Tilpia em papelote
com legumes
O peixe considerado um dos alimentos mais saudveis
que voc pode encontrar na natureza, faz bem para o
corao, os ossos e at para a viso. Saboroso e nutritivo,
os nutricionistas recomendam consumir
peixe pelo menos trs vezes por semana.
INGREDIENTES
4 fils de tilpia LA MAREA
1 colher de sopa de tomilho seco
150ml de azeite de oliva
4 unidades de limo
200g de alho-por
200g de cenoura em cubos
1 cebola cortada em rodelas
100ml de vinho branco
1 cabea de alho amassada
Pimenta do reino e sal a gosto.
MODO DE PREPARO
Misture o azeite de oliva com o suco de limo, o alho
amassado o tomilho seco e o vinho branco.
Corte o papel alumnio em quadrados grandes (de forma
conseguir embrulhar bem os fils). Disponha um fils em
cada quadrado, tempere com sal e pimenta e coloque
sobre eles a mistura anterior.
Adicione o alho-por, as cenouras e cebolas.
Embrulhe os fils para evitar que os sucos escapem
do papelote. Coloque-os em um refratrio, e leve
ao forno preaquecido a 160C durante 15 minutos,
aproximadamente.
 Peixada cearense
INGREDIENTES
1 kg de peixe em postas LA MAREA
(sirigado, beijupir, pescada amarela ou tilpia)
2 tomates grandes fatiados
1 cebola fatiada em rodelas
1 pimento cortado em tiras finas
1 caixinha de molho de tomate pronto
500ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dend
2 dentes de alhos picadinhos
Azeitonas sem caroo
Salsa picada
Cebolinha picada
Pimenta
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma travessa coloque as postas de peixe
e tempere com o sal e pimenta, reserve.
Em uma panela com fogo baixo, coloque o azeite
de dend, o alho e a cebola e doure-os, em seguida
acresente o pimento e as postas de peixe e com
cuidado doure os 2 lados das postas.
Em seguida acresente os tomates, as azeitonas,
o molho de tomate e o leite de coco, se preferir
adicione um pouco de sal.
Tampe a panela e deixe cozinhando por 20 minutos
em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente a salsa
Imagem ilustrativa

e a cebolinha picadas. Sirva com arroz branco.

 Fil de tilpia com alcaparras Fils de pargo assado no forno
INGREDIENTES INGREDIENTES
2 fils de Tilpia LA MAREA
5 unidades de fils de pargo LA MAREA
40g de alcaparras
2 folhas de Louro
2 dentes de alho
Azeite a gosto
1 unidade de limo
1 Clice de vinho branco
70g de manteiga
2 Cebola branca
20ml de azeite de oliva
2 tomates
1 Pitada de sal
Pimenta do reino a gosto
1 Pitada de pimenta do reino
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Molho de manteiga e alcaparras: MODO DE PREPARO
derreta a manteiga numa frigideira em fogo muito
baixo, mexendo constantemente para evitar queimar. Coloque os fils em um refratrio, tempere com
Acrescente o alho picado e as alcaparras , e cozinhe sal e pimenta e acrescente o tomate e as cebolas
em fogo muito baixo por 5 minutos. No final adicione cortada sem pedaos.
um pouco de suco de limo, sal e pimenta e desligue.
Depois acrescente sobre os fils, as folhas de louro
Dica: Ao adicionar sal, tenha em conta que as e regue com o vinho branco.
alcaparras j so um pouco salgadas.
Cubra a assadeira com papel alumnio e asse
Tempere com sal e pimenta os fils de tilpia La marea no forno por 10-15 minutos a 1800C.
e, noutra frigideira com um pouco de leo, frite-os
por de um lado e do outro. Quando o peixe estiver Dica: Certifique-se de que o peixe no cozinha
frito, coloque o fil em um prato e regue com o molho. demasiado, para que se mantenha suculento.
Acompanhe com, por exemplo, arroz branco ou pur
de batata doce, e bom apetite!
 Postas de Peixe com ervas finas
INGREDIENTES

4 postas de peixe (sirigado, beijupir, cavala,

serra ou tilpia) LA MAREA
2 dentes de alho triturados
Suco e raspas de 1 limo siciliano
1 colher (caf) de alecrim fresco
1 colher (caf) de slvia seca
1 colher (caf) de tomilho fresco
1 colher (caf) de cebolinha verde picada
1 colher (caf) de pprica doce
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os fils de peixe com o suco de limo,

as rapas do limo, o alho, a pimenta do reino,
o sal, e demais ervas finas, misture dos dois lados.

Em um refratrio com um fio de azeite disponha

os fils regue com azeite e leve ao forno mdio
pr-aquecido 200C por aproximadamente
20/25 minutos.

