Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional

Contributo para o estudo da arquitectura verncula

da regio oriental da serra do Caldeiro
 6 Apresentao 94 Chamins

8 Prlogo 104 Argamassas e revestimentos

104 Argamassas de assentamento e
de revestimento
10 Introduo 109 Revestimentos
111 Barramentos
14 Patrimnio rural: origens e 113 Fingidos, marmoreados e pinturas
mbito do conceito decorativas
115 Esgrafito e grafito
18 Enquadramento territorial 116 Trabalhos de massa
Caiaes e pinturas
24 Antes ainda dos processos
construtivos tradicionais: 118 Caixilharias
ndice uma introduo breve ao
estudo dos montes da serra
do Caldeiro 134 Captulo 3
Arquitecturas produtivas e
30 Contributo para o estudo elementos singulares
da arquitectura verncula
da regio oriental da serra 136 Moinhos de gua
do Caldeiro
148 Moinhos de vento

36 Captulo 1 164 Construes com materiais

Materiais de construo de origem vegetal: a cabana e
tradicional a serra

Materiais de origem mineral 170 Telheiros

38 O xisto 178 Fornos de cal

41 O barro
45 A cal 184 Fornos de po e fornalhas
49 Os pigmentos
188 Poos
Materiais de origem vegetal

52 O material vegetal como recurso 192 Captulo 4

na construo tradicional da
regio oriental da serra do
Caldeiro
54 Escolha, poca de recolha,
preparao e aplicao
do material vegetal
55 As madeiras
57 As varas ou ripas
58 Os feixes de vegetao
60 Os elementos de atar
Exemplos de aplicao
prtica: a experincia do
GTAA Sotavento
194 Execuo de alvenarias de xisto
208 Execuo de caladas de xisto
218 Execuo de argamassas de cal

62 Captulo 2 224 ndices remissivo e

Sistemas e tcnicas de geogrfico
construo tradicional
226 Glossrio
Alvenarias
64 Alvenarias de xisto 228 Fontes orais
70 Taipa
74 Adobes, tijolos e tabiques 230 Bibliografia

