalmente mais
eficientes, aumento de taxa de desfrute e planejamento
para venda em momentos mais oportunos, esto entre as
de maior impacto. Um possvel efeito ao suplementar a
dieta de bovinos de corte foi apresentado por Mieres
(1997), sobre as relaes entre o pasto e o suplemento. Ao
suplementar a dieta o consumo do pasto pode sofrer
efeitos associativos positivos ou negativos.
124
(MORAES et al., 2006). Assim, aspectos relacionados
com os custos de distribuio dos suplementos devem ser
avaliados com a finalidade de otimizar o sistema de
produo implantado. Portanto uma administrao com
carter empresarial, com gesto embasada em projees
de custos e rentabilidade so prioridades nas
consideraes realizadas no planejamento pecurio que
antecede a definio de sua aplicao.
2.5. Suplementao no perodo seco
Quando se almeja uma pecuria lucrativa, fazse
necessrio mitigar os efeitos da sazonalidade de produo
forrageira nas condies tropicais, de modo a excluir as
alteraes no desempenho animal durante a estao seca
do ano. Desse modo, a condio bsica para promover a
suplementao que exista oferta de forragem, para que
no haja limitao no consumo, lembrando que o objetivo
principal da suplementao maximizar a utilizao da
forragem (REIS et al., 1997). Assim quando h limitaes
na oferta de forragem, deve-se fornecer alm de
suplemento com concentrado, outra fonte de volumoso.
Portanto uma vez que a disponibilidade de forragem
sazonal e temporalmente instvel, admite-se alguma
forma de interveno do manejador no sistema para
exercer controle e tamponar as flutuaes extremas de
oferta de matria seca. Sob estas circunstncias, com a
finalidade de evitar o colapso generalizado do sistema, os
alimentos volumosos so incorporados no processo
produtivo na forma de suplementos. Nesta situao
admite-se o uso da suplementao como complemento
para cobrir as deficincias quantitativas de matria seca,
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
alm de corrigir os desequilbrios de nutrientes
apresentados pelo recurso forrageiro bsico (PAULINO et
al., 2005).
Existem vrias alternativas de manejo, no sentido de
se obter melhor distribuio de alimento durante o ano,
sendo o diferimento de pasto uma opo para aumentar a
oferta da forragem na poca seca. O pastejo diferido um
manejo estratgico de pastagens que consiste,
basicamente, em selecionar determinadas reas e ved-las
entrada de animais no final da estao de crescimento.
A utilizao do mtodo de pastejo diferido, tambm
denominado protelado, tem sido sugerido como
alternativa para corrigir a defasagem de produo de
forragem durante a poca seca do ano. Desta forma,
possvel promover um acmulo de forragem na forma de
"feno-em-p" para pastejo direto durante o perodo crtico
de disponibilidade de alimentos (PAULINO et al., 2002).
Assim, no manejo do pastejo, com forragem diferida,
necessrio considerar o conceito de presso de pastejo
(nmero de animais em relao quantidade de forragem
disponvel em determinado perodo), tornando possvel a
ingesto dos nutrientes necessrios sua mantena e
produo permitindo um bom desempenho por rea. O
diferimento da pastagem tem a desvantagem de no
possibilitar grandes mudanas nas taxas de lotao das
pastagens, uma vez que o vigor da rebrota durante o
perodo seco limitado por fatores ambientais.
Entretanto, quando o diferimento da pastagem associado
a outras estratgias, como a suplementao, pode ser
possvel aumentar a taxa de lotao das pastagens.
Pastagens diferidas so caracterizadas por taxas de
lotao animal raramente superior a 1,5 a 2,0 UA/ha.ano-
1
, o que limita seu uso em sistemas produtivos em fase
inicial de intensificao (MARTHA JR. et al. 2012). O
diferimento da pastagem seria a primeira tcnica de
manejo a ser adotada visando minimizar os efeitos da
estacionalidade da produo forrageira e intensificar o
sistema de produo.
