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COMIDA DE VERDADE

Histria

Rede de franquias de
alimentao que oferece o
que o brasileiro mais gosta
de comer: Comida Brasileira
com um toque nordestino.

O Brasil Vexado est no mercado desde 2003, e em 2012 iniciou seu


processo de franquias com o apoio da Cherto Consultoria, uma das maiores do
pas. Com o objetivo de ampliar o nmero de franquias, em 2016 a rede criou um
novo modelo de loja com um investimento muito menor, tanto para lojas de rua
como para shoppings e assemelhados.

Neste novo modelo, o cliente escolhe o tipo de carne e


at 4 acompanhamentos. O processo simples: o cliente vai
at o balco, o atendente monta o prato na sua frente e
passa no caixa, de uma forma rpido, barata e gostosa.
Os clientes adoram...
Nossa cozinha

A nossa culinria o ponto que os clientes mais elogiam. Todas as


carnes e acompanhamentos so preparados dentro da loja, sem aditivos e
conservantes, garantindo o sabor, frescor e sade para nossos consumidores.

Comida de Verdade - esse nosso lema


Cardpio

Nosso modelo permite montar o prato na frente do cliente. Isso


possibilita centenas de combinaes de refeies, permitindo que a freqncia
do cliente seja muito maior do que nos outros segmentos e modelos de
franquias de alimentao.
Nossas principais carnes so: Carne de Sol, Bife Acebolado, Sobrecoxa
de frango, Fil de Frango entre outras. Os acompanhamentos so: Baio de
Dois, Arroz, Feijo de Corda e Feijo Preto, Farofa, Macaxeira, Batata Frita e
outros. E para a salada: Alface, Tomate, Cenoura e outros. Alm disso temos
molhos tanto para as carnes como para a salada.
O hambrguer 100% de Carne de Sol e sanduches Baguetes em
po artesanal so exclusivos e de produo prpria. Mais as opes de
happy hour como a Carne de Sol com Macaxeira na chapa, completam nosso
cardpio oferecendo produtos para qualquer hora do dia.
Uma grande vantagem desse modelo que se pode adequar o cardpio
para todos os pblicos e regies do pas.

Bife acebolado Fil de Tilpia

Bife de Ancho Queijo Coalho


Chapa

X Bixin Completo
Baguetes 15cm

Marketing
A rede Brasil Vexado possui uma agncia de Marketing interno,
gerando mais agilidade na captura das necessidades dos franqueados
e na implementao das aes.
Suporte e
caractersticas

Assessoria na escolha do ponto comercial


Projeto Arquitetnico
Acompanhamento da reforma e implementao de loja

Assessoramento na busca de financiamento

Treinamento pr e ps abertura da loja


Manuais completos de operao e gesto de loja
Consultores de negcios sempre disponveis para o franqueado

Software de gesto online, presente nas principais marcas do setor


Possibilidade do Delivery com plataforma prpria
Aplicativo da prpria rede, com programa de fidelidade e compra on line

Marketing focado na gesto da marca e no ponto de venda do Franqueado


Investimento
Este modelo garante uma perspectiva de retorno do investimento
melhor para o franqueado por dois motivos: Investimento menor do que as
opes do mercado e um produto excepcional para o cliente. Esse modelo se
encaixa nos mais diferentes lugares: ruas, shoppings, centros comerciais,
universidades, supermercados e postos de combustveis.

Investimento Estimado* rpido compacto


Projeto Arquitetnico / Infraestrutura 106.000 67.500
Equipamentos e Utenslios 100.000 53.000
Informtica (Sistema e Equipamentos) 10.500 6.500
Marketing Inaugurao 8.000 5.000
Uniformes 3.500 2.000
Capital de Giro 30.000 20.000
Taxa de Franquia 40.000 30.000
Total Estimado 298.000 184.000

Royalty Mensal - 4% para o modelo compacto e 6% para o modelo rpido do


faturamento bruto.

Fundo de Marketing mensal- 2% do faturamento bruto.

Modelo Rpido - Principalmente para locais de alto fluxo - rea


mnima para instalao 40mts - Retorno do Investimento estimado entre
18 a 30 meses. Lucratividade mdia de 15%.

Modelo Compacto - Principalmente para pequenas cidades e bairros - rea


mnima para instalao 40mts - Retorno do Investimento estimado entre
18 a 30 meses - Lucratividade mdia de 15%.

* Valores podem variar de acordo com as caractersticas do ponto comercial.