78 Pavimentos

Coberturas
82 Coberturas definidas por planos
inclinados
85 Coberturas cnicas

4 Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional ndice 5

Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro

Reconstruo do Moinho Branco
(projecto e acompanhamento de obra: GTAA
Sotavento). Cachopo, Tavira
10
Introduo
Vtor Ribeiro
Arquitecto
Desde cedo o Gabinete Tcnico de Apoio s Aldeias do Sotavento
(GTAA Sotavento)1 deniu um conjunto de princpios de coerncia
transversais a todos os projectos a elaborar que se cruzavam num
propsito essencial: contribuir para recuperao do uso e aplicao
dos materiais e tcnicas de construo tradicional caractersticas do
seu territrio de aco.
Esse objectivo, para alm de se cumprir na incorporao desses
materiais e tcnicas nos projectos e respectivas obras, armou-se
ainda na inteno de induo de efeitos demonstrativos capazes
de fazer despertar do esquecimento os saberes e prticas que lhes
esto associados, revelando a sua importncia para a armao
da identidade local, lembrando a esse propsito que, como defende
Franoise Choay2, renovar espaos de vida com a competncia
de articular que, ao longo dos milnios, contribuiu com um mesmo
movimento para xar os homens ao meio natural e faz-los recomear
sempre a instituio da sua comunidade uma opo vlida.
De forma a responder aos desaos lanados pelo PRAA3 reabilitao
urbana, reabilitao do patrimnio, preservao das aldeias rurais,
qualicao do ambiente e dos valores naturais, promoo e requalicao
de espaos degradados, revitalizao dos tecidos socio-produtivos
locais e valorizao das produes tradicionais, entre outros, e com os Ribeirinha de Santa Maria, Tavira.
quais se visava promover a integrao e coeso territorial e social,
dando coerncia a um territrio fragmentado por lgicas desconexas,
desestruturado e profundamente desequilibrado as respostas do
GTAA Sotavento aos propsitos nele inscritos procuraram sempre
reectir uma atitude de descoberta de um patrimnio, quer material
quer imaterial, sobre o qual estava incumbido de intervir.
Num mundo em acelerada universalizao e normalizao de
processos, prticas e formas construtivas, a qual arrasta consigo No entanto, e dada a rotura que a rpida e agressiva introduo
os riscos de uniformizao dos assentamentos urbanos e do seu de novos materiais e tcnicas construtivas (pela possibilidade da
ambiente escala planetria4, e em que o consumo energtico distribuio em larga escala, pela sua maior facilidade de uso
assume propores alarmantes, a aposta assumida na valorizao e aplicao, pelos preos mais competitivos, etc.) provocou na
da importncia do patrimnio vernculo, enquanto expresso transmisso inter-geracional de saberes e prticas, responsvel em
fundamental da identidade de uma comunidade, das suas relaes grande medida pela extrema diculdade em se encontrar nos dias
com o territrio e, ao mesmo tempo, expresso da diversidade cultural que correm artces e operrios qualicados nas velhas artes da
do mundo5, surgia assim como contributo possvel para dar resposta a construo, torna-se necessrio, dada a singularidade da arquitectura
duas questes fundamentais. verncula, adoptar abordagens especcas quer no que respeita ao
Por um lado, contrapor aos processos de homogeneizao cultural e s seu estudo quer em relao formao tcnica10.
alteraes socio-econmicas decorrentes da globalizao a armao Essa abordagens, nomeadamente e como sugere a Recomendao
da identidade e cultura locais associada emergncia de novas formas N R (89) 6 do Conselho da Europa, passam pela criao de cursos
de turismo (turismo-rural, turismo-cultural, eco-turismo, etc), considerando especializados sobre materiais e tcnicas tradicionais de construo, a
a importncia da incarnao do passado no patrimnio arquitectnico, sua durao e possveis combinaes com materiais contemporneos,
de que as aldeias tradicionais no seu enquadramento natural ou assim como os seus custos e condies de utilizao actual ou da
construdo tambm fazem parte de pleno direito, como ambiente sua substituio por tcnicas e materiais contemporneos11, que
indispensvel ao equilbrio e desenvolvimento humanos6 ; e por outro, aquele documento considera essencial no processo de valorizao do
contribuir para o combate ao desperdcio e ao excessivo consumo patrimnio como factor privilegiado de desenvolvimento local, e sem
energtico7 atravs da utilizao de materiais tradicionais, de extraco os quais dicilmente se poder dar continuidade s manifestaes
e/ou produo local, e de tcnicas tradicionais de construo arquitectnicas vernculas na prtica contempornea, mesmo que
desenvolvidas ao longo de geraes na necessidade de obedincia s reinterpretadas e integradas em novas linguagens.
regras de adaptao a um territrio e seu clima especcos. Para tanto, e porque antes de mais uma poltica de conservao no
De uma forma ou de outra, e lembrando a importncia das leis mbito de uma poltica de ordenamento do territrio, s possvel se
da ecologia na concepo do progresso tcnico assim como existir um inventrio dos bens a manter12 e a salvaguarda da memria
da conservao e utilizao do patrimnio arquitectnico rural, colectiva depende igualmente do desenvolvimento de instrumentos
intimamente ligado s paisagens humanizadas8 para a preservao do de pesquisa e identicao13 do patrimnio, a publicao em livro
meio ambiente, essas respostas devem ser enquadradas num processo de um levantamento de materiais, tcnicas e elementos construtivos
que deve visar, em ltima instncia, atingir um equilbrio harmonioso caractersticos da arquitectura verncula da regio oriental da
de relaes entre a sociedade e o seu meio ambiente, com vista serra do Caldeiro (na sua maior parte coincidente com a rea de
promoo do desenvolvimento econmico sustentvel9. interveno do Gabinete), era entendida no s como um objectivo
em si mesmo, estando inscrito nos prprios Planos de Interveno de
Aldeia subjacentes ao PRAA, mas sobretudo como consubstanciao
da prtica de pesquisa, investigao e levantamento, essencial
para a compreenso do territrio de aco, que acompanhou o
desenvolvimento da prtica projectual do Gabinete ao longo do seu
perodo de existncia.
Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional Introduo 11
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro
Referncias bibliogrcas
1
Estrutura tcnica multidisciplinar criada
