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gua e Sais Minerais

30 de Junho de 2013

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1) Qual a porcentagem aproximada (em massa) de gua no corpo humano? Esta quantidade
de gua a mesma para indivduos de idades diferentes?

Aproximadamente 65% da massa de uma pessoa gua. No crebro, 90% de sua massa
gua. Os msculos concentram 85% de gua em sua massa total. J os ossos armazenam
entre 25-40% de gua em relao a sua massa. Pessoas mais jovens tm mais gua
proporcionalmente a sua massa do que pessoas mais velhas.

2) Quais so as principais funes biolgicas da gua?

A gua um solvente universal e fundamental para as reaes qumicas dos seres vivos. Ela
o principal meio de transporte de substncias nas clulas e entre as clulas e os tecidos do
organismo. Alm disso tem o importante papel de controle e manuteno da temperatura
para o funcionamento correto das reaes metablicas. A gua tambm reagente ou
produto de diversas reaes qumicas como a fotossntese, respirao celular e da ligao
peptdica para formar as protenas, entre tantas outras.

3) A gua pea chave em reaes do organismo. Quais so os exemplos de reao em que

a gua incorporada ou liberada, respectivamente, durante o metabolismo dos organismos?

A fotossntese um processo bioqumico em que a gua incorporada em molculas

orgnicas. Na reao, tomos de hidrognio da gua produziram a glicose e os tomos de
hidrognio desta gua sero liberados como oxignio molecular: dixido de carbono (CO2) +
gua (H2O) + luz solar = glicose (C6H12O6) + oxignio molecular (O2). A respirao aerbica
um exemplo de reao bioqumica em que a gua um produto: glicose (C6H12O6) +
oxignio molecular (O2) = dixido de carbono (CO2) + gua (H2O).

4) A gua uma molcula polar ou apolar? Qual a consequncia desta caracterstica para
a funo da gua como solvente?

A gua formada por dois tomos de hidrognio ligadas covalentemente a um tomo de

oxignio. Esta ligao faz com que a molcula tenha uma configurao espacial angular. Os
tomos de hidrognio emprestam eltrons ao tomo de oxignio e consequentemente, o
oxignio torna-se mais eletronegativo, enquanto os hidrognios, eletropositivos. A geometria
espacial da molcula de gua faz com que existam dois polos, um negativo (tomo de
oxignio) e um positivo (os tomos de hidrognio). A gua um excelente solvente para
substncias polares porque, a atividade eltrica (atrao e repulso, em uma mesma
molcula) dos seus polos ajudam a separar a mistura de substncias (solutos), criando
movimento e aumentando o nmero de colises a nvel molecular, ajudando na velocidade
das reaes qumicas. Por outro lado, a gua no solvente para substncias apolares.
Polaridade uma das propriedades da gua.

5) Qual tipo de polaridade as substncias solveis em gua ou solveis em gorduras devem

ter?

Substncias solveis em gua so polares, isto quer dizer, elas tem diferentes cargas
eltricas. Estas substncias so solveis em gua porque se dissociam quando colocadas
em soluo aquosa, para isto acontecer elas devem ser polares tambm. J as substncias
solveis em gorduras so apolares, isto quer dizer, elas so eletricamente neutras, no
apresentam polos negativo e positivo. Estas substncias so solveis em gordura porque se
dissociam em solues apolares, como a gordura, que so apolares.

6) Qual a importncia da gua para a atividade enzimtica?

Enzimas (catalisadores biolgicos) precisam da gua para alcanar seu substrato, mas no
dependem dela para realizar a reao em seus stios ativos. No h atividade enzimtica sem
gua. Alm disso, determinadas enzimas pedem determinados intervalos de pH. O pH de uma
soluo resultado da liberao de ctions de hidrognio (H+) e nions hidroxila (OH-) de
cidos e bases em soluo aquosa.

7) A capacidade de calor da gua pode ser considerada alta ou baixa? O que significa esta
caracterstica da gua quando falamos em atividade biolgica?

