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carrinho de
pipoca
EMPREENDEDORISMO
Diretor-Presidente
Diretora Tcnica
Vincius Lages
Mirela Malvestiti
Coordenao
Autor
Projeto Grfico
1. Apresentao ........................................................................................................................................ 1
2. Mercado ................................................................................................................................................ 2
3. Localizao ........................................................................................................................................... 3
5. Estrutura ............................................................................................................................................... 8
6. Pessoal ................................................................................................................................................. 8
7. Equipamentos ....................................................................................................................................... 9
Aviso: Antes de conhecer este negcio, vale ressaltar que os tpicos a seguir no
fazem parte de um Plano de Negcio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor ir vislumbrar uma oportunidade de negcio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tpicos a seguir desmistificar e dar uma viso geral de como um
negcio se posiciona no mercado. Quais as variveis que mais afetam este tipo de
negcio? Como se comportam essas variveis de mercado? Como levantar as
informaes necessrias para se tomar a iniciativa de empreender
3.2 Concorrncia
3.3 Fornecedor
3. Localizao
A localizao um aspecto determinante do sucesso do empreendimento: segundo
pesquisa do SEBRAE em 2005, a localizao inadequada responsvel por 8% das
empresas que fecharam as portas antes de completarem quatro anos de
funcionamento. Especialistas no assunto avaliam que a escolha do ponto adequado
responde por at 25% do sucesso do comrcio. Os principais pontos a considerar so:
1 passo Localizao
Conforme o novo Cdigo Civil existem cinco tipos de sociedade que podem ser
organizadas no Brasil: Sociedade em Nome Coletivo, Comandita Simples, por Aes,
Annima e Limitada, sem as ltimas as mais comuns no Brasil. De todas as
apresentadas, a melhor para se constituir uma empresa, de pequeno porte,
Sociedade Limitada, por possuir regramentos mais simplificados e preservar melhor os
scios.
Toda empresa dever ter um nome. Nesse momento, o empresrio escolhe o nome de
sua empresa e na Junta Comercial ou no Cartrio de Registro de Pessoa Jurdica de
seu municpio efetua uma pesquisa para saber se o nome j est registrado. Essa
consulta realizada em formulrio prprio obtido na hora. H possibilidade de ser
realizada pela Internet. Aproveite para verificar no Instituto Nacional de Propriedade
Intelectual se o nome ou marca j esto patenteados.
Com o NIRE em mos, o empresrio deve registrar sua empresa junto Secretaria da
Receita Federal, efetuado exclusivamente pela internet atravs de programa
especfico. Os documentos exigidos, apresentados no momento do cadastramento,
sero enviados por SEDEX para a Receita Federal. O nmero do CNPJ ser
disponibilizado tambm pela internet. de extrema importncia nessa fase que o
empresrio defina o porte de seu empreendimento e sua classificao, pois nessa
etapa em que a depender da atividade exercida o contribuinte poder optar pelo
sistema de tributao simplificada, o SIMPLES.
Aproveite para ir a Secretaria da Receita Estadual para verificar quais os tributos sua
empresa dever pagar e efetuar o registro nesse rgo, item obrigatrio para os
setores do comrcio, indstria e servios de transporte intermunicipal e interestadual,
bem como os servios de comunicao e energia. A inscrio estadual essencial
para a obteno da inscrio no Imposto sobre Circulao de Mercadorias e Servios
(ICMS). H casos em que essa inscrio ocorre em conjunto com o CNPJ. Verifique no
site da Receita Federal os rgos que possuem convnio.
A depender do tipo de atividade a ser exercida, necessria que uma vistoria seja
realizada no local. Essas vistorias so realizadas por diversos rgos, tais como: corpo
de bombeiro (obrigatria), vigilncia sanitria, rgos ambientais e outros. Veja se sua
atividade passvel de licenciamento ambiental no rgo responsvel em seu
municpio.
Aps realizar com sucesso as etapas anteriores, o empresrio j pode iniciar o seu to
sonhado negcio. Contudo, ainda h a necessidade de realizar o cadastramento da
empresa na Previdncia Social e de seus scios em at 30 dias, mesmo que no
possua nenhum funcionrio.
