Artigo publicado

na edio 18

s e t e m b r o e o u t o b r o d e 2 0 11
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:: artigo
Clculo do estoque
de segurana
as suas diferentes abordagens
Francielly Hedler Staudt
Mestranda em Engenharia de Produo na Universidade Federal de Santa Catarina. Formada em Engenhtaria de Produo Eltrica pela mesma universidade e membro
snior do grupo de estudos logsticos da UFSC.Tem experincia na rea de engenharia de produo, com nfase em planejamento, projeto e controle de sistemas de
produo.
franhedler@gmail.com
Por meio das diversas opes que o consumidor
possui para realizar suas compras, quem quiser sobre-
viver precisa ser competitivo atravs da satisfao dos
clientes (SCHWITZKY, 2001).
Imagine uma situao utpica em que uma empresa
reduziu a zero seu lead time entre a compra, a manufa-
tura e a entrega. Em outras palavras, logo que o cliente
encomendou um item qualquer item , o produto foi
produzido e entregue imediatamente. Em tal situao,
no haveria necessidade de previso nem de estoque e,
ao mesmo tempo, seria possvel oferecer maior varieda-
de ao cliente (CHRISTOPHER, 2007).
Como as empresas esto inseridas em um contexto
no qual ocorrem atrasos na entrega da matria-prima,
quebra de mquinas e falta de informaes sobre a de-
manda, dentre outras coisas, muitas consideraes pre-
cisam ser feitas na prtica.
A partir delas surge a necessidade de um flego
para evitar perda de clientes por falta de produtos.
Como todos os problemas ocorrem de forma impre-
vista, os estoques se apresentam como uma tima op-
o para absorver esta variabilidade e manter o nvel
de servio.
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Com exceo das empresas que trabalham sob pedi-
dos (make to order), todas as outras possuem estoque
de produtos acabados para absorver uma variao no
prevista da demanda ou no suprimento de mercadorias.
Por este motivo, a quantidade que deve ser mantida em
estoque tem grande importncia para a empresa man-
ter o nvel de servio ao cliente desejado.
Os clculos conhecidos de gesto de estoques por
meio da reviso peridica ou ponto de pedido utilizam a
variabilidade e mdia do histrico da demanda para en-
contrar os nveis de estoques ideais. Contudo, diversos
tipos de demanda possuem tendncia, variao cclica
ou sazonal. Estes fatores no conseguem ser captados
pelas frmulas usuais, o que pode gerar um stockout
(falta de produtos) ou um excesso de estoques nos al-
moxarifados. No caso de excesso, o armazm pode ter
problemas de espao alm de aumentar consideravel-
mente o valor do capital imobilizado.
Por estas questes, existem dois mtodos para calcu-
lar o estoque de segurana. O mais tradicional utilizado
na logstica o sistema de demanda, (DS), que calcula
o estoque de segurana a partir da variabilidade da de-
Os dois principais mtodos de gesto de estoques disseminados
na literatura so ponto de pedido e reviso peridica. Em ambas
concepes, o estoque de segurana tem o importante papel de
compensar as incertezas na demanda e tempo de ressuprimento.
Porm, pouco se trata dos diferentes mtodos para calcular
o estoque de segurana. Portanto, o trabalho apresenta duas
abordagens para o seu clculo: sistema de demanda (DS) e sistema
de previso (FS).

