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CONSIDERAES INICIAIS
3 MTODOS TERAPUTICOS
5.3 Micobacteriose
Doena infecto-contagiosa provocada por trs espcies de
Mycobacterium: M. fortuitum, M. marinum e M. chelonaei. O
termo "tuberculose" no deve ser utilizado na descrio de tal
doena, pois no h formao de tubrculos nos peixes. O
perodo de incubao extremamente varivel, podendo
alcanar desde alguns dias at meses. Desta forma, o mtodo de
quarentena torna-se inadequado no controle desta patogenia.
A enfermidade caracteriza-se pelo emagrecimento
progressivo do peixe, exoftalmia (uni ou bilateral), perda de
colorao, apatia, deformaes mandibulares, ulceraes e
cifose (LEITE, 1991). A transmisso se d por via oral (ingesto
da bactria), por contato com peixes doentes ou portadores
assintomticos e por via transovariana (congnita). A bactria
pode ser encontrada em criatrios livres da doena, pois ela se
constitui em flora saprfita (POST, 1983).
O diagnstico deve fixar-se na demonstrao do agente
causador da doena. As culturas em meios especiais e o exame
de fezes so obrigatrios. De acordo com LEITE (1991), a
micobacteriose apresenta uma prevalncia em torno de 5% em
peixes de aqurio. Tal fato pode ser muito prximo do que ocorre
com espcies para consumo.
Como a doena uma zoonose, o tratamento no
recomendado. Aps a identificao da doena, os animais devem
ser imediatamente sacrificados, e o ambiente desinfetado
(preferencialmente com esgotamento total do viveiro e calagem).
O uso de antibiticos no fornece resultados animadores
(MARTTY, 1986). A profilaxia deve basear-se na eliminao de
peixes doentes, controle da densidade de estocagem e o
incentivo do monocultivo.
5.8 Intoxicaes
O meio aqutico funciona como um verdadeiro solvente de
substncias txicas, diluindo-as e evitando que haja contato dos
organismos com o princpio ativo em altas concentraes. Alm
disso, o mecanismo de depurao dos ambientes dulccolas
muito eficiente, concorrendo para que algumas substncias
sejam detoxificadas (inativadas) atravs de reaes qumicas
diversas.
Mesmo assim, as intoxicaes ocorrem freqentemente
em piscigranjas. Os principais fatores envolvidos nesse processo
so a negligncia do criador e/ou do profissional na realizao de
testes fsico-qumicos, a contaminao dos rios por guas
residuais advindas de fazendas (pesticidas, carrapaticidas, leo e
combustvel de veculos) e o manejo inadequado na prpria
piscigranja.
Como j foi citado anteriormente, o controle dos
parmetros fsico-qumicos da gua do criatrio deve ser
realizado pelo menos a cada trs meses. Os pontos de colheita
devem incluir obrigatoriamente a entrada e a sada de gua para
a piscigranja. Os tanques e viveiros podem ser acompanhados
por amostragem. A comparao da qualidade da gua que entra
no criatrio com a que sai deste um ponto importante na
manuteno do equilbrio biolgico.
No Brasil, comum o uso de substncias organocloradas
e organofosforadas no combate aos ectoparasitos de animais
domsticos de cunho pecurio. Essas substncias so
extremamente txicas para a vida aqutica, podendo causar
srios desequilbrios ecolgicos mesmo quando em baixas
concentraes.
Substncias como o cloro tambm apresentam toxicidade
para os peixes, mas so menos comuns de provocarem
acidentes na rea da piscicultura de consumo. O vinhoto, produto
residual das usinas de beneficiamento da cana-de-acar, j
causaram (e ainda causam) mortandades assustadoras nos rios
brasileiros.
Mas o manejo inadequado o grande causador das
intoxicaes em plantis de peixes, especialmente queles sob
regime de explorao intensiva ou superintensiva (como os
tanques-redes). As raes estocadas sob condies inadequadas
(alta umidade, temperatura elevada) podem provocar
micotoxicoses; da mesma forma, o fornecimento de volumosos
mofados para espcies herbvoras provocam acidentes txicos
fatais. Na figura 3 nota-se o perigo a que o piscicultor est sujeito
ao deixar raes ao ar livre, especialmente se prximas a
produtos qumicos ou umidade.
As intoxicaes medicamentosas tambm revestem-se de
importncia devido freqncia com que aparecem. O
formaldedo, quando utilizado em dias quentes, tem a sua
toxicidade aumentada, pois o aumento da temperatura ambiente
leva diminuio da concentrao de oxignio dissolvido na
gua. Isso causa estresse ao peixe, por sua vez diminuindo a sua
tolerncia droga.
Durante a investigao de uma possvel mortandade por
envenenamento, deve-se ter segurana ao analisar as alteraes
orgnicas nos peixes (quase sempre ausentes nos processos
agudos). O ponto fundamental no diagnstico toxicolgico a
evidenciao da substncia txica na gua. Se essa etapa no
for cumprida, a prpria suspeita clnica fica comprometida.
FIGURA 3 Procedimento inadequado de estocagem de
rao para peixes em ambientes sujeitos contaminao
qumica e umidade.
6 ZOONOSES
6.1 Viroses
As viroses dos peixes ainda no foram reportadas em
seres humanos, porm os estudos sobre o assunto so
deficientes. Talvez a grande barreira enfrentada pelos vrus ao
tentar-se instalar no corpo humano seja a temperatura elevada do
organismo do hospedeiro.
