A Razo da Kashrut 1

A Razo da Kashrut
Por Shaul Bensiyon

somente atravs do entendimento de um espectro dos caminhos do Eterno que

podemos apreciar com preciso cada mandamento, atravs da compreenso de seus
discernimentos e ramificaes. (Rabi Moshe Ben-Chaim - The Purpose of Mitzvahs)

I - Introduo

A questo da kashrut, isto , das leis alimentcias da Tor, uma questo que gera
bastante controvrsia, e muitas dvidas.

Por que a Tor se preocupa em ensinar um cdigo de alimentao? E, se h essa

preocupao, acaso ela seria universal?

Muitos judeus se indagam: Por que devo comer kasher? Ao mesmo tempo,
monotestas de outros povos muitas vezes tambm se perguntam: Ser que todos
deveriam seguir as leis alimentcias de Israel?

Este artigo procura apresentar uma leitura racionalista, fundamentada em

comentaristas tanto clssicos quanto modernos, aliada a um posicionamento mdico,
para responder uma das perguntas mais intrigantes da Tor: O que podemos aprender a
partir da kashrut?

Entender os objetivos e ideias por trs da kashrut, a exemplo do que o rabino

Moshe Ben-Chaim coloca na citao acima, fundamental para auxiliar na compreenso
da importncia da prtica, e da extenso dela.

II - O Ideal

fato notrio e bem conhecido que a narrativa do den indica um estado de uma
espcie de ideal a ser perseguido.

Mesmo sendo uma narrativa simblica e figurativa, h uma srie de elementos

dentro dela que indicam o que seria o plano do Criador para uma vida plenamente
harmnica.

Talvez represente ainda um futuro estgio de evoluo da humanidade, para o qual

o prprio Criador, como um Pai paciente e amoroso, nos conduz.

No den, encontramos a seguinte circunstncia:

"E disse Elohim: Eis que vos tenho dado toda a erva que d semente, que est sobre a
face de toda a terra; e toda a rvore, em que h fruto que d semente, ser-vos- para
mantimento. (Bereshit/Gnesis 1:29)

A Tor no diz nada por acaso: muito claro que o vegetarianismo era considerado
como a forma ideal de vida, e possivelmente um ideal a ser perseguido.

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Claro, isso no significa que a Tor proba o consumo de carne. Existe uma
diferena entre o ideal e o permitido.

Sobre isso, o rabino Moshe Shamah, do Sephardic Institute, afirma:

Enquanto habitvamos no estado ideal do jardim do den, apesar de ter domnio

sobre todo o reino animal (Gn. 1:28), o homem estava estritamente limitado a uma dieta
vegetariana (v. 29). De fato, em um estado de utopia, os animais tambm seriam
herbvoros. Isso reflete uma profunda reverncia por todas as formas de vida, um
princpio fundamental que deve instruir nossa compreenso de tudo o que se segue na
Bblia e de nosso relacionamento com o mundo. (Comentrio - Parashat Shemini)

A preservao da vida o elemento mais sagrado de toda a Tor. Tanto que das
poucas coisas que est acima de todos os demais mandamentos. H poucas coisas, na
Tor, que se deve preferir a preservar a prpria vida.

Tanto que, se a pessoa passar mal durante o jejum de Yom HaKipurim (Dia das
Expiaes), a halakh diz sobre essa pessoa:

"Deve ser alimentado imediatamente, mesmo se for necessrio dar a ele carne no-
kasher, ou de espcie abominvel. No exigimos que ele espere at que alimento
permitido se torne disponvel." (Mishn Tor - Sepher Zemanim - Hilkhot Shebhitat `Assor
2:9)

O que o den, revela, contudo, que o Eterno no se importa apenas com a vida
humana. Qualquer vida, para Ele, de fundamental importncia.

Por essa razo, o ideal era que o homem, como aquele que tem domnio sobre a
Criao, tivesse uma alimentao vegetariana.

II - A Derrocada Moral da Humanidade

Antes de seguir falando sobre alimentao, importante fazer um pequeno

parntesis, para recordar o que aconteceu aps o relato do den:

Viu ADONAY que era grande a maldade do homem na terra, e que toda a imaginao
dos pensamentos de seu corao era m continuamente. (Bereshit/Gnesis 6:5)

O que esse versculo nos ensina que a humanidade logo se desvirtuou daquilo
que o Eterno desejava.