manda; e o sistema de previso, (FS), que depende da
variabilidade dos erros de previso de demanda.
A previso de demanda um fator essencial para
todas as empresas. Seu planejamento estratgico est
baseado em algum modelo de previso, que pode ser
uma simples mdia at mtodos sofisticados de pacotes
computacionais. Todas as reas da empresa so afetadas
pelas previses, direta ou indiretamente. Departamen-
tos de produo e compras, por exemplo, precisam an-
tever as vendas em famlias de produtos para programar
a fabricao dos itens no perodo seguinte.
Dentro deste contexto, o trabalho apresenta os prin-
cipais modelos de gesto de estoques existentes e as
diferentes abordagens para o clculo do estoque de se-
gurana. Primeiramente, descreve-se sobre o modelo de
gesto de estoque, ponto de pedido e reviso peridica.
A seguir, relatam-se os dois principais mtodos para o
clculo do estoque de segurana, o DS baseado na
demanda, e o FS baseado nos erros da previso de
demanda, considerando as vantagens e desvantagens de
cada um.
Mtodos de controle de estoques
Ponto de pedido
No modelo ponto de pedido, a empresa realiza um
pedido quando ainda h estoque suficiente para atender
a demanda no perodo de ressuprimento. A quantia a
ser requisitada sempre a mesma e pode ser descrita
pela frmula do lote econmico de compra. As frmulas
1 e 2 apresentam o ponto de pedido e a quantidade a
ser obtida.
PP+ DDLT + ES (1)
Em que:
PP = ponto de pedido
DDLT = demanda durante o lead time
ES = estoque de segurana
Q= 2AD (2)
iC
Em que:
A = custo do pedido
D = taxa de demanda
C = preo de compra unitrio
i = taxa de manuteno dos estoques
A demanda durante o lead time a multiplicao da
taxa de demanda diria pelo nmero mdio de dias do
ressuprimento. Portanto, o estoque de segurana utili-
zado somente em casos em que a demanda ou o tempo
de ressuprimento tiveram uma variabilidade maior do
que a esperada.
Reviso peridica
O modelo de reviso peridica avalia o nvel de es-
toque em perodos constantes de tempo. Devido a va-
riabilidade da demanda, o tamanho dos lotes no fixo,
uma vez que em cada reviso ressuprida a diferena
entre o nvel de reposio fixo (estoque mximo) e a
posio de estoque efetiva. A equao 3 dimensiona o
nvel de reposio (NR):
NR= D*(IR+TR)+ES (3)
Em que:
D = taxa de demanda
TR = tempo de ressuprimento
IR = intervalo de reviso para colocao do pedido
ES = estoque de segurana
O tamanho do lote (Q) a ser pedido ao final de cada
IR a diferena entre NR e a posio de estoque (PE).
Normalmente define-se a PE no instante do pedido
como a soma do estoque disponvel (ED) com os pe-
didos pendentes colocados e no recebidos (PPCNR),
menos o consumo esperado no tempo de resposta
(D*TR) (WANKE, 2003). As equaes 4 e 5 apresen-
tam estes conceitos:
9
 PE=ED+PPCNR-D*TR (4) -padro da demanda no tempo de resposta menor. A
Q=NR-PE (5) demonstrao desta formulao pode ser encontrada
em Wanke (2003), conforme indicado na bibliografia.
Avaliando os dois mtodos, observa-se que o esto-
que de segurana comum aos dois modelos. Por este ES= Z TR*2D+2D*2TR (6)
motivo, a prxima seo demonstrar as duas formas de
calcular este parmetro. ES= Z (TR*D)2+(D*TR)2 +2D*2TR (7)

Estoque de segurana Em que:

