TRABALHO

DE
ARTES

Esmeraldo , o garom !!!

Grupo : Serie : E1B

Jean Carlos

Fabrcio Expedito da Silva Silveira

Luiz Augusto da Silva Morais

Rmulo Augusto Santos

Renan Aurlio Santos

Jos Roberto Magalhes

 Esmeraldo, o garom - Texto de La de Souza

Esmeraldo servia um bife acebolado, enquanto outro cliente fazia

insistentes sinais chamando-o. Ele, fingindo no perceber para no
interferir no seu trabalho, atendeu com presteza e s ento deslocou a sua
viso outra mesa. (A que descobri que quando chamamos um garo e
parece que ele no v, s vezes est vendo e finge que no v).
Acostumado com os tipos e pela cara sentiu que era reclamao, e era
mesmo. O sujeito, irritado, sentia-se indignado com a refeio. O macarro
estava grudado e o molho salgado.

Esmeraldo, educadamente, perguntou:

- Como o seu nome, senhor?

O cliente mais irritado ainda respondeu:

- Jonas.

- Pois senhor Jonas, vou lhe explicar como funcionam as coisas -, disse-
lhe Esmeraldo. - A minha funo aqui, a logstica. Ou seja, coleto os
pedidos do cliente, passo para a copa, que manda para a cozinha. Da para a
frente no interfiro em nada, at que eu oua dois toques da sineta, o sinal
de que o meu pedido est disposio. Ento apanho a mercadoria, vejo se
est bem separada, cada qual em sua bandeja e fao a distribuio para os
clientes. Quanto a verificar se os produtos esto perfeitos, se a qualidade
boa, foge ao meu alcance e se o fizesse, estaria me intrometendo no
trabalho de outro setor, com o que o senhor h de concordar, seria antitico.

Agora, responsabilidade minha e o senhor pode me chamar a ateno que

eu vou abaixar a cabea, se ocorreu alguma coisa que me diz respeito
como: Seu pedido veio trocado? Sua cerveja chegou quente? O refrigerante
diet da sua esposa e as cocas normais dos seus filhos no vieram certinhos,
como pedidos? Sua comida veio misturada, decorrente do transporte da
copa at a sua mesa? Deixei cair um copo ou derramei molho na mesa ou
em algum dos senhores?
O senhor pode no ter percebido, senhor Jonas, mas a sineta tocou e eu j
corri para trazer sua refeio. Se houve demora, foi l para dentro, mas no
no servio de distribuio. Agora, se o senhor quer fazer reclamao do
servio da produo, posso chamar o cozinheiro ou ento o senhor Manoel,
que o dono, portanto, quem tem que ouvir essas reclamaes, no eu.
Alis, aqui pra ns, acho que o senhor tem que reclamar com ele sim,
porque esse cozinheiro muito folgado e anda fazendo as coisas de
qualquer jeito. a segunda reclamao injusta que recebo hoje.

Que culpa tenho eu, senhor Jonas, que estou aqui do lado de fora, nem
sabendo do que est acontecendo l por dentro e alguns clientes sem atentar
para isto, me chacoalham? O senhor, sinceramente, no acha que injusto
seu Jonas? Vou chamar o seu Manoel, o senhor reclama do macarro, do
molho e, no diga que falei nada, mas pode reclamar que a carne est dura,
porque sei que est, pois, uns dois clientes j reclamaram. L est o seu
Manoel. Seu Manoel! Seu Manoel , faz o favor!

Enquanto o Sr. Manoel se aproximava, Esmeraldo cochichou para o

cliente:

- O senhor pode reclamar do que quiser seu Jonas, mas no da comida fria,
porque se esfriou, foi por culpa sua que iniciou a conversa, deixando-a
esfriar.

Jonas, mulher e filhos boquiabertos olhavam para o Esmeraldo e o Sr.

Manoel, que todo solcito dizia um "pois no", bem macio.