Ambos modelos podem implementar o servio de delivery.
Sistema de Franquias

Passo a passo o processo para ser um franqueado


BRASIL VEXADO

1 Passo
Receber a apresentao institucional, a ficha de pr-qualificao e tambm as
informaes mais importantes do sistema.

2 Passo
Encaminhar a ficha de pr-qualificao preenchida.

3 Passo
Agendar uma reunio para esclarecimentos finais e entrega da Circular de
Oferta de Franquia (COF), onde esto as principais informaes tcnicas e
comerciais da franquia.

4 Passo
Aps 10 dias do recebimento da COF, assina-se o Contrato de Franquia.

5 Passo
Localizado e aprovado o ponto comercial iniciamos o processo de implantao.

6 Passo
Instalao da franquia e treinamento inicial.

7 Passo
Inaugurao da unidade e acompanhamento ps abertura.

Saiba mais: http://bit.ly/brasilvexadofranquia


Principais Informaes

QUEM SOMOS

Para descrever como surgiu a rede Brasil Vexado precisamos contar um


pouco da histria do Seu Ronaldo, pai de um dos scios da rede. Em 1968, Seu
Ronaldo veio de sua cidade, Caic-RN - cidade conhecida por sua carne de sol e
queijo de coalho - para morar em Braslia.
Chegando a Braslia, seu primeiro emprego foi em um restaurante,
logo depois, montou um mercadinho e l comeou a fazer carne de sol.
Assim, comeou a vend-la como refeio pronta, para os funcionrios das
construtoras que estavam erigindo a nova capital do pas. De mercadinho no
demorou e virou um bar.
Seu Ronaldo vendo seu movimento aumentar rapidamente, mudou o
pequeno barzinho para um lugar bem amplo, a fim de acomodar e atender
melhor seus clientes, sendo at hoje um dos restaurantes mais tradicionais da
cidade. Abaixo segue um pouco da nossa histria contada e cantada em repente
e utilizada nas lojas e nos materiais publicitrios.
Os amigos Cleber Teixeira e Estfano Flenik, o primeiro filho do Sr.
Ronaldo e o segundo j com experincia profissional no mercado financeiro,
conversando sobre a demanda que existia no restaurante de seu pai, logo
tiveram a idia de abrir um restaurante de entrega de comida regional
nordestina. No primeiro momento, a idia era um restaurante somente de
tele-entrega, mas logo vieram os primeiros pedidos para que servissem
refeies no local.
A primeira unidade Brasil Vexado abriu suas portas em 2003, em um
espao bastante reduzido no bairro Sudoeste-Braslia, onde funcionava apenas o
servio de tele-entrega que, posteriormente, comeou a atender clientes no local.
Em 2012, a rede comercializou sua primeira franquia. Atualmente
existem dois modelos de operao de franquias: Modelo Rpido (prioritariamente
para shoppings) e Modelo Compacto (prioritariamente para operaes na rua).

Contrato de Franquia

A durao do contrato de 5 anos, sendo possvel o franqueado j


optar por uma segunda loja na prpria regio. O contrato de franquia pode ser
transferido para outro franqueado, contanto que seja aprovado e treinado pela
franqueadora, e seja paga a taxa de transferncia no valor da taxa de franquia.

Valores e Taxas

Os valores de taxa de franquia so: Modelo Compacto R$ 30.000,00 e


Modelo Rpido R$ 40.000,00, pagos na assinatura do contrato. Aps a abertura da
operao h cobrana de Royalties mensais de 4% e 6% do faturamento bruto da
unidade (modelo compacto e modelo rpido respectivamente) e 2% para o Fundo
de Marketing
Tipos de Franquia

So 2 (dois) os modelos de franquia:

MODELO RPIDO Prioritariamente para Shoppings, Supermercados ou Centros


Comerciais, com uma rea mnima de 40 mts.

MODELO COMPACTO Prioritariamente em ruas de boa circulao de pessoas


(preferencialmente em imveis situados em esquinas), com espao para at 30
lugares, com uma rea mnima de 40 mts mais espao para mesas.

