Comparaao do bagao de malte com bagao de cana !

O bagao de cana o resduo da cana aps a moagem. um material fibroso

obtido aps a extrao do caldo num terno de moendas. Ao sair da moenda, o bagao
tem aproximadamente 30% da massa da cana e uma umidade em torno de 50% [2].

A composio qumica do bagao varia de acordo com diversos fatores, dentre

eles, o tipo de cana, o tipo de solo, as tcnicas de colheita e at o manuseio. A Tabela
3 mostra a composio mdia caracterstica do bagao de cana, em que a fibra a
matria seca e insolvel em gua, contida na cana de acar e o Brix mede os slidos
solveis em gua.

Composio qumica mdia do Bagao de

cana
Carbono 39,7 49%
Oxignio 40 46%
Hidrognio 5,5 7,4%
Nitrognio e
0 0,3%
cinzas
Propriedades fsico-qumicas
Umidade 50%
Fibra 46%
Brix 2%
Impurezas
2%
minerais
Composio mdia da fibra do bagao
Celulose 26,6 54,3%
Hemicelulose 14,3 24,4%
Lignina 22,7 29,7%

[2] Machado, G. O., Preparao e caracterizao de CMC e CMC grafitizada, 2000, 101p
(Dissertao de mestrado) Instituto de Qumica de So Carlos, 101p. 2000.

[4] Peres. S., Gs do bagao de cana: um combustvel substituto do gs natural. In XV

SNPTEE Seminrio Nacional de Produo e Transmisso de Energia Eltrica, Foz do
Iguau Paran 1999.
[5] Mello Jr., C. A., Costa, O. R. L.; Machado, P. F.; DArce R. D. e Mattos, W. R. S., Efeito do
tratamento a presso de vapor no bagao de cana de acar sobre a sua degradao in
vitro e digestibilidade in vivo, Livestock Research for Rural Development vol. 1, n 1,
novembro 1989.
Referencias !
A composio qumica do bagao de malte utilizado neste trabalho est apresentada
na Tabela 4.1, onde os valores esto expressos como porcentagem em peso seco de
celulose (glucana), hemicelulose (xilana + arabinana), lignina total (Klason + solvel
em cido), cinzas grupos acetil, protenas, e extrativos. Observa-se que o bagao de
malte produzido a partir de 100% malte de cevada um material lignocelulsico
composto principalmente por (% p/p): hemicelulose (28,42), lignina (27,78), celulose
(16,78) e protenas (15,25). A estrutura hemicelulsica formada pelos
polissacardeos xilana e arabinana em uma proporo de 2,3:1. Embora o teor de
arabinana no bagao de malte seja elevado, xilana e glucana so os principais
polissacardeos presentes neste material, assim como em outros resduos agrcolas.
Por outro lado, o bagao de malte apresenta um alto teor de lignina (27,78 % p/p) que
o diferencia da maioria dos resduos agrcolas. Bagao de cana-de-acar, palha de
arroz e palha da cevada, por exemplo, apresentam teores de lignina de 18,10, 17,20 e
15,80 % p/p, respectivamente (ROBERTO; MUSSATTO; RODRIGUES, 2003; SUN et
al., 2004, 2005).
O teor de protenas no bagao de malte (15,25 % p/p) tambm maior do que os
teores encontrados em outros materiais lignocelulsicos, tais como as palhas de
cevada, aveia, arroz e trigo, as quais contm entre 3,0 a 5,0 % p/p de protenas
(THEANDER; AMAN, 1984). Os aminocidos ligados s protenas no foram
determinados no presente trabalho, mas alguns autores relataram que o bagao
contm os aminocidos: leucina, valina, alanina, serina, glicina, cido glutmico, cido
asprtico, tirosina, prolina, treonina, arginina, lisina, cistina, histidina, isoleucina,
metionina, fenilalanina, e triptofano (HUIGE, 1994; MARIANI, 1953).

Composio mdia da fibra do bagao de

malte
Celulose 12,29 16,78%
Hemicelulose 23,41 28,42%
Lignina 26,13 27,78%