6.2 Riquetsioses
Duas riqutsias so de importncia para os animais de
sangue quente, embora o homem no seja diretamente afetado.
O chamado "Envenenamento pelo Salmo" uma intoxicao
que ocorre em ces que se alimentam de carne crua de salmo
contaminada pela Neorickettsia helminthoeca. Este
microrganismo est presente nas metacercrias de Nanophyetes
salminicola, um trematoda digneo que tambm parasita o
homem. H descrio de Rickettsia pisces provocando
ulceraes necrticas na cabea e corpo, mas no h
confirmao cientfica do fato.
6.3 Bacterioses
As pessoas envolvidas com a eviscerao de peixes so
ocasionalmente acometidas por doenas bacterianas diversas.
Um exemplo disso a infeco provocada pela corinebactria
Erysipelothrix insidiosa, causando fortes pruridos e dor local.
Esta bactria est presente no muco de peixes acometidos pela
erisipela, doena que ocasiona o aparecimento de mculas na
epiderme dos mesmos. A leptospirose tambm pode ser
adquirida por contato direto.
Infeces inespecficas podem ocorrer atravs da
penetrao do agente por solues de continuidade na pele dos
seres humanos. Deve-se levar em conta que o muco do peixe
recentemente pescado extremamente rico em bactrias
(REICHENBACH-KLINKE, 1982).
Uma das bacterioses mais temidas ultimamente o clera,
enfermidade provocada pelo Vibrio cholerae. O ser humano se
infecta atravs da ingesto de carne crua de peixe contaminado.
As intoxicaes alimentares por conservas de pescados sob
condies sanitrias inadequadas se devem a trs
microrganismos: Salmonella sp., Staphylococcus aureus e
Clostridium botulinum tipo E.
As micobactrias atpicas que afetam os peixes podem
provocar desde nodulaes cutneas at
osteopatias/linfoadenites graves nos seres humanos (LEITE,
1991). Muito cuidado deve ser tomado quando o peixe em
questo apresentar sinais evidenciadores de micobacteriose.
6.4 Micoses
Os fungos ictiopatognicos no provocam doenas nos
seres humanos. J alguns agentes de micoses atpicas, como
Aspergillus sp. e Candida sp., ocasionalmente causam doenas
localizadas, porm com aspectos epidemiolgicos duvidosos, j
que estes microrganismos so ubquos na natureza.
6.5 Verminoses
Grande nmero de vermes j foi reconhecido como
parasitas de seres humanos e outros animais homeotrmicos.
neste ponto que o aspecto sanitrio deve ser enfocado com
maior detalhe, j que a grande maioria desses vermes so
transmitidos ao homem atravs da ingesto de carne crua. Uma
caracterstica inerente s formas adultas dos vermes que
parasitam os peixes a baixa especificidade quanto ao
hospedeiro definitivo (que obrigatoriamente deve ser um
mamfero carnvoro).
Os trematodas digneos, atravs das formas de
metacercrias, parasitam os homens que comem a carne crua
contaminada. Os parasitos adultos so encontrados no conduto
biliar do hospedeiro definitivo (carnvoro piscvoro). Os ovos so
eliminados pelas fezes, e h ingesto destes por moluscos
gastrpodas (hospedeiros intermedirios primrios). As formas
infectantes para o peixe (hospedeiro intermedirio secundrio)
so as cercrias, que penetram ativamente na musculatura. O
ciclo fechado com a ingesto do peixe cru pelo homem. As
duas medidas de controle fundamentais so a educao
alimentar da populao (evitar consumo de carne crua) e a
eliminao dos caramujos.
O principal cestoda de interesse zoontico o
Diphyllobothrium latum. Este verme pode alcanar at 15
metros no intestino humano (REICHENBACH-KLINKE, 1982),
provocando quadros diarrico-sanguinolentos graves e anemia.
Os hspedes intermedirios primrios do agente so os
coppodas Cyclops e Diaptomus. Os hospedeiros
intermedirios secundrios (peixes) ingerem estes organismos,
havendo a formao de plerocercides na musculatura. Os
carnvoros (entre eles alguns peixes) so parasitados por meio da
ingesto destes hospedeiros intermedirios secundrios. A
espcie D. dendriticum e outras tambm parasitam o homem
(ROBERTS, 1981).
O nematoda Dioctophyma renale possui uma importncia
relevante nas zoonoses oriundas de peixes, j que causa um
quadro grave de hidronefrose e insuficincia renal. O verme
adulto aloja-se nos rins dos carnvoros. O hospedeiro
intermedirio um aneldeo oligoqueto que, ao ser ingerido pelo
peixe, libera o estgio larval que se encista na cavidade
celomtica deste. O homem, por ingerir o peixe cru, acaba
contaminado-se com o verme.
Outros nematodas ocorrem com certa freqncia em seres
humanos, causando doenas como a meningite eosinoflica
(Angiostrongylus cantonensis), a sndrome "larva migrans"
(Gnathostoma spinigerum), a gastroenterite filipina (Capillaria
philippinensis) e a enterite eosinoflica (Anisakis marina).
Apesar de muito discutido no passado, sabe-se que as
coccdias de peixes (Eimeria wenyoni, E. sardinae) no causam
doenas em seres humanos, mesmo aps a ingesto
experimental desses agentes.
7 COLHEITA E REMESSA DE MATERIAL PARA ANLISE
8 CONSIDERAES FINAIS