no mbito do Programa de Revitalizao
das Aldeias do Algarve (PRAA), uma
iniciativa articulada entre a Comisso
de Coordenao e Desenvolvimento
Regional do Algarve e as autarquias de
Alcoutim, Castro Marim, Tavira e Vila
Real de Santo Antnio.
2
CHOAY (2006), p. 224.
3
Consultar a esse propsito: ALGARVE
(2002/2003).
4
Recomendao sobre a salvaguarda
dos conjuntos histricos e da sua funo
na vida contempornea. UNESCO,
Nairobi, 1976. In LOPES; CORREIA
(2004), p. 175-188.
5
Carta sobre o Patrimnio Construdo
Vernculo. ICOMOS, Mxico, 1999.
Idem, p. 285-288.
6
Carta Europeia do Patrimnio
Arquitectnico. Conselho da Europa,
1975. Idem, p. 155-160.
7
A conservao das construes
existentes contribui para a economia
de recursos e para a luta contra
o desperdcio. Declarao de
Amesterdo. Conselho da Europa,
Amesterdo, 1975. Idem, p. 161-170.
8
Apelo de Granada sobre a Arquitectura
Rural e o Ordenamento do Territrio.
Conselho da Europa, Granada, 1977.
Idem, p. 189-194.
9
Recomendao sobre a conservao
integrada das reas de paisagens
culturais como integrantes das polticas
paisagsticas. Conselho da Europa,
Comit de Ministros, 11 de Setembro de
1995.
10
Carta sobre o Patrimnio Construdo
Vernculo. ICOMOS, Mxico, 1999. In
LOPES; CORREIA (2004), p. 285-288.
11
Recomendao N R (89) 6, sobre a
proteco e valorizao do patrimnio
arquitectnico rural. Conselho da
Europa, Estrasburgo, 1989. Idem, p.
221-222.
12
Apelo de Granada sobre a Arquitectura
Rural e o Ordenamento do Territrio,
1977. Idem, p. 192.
13
Recomendao N R (89) 6, 1989. Idem,
p. 219.
14
Como muito bem um dia lhe chamou
o arq. Miguel Reimo Costa, primeiro
coordenador do Gabinete.
15
As duas fases de existncia do GTAA
Sotavento corresponderam a outros
tantos contratos-programa: 2001-2003 e
2004-2007.
16
Declarao de Tlaxcala sobre
a revitalizao das pequenas
aglomeraes. ICOMOS, 3 Colquio
Interamericano sobre a Conservao do
Patrimnio Monumental, Tlaxcala, 1982.
12
Em qualquer dos casos, a descrio, to pormenorizada quanto
possvel, suportada nos testemunhos orais recolhidos cuja insero
nos textos em larga escala se enquadra numa opo assumida de
valorizao do indivduo e dos seus saberes enquanto, ele prprio e
tambm, patrimnio complementada com fotograas e desenhos
de pormenor, os quais decorrem dos levantamento efectuados (tendo
muitos deles integrado os prprios projectos de reabilitao elaborados
pelo Gabinete) no integrando a necessria discusso, que car
assim por fazer, das vantagens e desvantagens, potencialidades e
anomalias que lhes esto associadas.
Finalmente, e em complemento, d-se conta das vrias experincias
de aplicao de materiais e tcnicas de construo tradicional em
obras executadas no mbito do PRAA, da responsabilidade do GTAA
Sotavento, com que apenas pretende dar testemunho de exemplos
prticos levados a cabo em circunstncias precisas, no devendo
ser entendidas como recomendaes nem receitas passveis de
aplicao em qualquer situao e circunstncia, lembrando que para
preservar a atmosfera tradicional nas localidades rurais e nas pequenas
aglomeraes e para permitir a continuidade de manifestaes
arquitectnicas vernculas contemporneas, necessrio dispor no
Mestras, Alcoutim apenas dos materiais, como das tcnicas tradicionais16.
Mealha, Tavira
ltimo acto, ou fecho de abbada14, de uma experincia de sete anos
de trabalho, a presente publicao foi assim, e desde logo, assumida
pelo GTAA como um dos seus mais importantes trabalhos a desenvolver,
considerando no s a sua importncia como instrumento pedaggico
mas tambm como acto de transmisso aos vindouros de um
patrimnio (herana ou bem cultural) que nos foi legado pelos nossos
antepassados e em cuja singularidade e signicados nos reconhecemos
enquanto indivduos e entidade colectiva.
Se numa primeira fase correspondente ao primeiro contrato-
programa15, que vigorou entre 2001 e 2004, e a parte do segundo,
entre 2004 e 2006 os levantamentos efectuados no estavam
ainda vinculados de forma estruturada a um planeamento efectivo da
presente publicao, inscrevendo-se antes nessa prtica sistemtica
e reiterada de investigao nos mbitos temticos associados
arquitectura verncula com que se desenhou uma das caractersticas
distintivas do Gabinete e sendo feitos medida que as exigncias
projectuais os determinavam e a necessidade de antecipar caminhos
os justicavam, esse trabalho nunca deixou de integrar uma constante
reexo, umas vezes mais outras vezes menos acentuada, orientada
a esse propsito.Seria assim programada para o ano de 2007, ano
de encerramento do Gabinete, nesse sentido e agora j com esse
propsito, e reectindo sobre a sedimentao desse conhecimento,
uma terceira fase de levantamentos que incluiu uma recolha alargada
de testemunhos orais junto de antigos artces ou ainda em actividade
e uma identicao mais abrangente e sistemtica de elementos,
materiais, sistemas e tcnicas construtivas, sendo nesse mbito e
seguimento denidos de igual modo e com preciso a respectiva
estrutura de contedos da referida publicao.
O resultado, sem pretenses a assumir a condio de manual ou guia,
pretende to s e simplesmente dar um contributo para o estudo, ainda
por fazer, dos materiais e tcnicas tradicionais de construo que
caracterizam o patrimnio rural construdo da regio algarvia e para a
discusso da sua importncia, levantando a esse respeito mais questes
e dvidas que convices e certezas, abrindo janelas curiosidade e
ao interesse, oferecendo-se ao apoio, assim o esperamos, a aces de
reabilitao e recuperao do edicado.
Estruturado em trs partes, na primeira o livro identica e apresenta
os materiais, diferenciados entre os de origem mineral e os de origem
vegetal, que do forma e substncia ao patrimnio rural construdo da
regio oriental da serra do Caldeiro e o vinculam ao seu territrio;
descrevendo, na segunda parte, as principais aplicaes e tcnicas
construtivas genricas associadas a esses materiais, desde a construo
de paredes e muros, execuo de caixilharias, passando pelas
coberturas, pavimentos, revestimentos e acabamentos parietais; e
nalizando, na terceira parte, com apontamento relativo a alguns
elementos singulares associados a arquitecturas produtivas e funes
especcas que integram algumas particularidades construtivas.
Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional Introduo 13
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro

de cima para baixo
Rocha dos Corvos, Tavira.
fotograa Miguel Reimo Costa
Malfrades, Alcoutim
fotograa GTAA Sotavento
Madeiras, Alcoutim
14
Patrimnio rural:
origens e mbito do conceito
Vtor Ribeiro
arquitecto
Um longo caminho percorreu a humanidade desde que os humanistas
do sc. XIV descobriram a antiguidade clssica e deram incio a um
movimento crescente de interesse pela histria e pelos seus signos
Consubstanciado, num primeiro momento, na importncia atribuda
s antiguidades, transferida posteriormente para o conceito de
monumento, at fragmentao do conceito de patrimnio, repescado
pela Revoluo Francesa nos aspectos mais prosaicos da vida
comunitria no seu sentido de metfora sucessria, para designar
os tesouros herdados dos antepassados, nossos patres fundadores
da nao e que o sculo XX assume como noo geral a partir da
qual constri uma mirade de noes especcas e adaptadas a cada
mbito da vida humana.
Porque, obviamente, s preservamos ou conservamos aquilo a
que damos valor, a que reconhecemos singularidade e condio
de portador de signicados inalienveis, de pertena pessoal,
comunitria ou universal1, natural que os conceitos e prticas
associados conservao do patrimnio estejam eles prprios
ancorados a valores que se foram alterando ao longo dos tempos,
num processo de assimilao (ou expanso ecumnica, como lhe
chama Franoise Choay2), na forma abrangente como se foram
universalizando os valores e as referncias ocidentais europeias, que
conduziu a que hoje em dia j quase nada escape a um qualquer
tipo de valorizao e, por essa via, sua integrao no conceito
genrico de patrimnio. assim que o termo patrimnio vernculo,
correspondente a manifestaes do engenho humano outrora
consideradas menores (ou nem sequer consideradas), entra no lxico
geral de todos quantos se interessam pela conservao, adquirindo
uma importncia crescente medida que a globalizao avana, a
necessidade de contrapor aos processos de homogeneizao cultural
a armao das identidades e culturas locais progride e se alarga a
conscincia da importncia das tcnicas e dos materiais tradicionais
de construo na perspectiva do desenvolvimento sustentvel.
Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro
da esquerda para a direita
Pessegueiro, Alcoutim.
Aberto o caminho, pela Carta de Veneza de 19643, ao reconhecimento
efectivo da importncia da arquitectura tradicional, ao aplicar
o conceito de monumento histrico quer s grandes criaes, quer
s realizaes mais modestas enquanto testemunho vivo das suas
tradies seculares, estas seriam mais tarde agregadas no conceito
mais vasto de bens culturais4 no qual se englobam quer os bens mveis
quer os imveis (os quais, e j sob o conceito de patrimnio cultural, so
posteriormente divididos em monumentos, conjuntos urbanos e stios5,
acrescentando ao valor arquitectnico, no que respeita aos conjuntos
urbanos, o valor de homogeneidade ou de insero na paisagem).
Ser no entanto e apenas na dcada seguinte que o valor da
arquitectura verncula se institucionaliza, com a incluso das aldeias
tradicionais, no seu ambiente natural ou construdo6 , no mbito e
conceito abrangentes de patrimnio.
Em 1977, pela primeira vez reconhecida, no Apelo de Granada sobre
a Arquitectura Rural e o Ordenamento do Territrio7, a singularidade do
patrimnio rural, no s relativa aos seus valores estticos mas tambm
ao seu carcter de testemunho de uma sabedoria secular, englobando
todas as construes isoladas ou agrupadas que estejam ligadas
s actividades agrcolas, pastoris e orestais, bem como pesca;
apresentem interesse, quer pelo seu valor histrico, arqueolgico,
artstico, lendrio, cientco ou social, quer pelo seu carcter tpico e
pitoresco; e se integrem na paisagem de modo coerente, elementos
que constituem e conformam as pequenas aglomeraes cuja
importncia a Declarao de Tlaxcala de 19828 vir rearmar.
Alargado entretanto o mbito do conceito de cultura ao conjunto,
de cima para baixo
nico e insubstituvel, dos traos distintivos espirituais, materiais, Rocha dos Corvos, Tavira.
intelectuais e afectivos que caracterizam uma sociedade e um grupo fotograa Miguel Reimo Costa;
Clarines, Alcoutim.
social9 e destacada a importncia do patrimnio imaterial10 (ou seja, fotograa GTAA Sotavento
aquele que se inscreve no domnio da intangibilidade), o patrimnio
vernculo v nalmente consagrada, na Carta sobre o Patrimnio
Construdo Vernculo de 199911, a sua singularidade enquanto
expresso fundamental da identidade de uma comunidade, das
suas relaes com o territrio e, ao mesmo tempo, expresso da
diversidade cultural do mundo, representando o meio tradicional e
natural pelo qual as comunidades criam o seu habitat em resultado de
um processo evolutivo que inclui, necessariamente, alteraes e uma
adaptao constante aos constrangimentos sociais e ambientais.
Continuao de estados temporrios de um espao em permanente
mutao12, o patrimnio rural caracteriza-se assim pela diversidade
de formas, de objectos, de elementos e escalas de observao, e pela
heterogeneidade dos elementos que o constituem, que vo desde
os modos de existncia materiais aos objectos naturais dominados
e designados pelo homem; dos saberes, das tcnicas e dos utenslios
de construo s maneiras de comunicar e ao imaginrio social13
e integram a fauna e ora selvagens, as paisagens naturais ou
modicadas pelo homem, as aldeias e montes que apresentam
mltiplas especicidades histricas e arquitectnicas, sob a forma de
edifcios mas tambm de outras obras, como pontes, moinhos de vento
ou muros de pedra solta, assim como todo um conjunto de elementos
(lavadouros, calvrios, etc.) agrupados no termo pequeno patrimnio
(), tudo o que a histria transmitiu, a cultura na sua dimenso
imaterial: lngua, costumes, folclore, tradies musicais e artsticas,
danas, produtos caseiros, especialidades culinrias, sem esquecer
evidentemente o artesanato, os ofcios e os antigos saber-fazer14.
de cima para baixo
Malfrades, Alcoutim.
fotograa GTAA Sotavento;
Alcarias Pedro Guerreiro, Tavira.
Patrimnio rural: origens e mbito do conceito 15
 Agrupando o essencial da produo arquitectnica popular essa Referncias bibliogrcas 9
arquitectura com razes15 intimamente ligada natureza que constitui
1
ALVES (2005), p. 42.
o seu bero e erguida sem mais experincia do que a tradio, 2
CHOAY (2006), p. 183-184.
nem mais ajuda do que a da prpria comunidade16 a aldeia rural, 3
Cf. in LOPES; CORREIA (2004), p. 103-
mais antiga forma de aglomerao e forma social cuja unidade 108.
espacial, resulta de uma simbiose profunda entre a paisagem e a obra 4
Expresso que surge pela primeira vez
na Recomendao de Paris para as
humana17 e em torno da qual se construiu a histria da sociedade obras pblicas ou privadas. UNESCO,
rural18, constitui assim um quase prolongamento da paisagem, Conferncia Geral, 15a sesso, Paris,
emanao fsica mas tambm simblica do territrio a que se vincula e 1968.
no qual profundamente se enraza. 5
Recomendao de Paris para a protec-
o do patrimnio mundial, cultural e
natural. UNESCO, Conferncia Geral,
Esse carcter, de resto, est bem patente na forma simples como as 17a sesso, Paris, 1968.
populaes descrevem o modo como construam o seu espao 6
Carta Europeia do Patrimnio Arquitec-
de habitar19 (espao esse, alis, intimamente ligado aos meios de tnico. Conselho da Europa, 1975. In
produo, ou seja, concebido em funo da economia agrria20), LOPES; CORREIA (2004), p. 155-160. 14
sintetizando, de forma to extraordinariamente despojada de artifcios
7
Cf. in LOPES; CORREIA (2004), p. 189-