Assim, ressalta-se que ao utilizar forrageiras tropicais
para sistemas de vedao (diferimento), deve-se atentar
para a baixa proporo de folhas e alto contedo de fibras
no volumoso disponibilizado ao animal (REIS et al.,
1997). Em geral as forrageiras tropicais, com
Tabela 3. Teores de protena bruta (PB) e valores de digestibilidade in vitro da matria seca verde (DIVMS) da Brachiaria brizantha
cv. Marandu, em funo da poca de diferimento e utilizao.
poca de
Junho Julho
Diferimento
PB DIVMSV PB
Fevereiro 8,3 57,1 7,7
Maro 9,1 59,7 8 55,1
Abril 9,7 63,4 8,5
Fonte: Reis et al. (1997), adaptado de Costa et al. (1993).
Todavia em relao s braquirias, Euclides et al.
(1990), Costa et al. (1993) e Leite et al. (1996) sugeriram
o diferimento em janeiro e fevereiro para utilizao no
incio da seca e, em maro, para utilizao no final da
seca. J Santos; Bernardi (2005) recomendaram o
diferimento da pastagem no perodo de dezembro a abril e
a utilizao da pastagem diferida entre junho e setembro.
Vale ressalta ainda, que esses perodos de diferimento
no devem ser generalizados, pois cada regio possui suas
condies edafoclimticas distintas, o que pode promover
metabolismo do tipo C4, exibem alteraes nas suas
caractersticas morfolgicas e qumicas, associadas
maturidade e senescncia natural da planta forrageira, que
influenciam o valor nutritivo da forragem e,
consequentemente, o consumo e o desempenho do animal
em pastejo (EUCLIDES et al.,1990).
Dentro deste contexto, o emprego deste manejo sem
critrios tcnicos, pode levar a uma baixa relao
folha/colmo. Com o intuito de amenizar este efeito
negativo, Paulino et al. (2002) propuseram a utilizao do
manejo para qualidade, imediatamente antes da vedao
no final do perodo de crescimento, associado escolha
de espcies/cultivares que apresentem potencial para
acmulo de forragem com alta proporo de folhas e
baixa proporo de colmo e que este colmo seja mais fino
e tenro.
Deste modo, so indicadas para diferimento de
pastagem, gramneas que percam lentamente o seu valor
nutritivo medida que avana o perodo de maturao da
planta. Assim, Euclides et al. (2001) salientaram que
forrageiras dos Gneros Brachiaria (decumbens e
Marandu), Cynodon (capins estrela, Coastcross e tiftons)
e Digitaria (capim Pangola) so as mais indicadas. Em
geral no incio do estdio vegetativo, o teor de PB e a
digestibilidade in vitro da matria orgnica das gramneas
do gnero Brachiaria so geralmente altos (EUCLIDES
et al., 1990). medida que a planta amadurece, a
concentrao dos componentes potencialmente digestveis
tende a decrescer e a de fibra, a aumentar, sendo
esperados, consequentemente, declnios na digestibilidade
e no consumo. Assim so apresentados na Tabela 3
alguns componentes bromatolgicos da Brachiaria 125
brizantha cv. Marandu em funo da poca de
diferimento e utilizao.
O processo de amadurecimento do pasto faz parte de
seu ciclo fenolgico. Dessa forma cabe ao manejador das
pastagens amenizar as consequncias do baixo valor
nutritivos devido ao seu envelhecimento natural. Assim
Duble et al. (1971) verificaram que os teores de FDN de
gramneas tropicais variaram de 45 a 82% da MS, com
digestibilidade da FDN, respectivamente, entre 82 e 36%,
influenciada principalmente pela maturidade do perfilho e
menos pela espcie forrageira.
Perodo de utilizao
Agosto Setembro
DIVMSV PB DIVMSV PB DIVMSV
52,4 6,5 50,1 6,1 47
7,3 52,9 6,8 48,3
58,2 8,1 53,1 7,5 50,1
variaes singnificativas. Dessa forma pesquisas tem
determinado a melhor poca para diferimento e melhor
cultivar de gramnea para diferentes regies brasileiras
(Tabela 4).
Em se tratando de condies de cerrado, recomenda-se
o diferimento escalonado das pastagens, de forma que
veda-se 40% da rea de pastagens no incio de fevereiro
para consumo de maio at final de julho; e 60% restantes
no incio de maro para utilizao de agosto a meados de
outubro.
