resultar de um processo de construo coletiva. Constituio Federal de 1988
Artigo 216 - Constituem patrimnio cultural brasileiro os
bens de natureza material e imaterial, tomados individualmente ou em conjunto, portadores de referncia identidade, ao, memria dos diferentes grupos formadores da sociedade brasileira, nos quais se incluem: ... as formas de expresso e os modos de criar, fazer e viver ao lado das obras de arte, arquitetura e demais bens tradicionalmente consagrados. A noo de Patrimnio Cultural ampliou-se para abranger a diversidade cultural brasileira. A atuao do Iphan na rea do Patrimnio Cultural Imaterial est voltada para a valorizao da diversidade cultural por meio de:
1. Aes de identificao, mapeamento e inventrio de bens culturais
de natureza imaterial, especialmente atravs da metodologia do INRC Inventrio Nacional de Referncias Culturais; 2. Reconhecimento de expresses da cultura como Patrimnio Cultural do Brasil atravs do Registro de Bens Culturais de Natureza Imaterial;
3.Implementao de Planos de Salvaguarda dos bens culturais
registrados e de outras aes de fomento e apoio s condies de produo e reproduo de manifestaes culturais por meio do Programa Nacional do Patrimnio Imaterial PNPI. Decreto 3.551/2000
Institui o Registro de Bens Culturais de Natureza
Imaterial que constituem o patrimnio cultural brasileiro e cria o Programa Nacional do Patrimnio Imaterial.
Resoluo n 001/2006
Regulamenta os procedimentos de abertura e instruo tcnica
dos processos administrativos de Registro. Registro de Bens Culturais de Natureza Imaterial Instrumento de reconhecimento e valorizao do patrimnio cultural, por meio da inscrio nos seguintes livros:
1. Livro dos Saberes;
2. Livro das Celebraes; 3. Livro das Formas de Expresso e 4. Livro dos Lugares.
Podero ser criados outros livros para bens culturais que no se
enquadrem nessas categorias. Livro de Registro dos Saberes
Livro onde so inscritos
conhecimentos e modos de fazer enraizados no cotidiano das comunidades. Ofcio das Paneleiras de Goiabeiras Vitria/ES Registrado em dezembro de 2002 Modo de Fazer Viola-de-Cocho MT/MS Registrado em dezembro de 2005 Ofcio das Baianas de Acaraj - Salvador/BA Registrado em janeiro de 2005 Modo artesanal de fazer Queijo de Minas, nas regies do Serro e das serras da Canastra e do Salitre/ Alto Paranaba - Minas Gerais Registrado em junho de 2008 Livro de Registro das Celebraes
Onde so inscritos rituais e festas que marcam a vivncia coletiva do
trabalho, da religiosidade, do entretenimento e de outras prticas da vida social. Crio de Nazar Belm/ PA Registrado em outubro de 2004 Livro de Registro das Formas de Expresso Onde so inscritas manifestaes literrias, musicais, plsticas, cnicas e ldicas. Arte Kusiwa - pintura corporal e arte grfica Wajpi /AP - Registrado em dezembro de 2002 Samba de Roda do Recncavo Baiano Registrado em outubro de 2004 Jongo no Sudeste Registrado em dezembro de 2005 Tambm foram inscritos no Livro das Formas de Expresso:
O Frevo, em fevereiro de 2007
O Tambor de Crioula, em junho de 2007
As Matrizes do Samba no Rio de Janeiro: partido alto,
samba de terreiro e samba-enredo, em novembro de 2007 Livro de Registro dos Lugares
Livro onde so inscritos mercados, feiras, santurios, praas e demais
espaos onde se concentram e se reproduzem prticas culturais coletivas. O Livro dos Lugares foi aberto com a inscrio da Cachoeira de Iauaret - Lugar Sagrado dos povos indgenas dos Rios Uaups e Papuri, no Alto Rio Negro, Amazonas, em agosto de 2006.
O Registro da Feira de Caruaru, em Pernambuco,
foi outro lugar inscrito neste Livro, em dezembro de 2006. Outros processos de Registro de lugar, em curso, so os da Feira de Campina Grande, na Paraba e da Feira de So Joaquim em Salvador, Bahia.
O Mercado Ver o Peso, em Belm, no Par, est
sendo inventariado com vistas ao Registro. O Registro de um bem cultural ter sempre como referncia a continuidade histrica do bem e sua relevncia nacional para a memria, a identidade e a formao da sociedade brasileira GASTRONOMIA COMO PATRIMNIO CULTURAL A comida uma das primeiras expresses da cultura Faz parte de processos de construo de sociabilidades, de formas de sobrevivncia, de apropriao e transformao de recursos naturais e de relacionamento com o meio ambiente. A culinria, as expresses de comensalidade esto sempre presentes nas festas, nas feiras, nas rodas de canto e de dana, associados s diversas manifestaes da cultura e s prticas da vida cotidiana que referenciam a identidade, a ao e a memria dos grupos sociais. A culinria e a gastronomia, das formas mais simples s mais elaboradas, so parte desses processos culturais e da nossa identidade. Comparecem no almoo do Crio de Nazar, um ritual dos mais importantes no complexo dessa celebrao. Esto presentes na moqueca e na torta capixabas, pratos indissociveis da panela de barro de Goiabeiras. Esto contidas nos quitutes do tabuleiro da baiana como tambm em todo o universo de saberes, fazeres e crenas do Ofcio das Baianas de Acaraj.
Esto no Modo artesanal de fazer Queijo de Minas, nas regies do
Serro e das serras da Canastra e do Salitre/Alto Paranaba, que dizem muito do modo de ser mineiro.
Como tambm nos processos de Registro do Sistema Agrcola
Tradicional do mdio Rio Negro AM, que referencia a identidade cultural dos povos indgenas daquela regio, e dos Saberes e fazeres associados ao uso do caju na regio Nordeste (1 Etapa de pesquisa A Cajuna no Piau). Como se v, o reconhecimento de bens e manifestaes representativos da diversidade cultural brasileira, por meio de Registro, vai muito alm da descrio e consagrao de receitas de comidas tpicas.
Pois o Registro de Bens Culturais de Natureza Imaterial consiste,
essencialmente, na produo e/ou sistematizao de conhecimentos e documentao extensiva dos aspectos culturalmente relevantes sobre o bem, devendo contemplar: origens, transformaes e continuidade histrica; processo de produo, circulao e consumo; identificao dos produtores; significados atribudos ao bem por seus produtores e pelos grupos sociais envolvidos no processo de produo e consumo; contexto cultural especfico; referncias documentais e bibliogrficas; documentao audiovisual produzida sobre o bem ou que lhe seja pertinente. Exitem demandas pelo reconhecimento de comidas tpicas, como o empado goiano, o alfenim, o sanduche Baur, o pastel de ang, entre outras.
O entendimento que vem sendo construdo que as comidas so
elementos constitutivos dos sistemas culturais de celebraes, festas, expresses e prticas sociais, e assim devem ser reconhecidos.
Entre tantas demandas pelo reconhecimento de bens expressivos da
diversidade cultural brasileira, estas so questes em permanente discusso. Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional IPHAN Departamento do Patrimnio Imaterial/DPI Diretora Marcia SantAnna Gerncia de Registro Gerente Ana Claudia Lima e Alves