O ser humano deveria buscar estabelecer para si prprio limites que permitissem
que as sociedades vivessem de maneira minimamente regrada e harmnica.

Isso significa que absolutamente todo ser humano seria bonzinho e andaria na
linha? claro que no!

Mas, as sociedades deveriam coibir a barbrie. O declnio do ser humano, neste

ponto, foi um declnio institucional. No havia mais nem um mnimo de ordem ou apreo
pela vida, e o que imperava era a destruio, o caos e a violncia.

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Dentro desse contexto, evidente que a questo da preservao da vida j havia h

muito sido esquecida.

E se havia sido esquecida no que diz respeito aos prprios seres humanos, quem
dir naquilo que diz respeito aos animais.

Mais uma vez, importante ressaltar: Esse um ensinamento precioso, e h que se

compreender a mensagem, independentemente do quo literal seja o relato da narrativa
do dilvio, ou mesmo se foi global ou local. Tais elementos em nada mudam aquilo que
est sendo ensinado pela Tor.

Aps a destruio do dilvio, o Eterno procura instruir aos filhos de Noah (No) um
mnimo de ordem e organizao, a fim de evitar a barbrie que deu origem ao dilvio.

E a preocupao principal do Eterno com a preservao da vida.

Tanto que a segunda coisa que o Eterno ensina a primeira verso da chamada
Lex Talionis (Lei de Talio):

"Quem derramar sangue de homem, pelo homem ter o seu sangue derramado; porque
Elohim fez o homem sua imagem. (Bereshit/Gnesis 9:6)

Mas, o contexto atravs do qual o Eterno comea a ensinar justia bastante

curioso, e est inseparavelmente conectado com uma outra lei, que ser vista a seguir.

II - A Primeira Lei Alimentcia

Poucos sabem, mas a primeira lei alimentcia dada pela Tor no se aplica
exclusivamente ao povo judeu, mas sim a toda a humanidade.

Em sendo assim, pode-se dizer que existe uma kashrut universal. Ela relatada
abaixo, logo aps o registro do dilvio:

E abenoou Elohim a Noah e a seus filhos, e disse-lhes: Frutificai e multiplicai-vos e

enchei a terra. E o temor de vs e o pavor de vs viro sobre todo o animal da terra, e
sobre toda a ave dos cus; tudo o que se move sobre a terra, e todos os peixes do mar,
nas vossas mos so entregues. Tudo quanto se move, que vivente, ser para vosso
mantimento; tudo vos tenho dado como a erva verde. A carne, porm, com sua vida, isto
, com seu sangue, no comereis. Certamente requererei o vosso sangue, o sangue das
vossas vidas; de todo animal o requererei; como tambm do homem, sim, da mo do
irmo de cada um requererei a vida do homem. Quem derramar sangue de homem, pelo
homem ter o seu sangue derramado; porque Elohim fez o homem sua imagem. Mas
vs frutificai, e multiplicai-vos; povoai abundantemente a terra, e multiplicai-vos
nela. (Bereshit/Gnesis 9:1-4)

H ento uma proibio para todos os seres humanos: a de ingerir sangue.

Isso significa que um monotesta, de qualquer que seja o povo ou etnia, est
obrigado a guardar-se do consumo do sangue, por ordem do prprio Criador.

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Mas, no s isso. Observe como a questo vem diretamente ligada do

derramamento de sangue, e da cobrana que o Eterno faz quanto ao respeito vida.

Ou seja, fica claro que, apesar da permisso de comer carne (muito clara na Tor),
h uma clara preocupao com o derramamento de sangue, que no algo a ser tomado
como trivial. Nem mesmo quando o sangue pertence a um animal.

Pois o animal tambm uma vida, e assim sendo, merece ser tratado com a
mesma dignidade.

Sobre isso, o rabino Moshe Shamah complementa:

Depois do Dilvio, o Eterno decidiu se relacionar com o homem de uma maneira

diferente e instituiu uma mudana grande. Em reconhecimento incapacidade do homem
de atingir os padres utpicos da era da Criao, Ele estabeleceu uma nova organizao
mundial e fez uma aliana com a humanidade em sua fundao. Como um elemento
dessa organizao, Ele fez a concesso do consumo de carne animal depois que criatura
no estivesse mais viva - sem das distines das espcies puras e impuras - com uma
grande ressalva.