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca

Tabela 4. pocas de diferimento e de utilizao da pastagem diferida para algumas forrageiras tropicais em diferentes regies.
Espcie Local Diferimento Utilizao Referncia
Andropogon gayanus cv. Maro Junho e Julho
Porto Velho, RO Costa et al. (1992)
Planaltina Abril Agosto e Setembro
Andropogon gayanus cv.
Distrito Federal, DF Maro Julho e Setembro Leite et al (1998)
Planaltina
B. Brizantha cv. Fevereiro Junho e Julho
Porto Velho, RO Costa et al. (1993)
Marandu Maro Agosto e Setembro
B. Brizantha cv.
Brotas, SP Incio de maro Julho Bueno et al. (2000)
Marandu
B. decumbens Prudente de Moraes, MG Abril Julho Figueiras et al. (1997)
B. decumbens Distrito Federal, DF Dezembro a Fevereiro At Junho Pizarro et al. (1997)
Panicum maximum cv.
Distrito Federal, DF Maro at meio de Abril Junho a Setembro Leite et al. (1998)
Vencedor
Paspalum sp. Porto Velho, RO Abril Junho a Setembro Costa et al. (1997)
B. brizantha cv.
Distrito Federal, DF Maro at meio de Abril Julho a Setembro Leite et al. (1998)
Marandu
Pennisetum purpureum Janeiro e Fevereiro Inicio da seca
Igarap, MG Andrade et al. (1990)
cv. Camerron Maro Final da seca
Janeiro Junho
Melinis minutiflora Viosa, MG Costa et al. (1980)
Maro Final da seca
P. maximum cv.
Brotas, SP Fim de maro Agosto Bueno (1999)
Mombaa
Fonte: Santos; Bernardi (2005).

Em se tratando de condies de cerrado, recomenda-se
o diferimento escalonado das pastagens, de forma que
veda-se 40% da rea de pastagens no incio de fevereiro
para consumo de maio at final de julho; e 60% restantes
no incio de maro para utilizao de agosto a meados de
outubro. A rea de pastagem diferida em fevereiro deve
ser menor que a diferida em maro, uma vez que essa
pastagem apresentar maior produo de forragem por ter
sido diferida em perodo mais favorvel ao crescimento
da forrageira (EUCLIDES et al., 2007).
Alguns critrios tcnicos devem ser tomados para se
obter uma pastagem diferida de qualidade, pois segundo
Fagundes et al. (1999), grande parte dos perfilhos que
esto na fase reprodutiva morrem quando atingem
estdios mais avanados, aumentando a contribuio de
material morto na disponibilidade de forragem. Alm
disso, acmulo de forragem por longos perodos muitas
vezes inibe o desenvolvimento de novos perfilhos em
virtude da baixa luminosidade na base das plantas.
Para melhorar o desempenho animal nas pastagens
diferidas, a oferta de forragem devem estar sempre acima
dos valores considerados crticos por Minson (1990),
2000 kg/ha de MST (matria seca total), e Mannetje;
Ebersohn (1980), 2000 kg/ha de MSV (matria seca
verde), respectivamente, como limites mnimos de DMST
(disponibilidade de matria seca total) e DMSV
(disponibilidade de matria seca verde) em pastagens
tropicais, abaixo das quais poderia ocorrer reduo do
consumo de MS por animais em pastejo.
Apesar de vrios trabalhos demonstrarem as melhores
pocas de diferimento de pastagens, Santos et al. (2009),
ressaltam que a adubao nitrogenada tambm pode
permitir maior flexibilizao do perodo de diferimento da
pastagem, uma vez que o nitrognio aumenta a taxa de
crescimento das gramneas e, conseqentemente, a
quantidade de forragem produzida por unidade de tempo.
Dessa forma, possvel obter produo de forragem
semelhante, mesmo adotando-se distintos perodos de
diferimento. Em trabalho realizado pelo mesmo autor, o
pasto diferido por maior perodo (116 dias) e sem
adubao nitrogenada produziu semelhante massa de
forragem (4.979 kg/ha) em comparao aquele diferido
por menor perodo (73 dias) e adubado com 80 kg/ha de
nitrognio, que produziu 4.901 kg/ha de matria seca.
