Receitas de Papinhas Doces e Salgadas PDF

RECEITAS PARA BEBS*
SUMRIO
1. Receitas Salgadas ............................................................................................... 1

1.1 Papinha de Legumes - primeira papinha (cenoura e alface) ...................................... 1
1.2 Papinha de Legumes - primeiros meses de vida ..................................................... 1
1.3 Papinha do dia-a-dia - legumes - primeiros meses de vida ....................................... 1
1.4 Papinha de Alface com Batata primeiros meses de vida ......................................... 2
1.5 Papinha de inhame e espinafre - primeiros meses de vida ........................................ 2
1.6 Papinha de cenoura .......................................................................................... 2
1.7 Papinha de cenoura, lentilha e coentro ................................................................. 3
1.8 Papinha de cenoura, batata e chuchu - primeiros meses de vida ............................... 3
1.9 Papinha de cenoura com arroz - primeiros meses de vida ........................................ 3
1.10 Papinha de arroz, feijo e abbora ................................................................... 3
1.11 Papinha de ovo com batata ............................................................................. 4
1.12 Papinha de carne com feijo, cenoura e abbora at 10 meses ............................ 4
1.13 Papinha de carne com acelga, mandioca e repolho at 10 meses ......................... 4
1.14 Papinha de carne com beterraba, mandioca e ervilha at 10 meses ...................... 5
1.15 Papinha de carne com cenoura, chuchu e couve at 10 meses ............................ 5
1.16 Papinha de carne (msculo) com cenoura, batata e mandioquinha ......................... 6
1.17 Papinha de carne com cenoura, batata e abobrinha + de 10 meses ...................... 6
1.18 Papinha de carne com mandioquinha, cenoura e alface + de 10 meses ................. 7
1.19 Papinha de carne com mandioquinha e couve-flor + de 10 meses ........................ 7
1.20 Papinha de carne e batata-baroa...................................................................... 7
1.21 Papinha de carne com abbora e espinafre + de 10 meses .................................. 8
1.22 Papinha de carne com abbora e chuchu ........................................................... 8
1.23 Papinha de carne com macarro e abobrinha ...................................................... 8
1.24 Papinha de carne com macarro e vagem .......................................................... 9
1.25 Papinha de carne com macarro e legumes ........................................................ 9
1.26 Papinha de carne moda, cenoura e mandioca..................................................... 9
1.27 Papinha da fazenda com carne moda ............................................................ 10
1.28 Papinha do pastor carne moda, batata e tomate ............................................. 10
1.29 Papinha de caldo de feijo, abobrinha, carne e espinafre ..................................... 10
1.30 Papinha de fgado de boi com batata e arroz ..................................................... 11
1.31 Papinha de fgado com batata at 10 meses ................................................... 11
1.32 Papinha de fgado com mandioquinha e arroz at 10 meses .............................. 12
1.33 Papinha de fgado com mandioquinha e escarola ................................................ 12
1.34 Papinha de fgado de boi com mandioquinha e lentilha + de 10 meses ................. 12
1.35 Papinha de peixe com batata e couve .............................................................. 13
1.36 Papinha de frango com batata e beterraba ........................................................ 13
1.37 Papinha de frango com batata, cenoura e arroz + de 10 meses .......................... 13
1.38 Papinha de frango com batata doce e couve-flor at 10 meses ............................ 13
1.39 Papinha de frango com ervilha e abbora + de 10 meses .................................. 14
1.40 Papinha de frango com mandioquinha , cenoura e macarro at 10 meses ............ 14
1.41 Papinha de frango com abbora, macarro e repolho at 10 meses ..................... 15
1.42 Papinha de frango com car e couve at 10 meses ......................................... 15
1.43 Papinha de frango com macarro e brcolis + de 10 meses ............................... 16
1.44 Papinha de frango com alho-por .................................................................... 16
1.45 Papinha de frango, legumes e mucilon de milho ................................................. 16
1.46 Caldo de Carne - a partir de 6 meses ............................................................... 16
1.47 Caldo de legumes - 6 a 8 meses. Consulte sempre um pediatra. ........................... 17
1.48 Carne com Legumes ..................................................................................... 17
1.49 Torta de carne moda .................................................................................... 17
1.50 Massinha com Frango ................................................................................... 18
1.51 Frango com Batata e Legumes........................................................................ 18
1.52 Delcia de frango .......................................................................................... 18
1.53 Cabelinho-de-anjo ........................................................................................ 19
1.54 Arroz de beterraba ....................................................................................... 19
1.55 Bolinho de arroz cozido ................................................................................. 19
1.56 Croquete de arroz ........................................................................................ 19
1.57 Ervilhas ao leite ........................................................................................... 20
1.58 Legumes ao forno ........................................................................................ 20
1.59 Nhoque de espinafre ..................................................................................... 20
1.60 Pudim de couve-flor...................................................................................... 21
1.61 Sufl de Peixe ............................................................................................. 21
1.62 Colheita de outono ....................................................................................... 21
1.63 Sopinha de aveia ......................................................................................... 22
1.64 Sopinha de Abbora com Espinafre- a partir de 9 meses ...................................... 22
1.65 Sopinha de Batatas com Espinafre - a partir de 6 meses ...................................... 22
1.66 Sopinha de Cenoura com Couve - a partir de 6 meses ......................................... 22
1.67 Receita de Leite de Soja ................................................................................ 23
1.68 Diversas receitas com inhame (por mamy Waleka) ............................................. 23
2. Papinhas de Frutas ............................................................................................. 26
2.1 Gelatina de Fruta ............................................................................................ 26
2.2 Danoninho Caseiro .......................................................................................... 26
2.3 Papinhas de fruta(s) com mel (aps 12 meses) ..................................................... 26
2.4 Papinha de ameixa seca ................................................................................... 27
2.5 Papinha de ameixa seca (mamy J) .................................................................... 27
2.6 Papinha de ameixa e ma (com mel) ................................................................. 27
2.7 Papinha de banana .......................................................................................... 28
2.8 Papinha de carambola e ma ........................................................................... 28
2.9 Papinha de caqui (com mel) .............................................................................. 28
2.10 Papinha de laranja e mamo .......................................................................... 28
2.11 Papinha de ma (com mel) ........................................................................... 29
2.12 Papinhas de ma e de banana com aveia para bebs ......................................... 29
2.13 Papinha de ma e banana (I) ........................................................................ 29
2.14 Creme de ma e banana (II)......................................................................... 29
2.15 Papa de ma, pra e abacaxi ........................................................................ 29
2.16 Papinha de mamo e laranja (com mel) ........................................................... 30
2.17 Papinha de mamo, laranja e aveia ................................................................. 30
2.18 Papinha de manga (com mel) ......................................................................... 30
2.19 Papa de goiaba ............................................................................................ 30
2.20 Papinha de pra (com mel) ............................................................................ 30
2.21 Papinha de pra com Cereal Infantil e suco de laranja ......................................... 31
2.22 Papinha de pra e laranja .............................................................................. 31
2.23 Papinha de pra, ma, laranja e mamo ......................................................... 31
2.24 Papinha de pra ,acerola e banana-ma .......................................................... 32
3. Sucos .............................................................................................................. 33
3.1 Suco de caju com ma e cenoura...................................................................... 33
3.2 Suco de laranja com cenoura e mamo ............................................................... 33
3.3 Suco de laranja com beterraba .......................................................................... 33
3.4 Suco de laranja com banana, ma e pra ........................................................... 33
3.5 Suco de laranja com mamo ............................................................................. 33
3.6 Suco de laranja, limo, cenoura e tomate ............................................................ 34
3.7 Suco de laranja , cenoura, beterraba e ma ........................................................ 34
3.8 Suco de ma com laranja e pra ....................................................................... 34
3.9 Suco de amoras com iogurte ............................................................................. 34
3.10 Suco de tomate com limo............................................................................. 34
3.11 Suco de ameixa preta ................................................................................... 35
3.12 Suco de ameixa preta (Bruna e-family) ............................................................ 35
4. DICAS DIVERSAS ............................................................................................... 36
5.1 Prtico e gostoso ............................................................................................ 36
5.2 Descongelando papinhas .................................................................................. 36
5.3 Papinhas FASE 1 - at 10 meses ........................................................................ 36
5.4 Papinhas FASE 2 - + de 10 meses ...................................................................... 36
5.5 Alimentao dos 12 aos 18 meses ...................................................................... 36
5.6 Segurana na Alimentao ................................................................................ 36
*OBS. Todas as informaes contidas neste arquivo foram coletadas no site e-family por gefe, tendo
sido enviadas por diversas usurias do mesmo.
Espero que muitas mames possam aproveitar!!!!
Receitas para Bebs
1. Receitas Salgadas
1.1 Papinha de Legumes - primeira papinha (cenoura e alface)