O sangue, significando o princpio vital da vida, no deveria ser consumido. Em

outras palavras, agora era permitido comer animais mas somente com a condio de
reconhecer um padro mnimo de reverncia pela vida, ao se abster do sangue. A nova
organizao mundial inclua um entendimento explcito de que o homem em seu estado
presente - incapaz de atingir seu potencial - deve gradativamente focar suas energias em
ser mais respeitoso de, e plenamente responsvel pela vida humana (Gn. 9:3-6), ao
passo que mantm [pelo menos] uma preocupao bsica com toda vida. (ibid)

Em suma, o Eterno entendeu que, em virtude da incapacidade do ser humano de

ter domnio sobre seus instintos, seria excessivo impor sobre ele a proibio de comer
carne.

Em sendo assim, o Eterno imps um limite, que ainda assim preservava o respeito
vida, mas sem ser excessivo.

fundamental que essa proibio do sangue no seja minimizada pelos

monotestas, pois ela representa uma capacidade fundamental do homem de controlar
seus instintos, e preservar o respeito vida.

Isso significa se abster de coisas como molho pardo, ou de linguia de sangue

(tambm chamada de chorizo), e talvez de alguns embutidos, o que pode trazer um
pouco de desconforto. Mas, questo de refrear seus instintos, e entender que nem
mesmo o apetite humano pode passar por cima do respeito vida.

Aqui se faz importante, todavia, uma rpida explicao: O lquido de cor

avermelhada na carne mal passada no sangue, e sim umidade da carne com um
composto chamado mioglobina (que no a hemoglobina, do sangue). importante no
confundir as coisas. A carne que chega aos supermercados j praticamente no tem mais
qualquer sangue.

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III - Exigncias para Israel

Quando a Tor foi dada, o Eterno colocou mais algumas exigncias para o povo de
Israel.

Alm de no comer o sangue, Israel deveria ainda abster-se de comer animais

considerados impuros pela Tor.

A proibio tema de boa parte do captulo 11 de Wayiqr (Levtico). O autor no

citar aqui o captulo na ntegra por razo de brevidade, mas pede que o leitor que no
esteja familiarizado com tal captulo o leia antes de prosseguir.

Essencialmente, esse captulo restringe os animais que podem ser consumidos

pelo povo de Israel aos seguintes: quadrpedes que ruminam e tm casco fendido; peixes
que tm escamas e nadadeiras; algumas aves e insetos identificados pela prpria Tor.

Observe o que comenta o rabino Moshe Shamah sobre esse trecho:

"Dos dois sinais denotando animais puros - cascos fendidos e ruminantes - est
claro que os animais permitidos deveriam ser herbvoros. Animais que no tivessem
unhas afiadas ou garras no so capazes de armar cilada contra a caa, enquanto o
ruminar est associado a ter uma dieta de celulose, processando vegetao que no
plenamente digervel sem tratamento preliminar no estmago e ruminao subsequente.
Assim, a dieta de Israel reflete a santidade da vida, ao declarar impuras todas as criaturas
que se alimentam de outras criaturas vivas, e categoricamente as rejeita como comida.
Carnvoros no so adequados para serem alimento para uma nao que deve respeitar
todas as formas de vida e, talvez possamos acrescentar, reconhece que pelo menos o
ideal seria que criaturas vivas no fossem comidas.

Todas as aves das regies bblicas que no so listadas so presumivelmente

puras e aceitveis. Como regra geral, a Mishn codificou: Qualquer ave que ataca e
insere sua garra na caa impura (m. Hullin 3:6), enquanto qualquer ave no-listada que
partilha das caractersticas bsicas das aves limpas conhecidas aceitvel.

Repare que a ideia justamente proibir, em maior parte, aqueles animais que
tambm so, eles prprios, predadores!

Isso pode ser observado no apenas pelas regras explcitas do texto escrito da
Tor, como tambm a na nossa Messor (Tradio) a respeito, por exemplo, das aves
que podem ser ingeridas.