Assim a adubao nitrogenada permite a flexibilidade de
durao do perodo de diferimento das pastagens.
Dessa forma mais trabalhos devem ser realizados, para 126
nortear os produtores com bases concretas quanto ao
perodo de diferimento de pastagens.
Corrigidos os possveis efeitos da baixa
disponibilidade das forrageiras no perodo seco do ano,
via diferimento dos pastos, um enfoque diferenciado deve
ser aplicado para corrigir os efeitos da baixa qualidade
das forragens nos perodos crticos do ano, sendo a
suplementao pasto a melhor opo para sanar o
problema.
Conhecidos os desequilbrios qumicos e dos valores
nutricionais da pastagem durante as diferentes pocas do
ano, deve traar-se metas, como o uso da suplementao,
a fim de minimizar os efeitos adversos quanto ao
desempenho animal, providos pelas forrageiras de baixa
qualidade.
Para formular um suplemento e estabelecer a
quantidade a ser fornecido, deve-se considerar os aspectos
relacionados quantidade de forragem disponvel, j que
a qualidade estar comprometida na poca da seca (REIS
et al., 1997). Euclides et al. (2007), analisando resultados
de experimentos sobre desempenho de bovinos de corte
em pastagens suplementadas durante o perodo seco do
ano, constataram que o desempenho animal geralmente
melhora quando se utiliza maiores quantidades de
suplemento, que o maior efeito da suplementao obtido
em pastagens com maior disponibilidade de forragem e
que o maior desempenho animal ocorre quando a
forragem possui melhor valor nutritivo. Esses autores
ainda ressaltaram que a capacidade de suporte da
pastagem pode ser aumentada com o uso do suplemento,
embora possa ocorrer diminuio na taxa de lotao como

Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014

 Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
consequncia do fornecimento de pequenas quantidades
de suplemento. Esta ltima situao pode ocorrer quando
se corrigem as deficincias em nutrientes especficos na
forragem, o que resulta em sua maior ingesto.
Como j salientado, os microrganismos do rmen
necessitam de no mnimo 7% de PB para seu crescimento.
Assim segundo Reis et al. (1997), a suplementao com
fontes de protena verdadeira ou NNP (nitrognio no
proteico)promove o crescimento de microrganismos no
rmen, corrigindo a deficincia de energia,
consequentemente elevar a digestibilidade da forragem
de baixa qualidade, o consumo de matria seca e de
energia digestvel, dessa forma melhorando o
desempenho animal.
Corroborando os resultados, Souza et al. (2010),
demonstraram que em condies tropicais, a
suplementao com compostos nitrogenados constitui
meta prioritria para ampliar a utilizao da forragem
tropical de baixa qualidade. Todavia, de forma contrria,
efeitos negativos sobre o consumo de forragem de baixa
qualidade podem ser observados com a suplementao
com carboidratos no fibrosos (CNF). Sob estas
condies, ocorreria reduo na utilizao da frao do que em situaes em que CNF fornecido sozinho. O
fibrosa da forragem (COSTA et al., 2008). Quando
forragem e carboidratos facilmente fermentveis so
fornecidos, os microrganismos fibrolticos teriam que
competir com os microrganismos que digerem CNF por
substratos tais como amnia, peptdeos, enxofre e
esqueletos de carbono de cadeia ramificada para seu
crescimento. A depresso na digestibilidade ruminal de
componentes fibrosos da forragem devido aos
concentrados dietticos, pode levar a mais tempo de
reteno de resduos fibrosos no rmen e usualmente
reduzir consumo de forragem.
Uma estratgia adequada de suplementao seria
maximizar o uso de forragem por meio da otimizao de
sua digesto, incremento da taxa de passagem do resduo
indigestvel e, consequentemente, aumento de consumo
de nutrientes digestveis totais. Para potencializar a
explorao dos efeitos associativos positivos, as
condies ecolgicas do rmen devem ser mantidas
dentro de limites que permitam a normalidade do
metabolismo e do crescimento microbiano.