Ingredientes:
:: 1/2 cenoura mdia
:: 2 folhas de alface
:: 1 pedao pequeno de cebola
:: Um pouco de salsinha picadinha
:: Uma pitada de sal
:: 1 colher rasa (de caf) de leo de milho ou girassol
Lave bem a cenoura e as folhas de alface. Coloque um pouco de gua filtrada e ferva os
ingredientes. Coloque a cenoura com casca, o alface, a cebola, o sal e o leo. Cozinhe em
panela de presso ou em panela comum com tampa. Cozinhe at a cenoura focar macia. Tire a
casca da cenoura e amasse com um garfo, juntamente com a cebola e as folhas de alface.
Acrescente a salsinha.
Dicas:
Substitua a cenoura por outros legumes e as folhas de alface por outras hortalias e monte
outros sabores, tais como: mandioquinha com espinafre, abbora com repolho, beterraba com
agrio e chuchu com couve. Para cozinhar os alimentos use sempre cebola ou alho, leo,
salsinha e sal.
1.2 Papinha de Legumes - primeiros meses de vida

Ingredientes:
:: 2 cenouras
:: 1 chuchu
:: 8 vagens
:: 3 mandioquinhas
:: 2 colheres de azeite
:: 2 pitadas de sal
:: 500 ml de gua com
:: 1 colher rasa (de sobremesa) de sal
:: 1 colher (de sobremesa) de cebola ralada
Modo de Preparo:
Descasque e corte em pedaos as cenouras, o chuchu, as vagens e as mandioquinhas.
Cozinhe-os em gua fervente. Em outra panela, refogue a cebola e o leo, adicione trs
colheres de gua e o sal. Reserve. Depois que os legumes estiverem macios, amasse-os com
um garfo e misture o caldo.
1.3 Papinha do dia-a-dia - legumes - primeiros meses de vida

Ingredientes:
:: 1/2 mandioquinha
:: 1 batata pequena ou uma colher (de sopa) de gro de milho
:: 1/2 beterraba
:: 1 pedao pequeno de cebola
:: 1/2 dente de alho ou uma rodela de alho por
:: 1/2 tomate sem semente
:: 2 folhas de repolho
:: 2 folhas de agrio
:: 1 colher rasa (de sobremesa) de leo de milho ou girassol
:: Uma pitada de sal
:: Uma colher (de sopa) de caldo de feijo
:: Salsinha a gosto
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Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
Modo de Preparo:
Lave bem os legumes e as folhas. Ferva todos os ingredientes com um pouco de gua filtrada.
Na sequncia, coloque os legumes, as folhas, a cebola, o alho, o sal e o leo em uma panela
de presso e cozinhe, at os legumes ficarem macios.
Retire a casca dos legumes e amasse todos os ingredientes com um garfo. Acrescente a
salsinha e o caldo de feijo.
Dicas
A batata e o milho podem ser substitudos por uma colher (de sopa) de arroz cozido
amassadinho com o garfo.
O caldo de feijo pode ser substitudo por caldo de lentilha, ervilha, gro de bico ou por
vagem. Caso opte pela vagem, cozinhe os gros com o resto dos alimentos.
Depois de uma semana, os caldos de feijo e de lentilha podem ser substitudos pelos gros
cozidos e amassados com o garfo.
A gema do ovo tambm pode ser adicionada a receita. Comece usando um quarto da gema
cozida e aumente gradualmente, at chegar a uma inteira.
.
1.4 Papinha de Alface com Batata primeiros meses de vida
Ingredientes:
:: 250 g de alface picada
:: 3 batatas mdias
:: 35 g de manteiga
:: 1 colher (de sopa) de creme de leite
:: gua
:: Sal a gosto
Modo de Preparo:
Derreta a manteiga, junte a alface picada e deixe desmanchar. Junte a gua, as batatas
cortadas em pedaos pequenos e o sal. Na hora de servir, adicione o creme de leite.
Dicas
Para obter a consistncia de creme, bata a papinha no liquidificador. Se preferir, substitua o
alface por agrio.
1.5 Papinha de inhame e espinafre - primeiros meses de vida

Ingredientes:
:: 3 inhames mdios (120 g)
:: 1 colher (de sobremesa) de azeite
:: 1 colher (de ch) de cebola picada
:: 1 pires de folhas de espinafre, lavadas e picadas
:: 1/2 colher (de caf) de sal
Modo de Preparo:
Lave bem o inhame em gua corrente. Descasque e corte-os em pedacinhos. Reserve. Em
uma panela, aquea o leo e refogue a cebola com o inhame e o sal. Cubra com gua, tampe e
cozinhe os ingredientes at que eles fiquem macios e com um pouco de caldo. Se for preciso,
acrescente mais gua. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse com garfo e
peneire. Sirva.
1.6 Papinha de cenoura

Ingredientes:
100 g de cenoura em cubos
5 colheres (sopa) de leite em p preparado
Preparo: Cozinhe a cenoura at amolecer.Amasse e misture o leite em p.Coloque em um
pratinho e deixe esfriar.
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1.7 Papinha de cenoura, lentilha e coentro

Ingredientes:
350 g de cenoura
180 g de batata
50 g de lentilha
1/2 colher (ch) de coentro picado
300 ml de leite em p preparado
Preparo:
Numa panela, coloque a cenoura, a batata, a lentilha, o coentro e o leite.
Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo brando por 40 minutos, at que a lentilha amolea.
Se necessrio, acrescente um pouco mais de gua fervente.
Faa uma papinha bem macia, amassando a mistura com um garfo.
1.8 Papinha de cenoura, batata e chuchu - primeiros meses de vida

Ingredientes:
:: 1 batata mdia
:: 1 cenoura
:: 1 chuchu
:: 150 ml de gua
:: Sal a gosto
Modo de Preparo:
Descasque a batata, a cenoura e um chuchu sem miolo.
Lave-os em gua corrente e coloque-os na panela de presso, com a gua e o sal.
Cozinhe-os em fogo baixo at amolecerem.
Passe os legumes com o caldo em uma peneira e sirva.
1.9 Papinha de cenoura com arroz - primeiros meses de vida

Ingredientes:
:: 1 colher (de sopa) de arroz cru
:: 300 ml de gua
:: 1 cenoura
:: Sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a cenoura e o arroz em um panela de presso.
Coloque tudo no liquidificador e bata at ficar com a consistncia de um creme.
1.10 Papinha de arroz, feijo e abbora

Ingredientes
- 2 xcaras de feijo
- xcara de arroz
- 300 g de abbora
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) leo de girassol
Modo de fazer
Cozinhe o feijo normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a abbora at
cozinharem muito bem.
Coloque uma pitada de sal
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Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
1.11 Papinha de ovo com batata

Ingredientes:
2 ovos
3 colheres (sopa) de arroz
1 batata mdia picada
1 beterraba mdia picada
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (ch) de leo
1 pitada de sal
Preparo:
Cozinhe os ovos em uma panela com gua por 10 minutos ou at as gemas ficarem firmes.
Retire do fogo, escorra a gua, descasque os ovos, despreze as claras e reserve as
gemas.Numa panela coloque o leo, refogue a cebola e acrescente o arroz. Em seguida, junte
a batata, a beterraba, o sal e 1/2 litro de gua e deixe cozinhar por 25 minutos ou at os
ingredientes ficarem bem macios e com pouco lquido. Retire do fogo.Despeje parte da
preparao em um prato e junte uma gema. Amasse com um garfo e sirva.
1.12 Papinha de carne com feijo, cenoura e abbora at 10 meses