194.
decorativos como a sua prpria arquitectura, todos os elementos 8
Declarao de Tlaxcala sobre a revi-
essenciais que conguram a arquitectura verncula da regio oriental talizao das pequenas aglomeraes, Galicia, 1996, p. 15. Cit. por MARQUES
da serra do Caldeiro, reectindo nessa simplicidade e despojamento 1982.
a aspereza de um territrio, ele prprio pobre e agreste, onde os
Serro da Vinha de Baixo, Alcoutim. recursos so escassos e difceis de trabalhar, mas onde se sente o apuro
que permitiu ao longo de geraes atingir resultados satisfatrios na direita
Fonte do Corcho, Tavira.
resposta aos constrangimentos climticos. em baixo
Estevais, Tavira.
Estevais, Tavira.
16 Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro
Declarao do Mxico. ICOMOS,
Conferncia Mundial sobre as Polticas
Culturais, Mxico, 1985.
10
Conveno para a salvaguarda do
patrimnio cultural imaterial. UNESCO,
Conferncia Geral, 32a sesso, Paris,
2003.
11
Cf. in LOPES; CORREIA (2004), p. 285-
288.
12
CHIVA, Isaac Patrimoines culturel, na-
turel, et amnagement du territoire rural.
In COLE NATIONAL DU PATRIMOINE
Patrimoine Culturel, Patrimoine Natu-
rel. Paris : La Documentation Franaise,
1995. p. 116. Cit. por ALVES (2005), p.
47
13
Idem, p. 42.
DOWER (1998).
15
LLANO, Pedro de Arquitectura
Popular en Galicia. Razn e Construcci-
n. Santiago: Colexio de Arquitectos de
(2000).
Patrimnio rural: origens e mbito do conceito
16
Idem.
17
PEETERS (1982), p. 147.
18
A aldeia tem algo de entidade imagina-
da e mtica, j que a histria da socieda-
de rural se constitui em tomo desta forma
social, agreste e amena, que marca
a paisagem e que, mesmo quando se
esvazia de gente, parece lembrar, como
testemunho, o microcosmos de gente
que lhe deu forma. Joaquim Pais de
Brito, cit. por ALVES (2005), p. 44.
19
Cf., na p. 30, testemunho de introduo
ao texto Contributo para o estudo da ar-
quitectura verncula da regio oriental
da serra do Caldeiro.
20
PEETERS (1982), p. 146.
17
 Telheiros
Marta Santos
arquitecta
O telheiro fazia a obra cozida das casas: as telhas, os adobinhos, as
tijoleiras, o tijolo burro... que se usavam nas coberturas das casas, nos
beirados, no pavimento e nos poiais, nas chamins, nas abbadas do
forno... Era um material de compra que s vinha dos telheiros.
E os telheiros existiam nas zonas das barreiras, onde houvesse barro bom
para a construo. No se faziam telheiros em qualquer lugar! Tinha de
ser nestas terras barrentas. Amassava-se o barro na eira, ia-se buscar a
gua naquela ribeira, e na cova da eira batia-se o barro. Amassava-se, e
depois era mold-lo e coz-lo. Sempre a trabalhar, do m do Inverno at
ao m do Vero... E depois vinham logo c buscar as peas todas, para o
Algarve e para esses cerros todos1.
O territrio do Barrocal, graas presena de terras argilosas,
favoreceu o aparecimento de pequenas industrias artesanais,
explorando barreiras e promovendo a instalao de telheiros e
casarios de habitao associados ao mestre-de-telheiro e aos
restantes trabalhadores que da explorao desses les dependiam.
A indstria artesanal de produo de produtos cermicos marcou
no passado a dinmica econmica de alguns povoamentos, como
Santa Catarina da Fonte do Bispo, privilegiada pelas relaes com
o Barrocal e proximidade aos ncleos urbanos do Litoral, ou tambm
como Castro Marim, com ligao privilegiada, por via uvial, at
Mrtola, e ainda alguns plos serranos isolados, embora com menos
representatividade, como no Barranco do Caldeiro (Ferno Gil,
Castro Marim), Alcarias (Tavira) e Pessegueiro (Alcoutim), entretanto
desactivados.
Estes fornos permitiam a fabricao de peas essenciais nos sistemas
construtivos da arquitectura verncula: telhas de canudo, para a
execuo de coberturas e remates de chamins; ladrilhos, para os
pavimentos, revestimento de poiais e remates de cobertura;
tijolo macio, para o guarnecimento de vos e construo de arcos,
abbadas ou abobadilhas, chamins e fornos de po.
de cima para baixo
Por requererem algum conforto nanceiro para a compra de produtos
Telha de canudo. Julio, Tavira; cozidos, as peas eram muitas vezes readaptadas para outros usos,
Barrocal. Julio, Tavira;
Telha de canudo e tijoleira, na conformao de resultantes de demolies, na utilizao de peas excedentes, ou
beirado. Estevais, Tavira. por heranas, das quais tambm resultavam na partilha de produtos
de construo.
Julio, Tavira.
170 Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro
Processo de enfornar. Julio, Tavira.
O telheiro, de trabalho sazonal, laborava todos os dias a partir de
Maro e at Outubro, iniciando-se logo aps esse perodo o trabalho
nos campos de cultivo, que a par da venda dos produtos fabricados
durante a poca de laborao garantia sustento familiar anual. Esta
indstria artesanal dependia directamente das condies climatricas,
da exposio solar e da humidade relativa do ar, pelo que os dias eram
aproveitados na sua maior extenso, de sol a sol o telheiro trabalhava
s no Vero, que era tudo ao ar livre. De Maro a Outubro, todos os dias
conforme ia o tempo: se estava a chover tnhamos que deixar. E s vezes,
quando vinha chuva, perdia-se tudo. Que a eira enchia-se de gua e perdia-
se tudo. No resto do tempo amos para o campo. No havia trabalho
nenhum. Era o nosso governo, o campo e a venda das peas que no se
haviam vendido no Vero.1
O funcionamento do telheiro encontrava-se organizado por tarefas
especcas o mestre-de-telheiro, os amassadores, os cortadores, os
lanadores, os atiadores e os trabalhadores da roda-de-fora mantendo
em constante produo uma linha de montagem que se distribua em
contnuo pelas diversas tarefas: preparao da matria-prima, execuo
das peas, processo de cozedura e armazenamento.
Sobre o mestre-de-telheiro recaa a responsabilidade do telheiro, a Julio, Tavira.
seleco de barreiras para extraco de barro e sua adequada seleco
para o produto produzido. Aos amassadores, operrios especializados
na preparao das pastas de barro, competiam as tarefas de
amassadura nas eiras, adequando a matria-prima para o produto
confeccionado e seleccionando as ocas para pintura de algumas peas.
Os trabalhadores da roda-de-fora cortadores, lanadores, atiadores
eventuais aspirantes a mestres, executavam, sob direco do mestre-de-
telheiro, as diversas tarefas de transporte do barro e das peas para a
zona de secagem, telheiro e armazenagem, o batimento das peas e a
manuteno do fogo durante o processo de cozedura andavam sempre,
pelo menos, cinco homens a trabalhar: o mestre-de-telheiro, tinha o saber que
aprendera h muito tempo, e tambm lhe pertencia o terreno do telheiro e o Julio, Tavira.
fotograa Marta Almeida
conhecimento das barreiras; o amassador, que amassa o barro; o cortador,
que estava sempre ali na pedra, onde corta o barro para a molda das peas;
e outros tantos que andavam ali em roda, chamava-lhe a gente de andar
em roda-de-fora, que eram o atiador, o lanador , que deitava as telhas, os
ladrilhos, o enfornador, que montava o forno como os outros todos... ajudava
nos servios. Tentava-se no trabalhar ao Domingo, mas nas fornadas durante
a noite havia sempre pessoas a trabalhar. Havia um que comeava s oito da
noite at s duas da manh. E depois entrava outro das duas at s oito da
manh. O trabalho da noite tinha duas pessoas prprias: so os atiadores.
Acontecia uma vez por semana, uma noite, tambm no era assim muito
complicado. E antigamente ainda era mais espaado.1
Captulo 3. Arquitecturas produtivas e elementos singulares. Telheiros 171
 Coberturas