Os efeitos associativos positivos podem
frequentemente ocorrer quando uma forragem que contm
uma baixa concentrao de nutrientes, em nveis
limitantes para os microrganismos do rmen (por
exemplo, nitrognio, enxofre, cobalto) ou para o animal
(por exemplo, fsforo) fornecida com um concentrado
contendo uma alta concentrao destes nutrientes, e o
ltimo supre quantidade suficiente dos nutrientes para
balancear a dieta total (PAULINO et al., 2005).
Ainda segundo os mesmos autores, uma vez que
forragens de baixa digestibilidade so frequentemente
deficientes em substratos microbianos essenciais, a
incluso de alimentos concentrados que contenham estes
substratos pode ter efeitos benficos, neutros ou adversos
sobre a digesto de forragem no rmen, dependendo da
importncia relativa dos substratos microbianos essenciais
e dos CNF sobre a digesto de fibra. Os efeitos
associativos negativos podem ser aliviados assegurando-
se o suprimento de substratos microbianos essenciais.
Oprocessamento de gros e um manejo de alimentao
correto so potenciais processos para minimizar
essesefeitos adversos,potencializando a produo de
protena microbiana, assegurando digesto satisfatriada
fibra.
Seguindo a linha de raciocnio, o mesmo autor
afirmou que suplementos baseados em gros, fornecidos
em grandes quantidades, podem ser eficientemente
utilizados por bovinos consumindo forragens de baixa
qualidade quando contedo adequado de protena
degradada no rmen (PDR) includo nos suplementos.
Os CNF fornecidos sozinhos sem adio de PDR,
exacerbariam a deficincia pr-existente de protena
degradvel no rmen, resultando no potencial para
reduo de consumo e digestibilidade de forragens de
baixa qualidade.
Quando fornecidos com nveis adequados de protena
degradvel no rmen, suplementos baseados em CNF
podem ter eficincias e converses aceitveis e aumentar
o desempenho de bovinos pastejando forragens de baixa
qualidade, j que promovem maior digestibilidade da
forragem por ter substrato (PDR) suficiente para o
crescimento da populao de microrganismos fibrolticos,
fornecimento de grandes quantidades de um suplemento
que fornece energia e PDR no rmen para digerir no
somente o suplemento, mas tambm a dieta basal de
forragem proporciona aos bovinos manifestarem maiores
taxas de ganho em comparao ao pastejo de forragens de
baixa qualidade ou nveis similares de gros sozinhos
com baixo nvel de suplementaes de PDR.
Consequentemente devem ser estabelecidas estratgias
de fornecimento de nutrientes, via suplementao, que 127
viabilizem da melhor forma possvel, os padres de
crescimento estabelecidos pelo sistema de produo, seja
para possibilitar elevado ganho de peso, ganhos
moderados ou, simplesmente, para a manuteno de peso
durante o perodo da seca. Dessa maneira, Euclides et al.
(2007), recomendaram para a manuteno de peso
durante o perodo da seca, o uso de sal mineral com uria
e enxofre. Nessa situao busca-se apenas o suprimento
das exigncias de protena bruta para crescimento dos
microrganismos, que como citado anteriormente,
necessitam de no mnimo 7% de protena bruta.
Para ganho moderados, em torno de 250 g/dia, os
autores supracitados recomendam o uso de misturas
mltiplas, com energia e protena, bem como macro e
micro minerais para complementar as deficincias das
pastagens. O consumo dirio do suplemento deve ser em
torno 0,1 a 0,2% do peso corporal.J para ganhos
elevados em torno de 500 a 900 g/dia os autores
sustentam a utilizao da suplementao com mistura
balanceada de concentrados. Esta deve ser fornecida em
torno de 0,6% a 1% do peso corporal.