5. Estrutura
No caso de um microempreendedor individual, que possuir um carrinho de pipoca, no
mximo dois, a estrutura bastante simples, pois haver a necessidade de apenas um
espao em sua residncia para guardar o(s) carrinho(s). A depender da localizao, o
carrinho poder ficar guardado com algum parceiro, como uma escola, ou
estacionamento com alguma segurana. Quando a opo for por um empreendimento
na qual sero alugados os carrinhos, a estrutura necessria ser mais sofisticada,
havendo a necessidade (a depender da quantidade de carrinhos) de uma estrutura
prpria. Para este caso, com um incio sugerido de 10 carrinhos de pipoca, a dimenso
do galpo ou loja ser de pelo menos 30 m para a guarda, manuteno e limpeza dos
mesmos. Devero ser reservados locais para escritrio e armazenamento dos insumos
necessrios, milho, sal, acar, gs e leo.O futuro empresrio dever tomar cuidado
redobrado com o local de armazenamento dos carrinhos, pois os mesmos possuem
botijes de gs e, por conseqncia, apresentam risco de acidentes. importante que
haja espao para um crescimento futuro das atividades e, sempre que possvel, o
empreendedor deve pensar em ambientes onde possam ser aproveitadas, quando
couber, luz e ventilao naturais, evitando custos desnecessrios.
6. Pessoal
A necessidade de pessoal, tal qual o tamanho da estrutura, vai depender diretamente
da quantidade de carrinhos a ser operados ou alugados. Porm, diferente de outros
tipos de negcios no qual o perfil da mo-de-obra necessria totalmente
especializado, para um negcio de carrinhos de pipoca no h a necessidade de
profissionais qualificados, somente vendedores carismticos para realizar venda e a
manuteno dos clientes. Quando for um microempreendedor individual, este ser o
nico funcionrio da empresa, sendo necessrios apenas conhecimentos bsicos de
gesto e operao do carrinho. Porm, quando se tratar de um negcio de maior porte,
no qual sero alugados os carrinhos, o profissional dever possuir conhecimentos mais
avanados sobre gesto de empresas. Sugere-se ao profissional da microempresa
possuir, no mnimo, o 2 grau completo, para administrar os aluguis dos carrinhos e a
aquisio de matria-prima. Nesse sentido, o empreendedor dever fazer-se presente
integralmente na gesto da empresa.Independente da dimenso da estrutura e da
quantidade de pessoas interessante estar atualizado no setor, verificar novos
produtos e tendncias de consumo dos clientes.
8. Matria Prima/Mercadoria
A gesto de estoques no varejo a procura do constante equilbrio entre a oferta e a
demanda. Este equilbrio deve ser sistematicamente aferido atravs de, entre outros,
os seguintes trs importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques um indicador do nmero de vezes em que o
capital investido em estoques recuperado atravs das vendas. Usualmente medido
em base anual e tem a caracterstica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqncia de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior ser o ndice de giro dos estoques, tambm chamado de ndice
de rotao de estoques. Cobertura dos estoques: o ndice de cobertura dos estoques
a indicao do perodo de tempo que o estoque, em determinado momento, consegue
cobrir as vendas futuras, sem que haja suprimento. Nvel de servio ao cliente: o
indicador de nvel de servio ao cliente para o ambiente do varejo de pronta entrega,
isto , aquele segmento de negcio em que o cliente quer receber a mercadoria, ou
servio, imediatamente aps a escolha; demonstra o nmero de oportunidades de
venda que podem ter sido perdidas, pelo fato de no existir a mercadoria em estoque
ou no se poder executar o servio com prontido.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mnimo, visando gerar o menor impacto na
Botijo de gs; Milho de pipoca; Acar; Sal leo; Saquinhos ou copos para
pipocas; Gelo; Bebidas (refrigerante, gua, suco); Canudos e/ou copos.
10. Automao
Para o negcio aqui proposto a nica automao disponvel a panela ou forma de
preparao das pipocas, variando entre pipoqueiras a gs ou eltrica. Mas como a
ideia a de um carrinho de pipoca que possa se locomover pelas ruas das cidades, a
melhor opo o carrinho a gs.Mesmo para uma empresa de maior porte, como a de
12. Investimento
Os principais investimentos para a microempresa com cinco carrinhos esto
apresentados abaixo, para um microempreendedor individual deve-se considerar
apenas um de cada item totalizando R$ 4.000,00.