Vtor Ribeiro
arquitecto

Marta Almeida
arquitecta paisagista

Isto aqui j telhado de canio. Isto chama-se canio, porque tem cana.
Isto so tudo casas antigas, pois escute: agora j no se fazem casas com
este modelo, j ningum faz! 1

Coberturas denidas por planos inclinados

Vtor Ribeiro

A cobertura inclinada de uma ou duas guas composta por estrutura de

Coberturas inclinadas de telha de canudo.
Beliche de Cima, Tavira.
fotograa Miguel Reimo Costa
caibros de madeira, forro de canas e revestimento de telha de canudo
de barro cozido e rematada exteriormente por beirado constitui na
regio serrana o modelo tradicional de cobertura, directamente
assente sobre paredes de alvenaria de pedra, associado s
construes de planta quadrangular, quer as de funo habitacional
quer de guarda de animais e apoio s actividades agrcolas.

Apresentando reduzida variedade de materiais e tcnicas construtivas,

as diferenas mais signicativas decorrentes da capacidade
econmica do proprietrio, da disponibilidade de materiais e/ou
das funes associadas ao respectivo edifcio manifestavam-se
essencialmente nos acabamentos, sendo mais cuidada a execuo
das coberturas das habitaes, de forma a garantir maior conforto e
qualidade de desempenho.