Regue os fils com azeite e sirva a seguir.

Imagem ilustrativa
 Cachorro quente de carne
moda de peixe
INGREDIENTES
1kg de carne moda de peixe LA MAREA
4 dentes grandes de alho amassados ou
triturados
A carne moda de peixe
LA MAREA uma novidade 2 cebolas mdias cortadas em pedaos pequenos
que voc pode incluir no 1 xcara de cheiro verde picado (cebolinha, salsa
cardpio da sua famlia. ou coentro)
Experimente nossas 2 tomates picados
receitas ou crie a sua Colorau e sal a gosto
e bom apetite! Po Hot Dog

MODO DE PREPARO
Em uma panela doure a cebola picada, tomate
e o alho amassado.
Acresente a carne moda de peixe LA MAREA
(descongelada) aos poucos, v mexendo at
que esteja bem misturada com os temperos.
Tampe a panela e deixe o fogo baixo por 1 minuto.
Junte o cheiro verde e continue mexendo levemente,
deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela
destampada at que a gua esteja totalmente
evaporada. Agora coloque sua carne moda pronta
no po Hot Dog e sirva.
 Bolinhos de carne moda
de tilpia
INGREDIENTES
500g de carne moda de tilpia LA MAREA
1 cebola picada
2 dentes de alho triturado
Cheiro verde e coentro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1kg de batata Inglesa
1 ovo
Farinha de rosca

MODO DE PREPARO
Descasque, corte e cozinhe as batatas. Leve ao fogo
at que as batatas estejam em ponto de amassar.

Imagem ilustrativa
Esprema as batatas e reserve.
Numa panela a parte, refogue o alho e a cebola
e acrescente a carne moda de Tilpia LA MAREA,
adicione sal e pimento do reino a gosto.
V mexendo at que a gua seque e a carne esteja
cozida.
Num recipiente grande misture a batata amassada,
a carne moda pronta e o cheiro verde e coentro.
Adicione o ovo batido e amasse at formar uma
massa homognea.
Molde os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite
em leo quente.
 Escondidinho de carne moda
de tilpia
INGREDIENTES
500g de carne moda de tilpia LA MAREA
500g de batata ou mandioca cozida e amassada
xcara (ch) de manteiga
1 xcara (ch) de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado
xcara de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 colher (ch) de cebola picada
1 xcaras (ch) de tomate picado
1 colher (caf) de caldo de peixe em p
1 pimenta dedo de moa sem sementes picada
xcara (ch) de cheiro verde picado
PREPARAO DO PUR
Em uma panela, coloque a batata, a manteiga e leve ao fogo,
mexendo sempre, at que fique homogneo. Por ltimo, coloque
o creme de leite e misture bem. Acerte o sal.
PREPARAO DA CARNE MODA
Aquea o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.
Acrescente o tomate, a carne moda de tilpia, o caldo de
peixe, a pimenta, misture e deixe refogar por aproximadamente
10 minutos. Por ltimo, coloque o cheiro verde, acerte o sal,
misture e reserve.
MONTAGEM
Em um refratrio, coloque uma camada com a metade do pur,
acresente a carne moda de tilpia e cubra com o restante.
Salpique o queijo e leve ao forno mdio (1600C) para gratinar.
Hamburguer de peixe
INGREDIENTES
500 g de carne moda de peixe LA MAREA
1 cebola
1 ovo
de xcara (ch) de farinha de rosca
2 talos de cebolinha fatiados
pimento em cubos
colher (ch) de coentro em p
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Descongele a carne moda LA MAREA e refoge com os temperos
cebola, alho, pimento, pimenta do reino e sal a gosto, cozinhe
at a carne ficar sequinha e reserve.
Junte o restante da cebola, o coentro, e bata at formar uma
massa lisa. Por ltimo, adicione o ovo e bata apenas para
misturar.
Transfira a massa de peixe para uma tigela grande, junte
a cebolinha picada, a farinha de rosca e misture bem at dar
o ponto para modelar - a massa deve soltar da lateral
da tigela mas ainda estar mida.
Para modelar: umedea as mos com gua, retire uma poro
da massa e enrole formando uma bola um pouco maior que
a de pingue-pongue. achate levemente para formar o
hambrguer e transfira para uma travessa. Repita com toda
a massa.
Leve uma frigideira, de preferncia antiaderente, ao fogo
mdio. Quando aquecer, regue com 1 colher (ch) de azeite
e coloque quantos hambrgueres couberem, um ao lado do
outro. Abaixe o fogo e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.
Vire novamente e deixe dourar mais 1 minuto de cada lado.
Sirva a seguir.
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