Se Israel teria um relacionamento prximo com o Criador, deveria tambm ter um

padro de conduta especial.

Embora hoje em dia haja muito mais conscincia na criao de animais, o abate
seja bem mais humanitrio em boa parte do mundo, entre outras coisas do gnero, essa
no era a realidade dos povos primitivos da regio.

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At mesmo o tratamento dos animais tidos, na Tor, como impuros, hoje muito
diferente. Tomemos como exemplo o porco, hoje parte da dieta de boa parte do mundo. O
porco nos tempos antigos, alm de ser um animal extremamente sujo, e com dieta
amplamente carnvora (como o javali selvagem). No o caso nos tempos atuais.

Claro, isso em nada muda a proibio que foi dada a Israel, afinal, misw
(mandamento) misw, e a Tor atemporal.

Mas, observar essa diferena ajuda a entender que o impacto da kashrut, isto ,
das leis alimentcias, sobre o povo de Israel na poca em que a Tor foi dada, e pelos
sculos seguintes, era muito maior do que o nos dias atuais.

Hoje, a alimentao de um judeu pode pouco diferir da de uma pessoa de outra

nao. Inclusive, h pessoas que optam ainda pelo vegetarianismo, demonstrando um
padro de excelncia no respeito vida ainda maior do que aquele que exigido de
Israel.

Porm, naquela poca, essa no era a realidade. Os povos primitivos da regio do

Oriente Mdio no tinham muito respeito pelos animais (uma inovao da Tor), nem
forma como eles deveriam ser consumidos.

IV - Regras de Abate e Consumo

Alm da limitao categoria dos animais que poderiam ser consumidos, havia
tambm exigncias de que se tratasse os animais de consumo com dignidade.

Abaixo, alguns exemplos onde a Tor faz aluso a esse conceito:

ento degolars do teu gado e do teu rebanho, que ADONAY te houver dado, como te
ordenei; e poders comer dentro das tuas portas, conforme todo o teu
desejo. (Debharim/Deuteronnio 12:21)

A maneira como o animal deveria ser abatido foi transmitida, conforme o Eterno
ordenou, no foi registrada pelo texto escrito da Tor. Ao invs disso, foi transmitida de
gerao em gerao.

As leis de shehit (abate) so complexas, e no so escopo deste material. Mas,

pode-se dizer a respeito disso que elas visam garantir, essencialmente, que o animal
morreu sem sentir dor.

Isso pode parecer algo comum, considerando que hoje muitos pases praticam o
abate humanitrio, evitando que o animal sinta dor. Porm, at algumas dcadas atrs, e
em alguns lugares no Brasil at hoje, era muito comum matar um boi, por exemplo, a
marretadas.

Imagine o leitor o sofrimento que deve ser a morte de um boi, ou mesmo de um

bezerrinho, a marretadas.

At hoje, o abate kasher considerado em todo mundo como um exemplo a ser

seguido, de uma forma humanitria de impedir maus tratos ao animal.

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A Tor diz ainda, para Israel:

No comers nenhum animal que tenha morrido por si; ao peregrino que est dentro das
tuas portas o dars a comer, ou o venders ao estrangeiro; porquanto s povo santo a
ADONAY teu Elohim. (Debharim/Deuteronmio 14:21)

Essa proibio, conhecida na halakh como proibio nebhel (carcaa). Vale

ressaltar que o peregrino aqui referido o gur toshabh, isto , o estrangeiro no-
naturalizado israelita, haja vista que no competia a Israel dizer o que pessoas de outros
povos deveriam fazer.

Em suma, proibido comer um animal, mesmo limpo, que no tenha sido abatido
adequadamente, conforme o abate que a Tor prescreve (isto , o abate kasher).

Claro, de imediato se pode observar que a questo dificulda a proliferao de

doenas. Mas, mais do que isso.

Se o animal no pode morrer antes do abate, ento ele tambm no pode ser
tratado de qualquer jeito, haja vista que isso poderia provocar a sua morte. O que me
lembra o seguinte episdio que presenciei:

Certa vez, viajava com minha esposa por uma estrada, numa poca de vero, e a
temperatura marcava 42 graus.