Na termodinmica sabido que a quandidade de energia trocada (Q) igual a massa

multiplicada pelo calor especfico de uma substncia (c) e pela variao de temperatura (T),
Q = m.c.T, e a capacidade de calor (Q/T), ento, a massa multiplicada pelo calor
especfico da substncia (m.c). Como a capacidade de calor est relacionado a um corpo
com uma massa determinada, o mais correto a se falar sobre a gua sobre seu calor
especfico. A gua tem calor especfico de 1 cal/g.C, o que significa que a mudana de 1C
por grama ter um ganho ou perda de 1 caloria de energia. Este um valor muito elevado (por
exemplo, o calor especfico do etanol 0,58cal/g.C), fazendo da gua um excelente isolante
trmico, protegendo da perda de temperatura de uma meio para outro. Mesmo com
mudanas bruscas de temperatura no ambiente, o organismo mantm estvel sua
temperatura interna por causa da grande quantidade de gua que ele tem. O alto calor
especfico uma das mais importantes propriedades da gua.

8) Quais so as principais propriedades da gua que a fazem to especial para que

tenhamos as formas de vida?

As principais propriedades da gua quando falamos dos sistemas biolgicos so: sua
polaridade molecular, a estabilidade trmica que ela condiciona (alto calor especfico),
pontos de fuso e ebulio que permitem que ela permanea em estado lquido na maioria
dos ambientes, neutralidade cido-base, pequeno tamanho molecular e baixa reatividade
qumica. (Se compararmos com outras substncias como o etanol ou o sulfeto de hidrognio)

9) O que so os ons? Quais so as duas categorias em que eles so classificados?

ons so tomos ou substncias eletricamente carregadas caracterizadas pelo perda ou

ganho de eltrons. Existem dois tipos de ons. Eles so os ctions e os nions. Ctions so
ons com carga eltrica total positiva e nions so ons com carga eltrica total negativa.

10) Quais so os principais ons positivos encontrados nos seres vivos?

Os principais ctions encontrados nos seres vivos so: on de sdio (Na+), on de potssio
(K+), on de clcio (Ca++), on ferroso e frrico (Fe++, Fe+++), on de magnsio (Mg++), on de
zinco (Zn++) e on de mangans (Mn++).

11) Quais so os principais ons negativos encontrados nos seres vivos?

Os principais nions encontrados nos seres vivos so: cloreto (Cl-), fosfato (PO4-),
bicarbonato (HCO3-), nitrato (NO3-), sulfato (SO4-).

12) Como os sais minerais participam da regulao osmtica?

A presso osmtica depende do nmero de partculas dissolvidas em uma soluo e no na

caracterstica particular destas partculas. Sais minerais, glicose, protenas e uria so os
principais reguladores da osmolaridade de um organismo. Estas molculas junto com outras
partculas dentro e fora da clula gera um grande ou pequeno gradiente osmtico entre o
espao intracelular e extracelular.

13) Qual o papel dos sais minerais na criao de uma diferena de potencial eltrico
(voltagem) em nvel celular?

A atividade eltrica da clula, por exemplo, nos neurnios, depende da diferena de

oncentrao positiva e negativa dos ons que ficam dentro e fora dela, separadas pela
membrana celular. Os sais minerais, portanto, so responsveis pela diferena de potencial e
geram uma voltagem especfica em determinado momento para a clula.

14) Porque a regulao de pH to importante para os seres vivos? Como os sais minerais
participam desta regulao?

O potencial de hidrognio (pH) a medida de ons de hidrognio (H+) em soluo. A

regulao de pH, de acordo com a necessidade de cada rgo ou tecido muito importante
para o organismo j que as enzimas que atuam neles somente trabalham em uma escala de
pH e muitas protenas s ficam ativas sob alguns nvies especficos de pH. Ainda mais, as
reaes bioqumicas dependem de nveis corretos de pH para acontecerem.

15) De que forma os sais minerais participam na atividade enzimtica?

Muitos sais minerais so cofatores de enzimas, isto quer dizer, eles so substncias que, se
no estiverem presentes, impedem a atividade da enzima.

16) Quais so os principais processos biolgicos que o clcio est envolvido?

O clcio est presente em praticamente todas as clulas e tem diferentes funes. O clcio
importante na contrao muscular, no processo de coagulao do sangue, na estrutura dos
ossos e dentes, na movimentao do flagelo dos espermatozoides e na transmisso dos
impulsos nervosos.

17) O que hemoglobina? E qual elemento inorgnico que fundamental na composio da

hemoglobina?