O estoque de segurana tem a fun- Z nvel de atendimento
o de compensar variaes do tempo O estoque de segu- TR tempo mdio de ressu-
de atendimento (tempo de ressupri-
mento), as variaes da demanda e rana tem a funo de
primento
D demanda mdia
os desvios da previso em relao compensar variaes do D desvio-padro da deman-
demanda. Com o suprimento da de- tempo de atendimento da
manda pelos estoques, anula-se qual-
quer problema que surgir durante o
(tempo de ressupri- TR desvio-padro do tempo
de ressuprimento
tempo de ressuprimento que poderia mento), as variaes da O nvel de servio Z a ser
comprometer algum prazo de entrega demanda e os desvios praticado por uma empresa
aos clientes. da previso em relao uma deciso que envolve custos
Os dois mtodos mais utilizados de capital imobilizado. Figueiredo
para calcular o estoque de segurana demanda. e Netto (2001) relatam que a
so baseados no sistema de demanda grande vantagem de expressar o
(sigla DS tambm denominado reativo) e no siste- nvel de servio desta forma ocorre devido s tabelas
ma de previso (sigla FS tambm denominado ativo). j existentes da probabilidade de faltar estoque medido
O mtodo reativo quantifica o estoque de segurana a em nmeros de desvios padro em relao mdia da
partir da variabilidade da demanda, j o mtodo ativo, amostra de dados. Os autores comentam ainda que a
pela variabilidade dos erros de previso de demanda. tabela foi originalmente desenvolvida por Brown (1967)
e os valores nela contidos foram obtidos a partir da
Sistema de Demanda DS premissa de que a demanda e os erros de sua previ-
No modelo DS a previso implcita para cada perodo so apresentam uma distribuio normal. Embora tal
a demanda mdia. Como resultado, o desvio-padro premissa parea atender maioria dos casos prticos,
da demanda equivale ao desvio-padro da previso de ressalvado que, quando tal no ocorrer, os valores ta-
erros. O FS mais complexo e caro de implementar belados poderiam ser recalculados para a distribuio
que o DS, mas potencialmente mais eficiente, pois re- acertada, sem prejuzo para a especificao funcional do
quer a estimao do erro de previso, o que obtido clculo do estoque de segurana, vlida para qualquer
usando aproximaes baseadas, por exemplo, na teoria distribuio da demanda e dos erros de sua estimativa.
de regresso ou anlise de sries temporais, para pre- Para que a base de dados possua caractersticas de
ver a demanda para cada perodo futuro (FIGUEIREDO; uma distribuio normal padro, as probabilidades acima
NETTO, 2001). e abaixo da mdia devem ser iguais, ou seja, =0 e =1.
Para a formulao do mtodo DS, ser considerado Porm, na maioria das situaes, a mdia diferente de
o caso onde ocorre variabilidade da demanda e do tem- zero, o que desloca a curva de distribuio. Assim, De-
po de ressuprimento simultaneamente. Wanke (2003) vore (2006) apresenta na equao 8 o clculo de Z se
apresenta duas frmulas para o clculo do estoque de a demanda x tem distribuio normal com mdia e
segurana. A primeira delas (equao 6) mais conser- desvio-padro :
vadora, o que resulta em maior estoque de segurana.
Este resultado avalia a demanda e o tempo de resposta Z= x- (8)
como duas variveis independentes. A segunda equa-
o, equao 7, entretanto, considera que podem existir
compensaes na variabilidade da demanda diria du- Sistema de Previso FS
rante o tempo de resposta, implicando em um desvio- Conforme exposto, no modelo DS, utiliza-se o desvio

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padro da variao da demanda durante um perodo de surgiram decises de compra baseadas diretamente em
tempo para calcular o estoque de segurana. O modelo previses, nas quais se compra o estritamente necess-
FS, por sua vez, calcula o estoque de segurana a partir rio para atender as necessidades (SANTORO; FREIRE,
das diferenas entre previso e demanda. 2008).
Contudo, todas as previses esto propensas a erro; Portanto, para a avaliao das demandas com suas
quanto mais distante do horizonte de previso, maior respectivas caractersticas, faz-se necessria a utilizao
ser o erro, sendo que ele aumenta mais do que pro- do mtodo ativo. Para sua implantao, necessita-se de
porcionalmente (CHRISTOPHER, 2007). um histrico da demanda do produto que pode variar
Entretanto, Junior (2007) destaca que a previso de de acordo com o mtodo de previso a ser aplicado. A
demanda um dos principais fatores que contribui para partir do histrico, aplicam-se os mtodos de previso
a eficincia na cadeia produtiva das em-
presas. Ela fundamental para o plane-
Todas as previ- de demanda. Posteriormente, avalia-se o
desempenho de cada modelo pela men-
jamento da demanda e, por extenso, ses esto propen- surao dos erros conforme a equao
para o incio do processo de suprimento. sas a erro; quanto 9.
(xixm2 )2
n
Neste sentido, quanto maior a acuracida- mais distante do
de da previso de demanda menor sero D= i=1 (9)
os impactos no nvel de atendimento e horizonte de pre- n21
custos da cadeia de suprimentos. O no- viso, maior ser o Em que:
-atendimento destas condies aumenta erro. xi valor de determinada diferena
os custos do produto e afeta a lucrativi- entre previso de demanda e demanda
dade do negcio. xm mdia das diferenas entre previso de deman-
Como consequncia natural de considerar demandas da e demanda
com tendncias, sazonalidades e saltos, e a filosofia JIT, n nmero de perodos analisados