Portando cabe ao nutricionista responsvel, determinar
a melhor opo a ser utilizada na suplementao da dieta
dos bovinos no perodo seco, a fim de atender cada caso
especfico de demanda da propriedade. Assim a
suplementao da dieta de bovinos de corte pode
incrementar a renda lquida da propriedade, quando
aplicada com carter empresarial, com o objetivo de
atender as particularidades da propriedade. Na Tabela 5
so demonstrados desempenhos de animais criados em
pasto, recebendo diferentes nveis de incluso de
Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014
 Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca

suplementos. Os valores encontrados para o GMD de 2003). Em um programa de suplementao, grande parte
animais suplementados na seca, so prximos dos 800 do retorno econmico alcanado consequncia de
g/dia descrito por Paulino et al. (2002) como almejado ganhos adicionais de peso, e da antecipao na
quando se fornece suplementos na ordem de 0,8 a 1% do desocupao das pastagens, que so liberadas para outros
peso corporal. grupos de animais.
Assim Euclides et al. (2001), afirmaram que
Tabela 5. Desempenho de bovinos na estao seca em pastejo suplementaes mais modestas contribuiriam para a
(Brachiaria spp), com diferentes nveis de incluso de melhoria econmica dos sistemas produtivos, no apenas
suplemento, comparado com a suplementao mineral por terem custos menores, mas tambm pelo aumento da
GMD Suplementao eficincia no uso dos insumos, especialmente pela
Controle
0,3%1 0,50%1 0,80%1 maximizao da utilizao da forrageira.
0,249 0,076 0,444 0,580
Todavia em anlise econmica realizada por
0,257 0,188 0,465 0,586
0,277 0,207 0,498 0,680 Figueiredo et al. (2007), comparando quatro estratgias de
0,104 0,230 0,51 0,684 suplementao para abate com 18, 24, 30 e 40 meses,
0,28 0,237 0,526 0,720 afirmaram que apesar dos maiores custos operacionais
-0,107 0,257 0,530 0,750 totais (COT) da estratgia dos 18 meses, este foi o que
0,09 0,273 0,535 0,800 teve maior margem liquida por cabea/ano.
0,101 0,317 0,540 0,811 Moraes et al. (2006) ao avaliarem nveis de protena
-0.02 0,320 0,560 0,863 em suplementos para novilhos mestios em pastejo
0,161 0,342 0,576 0,914 durante o perodo de transio seca/guas, comparando 8,
-0,16 0,370 0,427 0,983
16 e 24 % de protena bruta, concluram que o nvel de
0,104 0,270 0,510 0,761
1
Valores mdio de incluso de suplemento dieta de bovinos em 24%, foi o que proporcionou maior retorno em R$/dia
pastejo. Fontes: Detmann et al. (2004) e Souza et al., (2010). (0,033), reduzindo o tempo de abate de aproximadamente
116 dia para 86 dias nos tratamentos com 8 e 24 % de PB,
Assim, em trabalho realizado por Bonfim (2000), com respectivamente.
novilhos leiteiros com peso mdio inicial de 379 kg, Contudo Moraes et al. (2012) ao analisarem quatro
mantidos em Brachiaria decumbens cv. Basilisk diferida, nveis de incluso de ureia, 0; 1,2; 2,4; 3,6% MS na dieta
a medida que se aumentou a quantidade de concentrado, o de bovinos sob pastejo na poca da seca, concluram que
ganho de peso mdio dirio dos animais elevou de 0,417 o maior retorno econmico (R$/dia 0,404) foi obtido com
para 0,809 kg/animal.dia-1. Em pastagem de Brachiaria o nivel de 2,4% de ureia no suplemento, uma vez que esse
brizantha cv. Marandu diferida, Acedo (2004), trabalhou nvel promoveu ganho superior aos demais.
com novilhos mestios com peso inicial de 345 kg Ressalta-se, porm, que a rentabilidade do sistema 128
recebendo diferentes suplementos isoproticos em produtivo local dependente, ou seja, as anlises feitas
quantidade de 4 kg/animal/dia, apresentando desempenho nesses estudos no representam a totalidade das diversas
mdio de 720 g/animal/dia. J Gomes Jr. (2000), avaliou condies em que os sistemas produtivos so impostos.
