Cachaa genuinamente Piracicabana,

produzida e envasada por: Receitas

IND. E COM. DE CACHAA V NINO
Telefone: (0xx19) 3424.1582
Rua Agudos, 78 - Perdizes - Piracicaba - SP

Cachaa V Nino, artesanal,
bidestilada de alta qualidade.
Armazenada em tonis de
carvalho por dois anos e meio at
ser apreciada.
HISTRIA DA CACHAA
A cana-de-acar, elemento bsico para a obteno,
atravs da fermentao, originria da sia, onde teve registrado seu
cultivo desde os tempos mais remotos da Histria.
Os primeiros relatos sobre a fermentao vem dos egpcios
antigos. A aguardente ento vai para da Europa para o Oriente Mdio,
pela fora da expanso do Imprio Romano. A produo espalha-se
pelo velho e novo mundo e pelo extremo oriente.
Os primeiros colonizadores que vieram para o Brasil, apreciavam a
Bagaceira Portuguesa e o Vinho d'Oporto. Num engenho da Capitania
de So Vicente, entre 1532 e 1548, descobrem o vinho de cana de
acar - Garapa Azeda. Da um pulo para destilar a Cagaa, nascendo
a a Cachaa. A Aguardente da Terra se transforma no smbolo de
resistncia dominao portuguesa.
Com o passar dos tempos melhoram-se as tcnicas de produo.
A Cachaa apreciada por todos. consumida em banquetes
palacianos e misturada ao gengibre e outros ingredientes, nas festas
religiosas portuguesas - o famoso Quento.
Em 1922, a Semana da Arte Moderna, vem resgatar a brasilidade.
No decorrer do nosso sculo, o samba resgatado. Vira o carnaval.
Nestas ltimas dcadas a feijoada valorizada como comida brasileira
especial e a Cachaa continua no caminho da apurao de sua
qualidade.
 Quento Paulista Adios Muchachos
Ingredientes Ingredientes
1 litro de cachaa V Nino 45 ml de cachaa V Nino
1 e xcaras de acar 15 ml licor curaau blue
2 paus de canela mdios soda limonada
2 limes mdios cortados em rodelas
casca de uma laranja Modo de Preparo
4 cravos da ndia Em um copo longo
60 g de gengibre cortado em fatias co l o q u e o g e l o,
2 xcaras de gua cachaa V Nino, o
licor curaau blue,
Modo de Preparo d uma leve
Coloque o acar em uma panela funda (2lts de misturada com a
capacidade). Leve ao fogo e caramelize bailarina, complete
levemente. Com cuidado, acrescente a gua com soda e enfeite
fervente, os cravos da ndia, gengibre, canela, com um gomo de
fatias de limo e casca da laranja. Ferva em fogo limo.
baixo por cerca de 10 minutos para que o
caramelo dissolva. Acrescente a cachaa V Nino
e ferva novamente por 5 minutos. Coe e sirva em

12 01
 Goleada Caipirinha Ctrica
Ingredientes Ingredientes
45 ml de cachaa V Nino 1/4 de um limo
8 ml licor curaau blue 1/4 de uma laranja-pra
suco de abacaxi 2 gomos de bergamota
2 gomos de lima da
Modo de Preparo Prsia
Em um copo longo colher (sopa) de acar
co l o q u e o g e l o, a 1 colher (sopa) de Cointreau
cachaa V Nino, o suco 1 dose de cachaa V Nino
de abacaxi e adicione o gelo a gosto
licor de curaau blue.
Modo de Preparo
Fatie grosseiramente a laranja, o limo e a
lima. Coloque em um copo alto e adicione os
gomos de bergamota e salpique com o acar.
Soque com a ajuda de um socador. Adicione o
Cointreau e misture. Despeje a dose de
cachaa V Nino, misture delicadamente e
encha o copo com cubos de gelo.
02 11
 Cachaa, limo, gengibre Batida de Morango
e hortel Ingredientes
Ingredientes xcara de morango
limo 1 colher (sopa) de licor de cassis
algumas folhas de hortel 2 colheres (sopa) de leite condensado
1 ou 2 lminas de gengibre 1/4 xcara de leite
fresco sem pele 1 dose de cachaa V Nino
2 colheres (sopa) de acar 2 pedras de gelo
30ml de gua
1 dose (50ml) de cachaa V Modo de Preparo
Nino Bata todos os
ingredientes em
Modo de Preparo um liquidificador
Bata rapidamente no liquidificador limo e sirva bem gelado.
parcialmente descascado (deixe somente
uma ponta com casca) e fatiado, algumas
folhas de hortel, 1 ou 2 lminas de gengibre
fresco sem a pele, 2 colheres (sopa) de acar,
30ml de gua e 1 dose (50ml) de cachaa V
Nino. Coe e misture, transfira p/ um copo,
decore c/ hortel e uma lmina de gengibre e
10 sirva. 03
 Batida de Coco Caipirinha
Ingredientes Ingredientes
30ml de leite de coco gelo a gosto
45 ml de cachaa V Nino 1 colher (sopa) de suco de limo
2 colheres de ch de acar de confeiteiro 4 colheres (ch) de acar
1 pitada de sal
Modo de Preparo 2 doses de Cachaa V Nino
Bater com gelo em coqueteleira manual e 1 limo
servir em taa de coquetel. Decorar com meia
rodela de limo. Modo de Preparo
Lave bem o limo e corte-o em cubos de 2cm.
Coloque em um recipiente regue com o suco
de limo e salpique com o sal (que dar o
toque especial) e acar. Amasse com um
socador e deixe macerar por 10 minutos.
Divida em dois copos, despeje uma dose da
Cachaa V Nino em cada copo e misture,
complete com bastante gelo. Sir va,
decorando com rodelas da lima e canudos.

04 09
 Batida de coco com
chocolate
Ingredientes
1 dose de cachaa V Nino
3 colheres (sopa) de creme de cacau
1/4 xcara de leite de coco
2 colheres (ch) de acar
2 cubos de gelo
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes em um
liquidificador para obter uma mistura bem
cremosa.
Sirva salpicando com chocolate
Batida de Maracuj
Ingredientes
45 ml de cachaa V Nino
30 ml de suco de maracuj
2 colheres de ch de acar de confeiteiro
Modo de Preparo
Bater com gelo em coqueteleira manual e
servir em taa de coquetel. Decorar com meia
rodela de laranja ou meio kinkan.

08 05
 Batida de Kiwi Batida de Abacaxi com Coco
Ingredientes Ingredientes
30 ml de suco de kiwi xcara de leite condensado
45 ml de cachaa V Nino xcara de leite de coco
2 colheres (ch) de acar de confeiteiro 1 abacaxi pequeno
3/4 xcara de cachaa V Nino
Modo de Preparo gelo a gosto
Batido com gelo em coqueteleira manual.
Servir em taa de coquetel, decorar com uma Modo de Preparo
rodela de kiwi. Descasque o abacaxi. Corte em
fatias e depois em cubos de 2cm.
Coloque no liquidificador e bata
at obter um suco bem
homogneo. Acrescente o leite de
coco, o leite condensado e a
cachaa V Nino, 6 cubos de gelo e
bata novamente para incorporar
bem os ingredientes. Passe por
uma peneira grossa para uma
batida mais delicada ou sirva
06 07