Na ocasio, vi um caminho transportando galinhas, debaixo do sol quente. Foi a

primeira vez que reparei em tal veculo, e percebi que o mesmo trazia as gaiolas com
frangos como quem transporta engradados de refrigerante ou cerveja.

Lembro-me de ter comentado com minha esposa que seria virtualmente impossvel
que, naquelas condies, os frangos chegassem vivos ao abatedouro.

Ao relatar o fato a uma pessoa que trabalhara numa distribuidora de carnes, ela
confirmou que, de fato, um certo percentual de frangos morre mesmo no caminho,
sufocadas pelo calor intenso.

Ela relatou ainda, para meu horror e perplexidade, que onde trabalhara, esses
frangos que morriam no caminho eram vendidas para o varejo local.

Ou seja, existe aqui uma complicada questo tica e humanitria, que a Tor
procura tratar. No de se estranhar, portanto, que a Tor tivesse como objetivo evitar a
crueldade, ao proibir consumir um animal que no fosse abatido.

Sobre isso, Rambam (Maimnides) relata:

No devemos matar animais com o propsito de praticar crueldade, ou com o propsito

de diverso. (Mor Nebhukhim/O Guia dos Perplexos 3:16)

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V - Questo de Limites

A kashrut tambm um limite para o ser humano no apenas por razo do respeito
vida, apesar dessa aparentar ser a razo primordial.

H tambm uma questo de que a ausncia de limites muito prejudicial ao

homem.

por isso que a Tor traz leis alimentcias exigidas no s de Israel (quanto a
animais impuros) quanto tambm de todo o restante da humanidade (quanto proibio
do sangue).

A razo para isso que o ser humano que no conhece limites jamais ser capaz
de se sujeitar ao Criador, e assim serv-lo.

Sobre isso, o rabino Moshe Ben-Chaim afirma:

No seguir as restries da Tor - ser kasher por exemplo - cria um estado de

indisciplina no homem. Ele no tem restrio sobre seus desejos. Isso bem danoso. Tal
indivduo experimentar rompantes emocionais. Mas os mpios so como o mar bravo
(Isaas 57:20) Tais indivduos tm menos capacidade de exercer auto-controle porque no
sabem como faz-lo, nem se treinaram em tal controle. Eles certamente sofrero as
consequncias de responderem instintivamente aos desafios da vida, ao invs de
responderem com decises calmas, controladas e bem pensadas. (Non-Kosher Foods &
Bodily Damage)

Ou seja, a falta de limites sobre uma coisa to primordial quanto o alimento

acabar por prejudic-lo tambm noutras reas da vida.

Uma pessoa sem a capacidade de exercer um auto-controle bsico, como na hora

de se alimentar, jamais ser capaz de ter auto-controle noutras questes mais complexas.

Tome como exemplo uma criana cujos pais colocam limites com regularidade,
inclusive na hora de se alimentar. E uma criana que no s come o que quer, como faz
o que quer, a hora que quer.

Quando essas duas crianas crescerem, qual delas ter maior facilidade em
exercer auto-controle sobre sua sexualidade, ou se recusar a se envolver com drogas, ou
coisas do gnero?

claro, isso no uma receita de bolo. H casos de pessoas que crescem

desregradas e conseguem ter domnio prprio, assim como h casos de pessoas que
foram educadas numa vida regrada, mas que no conseguem se abster de tais coisas.

Mas, estatisticamente, as chances so bem maiores se a criana tem auto-

controle.

Assim, a kashrut, a exemplo de uma srie de outros princpios da Tor, visa

desenvolver essa capacidade de domnio prprio.

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VI - Um No-Judeu se Contamina?

Aqui cabe responder a uma questo importante. H quem pense: Se importante

exercer auto-controle para no se contaminar, ento pode-se dizer que o no-judeu
tambm se contamina ao comer um animal que a Tor tem como impuro?

Para responder a essa questo, importante observar uma situao anloga, da

prpria Tor:

[O sacerdote] no tomar viva, ou repudiada, ou desonrada, ou prostituta; mas virgem

do seu povo tomar por mulher. E no profanar a sua descendncia entre o seu povo;
porque eu sou ADONAY que o santifico. (Wayiqr/Levtico 21:14,15)

Observe que, para o sacerdote, isto , para os filhos de Aharon (Aaro), seria
considerado uma profanao de sua santidade se tomassem uma mulher viva.