Ingredientes: (recomendado para bebs de at 10 meses)
300 g de carne de boi (msculo, peito, brao)
1 cenoura grande
2 abobrinhas pequenas
1 1/2 xcara de couve picada
1 1/2 colher (sopa) de salsa picada
1 1/2 xcara de feijo cozido
1 colher (sopa) de leo ou margarina
Preparo:
No descasque a cenoura e as abobrinhas, apenas raspe a casca da cenoura delicadamente
com uma faca, e escove bem as abobrinhas.
Pique bem mido a carne, os legumes, as verduras, a salsa e rale a cebola.
Em uma panela grande com 3 litros de gua fria, leve ao fogo brando todos os ingredientes,
com exceo da margarina ou do leo.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 horas ou at que todos os ingredientes fiquem
bem macios e praticamente desmanchados.
Desligue e junte a margarina ou o leo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a
identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 12 pores
1.13 Papinha de carne com acelga, mandioca e repolho at 10 meses

Ingredientes:
300 g de carne de boi (msculo, peito, brao, ossobuco)
1 mandioca mdia
2 cenouras mdias
2 1/2 xcaras de acelga picada
3 1/2 xcaras de repolho picado
1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
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Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada
1/2 xcara de arroz cru
1 colher (sopa) de margarina
Preparo:
Raspe a casca da cenoura com uma faca, lave bem e pique.
Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela grande com 3 litros de gua,
acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando.
1.14 Papinha de carne com beterraba, mandioca e ervilha at 10 meses

Ingredientes:
300 g de ossobuco
1 mandioca mdia
1 xcara de ervilhas frescas
1 beterraba mdia
2 1/2 xcara de agrio picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xcara de macarro para sopa
1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol
Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarro para sopa.
desmanchando.
1.15 Papinha de carne com cenoura, chuchu e couve at 10 meses

Ingredientes:
300 g de carne de boi ( msculo, brao, peito)
1 cenoura grande
2/3 de um chuchu
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1/2 xcara de fub
Preparo:
Antes de picar a couve, lave bem as folhas em gua corrente, passando bem os dedos por
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Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
toda a superfcie das folhas.

Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 litros de gua,
acrescentando o fub.
Quando a gua de cozimento comear a esquentar, mexa o contedo com uma colher de pau,
para que o fub no grude no fundo da panela.
desmanchando.
Se necessrio acrescente mais gua.
1.16 Papinha de carne (msculo) com cenoura, batata e mandioquinha

Ingredientes
1 kg de carne (msculo)
2 cenouras mdias
3 batatas-inglesas
4 mandioquinhas
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe a carne e separe-a do caldo.
Em outra panela, cozinhe as cenouras e as batatas, com um pouquinho de sal. Quando os
legumes estiverem bem macios, amasse-os com garfo e coloque-os no caldo do msculo
cozido.
Leve ao fogo at mistur-los bem e formar uma papinha. Na hora de servir, acrescente a
carne, bem desfiada, ou batida no liquidificador.
Esta papinha indicada para crianas na FASE I (bebs at 10 meses). Nesta fase a papinha
deve ser passada pela peneira de malha fina
1.17 Papinha de carne com cenoura, batata e abobrinha + de 10 meses

Ingredientes:
300 g de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo)
4 batatas mdias
2 cenouras mdias
1 abobrinha pequena
1/2 xcara de ch de arroz cru
Preparo:
No corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada.
Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o arroz cru, previamente
escolhido, lavado e escorrido.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que todos os ingredientes estejam bem macios,
praticamente desmanchando.
identificar o sabor dos alimentos. Rendimento: 5 pores
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Papinhas Salgadas
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1.18 Papinha de carne com mandioquinha, cenoura e alface + de 10 meses

Ingredientes:
3 mandioquinhas mdias
2 cenouras mdias
1/2 p de alface
1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
Preparo:
No tire a casca da mandioquinha e nem da cenoura, apenas raspe delicadamente com uma
faca afiada, depois lavar e escovar bem sob gua corrente.
Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo , em uma panela com 3 litros de gua
acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido. Deixe cozinhar em fogo
baixo, at que todos os ingredientes estejam bem macios, quase desmanchando.
Esta papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses), a papinha deve
ser amassada com um garfo.
Rendimento: 5 pores
1.19 Papinha de carne com mandioquinha e couve-flor + de 10 meses

Ingredientes:
300 g de carne de boi (msculo, peito, brao)
1/4 de couve-flor
3 mandioquinhas
1 xcara de alho-por cortado em rodelas
1 colher de sopa de leo ou margarina
Preparo:
Prepare o alho-por lavando-o muito bem sob gua corrente fria.
Lave bem entre as folhas, pois a que se concentra a terra que deve ser retirada.
Depois, corte em rodelas o bulbo branco e a parte verde clara das folhas. Em uma panela com
3 litros de gua acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios,
Rendimento: 5 pores
1.20 Papinha de carne e batata-baroa

Ingredientes
100 g de msculo bem limpo e sem gordura
1 batata-baroa tamanho mdio
100 g de abbora
1 chuchu
400 ml de gua
sal
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Papinhas Salgadas
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Modo de fazer
1. Descasque a batata-baroa, a abbora e o chuchu. Lave-os bem e corte-os em pedaos
pequenos.
2. Coloque o msculo lavado e cortado em pedaos em uma panela com 300 ml de gua e
deixe levantar fervura por 15 minutos. Retire os pedaos de carne da panela e reserve.
3. Coloque os legumes em outra panela com 400 ml de gua, acrescente a carne. Tempere
com pouco sal e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos. Verifique se os legumes
amoleceram.
4. Faa uma papinha bem macia, usando a peneira, o processador ou o liqidificador.
1.21 Papinha de carne com abbora e espinafre + de 10 meses

Ingredientes:
2 /12 xcaras de abbora picada
15 xcaras de folhas de espinafre
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 3/4 xcaras de gros de milho verde
1 colher (sopa) de leo de milho
Preparo:
Corte a abbora ao meio, retire as fibras e as sementes.
Tire a casca, corte a abbora em tiras e depois pique bem.
Se quiser, substitua as folhas de espinafre pela mesma quantidade de folhas de agrio.
Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando os gros de milho verde.
1.22 Papinha de carne com abbora e chuchu

Ingredientes:
1/2 chuchu pequeno picado
8 colheres (sopa) de abbora ralada
2 colheres (ch) de salsinha picada
2 colheres (ch) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de carne moda
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de macarro
Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola. Junte a carne e refogue por 2
minutos.
Adicione o chuchu, a abbora, o sal e 1/2 xcara (ch) de gua (ou o suficiente para cobrir os
ingredientes).
Deixe cozinhar por 6 minutos ou at os legumes ficarem macios.
Adicione o macarro e a salsinha.
Cozinhe por mais 5 minutos ou at o macarro ficar macio e com pouco lquido. Retire do fogo.
Transfira para um prato, amasse com um garfo e sirva em seguida.
1.23 Papinha de carne com macarro e abobrinha

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de carne moda
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1 colher (sobremesa) de leo

1 colher (ch) de cebola ralada
1/2 abobrinha pequena picada
1 colher (sopa) de macarro
1/2 colher (caf) de sal
Preparo: Numa panela, aquea o leo e refogue a carne e a cebola. Acrescente a abobrinha e
um copo e meio de gua. Quando ferver, junte o macarro e o sal.Cozinhe at que fiquem
macios e sem gua. Ento, amasse com um garfo
1.24 Papinha de carne com macarro e vagem

Ingredientes
50 g de carne magra
2 colheres (sopa) de vagem picada
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de macarro padre-nosso ou outro macarro para sopa
Preparo:
Lave a carne e pique-a em pedaos pequenos. Reserve.Coloque em uma panela o azeite de
oliva e deixe aquecer um pouco.
Junte a carne e a cebola. Refogue,mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou at ficar
levemente dourada. Junte 1 xcara (ch) de gua filtrada aquecida ou o suficiente para cobrir a
carne.
Deixe cozinhar por 15 minutos ou at a carne ficar macia.
Acrescente a vagem, o macarro e o sal.Cozinhe por mais 13 minutos ou at o macarro e a
vagem ficarem macios.
A papa deve ficar com um pouco de caldo. Se necessrio, adicione mais gua mistura.
1.25 Papinha de carne com macarro e legumes