Em relao ao ponto comercial, a franqueadora poder indicar algum


e/ou o franqueado poder fazer a busca pelo ponto. Ser disponibilizado um
questionrio de avaliao de ponto comercial para o franqueado, alm da
necessria validao da franqueadora do mesmo, aps a aprovao pelo
franqueado. Para a procura do ponto necessria a assinatura do contrato
de franquia. Se o potencial franqueado j possuir um ponto comercial, a
franqueadora poder avaliar antes da assinatura do contrato. Se o ponto
estiver no Distrito Federal no haver custos para o franqueado, se for fora do
estado, o franqueado arcar com as despesas da viagem do representante da
franqueadora. O prazo para instalao da unidade fica em torno de 60 a 90 dias.
A distncia entre as unidades franqueadas varia de cidade a cidade e de bairro
a bairro.

Equipamentos

Os equipamentos devem ser somente adquiridos somente dos


fornecedores homologados pela rede e o pagamento negociado diretamente
entre as partes. Os valores aproximados de investimentodos 2 (dois)
modelos esto abaixo:
Investimento Estimado* rpido compacto
Projeto Arquitetnico / Infraestrutura 106.000 67.500
Equipamentos e Utenslios 100.000 53.000
Informtica (Sistema e Equipamentos) 10.500 6.500
Marketing Inaugurao 8.000 5.000
Uniformes 3.500 2.000
Capital de Giro 30.000 20.000
Taxa de Franquia 40.000 30.000
Total Estimado 298.000 184.000

* Nestes valores no esto includos a aquisio do ponto comercial.


* Os valores podem variar de acordo com o ponto comercial.
* O capital de giro inicial vai depender do comportamento do faturamento
no primeiro ms de operao.

Investimento e retorno

O retorno do investimento se situa:

MODELO RPIDO entre 18 e 30 meses.


MODELO COMPACTO entre 18 e 30 meses.

Sendo este um prazo mdio estimado. Estes prazos no consideram


o valor do ponto comercial. A lucratividade mdia da rede de 15%% do
faturamento da unidade, dependendo diretamente da boa gesto do franqueado.
Treinamento

realizado um treinamento tanto para a equipe de operao de


loja como para o franqueado, realizado em 3 (trs) etapas: 1) treinamento
terico na sede da franqueadora 2) treinamento prtico em uma das lojas da
rede 3) treinamento prtico na prpria loja do franqueado. Todo o processo
dura no mnimo 30 dias para o gerente e o franqueado. No h custo para este
treinamento, a exceo quando for fora do Distrito Federal em que haver
os custos de hospedagem, locomoo e alimentao para a equipe da
franqueadora e tambm para a equipe do franqueado, quando estiver em
treinamento no estado da franqueadora.
Existem os treinamentos de atualizao que se dividem em dois tipos:
quando houver necessidade percebida pelo franqueado ou pela franqueadora e,
tambm, quando do lanamento de novos produtos ou processos.

Equipe

O nmero de funcionrios de cada unidade depender basicamente do


faturamento, mas em mdia :

MODELO RPIDO entre 14 e 20 funcionrios


MODELO COMPACTO entre 8 e 13 funcionrios

A franqueadora auxilia no processo de contratao de toda equipe, seja no


recrutamento como na seleo.
Mix de Servios
Basicamente os produtos da franquia so as refeies, lanches, happy
hour e delivery, sendo as refeies o carro chefe. O ticket mdio de venda de R$
22,00 para ambos os modelos, com delivery o ticket mdio maior.
O franqueado poder atuar com investidor, sendo que a seleo
para franqueado ter mais restries, pois o gerente da loja ter
que ser uma pessoa com competncia e confiana do investidor.

Existe a possibilidade de usar linhas de financiamento para abertura


do restaurante em at 50% do valor total do investimento, percentual
este determinado pela franqueadora para cada franquia.

Relacionamento

O fraqueado ter acesso aos consultores de negcios que faro o


acompanhamento da sua unidade e poder se comunicar com ele por telefone,
tambm pelo telefone da franqueadora e por e-mail. Alm disso, o franqueado ter
acesso direto s reas de marketing, financeiro e de consultoria da franqueadora.

Marketing
Todo o material de marketing desenvolvido internamente
pela franqueadora, que conta com equipe prpria, o que confere mais
agilidade no desenvolvimento e execuo das campanhas.

Existe um investimento obrigatrio de marketing para a inaugurao


da unidade. A identidade visual da unidade ser a definida pela
franqueadora, para que possa existir uma padronagem na rede.

Saiba mais: http://bit.ly/brasilvexadofranquia


Estfano Flenik
Diretor de Franquias
(61) 3322 3893

www.brasilvexado.com.br
franquia@brasilvexado.com.br