o desempenho de novilhos cruzados, com peso inicial de Alm disso, cabe ressaltar que estas anlises so
248 Kg em pastagem de Brachiaria decumbens Stapf., temporais e no devem ser tomadas como inferncia para
consumindo 1,5 kg/animal/dia, tendo um ganho de peso todo o ano. J que o desempenho dos animais, a qualidade
mdio de 465 g/animal/dia, enquanto aqueles que no do pasto, o custo dos ingredientes para confeco dos
receberam o suplemento ganharam apenas 9 g/animal/dia. suplementos, e o preo da arroba do boi vendido, se
Portanto a suplementao alimentar no perodo seco alteram ao longo do ano, sendo necessrias novas
torna-se imprescindvel para alcanar bons nveis de avaliaes em cada situao, para comprovar a
desempenho e corrigir as deficincias quanto a qualidade viabilidade da suplementao.
nutricional das forrageiras. Assim, a condio para que a tcnica de
Dessa forma, constata-se que o desempenho de suplementao seja adotada em um empreendimento
bovinos em pastagens diferidas moderado, e inferior aos pecurio de bovinos de corte a de que esta possa atender
obtidos em pastagem com suplementao. Mesmo assim a uma relao custo/benefcio favorvel. Para determinar
o diferimento de pastagens deve ser considerado uma os benefcios, necessrio que se conhea o custo atual
tima estratgia para melhorar a oferta de forragem no do suplemento (R$/kg) para compar-lo ao valor do
perodo seco do ano, pois nessa mesma poca os animais ganho de peso adicional correspondente (R$/arroba)
estariam perdendo peso. Todavia a suplementao da proporcionado pela suplementao. Portanto na produo
pastagem diferida torna-se uma tcnica que pode de bovinos de corte criados em pasto h grande
melhorar o desempenho animal, no perodo onde ocorre quantidade de variveis que interferem no sistema
escassez de alimento associado a perda de peso. produtivo, aumentando suas receitas, mas aumentando
tambm seus custos. A escolha das variveis e de suas
2.6. Suplementao no perodo seco quantidades deve levar em conta as caractersticas locais
Enquanto a viabilidade tcnica da suplementao de de produo, que iro definir os melhores caminhos e,
animais em pastejo pode serconsiderada praticamente principalmente, os preos praticados no consumo destes
consolidada, questionamentos quanto a sua viabilidade insumos, que so o ponto primordial da viabilidade
econmica existem desde longa data, muito embora econmica. Deste modo, a estratgia de suplementao
comparaes econmicas entre os sistemas intensivos e pode apresentar um bom resultado em um ano agrcola, e
extensivos de pecuria tenham apontado para resultados em funo de uma oscilao de preos, resultar em um
superiores para os sistemas intensivos (PILAU et al., pssimo retorno no ano agrcola subsequente, o que

Nativa, Sinop, v. 02, n. 02, p. 119-130, abr./jun. 2014

 Hoffmann et al. (2014). Produo de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no perodo da seca
implica dizer que, no processo de tomada de deciso, cada
caso precisa ser analisado de acordo com suas
especificidades tcnicas e econmicas.
3. CONSIDERAES FINAIS
Pode inferir-se que a suplementao da dieta para
animais sob pastejo no perodo seco do ano uma
estratgia eficiente para garantir melhores desempenhos
produtivos dos animais. A suplementao proteica
possibilita maior crescimento dos microrganismos
ruminais, o que consequentemente melhora o consumo e a
digestibilidade das forragens.
O fornecimento de suplementos com altos nveis de
CNF podem prejudicar o consumo e a digestibilidade do
pasto, assim como altos nveis de incluso de suplementos
melhoram o desempenho animal, incrementando os
ganhos por rea. O diferimento das pastagens propicia
material energtico para alimentao bovina no perodo
seco. pocas de diferimento e utilizao do pasto diferido
devem ser analisadas em cada caso particular, bem como
a escolha da gramnea a ser utilizada.
Portanto cabe ao profissional responsvel pelo sistema
de produo, definir a melhor estratgia de manejo que
responda aos resultados esperados, bem como gerenciar a
formulao dos suplementos de acordo com a qualidade
dos pastos e o desempenho esperado, possibilitando o uso
racional da suplementao, garantindo sustentabilidade ao
longo do tempo.
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