Ingredientes
- 300 g de batatas (cortado em cubos pequenos)
- 1 cenoura mdia (cortado em cubos pequenos)
- 5 vagens (cortado em pedaos bem pequenos)
- 1 tomate pequeno (sem pele e sem semente picado)
- 1 mandioquinha (bem picadinha)
- 300 g de patinho bem picadinho
- 1 xcara de macarro padre-nosso
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de leo de girassol
- 1 colher (ch) de salsinha
- 1 dente de alho bem picado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
Modo de fazer
Em uma panela refogue muito bem a carne com o leo. Quando estiver bem fritos, acrescente
o alho, a cebola e o sal. Junte 1e litro de gua fervente e acrescente o restante dos
ingredientes. Assim que estiver bem macios, desligue o fogo e aguarde um pouco. Bata no
liquidificador a carne com um pouco do caldo da papinha e retorne panela. Mexa bem.
1.26 Papinha de carne moda, cenoura e mandioca

Ingredientes:
110 g de mandioca
100 g de cenoura pequena
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100 g de carne moda
5 colheres (sopa) de macarro conchinha
Preparo:
Numa panela, aquea o azeite de oliva e refogue a cebola at murchar.Acrescente a carne e
refogue por mais 3 minutos. Junte a mandioca e a cenoura picadas e 1 xcara (ch) de gua.
Cozinhe,mexendo de vez em quando,por 25 minutos ou at os legumes ficarem macios. Ento,
adicione o macarro e uma pitada de sal e cozinhe at ficar macio e com um pouco de
caldo.Coloque a preparao em um prato e amasse.
1.27 Papinha da fazenda com carne moda

Ingredientes
cebola
100 g de carne moda bem magra
1 aipim
1 cenoura
1 abobrinha
300 ml de gua
sal
Modo de fazer
1. Descasque a cenoura e o aipim. Lave-os bem. Raspe a abobrinha at que fique bem limpa e
lave-a bem. Corte os legumes em pedaos pequenos.
2. Pique a cebola e refogue com pouco leo em uma panela. Acrescente a carne. Tempere com
pouco sal e mexa bem. Cozinhe em fogo brando at a carne mudar de cor.
3. Acrescente a gua e os legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
4. Passe a papinha pela peneira, pelo processador ou bata no liquidificador
1.28 Papinha do pastor carne moda, batata e tomate

Ingredientes:
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1/4 de cebola picada
230 g de batata em cubos
50 g de cogumelo fresco fatiado
120 g de carne moda
1 xcara (ch) de gua
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 buqu de ervas mistas secas
Preparo:
Frite a carne at dourar.
Em seguida, adicione o tomate, a batata, o cogumelo, a cebola e cozinhe por trs minutos.
Acrescente a gua, o molho e as ervas.
Cozinhe em fogo brando por 40 minutos ou at que a carne e os legumes amoleam.
Amasse a mistura at obter a consistncia desejada.
1.29 Papinha de caldo de feijo, abobrinha, carne e espinafre

Ingredientes:
1/2 abobrinha pequena
2 conchas de caldo-de-feijo temperado
1/2 bife de coxo mole
4 folhas de espinafre
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (ch) de cebola
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Preparo:
Coloque a cebola picada, a carne, a abobrinha e o espinafre numa panela.
Acrescente o sal e cubra com gua.
Tampe e cozinhe at os ingredientes ficarem bem cozidos e com um pouco de caldo.
Amasse-os com um garfo.
Depois acrescente o azeite e o caldo de feijo.
1.30 Papinha de fgado de boi com batata e arroz

Ingredientes
3 batatas
2 cenouras
250 g de fgado de boi
xcara de arroz lavados
1 cebola
3 ramos de salsa
dente de alho amassado
sal a gosto
1 colher (sopa) de leo de girassol
1 litro e meio de gua
Modo de fazer
Em uma panela refogue no leo o fgado a cebola e o alho.
Acrescente 1 litro e de gua filtrada. Quando entrar em ebulio acrescente as batatas,
cenouras, arroz e a salsa e cozinhe at ficarem macios.
Bata com um pouco do caldo da sopa no liquidificador o fgado para que desmanche por
completo.
Retorne panela e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente uma pitada de sal.
1.31 Papinha de fgado com batata at 10 meses

Ingredientes:
5 batatas mdias
1 cenoura grande
1/2 p de alface
2 colheres de sopa de salsa picada
3/4 xcara de aveia em flocos
Preparo:
Lave a alface, folha por folha, sob gua corrente, ou mergulhe-as em uma bacia com 1 litro de
gua misturada com 1 colher (sopa) de suco de limo por 15 minutos, para eliminar as
impurezas. Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela grande com 3 litros de gua,
acrescentando tambm a aveia em flocos. Deixe cozinhar em fogo brando, at que os
ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Quando desligar a panela
acrescente a margarina.
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1.32 Papinha de fgado com mandioquinha e arroz at 10 meses

Ingredientes:
2 abobrinhas pequenas
2 1/2 xcaras de acelga picada
1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol
Preparo:
Pode-se substituir o fgado de boi pela mesma quantidade de midos de boi (miolo, rim ou
corao).
Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela com 3 litros de gua, acrescentando o
arroz escolhido, lavado e escorrido.
Querendo, substitua o arroz pela mesma quantidade de semolina de centeio.
desmanchando.
1.33 Papinha de fgado com mandioquinha e escarola

Ingredientes:
1 pedao pequeno de fgado picado
2 mandioquinhas mdias picadas
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (ch) de cebola picada
1/2 folha de escarola em tirinhas
1 pitada de sal
Preparo: Numa panela, refogue a cebola e o fgado no leo. Coloque a mandioquinha, cubra
com gua e coloque sal.Cozinhe at que fiquem macios e com pouco de caldo. Junte a
escarola, cozinhe por mais 5 minutos e amasse.
1.34 Papinha de fgado de boi com mandioquinha e lentilha + de 10 meses

Ingredientes:
:: 300 g de fgado de boi
:: 1 mandioquinha grande
:: 2 cenouras pequenas
:: 7 xcaras (de ch) de folhas de espinafre
:: 1 colher (de sopa) de cebola ralada
:: 2 colheres (de sopa) de salsa picada
:: 1/2 xcara (de ch) de lentilha
:: 1 colher (de sopa) de leo ou margarina
Modo de Preparo:
Lave bem a mandioquinha e tire toda a terra. Corte-a em pedaos grandes e proporcionais.
Em cada, pedao, faa um corte no sentido do comprimento e tire a casca de uma s vez.
Retire a camada fibrosa, lave em gua corrente e corte em rodelas. Leve todos os ingredientes
ao fogo, acrescentando a lentilha lavada e escorrida.
Cozinhe em fogo brando, at que todos os ingredientes estejam bem macios e desmanchando.
Amasse a papinha com um garfo e sirva.
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1.35 Papinha de peixe com batata e couve

Ingredientes:
1/2 fil de peixe em pedaos (sem espinhas)
1 colher (sobremesa) de leo
1 colher (ch) de cebola ralada
1 batata mdia picada
1 pitada de sal
1 folha de couve picada
1 colher (ch) de salsinha picada
Preparo: Refogue a cebola e o peixe no leo.Coloque a batata, o sal e um pouco de gua.Deixe
at a batata amaciar e restar caldo. Junte a couve e a salsinha e deixe mais 5 minutos.
1.36 Papinha de frango com batata e beterraba

1/2 fil de frango picado
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (ch) de cebola
1 batata grande picada
1/2 beterraba mdia picada
Preparo: Numa panela coloque a cebola picada, o frango, a batata e a beterraba.Acrescente o
sal e cubra com gua.Tampe e cozinhe at que os ingredientes fiquem bem cozidos e com um
pouco de caldo. Amasse-os com um garfo e depois acrescente o azeite.
1.37 Papinha de frango com batata, cenoura e arroz + de 10 meses

Ingredientes:
300 g de peito de frango
2 cenouras grandes
4 batatas grandes
1 1/2 colher de sopa de cebola ralada
1/2 xcara de ch de arroz cru
Preparo:
Em um panela com 3 litros de gua coloque todos os ingredientes e leve ao fogo.
Rendimento: 5 pores
1.38 Papinha de frango com batata doce e couve-flor at 10 meses

Ingredientes:
1 batata doce
1/4 couve-flor
2 1/2 xcaras de ch de escarola picada
1/2 xcara de trigo para quibe
Preparo:
Em uma panela grande com 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes inclusive o trigo
para quibe, se preferir, substitua pela mesma medida de cevadinha (encontrada em lojas de
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produtos naturais) com exceo da margarina.

Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar at que todos os ingredientes estejam bem macios,
Desligue e acrescente a margarina.
Antes de picar a couve-flor, deixe-a imersa em 1 litro de gua com 1 colher (sopa) de suco de
limo, para eliminar as impurezas.
1.39 Papinha de frango com ervilha e abbora + de 10 meses

Ingredientes:
1 batata doce
7 xcaras de folhas de agrio
2/3 xcara de abbora picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 xcaras de ervilha fresca
Preparo:
Em uma panela com 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes, inclusive a ervilha.
Rendimento: 5 pores
1.40 Papinha de frango com mandioquinha , cenoura e macarro at 10 meses

Ingredientes:
2 cenouras mdias
4 xcaras de repolho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 xcara de macarro para sopa
Preparo:
Pode substitua o repolho por couve manteiga picada bem fininho.
Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 litros de gua.
desmanchando.
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1.41 Papinha de frango com abbora, macarro e repolho at 10 meses

Ingredientes:
2 1/2 xcaras de abbora ou moranga picada
3 xcaras de repolho picado
1 chuchu grande picado
1/2 xcara (ch) de macarro para sopa (conchinhas, letrinhas, etc)
Preparo:
Em uma panela coloque 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes, inclusive o
macarro para sopa com exceo da margarina.
Deixe cozinhar em fogo brando at que todos os ingredientes estejam bem macios
Retire a parte dura central do chuchu e corte em cubos.
Retire a quantidade a ser utilizada e passe por peneira de malha fina.
Dica: Para no grudar nas mos, corte o chuchu ao meio e descasque-o sob gua corrente.
O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar
o sabor dos alimentos.
1.42 Papinha de frango com car e couve at 10 meses

Ingredientes:
1 1/2 xcara de car picado
2 cenouras mdias
1 1/2 colher (sopa) de cebola ralado
Preparo:
Antes de picar, lave bem o car sob gua corrente e escorra.
Com uma faca, retire a casca, ainda sob a gua corrente, e deixe o car numa vasilha com
gua at o momento de picar, para no escurecer.
Em uma panela grande coloque 3 litros de gua e acrescente os demais ingredientes, menos a
margarina.
Leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo brando, at que os ingredientes estejam bem macios,
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1.43 Papinha de frango com macarro e brcolis + de 10 meses

Ingredientes:
1 2/3 xcara de car picado
5 xcaras de brcolos (flores, folhas e talos) picados
2 1/2 xcaras ch de chicria picada
1/2 xcara ch de macarro para sopa
Preparo:
Escolha os brcolos cujos buqus estejam com as flores bem verdinhas e bem fechadas, sem
flores amarelas ou manchadas.
Retire as folhas, corte os buqus e lave sob gua corrente.
Leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarro para sopa. Deixe cozinhar em
fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Rendimento: 5 pores
1.44 Papinha de frango com alho-por

Ingredientes:
50 g de alho-por picado
280 g de batata picada
120 g de peito de frango, sem pele desossado em cubos
300 ml de leite em p preparado .
Preparo: Coloque os legumes e o frango em uma panela com leite e deixe cozinhar tampado
por 20 minutos, at que a batata amolea. Faa uma papinha bem macia, amassando a
mistura com um garfo.
1.45 Papinha de frango, legumes e mucilon de milho

Ingredientes:
1 cenoura pequena
1 batata-doce
1 fil de frango
1 cebola pequena
2 colheres de (sopa) de arroz cru
2 colheres de (sopa) de mucilon de milho
1 colher (ch) de margarina
uma pitada de sal
Modo de fazer
Coloque o frango e a cebola para dourar na panela de presso. Depois, ferva meio litro de
gua e acrescente a cenoura, a batata-doce e o arroz. Deixe cozinhar bem. Por fim acrescente
o mucilon de milho. Em vez de amassar com o garfo, corte os ingredientes em pequenos
pedaos. Na hora de servir, junte uma pitadinha de sal, a margarina derretida e mexa
levemente
1.46 Caldo de Carne - a partir de 6 meses

Ingredientes
100 gramas de carne magra (vitela, vaca, frango)
1/2 litro de gua
1 cenoura mdia
1 batata mdia
1 pedao de salso
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Preparo
Coloque a carne em uma panela com a gua e leve ao fogo at ferver. Acrescente as verduras
(descascadas, lavadas e cortadas em pedacinhos) e deixe cozinhar at amolecer.
Tempere com sal e 1 colher de azeite de oliva. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador antes
de servir.
1.47 Caldo de legumes - 6 a 8 meses. Consulte sempre um pediatra.

1 inhame
1 cenoura
1 batata
1 tomate
Salsa e cebolinha
2 1/2 litros de gua
1 colher de ch de sal
Cozinhe, na gua, todos os legumes descascados, junto com a salsa e cebolinha. O caldo
estar pronto quando os legumes ficarem bem macios.
Depois, usando a peneira, escorra o contedo sobre uma tigela e, passe-o, novamente em
uma peneira fina. Mea o caldo e complete com gua, at obter dois litros e meio.
1.48 Carne com Legumes

Ingredientes
100g de msculo
1/2 litro de gua filtrada
1/2 cenoura sem casca, cortada em cubinhos
1/2 beterraba sem casca, em cubinhos
1 batata sem casca, em cubinhos
1/2 chuchu sem casca, em cubinhos
1 colher (ch) de leo (de preferncia, de canola) ou de azeite extra-virgem
Modo de fazer
Coloque a gua, o msculo, os legumes e o leo em uma panela grande. Cozinhe em fogo
baixo at o caldo reduzir pela metade. Desligue e deixe esfriar. Retire o msculo e bata-o no
liquidificador (ou esprema). Reserve. Use a peneira ou amasse bem os legumes at obter um
creme. Misture o msculo liquidificado ou seu suco, caso a carne tenha sido espremida, ao
creme. Se optar por peneirar, v acrescentando o caldo dos legumes aos poucos at conseguir
a consistncia desejada. Sirva morna.
1.49 Torta de carne moda

Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 200 gramas de carne moda (patinho,alcatra ou fil)
- 2 tomates grandes
- 2 colheres (sopa) de ervilhas
- 1 colher (sobremesa) rasa de margarina
- cheiro verde
- uma pitada de sal
- 30 ml de leite B fervido
- litro de gua
Modo de fazer
Cozinhe as batatas e as ervilhas na gua com o sal. Depois, amase as batatas e misture o leite
quente com a margarina. Mexa at obter uma pasta mole e reserve. Em uma panela, refogue
a carne moda com os tomates batidos no liquidificador, as ervilhas e o cheiro verde. Em um
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pirex, espalhe metade do pur e acrescente o recheio de carne. Cubra com o restante do pur
e leve ao forno por 5 minutos.
1.50 Massinha com Frango

Ingredientes
1/2 cenoura sem casca, cortada em cubinhos
1 novelo de macarro cabelo de anjo
1 xcara (ch) de espinafre cortadinho
1 colher (ch) de leo (de preferncia, de canola)
Modo de fazer
Coloque a gua, o frango, a cenoura, o macarro, o espinafre e o leo numa panela grande.
Cozinhe em fogo baixo at o caldo reduzir pela metade. Desligue e deixe esfriar. Retire o
frango e bata-o no liquidificador (ou esprema). Reserve. Use a peneira ou amasse os
ingredientes bem at obter um creme. Misture o frango liquidificado ou seu suco, caso tenha
sido espremido, ao creme. Se optar por peneirar, v acrescentando o caldo dos ingredientes
aos poucos at conseguir a consistncia desejada. Sirva morna
1.51 Frango com Batata e Legumes

Ingredientes
100g de peito de frango
2 batatas sem cascas, cortadas em cubinhos
1/2 cenoura sem casca, em cubinhos
1 folha de couve picadinha
Modo de fazer
Coloque a gua, o frango, os legumes e a couve numa panela grande. Cozinhe em fogo baixo
at o caldo reduzir pela metade. Desligue e deixe esfriar. Retire o frango e bata-o no
liquidificador (ou esprema). Reserve. Use a peneira ou amasse bem os legumes at obter um
creme. Misture o frango liquidificado ou seu suco, caso tenha sido espremido, ao creme. Se
optar por peneirar, v acrescentando o caldo dos legumes e verdura aos poucos at conseguir
a consistncia desejada. Sirva morna.
1.52 Delcia de frango

