CAMARO INTERNACIONAL

Ingredientes

100 g de Ervilhas ervilhas frescas (as ervilhas enlatadas desmancham rpido)

400 ml de Creme de Leite (2 caixinhas)
220 g de Requeijo Cremoso (1 potinho)
250 g de queijo muarela picada
100 g de queijo muarela fatiada
250 g de presunto picado
4 xcaras de arroz branco cozido
800 g de camaro descascado e lavado
1/3 xcara de vinho branco seco
2 colheres de manteiga
1 cebola mdia cortada em cubinhos bem pequenos
1 dente pequeno de alho bem picado
1 colher de sopa de Azeite de Oliva
Sal, Limo e Pimenta do Reino a gosto
Batata-Palha a gosto

Modo de Preparo

Tempere os camares com o sal, o limo e a pimenta e deixe descansar na

mistura por 40 min.
Aps esse tempo, em uma frigideira funda adicione o azeite, a manteiga e
coloque a metade dos camares at ficarem rosados e cozidos (aprox. uns 5
minutos), reserve em uma tigela coberta com papel alumnio para no esfriar e
repita o processo com a outra metade.
Na mesma panela refogue as cebolas e quando estiverem levemente douradas,
acrescente o alho e doure. Adicione o vinho branco e deixe reduzir metade.
Coloque de volta os camares, desligue o fogo e junte o requeijo cremoso e o
creme de leite. Coloque o arroz e junte as ervilhas, o presunto, a muarela
picada. Misture.
Coloque em um refratrio que possa ir ao forno e cubra com a muarela fatiada.
Leve ao forno mdio para gratinar o queijo.
Quando retirar do forno, decore com a batata-palha!