19/07/2017 Tudogostoso - Quibe vegetariano de forno - Imprimir receita

Quibe vegetariano de forno

Tempo de Preparo: 40Rendimento: 6 pores

Receita enviada por:

Paulo

Ingredientes Modo de preparo:

1 xcara de trigo para quibe

EXIGE O PREPARO ANTECIPADO DA FARINHA DO QUIBE:
1 xcara de cenoura ralada
1 xcara de abobrinha ralada 1. Deixe a farinha de quibe em molho com gua durante trs horas,
1 cebola grande picada em cubos pequenos colocando a gua at um centmetro acima do nvel do quibe

1 xcara de cheiro verde 2. Depois, aperte bem a farinha retirando o excesso de gua e
coloque em uma vasilha parte
200g de mussarela
Sal a gosto MOLHO DE TOMATES:
Pimenta do reino a gosto
1. Em uma panela ou caarola pequena, coloque o leo de oliva e
Curry a gosto
frite metade das cebolas juntamente com uma pitada de sal, pimenta
6 tomates maduros cortados em pequenos cubos
e curry
Azeite de oliva
2. Depois que as cebolas dourarem ligeiramente, coloque os tomates
e deixe fritar em fogo baixo at reduzir a gua
3. Deixe o molho reservado

MASSA DO QUIBE:

1. Misture com a farinha de quibe hidratada a cenoura, a abobrinha, a

cebola restante, o cheiro verde, um pouco de sal, pimenta-do-reino e
uma pitada de curry
2. Com as mos misture bem os ingredientes amassando-os at dar
liga, caso no d liga pode-se acrescentar um pouco de farinha de
trigo integral (apenas para dar liga massa, no muito)
3. Em uma assadeira devidamente untada, coloque metade da massa
de quibe e cubra o fundo, espalhe o molho de tomates que havia
reservado e coloque a mussarela em cima e depois cubra com a
massa restante
4. Pessione a massa ligeiramente para que que rme e compacta
5. Leve ao forno pr-aquecido e asse em fogo mdio por cerca de 20
a 30 minutos

Esta receita est disponvel na pgina

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