Ingredientes
1 xcara de arroz cozido
2 fils de frango
2 tomates sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de ervilhas frescas
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) salsinha picada
dente de alho picado
uma pitada de sal
Modo de fazer
Cozinhe o fil de frango em um pouco de gua. Depois, desfie e reserve. Em uma panela,
doure a cebola e o alho na margarina, acrescente os tomates picados, a ervilha, o sal e quatro
colheres (sopa) da gua que o frango foi cozido. Deixe apurar, acrescente o frango, a salsinha
e deixe no fogo baixo por cinco minutos. Depois, acrescente esse refogado ao arroz.
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1.53 Cabelinho-de-anjo
Ingredientes
- 100 g de macarro tipo cabelinho-de-anjo
- 1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol
- 2 copos de leite
- uma pitada de sal
- meia cebola
- salsinha picada
- 1 colher (caf) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pedao pequeno de abbora
Modo de fazer
Coloque meio litro de gua para ferver com o leo e o sal. Quando a gua entrar em ebulio,
acrescente o macarro e deixe cozinhar. parte, dissolva a farinha de trigo no leite. Despeje
essa mistura no macarro e junte a margarina e a cebola picada. Deixe tomar consistncia,
mexendo sempre. Acrescente a salsa picada e a abbora cozida em pequenos pedaos
1.54 Arroz de beterraba

Ingredientes
- 1 xcara (ch) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de leite B fervido
- 1 colher (sobremesa) de cabola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 1 beterraba cozida
- uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) salsinha picada
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o arroz. Depois, junte a mistura ao arroz
ainda quente. Coloque em forminhas de empada e, depois de dez minutos, desinforme
1.55 Bolinho de arroz cozido

Ingredientes
- 2 xcaras (ch) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- dente de alho
- 2 colheres (sopa) salsinha
- 2 gemas
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes at formar uma pasta. Enrole os bolinhos, unte uma forma com
um pouco de margarina e asse em forno mdio por 30 minutos
1.56 Croquete de arroz

Ingredientes da massa:
4 xcaras de arroz cozido
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
salsa picada
farinha de rosca
leo de girassol para fritura
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Ingredientes do recheio:
1 mao de espinafre
1 colher de manteiga
Modo de fazer
Depois de cozinhar o espinafre, coe a gua e pique o espinafre em pequenos pedaos. Refogue
na manteiga e reserve. Depois de cozido, bata o arroz com dois ovos e a manteiga no
liquidificador. Junte o queijo e a salsa. A massa deve ficar consistente o suficiente para enrolar
os croquetes. Se for necessrio, acrescente mais um pouco de arroz cozido. Recheie depois
com o refogado de espinafre. Passe os croquetes na farinha de rosca, nos ovos batidos e
novamente na farinha de rosca. Frite em leo bem quente.
Dica:
Substitua o espinafre por repolho, acelga, couve ou agrio.
Lembre-se:
Frituras s devem fazer parte da dieta da criana depois dos onze meses.
1.57 Ervilhas ao leite

Ingredientes
- 1 xcara de caldo de galinha
- meio litro de gua
- 2 xcaras de ervilhas
- 1 xcara de leite
- uma pitada de sal
- 1 cebola
Modo de fazer
Junte em uma panela o caldo de galinha, a cebola, as ervilhas, a gua e o sal. Deixe ferver em
fogo alto, tampe e cozinhe at que as ervilhas fiquem bem macias. Desligue o fogo e espere
um pouco. Bata no liquidificador junto com o leite.
1.58 Legumes ao forno

Ingredientes
- 1 chuchu mdio
- 1 batata grande
- 1 cenoura grande
- meia cebola
- 1 tomate grande
- salsinha picada
- uma pitada de sal
- 2 copos de leite B
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de margarina
Modo de fazer
Cozinhe os legumes na gua com o sal. Depois de cozidos, corte em rodelas e reserve. Em
uma panela, refogue a cebola com a margarina e acrescente o leite e v mexendo at ferver.
Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de gua filtrada e mexa at formar um
creme. Em um pirex, espalhe a metade do creme. Coloque os legumes e cubra com o restante.
Leve ao forno por 10 minutos
1.59 Nhoque de espinafre

Ingredientes
- 1 mao de espinafre (s as folhas)
- 2 batatas grandes
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- 1 gema
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- uma pitada de sal.
Modo de fazer
Cozinhe o espinafre e as batatas com um pouco de gua e sal. Depois, bata as folhas cozidas
no liquidificador com um pouco da gua usada para o cozimento, at que fique na consistncia
de uma pasta mole. Amasse bem as batatas e misture ao espinafre. Acrescente a gema e, aos
poucos, a farinha de trigo, at obter uma massa homognea. Faa os rolinhos e cozinhe em
gua fervendo. Depois, coe a massa e sirva com um pouco de caldo de carne ou frango.
Dica:
Substitua o espinafre por um mao de brcolis, por 10 folhas de couve ou 20 de repolho.
1.60 Pudim de couve-flor

Ingredientes
1 couve-flor grande
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite B fervido
5 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de fazer
Lave a couve-flor e cozinhe em um pouco de gua e escorra. Em uma panela, desmanche em
fogo baixo a margarina com a farinha e acrescente, aos poucos, o leite quente. Mexa at obter
uma mistura bem densa.
Depois, com o fogo apagado, junte o queijo ralado, os ovos e a couve-flor triturada.
Despeje a mistura em um pirex untado com margarina e asse no forno alto por 30 minutos.
1.61 Sufl de Peixe

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xcara e meia de leite
uma pitada de sal
3 gemas de ovo bem batidas
1 xcara de peixe bem cozido
meia colher (sopa) de salsa picada
3 claras de ovos batidas em neve.
Modo de fazer
Derreta a margarina e junte a farinha e o sal. Junte aos poucos o leite e mexa em fogo brando
at engrossar. Junte as gemas. Com o peixe j cozido (o mais comum a pescadinha branca),
junte a mistura e a salsa picada. Bata as claras em separado at ficarem bem branquinhas.
Junte tudo depois, sem bater. Coloque a mistura em um pirex untado com um pouco de
margarina. Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos.
Ateno! Certifique-se de ter retirado todas as espinhas do peixe.
1.62 Colheita de outono

Ingredientes:
150 g de cenoura picada
150 g de mandioquinha picada
150 g de batata picada
300 ml de leite em p preparado
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Preparo: Coloque os legumes em uma panela com o leite em p e deixe ferver.Tampe e

cozinhe em fogo brando por 20 minutos ou at que amoleam.Depois disso, faa uma papinha
bem macia amassando os legumes com um garfo at que a mistura fique homognea.
1.63 Sopinha de aveia

Ingredientes
- 1 cenoura mdia
- 1 mandioquinha mdia
- 1 xcara (ch) de caldo de frango
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- uma pitada de sal.
Modo de fazer
Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em um pouco de gua. Amasse os legumes com o garfo
e acrescente o caldo de frango, a cebola e o sal. Leve ao fogo baixo e acrescente a aveia, a
margarina e a salsinha. Mexa bem at ferver.
1.64 Sopinha de Abbora com Espinafre- a partir de 9 meses

Ingredientes
1/4 de abbora descascada e cortada em cubos pequenos
Algumas folhas de espinafre bem lavadas, cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de creme de arroz
1 colher de sopa de azeite de oliva
sal
Preparo
Coloque a abbora, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma
panela com gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido.
Bata tudo com um mixer de mo, mas sem deixar que vire uma papa. Leve novamente ao
fogo, adicionando o creme de arroz e o azeite de oliva, mexendo sempre at engrossar.
1.65 Sopinha de Batatas com Espinafre - a partir de 6 meses

Ingredientes
2 batatas mdias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de espinafre bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 colher de sopa de arroz cozido
sal
Preparo
Coloque a batata, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma
panela com gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o
azeite de oliva, mexendo sempre at uniformizar tudo.
Passe tudo na peneira fina.
1.66 Sopinha de Cenoura com Couve - a partir de 6 meses

Ingredientes
2 cenouras mdias despeladas e cortadas em cubinhos pequenos
Algumas folhas de couve bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
22
Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs

1 colher de sopa de arroz cozido
Sal
Preparo
Coloque a cenoura, as folhas de couve, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em
uma panela com gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o
azeite de oliva, mexendo sempre at uniformizar tudo.
Passe tudo na peneira fina.
1.67 Receita de Leite de Soja

(tambm recomendado para crianas com intolerncia lactose do leite de vaca)
Deixe a soja de molho durante toda a noite, usando trs medidas de gua para uma de soja.
No dia seguinte:
Escorra a gua em que a soja esteve de molho e lave mais duas ou trs vezes.
Bata no liquidificador 1 xcara de soja de cada vez, com 2 xcaras de gua. Aps ter batido
toda a soja, coe num pano ( bom coar duas vezes). Leve o leite para ferver. Quando estiver
subindo, abaixe o fogo e deixe ferver por uns 30 minutos, mexendo sempre, a princpio, para
no entornar.
Conservar o leite na geladeira. Se durar mais de 2 dias, ferva-o novamente.
OBS.: O leite de soja tem o mesmo uso do leite de vaca.