Hemoglobina uma protena presente no sangue, responsvel pelo transporte de oxignio

dos pulmes para outros tecidos e clulas do corpo. A hemoglobina composta por quatro
cadeias de protenas cada uma delas com um grupo heme que contm um tomo de ferro.
O oxignio retirado dos pulmes se liga ao ferro. Alm disso, a cor vermelha do sangue,
dada a hemoglobina por causa do ferro.

18) Qual a importncia do magnsio para as plantas? Quais so as principais funes do

magnsio no funcionamento dos seres vivos?

O magnsio de fundamental importncia para as plantas porque parte da molcula de

clorofila (e a clorofila essencial para a fotossntese). Alm das plantas, o magnsio
importante em outros seres vivos onde cofator de muitas enzimas, relaxante muscular e
tambm atua na transmisso de impulsos nervosos.

19) O que a fosforilao? Quais so os processos biolgicos que dependem da

fosforilao?

Fosforilao o nome dado para o processo de adio de fosfatos s molculas fazendo

com que elas fiquem energizadas. A fosforilao tem papel importante, por exemplo, na
fotossntese (a fotofosforilao na fase dependente de luz) e na respirao aerbica
(oxidao fosforilatica da cadeia respiratria). Em geral, o fosfato usado na fosforilao vem
de molculas de ATP.

20) Porque o iodo importante para os seres humanos?

O iodo um elemento qumico fundamental para o funcionamento da tireoide j que parte

de alguns hormnios produzidos por esta glndula. A deficincia de iodo leva ao
hipotireoidismo, uma doena conhecida bcio.

21) Quais so as principais funes do cloreto no organismo?

Assim como os ons de sdio, o cloreto participa ativamente da regulao da osmolaridade

de tecidos e clulas ao atravessar a membrana plasmtica, evitando a entrada ou impedindo
a perda excessiva de gua nas clulas. O cloreto tem uma importncia significativa no
balano cido-base do organismo e participa, junto com os ons de bicarbonato, do controle
de pH dos sistemas do corpo. Outra funo do cloreto na digesto: dentro do estmago, o
cido clordrico secretado pelas clulas ioniza-se em ons de hidrognio e cloreto, baixando o
pH do suco gstrico e permitindo a ao enzimtica sobre o alimento.

Quer saber mais sobre gua e sais mineirais?Acesse aqui as videoaulas!

4 comentrios Classificar por Mais recentes

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Nathllia Tomaz Barbosa

 Quanto e 1+1?
Curtir Responder Marcar como spam 10 de maro de 2016 08:38

Osni Junior
11 ne kkkkk
Curtir Responder Marcar como spam 31 de maro de 2016 20:18

Sarah Benedikt Garatuba, Parana, Brazil

fente algm pode me responder a seguinte pergunta? em nosso corpo, que
caracterstica da gua permite que ela dissolva e tranporte substncias no sangue?
porfavor
Curtir Responder Marcar como spam 7 de setembro de 2015 17:44 Editado

Willy Da Silva Rodrigues

Solvente universal
Curtir Responder Marcar como spam 30 de setembro de 2015 14:18

Felipe Solon VASP

caracteristica de ser dipolar
Curtir Responder Marcar como spam 21 de maro de 2016 16:40

Juarez Barreto Universidade de Pernambuco

Sua propriedade de adeso que se deve a polaridade de suas molculas
causada pelo arranjo espacial angular dos tomos que as compem.
Curtir Responder Marcar como spam 14 de abril de 2016 08:22

Alice Alves
So substncias necessria para o funcionamento do organismo(nutrientes). Que
participam de algumas estruturas dos seres vivos. Classificados em:
monossacarideos, dissacarideo(sacarose, lactose e maltose) e
polissacarideo(constitudos de muitos monmeros). Deus abenoe!
Curtir Responder Marcar como spam 3 24 de abril de 2015 09:47

Bianca Schimidt
kkkkkkk
Curtir Responder Marcar como spam 17 de setembro de 2015 08:58

Fernando Mendes Gerente de projetos em Famlia Me curte que eu Te curto

) O que so glicdios?
Curtir Responder Marcar como spam 23 de abril de 2015 10:37

ngela K. Ribbons Trabalha na empresa Empresa H-MAX construtora

outra nomenclatura para carboidratos, tambm chamados de acares
Curtir Responder Marcar como spam 10 de maio de 2015 18:35

Bianca Schimidt
ou tambm hidrato de carbono, no vestibular haha
Curtir Responder Marcar como spam 17 de setembro de 2015 08:58

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