Ora, existe algum mal inerente ao fato de tomar uma mulher viva por esposa?

claro que no! Tanto que qualquer israelita poderia faz-lo!

Por que o sacerdote era proibido de fazer tal coisa? Para que no se lanassem
dvidas sobre se sua descendncia era ou no legtima.

Se uma mulher, que pertencera a outro homem, engravidasse, o povo olharia com
maus olhos a sua descendncia, e poderia questionar se eram de fato sacerdotes.

A profanao no estaria no ato em si, mas sim na desobedincia a uma ordem

expressa do Criador dos cus e da terra.

Tendo isso em mente, observe o comentrio do rabino Reuven Mann sobre a

questo da contaminao na kashrut:

O Judasmo adota um sistema no qual se controlam os desejos instintivos, tais como o

apetite. A parte apetitiva do homem uma fora vigorosa que deve ser controlada. Parte
do Judasmo estabelece que o homem deve viver em um sistema onde sua alma e
componente racional esto no controle. Baseado nisso, o Eterno criou um sistema de
kashrut.

Em outras palavras, a kashrut no foi criada para impedir as pessoas de contaminarem

seus coraes com alimentos supostamente inerentemente ruins. Ao invs disso, foi um
sistema desenvolvido para controlar o componente apetitivo do homem. Baseado nisso, a
Tor foi e proibiu certos alimentos.

Rambam afirma que uma das razes pelas quais a maioria dos animais domsticos so
kasher e dos no-domesticados no so por questes prticas. Se o Eterno proibisse o
gado e permitisse somente lees e tigres, seria muito mais difcil comer carne. O Eterno
deu um sistema pelo qual o homem pode viver

Rashi, em seu comentrio de Levtico 11:44 afirma que quando a Tor diz que no se
deve tornar sua alma impura ao comer criaturas que rastejam sobre a terra, a impureza
referida obtida pela transgresso do mandamento do Eterno.

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Assim, vemos que a contaminao da alma no vem atravs de nenhum alimento

especfico, mas sim est baseada no fato de que o homem transgride um dos
mandamentos do Eterno. Quem vive um estilo de vida no qual no d ouvidos ao Eterno
e no controla seus desejos instintivos aquele que est verdadeiramente
contaminado. (Does non-kosher food contaminate us?)

Como se pode perceber, no havia nada inerente ao animal que pudesse de fato
contaminar qualquer pessoa.

A contaminao ocorre to somente por causa da transgresso ao mandamento, e

no por causa do animal em si.

Vale ressaltar, por exemplo, que os animais impuros podem ter suas peles curtidas
e utilizadas como tecido, at mesmo por judeus.

No h razo, portanto, para um monotesta de outro povo achar que est se

contaminando se no seguir as leis que a Tor estabelece para os israelitas.

importante lembrar que essas leis tm todo um contexto cultural, que ser,
inclusive, visto mais adiante.

To somente, deve cuidar para ter em mente o mesmo objetivo de restringir seu
apetite, e aceitar a santidade da vida, ao abster-se de sangue.

VII - Razo Complementar: Idolatria

Parte da kashrut foi dada tambm para impedir que o povo de Israel tomasse parte
em prticas idlatras.

Um exemplo claro disso ocorre na proibio da mistura de leite e carne. A Tor diz:

"No cozers o cabrito no leite de sua me. (Debharim/Deuteronmio 14:21)

Resumindo a posio de Rambam (Maimnides) sobre o tema, o rabino Yitzchak

Etshalom afirma:

Muitas das razes por trs de proibies rituais (ex. l e linho, carne e leite), segundo
Rambam, podem ser melhor entendidas em contraste com a prtica pag canania nos
tempos da Tor. Uma vez que os pagos praticavam tais ritos como cozinhar o filhote no
leite da me, fazer roupas rituais feitas da mistura de l e linho, etc. a Tor proibiu essas
prticas para nos separar deles e de suas prticas idlatras (Rambam and Ramban on
Korbanot)

Ainda assim, o rabino Moshe Shamah tambm v uma preocupao com a vida:

O simbolismo do caso fundamental de um filhote no leite da me pode ter a

inteno de evitar a ironia cruel de usar o produto do corpo da me, cujo objetivo era
sustentar a vida de sua descendncia, para ser parte no processo de exterminar aquela
vida. (Comentrio - Parashat Shemini)

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A Razo da Kashrut 11

Vale ressaltar que uma questo no anula a outra, pois boa parte das prticas
pags da poca demonstrava um enorme desprezo pela vida, no apenas de animais,
como tambm de outros seres humanos.