Feito de acordo com esta receita, timo para todas as pessoas, principalmente crianas que
no toleram o leite de vaca. Pode ser usado para fazer maionese, bolos, pes, tortas, pudins,
etc.
Para ser tomado puro, aconselhado colocar um pouco mais de gua at que fique na
consistncia de seu gosto, pode-se acrescentar um pouco de acar.
Alguns, gostam de ferv-lo com um pouco de cravo e canela para aromatizar.
--------------------------------------
1.68 Diversas receitas com inhame (por mamy Waleka)
Pur de inhame
Ingredientes
1kg de inhame
2 xcaras (ch) de leite quente
2 colheres (sopa) de margarina
sal
Modo de preparo
Lave e cozinhe o inhame, com casca, em gua e sal, at ficar bem macio. Retire do fogo,
escorra, descasque e passe pelo espremedor de batatas. Leve este pur panela, misture ao
leite, margarina e bata bem.Tempere com sal e pimenta do reino e sirva em seguida.
Sopa de inhame e alface

Ingredientes
8 inhames descascados e picados em cubinhos
alface a gosto
1 mao de salsinha
1 litro de caldo de carne
sal a gosto
23
Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Quando o inhame estiver cozido,
retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. Antes de servir, volte ao
fogo para esquentar.
Papa de frango com inhame

Ingredientes
1/2 fil de frango cortado em cubos
1 colher (ch) de cebola picada
1 colher (ch) de azeite de oliva
6 folhas de espinafre
1 inhame pequeno, picado
1 colher (ch) de salsinha picada
Modo de preparo
Refogue o frango e a cebola no azeite, acrescente o espinafre, o inhame, o sal e a salsinha.
Cubra com gua. Cozinhe at que os ingredientes fiquem bem macios. Retire da panela,
amasse com um garfo e sirve.
Inhame dourado na manteiga

Ingredientes
5 inhames mdios descascados e cortados em quatro
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) salsa picada
sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe os inhames no vapor por cerca de 10 minutos ou at ficarem macios. Derreta a
manteiga numa frigideira grande, em fogo alto. Junte os inhames, polvilhe com sal e deixe
dourar, sacudindo a frigideira, com cuidado, para no desmanchar os pedaos. Polvilhe com a
salsa, misture, passe para uma travessa e leve, imediatamente, mesa.
Sopa de inhame
Ingredientes
1/2 kg de inhame
2 cebolas pequenas
1 litro de gua
1 molho de cheiro-verde
1 xcara de caldo de carne
Modo de preparo
Cozinhe o inhame descascado, amasse-o ou bata no liquidificador. Cozinhe, tambm, a cebola,
junte o caldo de carne e o inhame com a gua. Deixe no fogo por uns sete minutos. Ao apag-
lo, acrescente o cheiro verde picado.
Croquete delicioso
Ingredientes
kg inhame cozido e amassado
2 pes amanhecidos e ralados
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo inteiro
2 ovos batidos para passar os croquetes
1 xcara (ch) amido de milho (maizena)
24
Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
sal a gosto
leo para fritar
Modo de preparo
Misture o inhame e o po ralado, adicione a manteiga e o ovo inteiro. Tempere com sal e leve
ao fogo baixo, mexendo sempre, at soltar do fundo da panela. Deixe amornar e enrole os
croquetes. Passe nos ovos batidos e na maizena e frite em leo quente. Escorra em papel
absorvente e sirva em seguida.
Pudim de inhame
Ingredientes
250g de acar mascavo
100g de queijo ralado
1 xcara (ch) de leite de coco
2 xcaras (ch) de inhame cozido e amassado
1 colher (sopa) de manteiga
6 ovos
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o inhame, a manteiga, o queijo, o leite de coco, o acar e as gemas.
Mexa muito bem com uma colher de pau. parte, bata as claras em neve e adicione, em
seguida, massa. Misture bem e leve tudo a uma forma untada com manteiga. Asse em forno
quente.
Suco de inhame com leite

Ingredientes
200g de inhame cozido (1 copo)
1 litro de leite
acar a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Fonte (receitas com inhame)

http://www2.uol.com.br/topbaby/conteudo/secoes/bebe/receitinhas/852.html
25
Papinhas Salgadas
Receitas para Bebs
2. Papinhas de Frutas
Receitas de Papinhas
A papinha de frutas pode ser introduzida por volta do quinto ms de vida, mas em alguns casos
introduzida mais precocemente, quando a me retorna ao trabalho. De um modo geral colocada 1
ms aps o incio do suco de frutas.
A forma de preparo da papinha simples: a fruta deve ser amassada ou raspadinha com uma
colher. Ela pode substituir uma mamada de preferncia no perodo da tarde.
Lembre-se de que ma e banana-ma prendem, enquanto pra e mamo tendem a soltar o
intestino. A papinha de frutas deve ser preparada pouco antes do consumo e no deve ser
acrescentado acar, j que a fruta o apresenta em quantidade suficiente. Se a criana se
acostumar com o sabor muito doce, pode rejeitar a papa de sal.
No d mel pra bebs menores do que 10 meses. Adoce com Karo ou similar.
2.1 Gelatina de Fruta

Uma folha de gelatina incolor ou um envelopinho para 500 ml de qualquer suco de fruta,
500 mL de suco de qquer fruta
pode ser mamao, ma, ameixa, pera, caqui, melo, caju...
2.2 Danoninho Caseiro

400 gr de morangos limpos e lavados, cortados ao meio
9 colheres de acar refinado
1 colher de sobremesa de suco de limo
1 caixinha (200 gr) de creme de leite gelado
1 xcara de ch de leite gelado
200 gr de ricota fresca bem seca
Preparo: Numa panela coloque os morangos, o acar e o suco de limo e deixe ferver.
Retire do fogo (ainda quente) e coloque no liquidificador com o leite e o creme de leite, ambos
gelados, acrescente a ricota e bata at formar 1 pasta lisa.
Rende 15 copinhos de 100 ml.
O morango pode ser substitudo por mamo, ameixa, kiwi, ma, ou qualquer fruta da tua
preferncia. Com manga, fica uma delcia.
Deve se consumido em 5 dias, porque no tem conservantes.
(verarenco)
2.3 Papinhas de fruta(s) com mel (aps 12 meses)

a) Morango
1 kg de morango
1 colher de sopa de mel
suco de limo
Lave o morango e deixe de molho 30 minutos em uma tigela de gua com 4 colheres de suco de
limo. Passe o morango na peneira e misture o mel.
b) Goiaba
800gr de goiaba vermelha
colher de sopa de mel
Descasque e retire as sementes da goiaba. Corte em pedaos, coloque na panela junto com o mel
em fogo baixo at a fruta se desmanchar. Deixe esfriar, amasse com um garfo at obter um pur.
26
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
c) Manga
1,5 kg de manga
colher de sopa de mel
Coloque a manga picada juntamente com o mel em uma panela. Leva a panela tampada em fogo
baixo at a manga amolecer. Amasse com um garfo at obter um pur. Se necessrio coloque um
pouco de gua.
d) Ma ou Pra
6 mas ou 7 pras sem casca e semente
1 colher de sopa de mel
Idem a receita da manga
e) Papinha de ameixa com ma