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 Posteriormente, os parmetros ponto de pedido, lote
de compra e nvel de reposio podem ser calculados
conforme exposto na seo 2. O estoque de seguran-
a para o sistema ponto de pedido apresentado pela
equao 10 e para o sistema de reviso peridica pela
equao 11:
ES= Z *D * TR (10)
ES= Z *D * IR+TR (11)
O valor do desvio-padro da demanda provm da
equao 9, e o intervalo entre revises (IR) e o tempo
de ressuprimento (TR) so conhecidos. O clculo de Z
realizado atravs da equao 8.
Schwitzky (2001) avalia que quando a produo re-
alizada em funo de previses de demanda, recomen-
da-se calcular o desvio-padro das diferenas entre pre-
viso e demanda para o dimensionamento do estoque
de segurana. Isto se justifica em duas situaes:
Quando a variao da demanda pequena e os
erros de previso so grandes o estoque de segu-
rana dimensionado pelo desvio-padro da variao da
demanda (mtodo reativo) no consegue garantir um
nvel de atendimento escolhido.
Quando a variao da demanda grande e os er-
ros de previso so pequenos o estoque de segu-
rana dimensionado pelo desvio-padro da variao da
demanda resulta num estoque de segurana muito alm
do necessrio para garantir um nvel de atendimento
previamente escolhido.
Depois de obter a acuracidade de cada mtodo
de previso atravs da equao 9, pode-se realizar um
comparativo da acuracidade de previso de demanda
versus nvel de estoque de produtos acabados para con-
cluir o melhor mtodo de gesto a adotar.
Figueiredo e Netto (2001) descrevem os resultados
dos estudos de Zin & Marmorstein (1990) em que si-
mulaes indicaram que o mtodo de previso (FS),
embora menos utilizado na literatura da rea de logs-
tica, resulta em aproximadamente 15% menos estoque
de segurana para assegurar o mesmo nvel de servio
ao cliente que o modelo de demanda (DS).
Santoro e Freire (2008) compararam o desempenho
dos mtodos de estoque ativo e reativo. Os modelos
ativos utilizam previso de demanda para tomada de de-
cises, e os reativos no utilizam. A proposta do trabalho
foi verificar se o desempenho dos modelos ativos supe-
ra os reativos mesmo com baixa previsibilidade de de-
manda. Realizaram-se simulaes com diversos padres
de demanda: constante, com tendncia, com sazonali-
dade, com tendncia e sazonalidade. Dentre as conclu-
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ses dos autores, destaca-se que o modelo ativo s no
superou os reativos na demanda constante. Portanto, a
possibilidade de prever, mesmo que com desvios, gera
uma vantagem competitiva dificilmente superada pelos
modelos reativos.
Consideraes finais
O estoque tornou-se um mal necessrio nas em-
presas. Isto porque atravs dele consegue-se absorver
variaes na demanda e no suprimento de mercadorias
garantindo o nvel de servio desejado ao cliente. Em
contrapartida, um nvel de estoques mal dimensionado
acarreta prejuzos para a empresa visto que estoques
constituem capital imobilizado.
Por este motivo, torna-se imprescindvel quantificar
adequadamente os estoques da companhia. O artigo
demonstrou os mtodos de gesto de estoques mais
difundidos no meio logstico. Inserido nestes modelos, o
estoque de segurana tem a funo especfica de absor-
ver variaes no previstas na demanda e no tempo de
ressuprimento.
Os dois principais mtodos de mensurao do esto-
que de segurana foram descritos. O primeiro, (DS), o
mais utilizado, calcula o desvio-padro da demanda con-
siderando que a previso de demanda futura a mdia
do histrico. O segundo modelo, (FS), avalia o histrico
de demanda com mtodos de previso mais apurados
como sries temporais ou regresso linear. A partir dos
erros de previso, o estoque de segurana calculado.
Diversos autores avaliaram as duas metodologias con-
cluindo que o modelo de previso de demanda oferece
o mesmo nvel de servio com menores quantidades de
estoque de segurana.
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