No se deve esquecer que at mesmo sacrifcios humanos eram realizados dentro

daquelas sociedades.

VIII - Adendo: Sade

notrio tambm o fato de que a kashrut traz uma evidente preocupao com a
sade.

Essa tambm uma das razes pelas quais animais que morriam, ou estariam
prestes a morrer, de causas naturais tambm eram igualmente proibidos.

Sobre isso, Rambam (Maimnides) afirma:

Eu sustento que o alimento que proibido pela Tor nocivo sade. No h nada
dentre os tipos proibidos de alimento cujo carter nocivo seja duvidado A principal razo
pela qual a Tor probe a carne do suno est na circunstncia de que seus hbitos e seu
alimento so muito sujos e abominveis. J foi pontuado o quo enfaticamente a Tor
ordena remover da vista objetos abominveis, mesmo no campo e no acampamento;
quanto mais reprovvel a sua vista nas cidade Um ditado de nossos sbios declara: A
boca do porco to suja quanto o prprio esterco. (b. Berakhot 25a) (Mor Nebhukhim/
O Guia dos Perplexos 3:158)

No toa que muitos mdicos dizem que uma pessoa em convalescncia deve
evitar comer carne de porco, e frutos do mar.

Alguns animais impuros, se no forem preparados com muito cuidado, podem

causar graves problemas. Um exemplo disso o camaro, que nada mais do que uma
barata do mar.

No se esquea o leitor de que a Tor foi dada a uma sociedade que tinha muito
menos recursos de higiene do que os que esto disponveis hoje para, por exemplo,
sociedades ocidentais.

At mesmo nos dias atuais, em alguns lugares do Oriente Mdio, ou mesmo

noutras regies (dentro ou fora do Brasil), esses hbitos no so exatamente dos
melhores.

Em sendo assim, h muita sabedoria na Tor acerca da questo da sade.

Se o autor deste material no evitasse animais impuros por motivos de f,

certamente o faria por razes de higiene e sade.

De fato, h um nmero crescente de pessoas nos EUA que, preocupados com a

qualidade dos produtos industrializados consumidos, tm optado por buscar aqueles que
trazem selo de kashrut, muito comuns naquele pas, devido ao grande nmero de judeus
na sociedade norte-americana.

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A Razo da Kashrut 12

O mdico Andrew Weil afirma que cerca de dois-teros dos consumidores de

produtos kasher, hoje, no so judeus. E sobre isso, afirma:

De certa forma, alimentos kasher podem ser mais seguros e portanto mais saudveis do
que outros produtos. Isso por causa das regras estritas sob as quais so produzidos e
certificados. Por exemplo, as leis kasher probem judeus observantes de consumirem
insetos, o que significa que, antes de embalar, vegetais, frutas e gros devem ser
cuidadosamente inspecionados para se certificar de que no contm insetos.

Se voc deseja evitar certos alimentos - laticnios, por exemplo - no tem que se
preocupar com ingerir acidentalmente laticnio se voc se atm a alimentos kasher. As leis
alimentcias probem misturar carne e laticnios e exigem que produtos kasher de
laticnios e carnes sejam processados separadamente. O equipamento usado para
laticnios nunca usado para carnes. Peixes devem ser preparados em equipamento que
nunca esteve em contato com alimentos no-kasher.

Se voc alrgico a camaro, no ter que se preocupar caso se atenha a produtos

kasher uma vez que a lei kasher probe os judeus de comerem qualquer tipo de camaro.
Veganos podem ficar tranquilos de que produtos kasher no contero laticnio ou carne
(procure por aqueles com rtulo pareve ou parve) e no tomaram contato com
equipamento usado para laticnios ou carnes. Se voc alrgico a laticnios e anseia por
salame ou cachorro-quente, pode ter certeza de que esses itens no so produzidos com
conservantes feitos de lactose como o caso de muitas carnes no-kasher curadas. (Are
Kosher Foods Better For You?)