Invariavelmente, os caibros de madeira de azinho, pinho ou eucalipto

que constituem a estrutura do telhado eram simplesmente apoiados,
transversalmente em relao ao lado maior e distantes entre si no
mais de 60 cm, sobre as paredes-mestras do edifcio, quase sempre
sem recurso ao pau-de-leira paus de azinho! Voc sabe o que so
paus de azinho? Onde que se arranjam paus daqueles? Isto agora j
no existe nada disto, j s fazem tudo em cimento! J no se arranjam
paus por a como estes! Estes paus duram uma vida inteira. Quem vive
agora em casas destas sou s eu, que sou pobre e no as posso arranjar.
J no h nada disto, j no h azinheiras destas2
Canio, no revestimento interior de cobertura
de habitao.
Com a ajuda de varas de loendro cortadas a meio longitudinalmente
Portela, Alcoutim isto [o loendro] que a vara com que a gente faz o telhado, e ca
bom 3 eram posteriormente pregadas aos caibros, transversalmente,
as canas que constituam o tradicional e to caracterstico canio, forro
interior da cobertura.

Se nas habitaes a aplicao do forro de canas era mais cuidada, Beirado composto. Malfrades, Alcoutim.
fotograa GTAA Sotavento
nos palheiros e ramadas era comum relativizando as precaues
com o conforto e economizando no material e na execuo
disporem-se as canas segundo o chamado salto de rato, em que estas
eram colocadas em conjuntos espaados de 3 ou 4 unidades mas de
forma a permitir o assentamento posterior de cada ada de telhas.

Canio, no revestimento interior de cobertura
de palheiro.
Pomar, Vila Real de Santo Antnio
Por vezes, num procedimento adoptado recentemente visando
garantir maior proteco contra a entrada da gua das chuvas e
isolamento, possvel observar a disposio de folhas de papel (que
se aproveitavam de sacas de farinha, por exemplo, abertas para dar
maior rendimento) sobre o canio como base para a aplicao de
uma camada de argamassa, vulgarmente de terra ou barro, a qual
ajudava ainda a rmar as adas de telhas: Fazia-se o canio; punha-se
[sobre o canio] umas folhas de papel desse das sacas das farinhas, que
se abriam e dava duas; fazia-se a massa e punha-se a massa [sobre as
sacas]; e depois telhava-se. Depois aquilo j no deixava cair... Quando
no havia dinheiro evitava-se, no se punha essas massas. [Mas] no se
compara: isso [com a massa] era muito melhor, evitava mais a gua nas
paredes 3. Levava paus em vez de cimento e punham canas. Por cima das
canas punham terra, terra molhada. E depois punham a telha 4.
Finalmente, a telha de canudo de barro cozido proveniente dos fornos
existentes nas zonas do Barrocal e Litoral (constituindo Santa Catarina
da Fonte do Bispo e Castro Marim os dois principais centros desta
indstria no Sotavento) era cuidadosamente aplicada, dando-se especial
ateno execuo dos remates de fachada (beirados), remates
superiores de planos inclinados (cumeeiras) ou remates de empena.
Se relativamente s cumeeiras e remates de empena no se encontram
variedades signicativas na forma de execuo registando-se
apenas, e pontualmente, a aplicao de telhas decorativas nos
remates entre ambas quanto aos remates de fachada, ou beirados,
estes podiam assumir diferentes formas e modelos, desde os beirados
simples aos beirados compostos ou com cimalha, passando pelos
beirados de beira-telha e beirados duplos a beira-telha aquilo que
est ali.... Estas aqui so simples: [a telha] s apoiada em cima, punha-
se a telha arrumada parede 3 at s prprias platibandas (quando
o seu uso se comeou a generalizar), reectindo uma variedade a que
as capacidades econmicas do proprietrio e a habilidade do artce
no seriam alheios. Beirado composto e remate de fachada.
Ribeirinha, Tavira.

82 Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional Captulo 2. Sistemas e tcnicas de construo tradicional. Coberturas 83
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro

de cima para baixo
Porta (tipo A) de taipal de madeira, de duas folhas,
uma das quais constituda por duas meias-portas.
Martinlongo, Alcoutim;
Porta (tipo B) de taipal de madeira, de folha nica,
com postigo, sem vidro, encerrado por portada
interior. Martinlongo, Alcoutim.
fotograa Vtor Ribeiro (1, 2)
em baixo, da esquerda para a direita
Porta (tipo B) de taipal de madeira, de folha nica,
com postigo, sem vidro, encerrado por portada
interior. Alcarias Pedro Guerreiro, Tavira;
Porta (tipo C) de taipal de madeira, de folha nica,
com postigo envidraado, com portada interior.
Serro da Vinha de Baixo, Alcoutim;
Porta (tipo B) de taipal de madeira, de folha nica,
com postigo, sem vidro, encerrado por portada
interior. Alcarias Pedro Guerreiro, Tavira.
118
Caixilharias
Vtor Ribeiro
arquitecto
As pessoas mandavam fazer as portas aos carpinteiros. O carpinteiro era
mais no; o abagoo [abego] era para obras mais grossas, para fazer
coisas de trabalho, para moinhos e para a agricultura, era aquele homem
que fazia, por exemplo, um arado para lavrar, charruas em madeira, era
quem fazia as madeiras dos moinhos, quem fazia umas cangalhas que
punham em cima da albarda para depois transportarem o trigo.1
A casa tradicional da regio oriental da serra do Caldeiro apresenta,
na generalidade, poucos e reduzidos vos, cujos sistemas de proteco
podem ser integrados em quatro grandes grupos de caixilharias de
madeira, correspondentes a portas e janelas, cada qual agregando
diversas variantes resultantes da arte de cada carpinteiro, artce
encarregado desse tipo de trabalhos mais nos que se diferenciava
do abego, a quem se entregavam os trabalhos de madeira mais
pesados, trabalhos que em qualquer dos casos no dispensavam
ainda a fora braal Nessa altura usavam serras manuais, chamavam-se
serras de braadas. A serra de braadas tinha uma folha de serra grande,
com um metro e tal de comprido. Em cima tinha um pau atravessado e
outro em baixo. Depois era apertado [de cada lado] e a serra cava ao
meio para esticar. E depois faziam um cavalete e punha-se uma pessoa em
cima do pau [do cavalete] e outro em baixo, eram sempre dois homens:
um puxava para baixo e outro puxava para cima, e a serra serrava assim,
para abrir [a madeira]. Levavam dias a serrar assim. Para se guiarem no
faziam um risco: pregavam um prego [de cada lado] do pau, punham um
ozinho molhado numa tinta e atavam-no [aos pregos]; depois puxavam
para cima, o o batia em baixo e cava o risco feito1.
O modelo mais simples (correspondente s portas e janelas do tipo A),
e provavelmente mais arcaico e anterior generalizao da utilizao
do vidro quando eu era novo no haviam portas que tivessem vidro. O
vidro nem se via. Antigamente nem havia janelas com vidros, no havia
dinheiro1 consiste num simples taipal ou painel constitudo por vrias
tbuas de madeira de pinho as portas antigas normalmente eram feitas
em madeira de pinho, que era o que havia nesse tempo1 ligadas entre
si por juntas longitudinais consolidadas por travessas (em geral, trs:
uma na parte superior, outra na parte inferior e uma a meia altura)
simplesmente sobrepostas e pregadas transversalmente, estando
associado a vos de arestas simples e verga recta.
Embora se tenham encontrado juntas de macho e fmea com rinco
e com tbuas ressaltadas, aquelas eram, em geral, de macho e
fmea simples, apresentando-se as travessas com arestas simples ou
chanfradas e, em casos muito pontuais, molduradas.
No caso das portas, o modelo integra uma variante, embora no
muito frequente, em que a folha, ou uma delas quando a porta possui
duas, se apresentar dividida a meia altura em duas partes, a que se
dava o nome de duas meias portas1, permitindo a abertura autnoma da
parte superior para efeitos de ventilao e iluminao interiores, mas
tambm para observao do exterior.
Materiais, sistemas e tcnicas de construo tradicional
Contributo para o estudo da arquitectura verncula da regio oriental da serra do Caldeiro
Tramela. Rocha dos Corvos, Vila Real de Santo Antnio.
fotograa Miguel Reimo Costa
O sistema de fecho, anterior aos ferrolhos, trincos, fechos e
fechaduras metlicas, e a que era dado o nome de tramela, consiste
ainda em duas peas, tambm de madeira: uma rectangular, que
roda verticalmente sobre um prego xo folha ou uma das folhas
mveis da porta; e outra em forma de U, xa folha batente ou
ao aro da gola, na qual a primeira ao encaixar impede a porta de
abrir a tramela aqui no batente, ao meio da porta, tranca a porta
ou destranca a porta: quando vira assim [para baixo] fecha a porta,
quando vira assim [para cima] abre a porta. As tramelas eram feitas pelo
carpinteiro, mas isso era uma pea mais fcil, se por um acaso se partia,
qualquer um, curioso, j fazia1.
Para garantir ainda maior segurana, um tronco de madeira de
seco redonda com um dimetro aproximado de 6 cm, a tranca,
que se encaixa em dois buracos abertos nas ombreiras da porta,
era colocada transversalmente ao vo a tranca ca de atravessado,
tambm era de pinho e tinha que ser um pau direito. Tem assim um
sovaco [buraco] na parede, de um lado e do outro [em cada ombreira].
O buraco de um lado era mais comprido, mais fundo, depois enava-se
a tranca ali e depois puxava-se [a tranca] para o outro lado, e depois
punha-se ali uma cunha para segurar, entre a porta e a tranca, e cava
bem trancada. 1
Num provvel desenvolvimento daquele modelo ou quando a
capacidade econmica o permitia, rasgava-se um pequeno postigo
(ver portas e janelas do tipo B), quer nas partes superiores das
portas quer nas prprias janelas, o qual, e num primeiro momento,
simplesmente encerrado por uma portada com abertura para o interior
que, atravs de um rebaixo meia madeira, nos topos, se apresenta
como se fosse um simples recorte do prprio painel aqui ao meio tem
o postigo: era um quadro assim pequeno, sempre pequeno. D pouca
luz, era s para a gente assomar [espreitar] quem vem, quem passa, e
depois fechar o postigo1. Ser a este postigo que posteriormente, com
a generalizao do vidro e conforme as possibilidades econmicas
do proprietrio, se acrescentar pelo exterior um caixilho envidraado,
enriquecendo a porta ou janela. de cima para baixo
Janela (tipo A) de taipal de madeira, de duas folhas.
Cachopo, Tavira.
fotograa Vtor Ribeiro;
Janela (tipo B) de duas folhas com postigo, sem
vidro, encerrado por portada interior.
Martinlongo, Alcoutim.
fotograa Vtor Ribeiro
Captulo 2. Sistemas e tcnicas de construo tradicional. Caixilharias 119