TOTAL: R$ 14.180,00
Por possuir uma diversidade de preo muito elevada no foi quantificado o preo da
reforma do local, sendo esta uma necessidade a ser pensada de acordo com a
localidade aonde ser estruturada a empresa.
O pipoqueiro individual dever verificar dentre os custos acima os que iro ser
necessrios para o seu negcio.
16. Divulgao
A propaganda um importante instrumento para tornar a empresa e seus servios
conhecidos pelos clientes potenciais. O objetivo da propaganda construir uma
imagem positiva frente aos clientes e tornar conhecidos os servios oferecidos pela
empresa. A mdia mais adequada aquela que tem linguagem adequada ao pblico-
alvo, se enquadra no oramento do empresrio e tem maior penetrao e credibilidade
junto ao cliente.Para uma ideia como a proposta nesse documento o carrinho e as
roupas do vendedor so consideradas as marcas do produto, totalmente associados
propaganda do negcio. Assim, vale a pena o pipoqueiro investir numa boa pintura ou
adesivos para o seu carrinho se tornar conhecido e se destacar dentre os
concorrentes. Vale aqui a administrao da marca.Quando for um pequeno negcio de
aluguel de carrinhos, alm da idia acima mencionada, cabe utilizar panfletos a serem
distribudos de forma dirigida para as empresas de festas infantis. Possuir cartes de
visitas para entregar aos clientes e potenciais clientes bastante recomendado.
II) Com um empregado: (o MEI poder ter um empregado, desde que o salrio seja de
um salrio mnimo ou piso da categoria)
Havendo receita excedente ao limite permitido superior a 20% o MEI ter seu
empreendimento includo no sistema SIMPLES NACIONAL.
Para este segmento, tanto ME, EPP ou MEI, a opo pelo SIMPLES Nacional sempre
ser muito vantajosa sob o aspecto tributrio, bem como nas facilidades de abertura do
estabelecimento e para cumprimento das obrigaes acessrias.
18. Eventos
Festa do Milho VerdeEvento anual e regionalwww.festamilho.com.br
MINISTRIO DA SADEHTTP://WWW.SAUDE.GOV.BR
21. Glossrio
Alimentos funcionais: so aqueles que colaboram para melhorar o metabolismo e
prevenir problemas de sade.Milho-pipoca: gro de milho especfico para a produo
de pipocas.Petisco: Iguaria saborosa, preparada com esmero.Pipoqueira: panela gs
ou eltrica para o preparo da pipoca.Pipoca doce: pipoca prepara base de
aucares.Player: empresa ou governo que possui influncia em determinado mercado.
23. Caractersticas
O empreendedor envolvido com atividades ligadas a este setor precisa adequar-se a
um perfil fortemente comprometido com o atendimento ao cliente, pois como a venda
realizada diretamente ao cliente final e se trata de um produto alimentcio, o cuidado na
hora de vender essencial. Algumas caractersticas desejveis ao empresrio desse
ramo so:
24. Bibliografia
ASSOCIAO BRASILEIRA DA INDSTRIA DE ALIMENTOS (ABIA). Relatrio Anual
2009. So Paulo, 2010. Disponvel em:http://www.abia.org.br>. Acessado em: 10 de
maro de 2011.
AIUB, George Wilson et al. Plano de Negcios: servios. 2. ed. Porto Alegre: Sebrae,
2000.
REVISTA RURAL. Milho pipoca - estourando nos lucros! Revista 139, 2009. Disponvel
em:htt p://www.revistarural.com.br/Edicoes/2009/Artigos/rev139_pipoca.htm>.
Acessado em: 17 maro 2011.
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Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo / Automao /
Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro / Custos / Diversificao/Agregao de Valor /
Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral / Normas Tcnicas /
SILVA, Jos Pereira. Anlise Financeira das Empresas. 4. ed. So Paulo: Atlas, 2006.
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-um-carrinho-de-
pipoca