IX - Kashrut e Outros Povos

Isto nos traz seguinte questo, que muitos se indagam: Pode um monotesta de
outro povo chegar concluso de que h sabedoria nos princpios da kashrut, e comer
apenas comida kasher?

Ou ainda, pode um Ben Noah, se assim o desejar, se abster de comer animais

impuros?

Sobre isso, a halakh diz o seguinte:

Se um Ben Noah deseja realizar uma das miswot da Tor para receber recompensa por
faz-lo, no devemos impedi-lo, desde que a faa conforme solicitado. (Melakhim
uMilhamot 10:10)

A nica exceo ao acima o Shabat, em determinadas condies, que so

complexas demais para serem abordadas brevemente, e que no so escopo deste
material.

Ou seja, no cabe ao judeu dizer o que uma pessoa de outro povo ir comer ou
deixar de comer.

Se o Ben Noah desejar seguir um ou mais mandamentos da kashrut, livre para

faz-lo, conforme seu corao desejar.

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A Razo da Kashrut 13

Semelhantemente, se um Ben Noah entender que deve seguir um caminho ainda

mais sublime de respeito vida, e tornar-se um vegetariano, por entender que esse era o
ideal original - algo que nem mesmo o judeu obrigado a fazer - ento tambm
semelhantemente livre para faz-lo.

E h valor em tudo aquilo que se faz para o Criador, com convico. Desde que,
claro no se firam alguns princpios fundamentais. O que, obviamente, no o caso aqui.

O que no deve acontecer o monotesta em questo achar que todos esto

obrigados a seguir tais padres. Nem a kashrut, nem o vegetarianismo, so impostos pelo
Eterno sobre toda a humanidade.

A nica imposio que feita a de abster-se do sangue, o que j, por si s, exige

certos cuidados a serem observados, e mostra que a pessoa est preocupada com a
preservao da vida.

Semelhantemente, nada impede que um monotesta possa olhar para alguns

ensinamentos por trs da kashrut e, descontados os aspectos particulares, e at mesmo
culturais do povo de Israel, procure tambm aplicar algumas lies que podem ser
aprendidas com o estudo de tais coisas.

Por exemplo, um monotesta de outro povo pode optar por tomar o cuidado de se
certificar que o alimento que est ingerindo passou por abate humanitrio, e saudvel.
Pode tambm evitar consumir alimentos que dem a impresso de que ele esteja
envolvido em algum tipo de culto idlatra, entre outros.

Claro, tudo isso so possveis sugestes extradas a partir do estudo da sabedoria

por trs dos mandamentos da Tor, e no obrigaes universais. Como dito, a nica
obrigao universal a de abster-se do sangue.

X - Concluso

Como se pode perceber, a kashrut traz lies preciosssimas, tanto para o judeu,
quanto para o monotesta de outro povo. A anlise do desenvolvimento da Kashrut, na
Tor, ensina as seguintes lies, que esto por trs das miswot (mandamentos):

Originalmente, o ideal era o vegetarianismo. Devido dificuldade do ser humano de

conter seus instintos, o consumo de carne foi permitido.
A vida de toda criatura, e no apenas do ser humano, preciosa aos olhos do Eterno.
A proibio do consumo de sangue, por essa razo, universal.
importante que os animais sejam tratados com respeito e dignidade, at na hora de
serem consumidos.
salutar que o ser humano treine seu auto-controle, inclusive no que diz respeito ao
seu apetite.
O que contamina o homem a desobedincia ao Criador, e no o animal classificado
pela Tor como imundo.
A conscincia quanto prpria sade, no que diz respeito ao alimento, deve ser
desenvolvida.
Deve-se evitar o envolvimento com tudo aquilo que possa conduzir a prticas idlatras.

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A Razo da Kashrut 14

Aos monotestas de outros povos, exige-se apenas o abster-se de sangue. Porm,

se desejarem aplicar qualquer conceito da kashrut em suas prticas de vida, so livres
para faz-lo, segundo determina a prpria halakh judaica.

Semelhantemente, tambm so livres para aplicar os princpios acima listados,

adequando-os sua prpria realidade cultural e de vida.

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