6 mas sem casca e sementes picadas
1 xcara de ch de ameixa preta seca
1 colher de sobremesa de mel
1 xcara de gua
Leve a ma e o mel ao fogo at amolecer. Amasse com um garfo para obter um pur. Enquanto
isso leve as ameixas com gua ao fogo at amolecerem. Retire os caroos, passe a polpa pela
peneira. Misture ao pur de ma.
(VANZINHA)
2.4 Papinha de ameixa seca

100 ml de gua fervida
3 ameixas secas, sem caroo
9 colheres (spa ) rasas de cereal infantil Nestl ou aveia
Ferva a gua e deixe esfriar.Coloque a gua e as ameixas no liquidificador e bata at ficar

homogneo e coloque num prato fundo. Adicione o cereal infantil Nestl ou aveia e mexa at obter
uma papa.
Dica: A gua pode ser substituda por suco de laranja.
2.5 Papinha de ameixa seca (mamy J)

~10 ameixas secas com gua at cobrir.
Levar ao microondas por 5 minutos e depois passar no processador.
Dar mais ou menos 1 colher de sopa por dia. (Guardar na geladeira em pote bem fechado).
Esta quantidade (10 ameixas) d para uns 3/4 dias.
2.6 Papinha de ameixa e ma (com mel)

6 mas sem casca e sem sementes, picadas
1 xcara de ameixa preta seca
1 colher (sobremesa) de mel.
Em uma panela leve as mas e o mel ao fogo brando, at amolecerem. Amasse com um garfo at
obter um pur.
Enquanto isso leve as ameixas pretas com 1 xcara de gua ao fogo brando, at amolecerem.
Retire os caroos e passe a polpa pela peneira.
27
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
Misture ao pur de ma.

Rendimento: 6 pores.
2.7 Papinha de banana

Ingredientes
- 2 unidade(s) de banana
- quanto baste de gua
- quanto baste de aveia em flocos
- quanto baste de acar
- quanto baste de suco de limo
Modo de preparo
Engrosse em fogo baixo sem parar de mexer para no grudar, e ao sair do fogo, junte um pouco de
suco de limo. Se quiser congelar, coloque em forminhas de gelo
2.8 Papinha de carambola e ma

1 carambola mdia
ma sem casca
5 colheres ( sopa ) rasas de cereal infantil Nestl ou aveia
Corte a carambola em pedaos, aps lav-las bem, e coloque em uma panela com xcara ( ch )
de gua. Leve ao fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos para amolecer.
Coloque-a no liquidificador com a ma e bata at obter um suco homogneo. Passe por uma
peneira fina e junte o cereal infantil Nestl ou aveia.
Dica: Se desejar, substitua a carambola por 100 ml de suco de laranja
2.9 Papinha de caqui (com mel)

6 caquis, sem a casca
1/2 colher (sopa) de mel
1 colher (ch) de fcula de batata.
Passe os caquis por uma peneira.
Misture o pur de caqui com o mel e a fcula de batata.
2.10 Papinha de laranja e mamo

100 ml de suco de laranja ( 1 laranja )
1 fatia mdia de mamo sem casca
Em um prato fundo amasse o mamo com um garfo e junte o suco de laranja. Adicione o cereal
infantil Nestl ou aveia. Mexer bem at obter uma papa.
Dicas:
Se o beb j tiver dentinhos, pique uma outra fatia de mamo e coloque sobre a papa no
momento de servir.
Para servir uma papinha mais cremosa, o mamo pode ser batido no liquidificador com o suco de
laranja.
28
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
2.11 Papinha de ma (com mel)

Ingredientes
- 6 unidade(s) de ma sem casca(s) e sem semente(s)
- 1 colher(es) (sopa) de mel
Modo de preparo Depois de descascar as mas e retirar as sementes, corte-as em fatias.

Numa panela, leve as mas e o mel ao fogo brando. Tampe a panela e cozinhe at ficarem macias.
Amasse com um garfo at obter um pur.
2.12 Papinhas de ma e de banana com aveia para bebs

Bata algumas bananas no liquidificador com um pouco de gua, um pouco de aveia em flocos e
acar, engrosse em fogo baixo sem parar de mexer para no grudar e ao sair do fogo, junte um
pouco de suco de limo. Se quiser congelar, coloque em forminhas de gelo, quando estiver firme,
desenforme e coloque em um tupperware para uso futuro.
Para a papinha de ma, descasque e tire as sementes de uma boa quantidade de ma, corte em
quartos e cozinhe em panela tampada. Se a ma for doce, no acrescente aucar. Junte um
pouquinho de gua e cozinhe com panela tampada at estar macia. Bata no liquidificador e se
quiser congelar, proceda como acima, utilizando forminhas de gelo
2.13 Papinha de ma e banana (I)

100 ml do leite que o beb recebe regularmente
1 fatia de ma sem casca
banana-ma sem casca 5 colheres ( sopa ) rasas de cereal infantil Nestl ou aveia
Bata no liquidificador o leite e a ma, at ficar homogneo e deixe separado. Em um prato fundo,
amasse a banana com um garfo. Junte o leite batido com ma, o cereal infantil Nestl ou aveia e
mexa at obter uma papa.
Dicas:
Se o beb j tiver dentinhos, pique a outra metade da banana e coloque sobre a papa no
momento de servir.
Se quiser deixar a papinha mais cremosa, a banana pode ser batida com o leite no liquidificador
2.14 Creme de ma e banana (II)

1 ma sem casca
1 banana sem casca
2 colheres ( sopa ) de gua filtrada
colher ( ch ) de suco de limo
Corte as frutas em pedaos pequenos e coloque junto com os outros ingredientes no liquidificador.
Bater bem at ficar bem homogneo
2.15 Papa de ma, pra e abacaxi

Ingredientes:
1/2 ma mdia
1/2 pra mdia
1 fatia de abacaxi, sem casca e picada
1 colher (ch) de acar
29
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
Preparo: Descasque as frutas, tire as sementes e pique a polpa em pedaos pequenos. Em um

prato, coloque o abacaxi, a ma, a pra e o acar.Amasse com um garfo at obter uma papa.
Sirva em seguida.
2.16 Papinha de mamo e laranja (com mel)

2 mames tipo papaia
2 colheres (sopa) de mel
1 xcara de suco de laranja
Corte os mames ao meio e retire as cascas e as sementes.

Amasse os mames com um garfo, at obter um pur.
Misture o suco de laranja e o mel.
Papinha de laranja e ma
100 ml de suco de laranja (1 laranja )
ma sem casca
Coloque o suco de laranja no liquidificador e adicione a ma. Bata at obter um suco homogneo.
Despeje-o em um prato fundo e adicione o cereal infantil Nestl ou aveia. Mexer bem at obter uma
papa.
Dica:
Se o beb j tiver dentinhos, pique a outra metade da ma e coloque sobre a papa no momento
de servir.
2.17 Papinha de mamo, laranja e aveia

Ingredientes:
1/2 mamo papaia
3 colheres (sopa) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
Preparo: Tire as sementes do mamo, coloque a polpa em um prato e regue com suco de laranja.
Junte a aveia em flocos e amasse.
2.18 Papinha de manga (com mel)

1 1/2 kg de mangas picadas
1/2 colher (sopa) de mel
Coloque a manga picada juntamente com o mel em uma panela.
Leve a panela tampada ao fogo baixo, e deixe cozinhar at a manga amolecer.
Se for necessrio, pingue um pouco de gua para a mistura no grudar. Amasse com um garfo at
obter um pur. Rendimento: 5 pores.
2.19 Papa de goiaba

Ingredientes:
1 goiaba mdia
1 colher (ch) de requeijo cremoso
Preparo: Lave, descasque e pique a goiaba em pedaos pequenos.Amasse bem com um garfo. Sirva
para a criana com o requeijo.
2.20 Papinha de pra (com mel)

Ingredientes
- 7 unidade(s) de pra
- 1 colher(es) (sopa) de mel
30
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
Modo de preparo Descasque e pique as pras.

Numa panela, coloque a pra e o mel, e leve ao fogo brando, com a panela tampada, at amolecer.
Amasse com um garfo at obter um pur.
2.21 Papinha de pra com Cereal Infantil e suco de laranja

Papa preparada com Cereal Infantil 5 Cereais, suco de laranja e pra.
Ingredientes
100 ml de suco de laranja (cerca de 3 laranjas pra)
meia pra descascada (cerca de 50g)
9 colheres (sopa) rasas de Cereal Mucilon 5 Cereais (50g)
Modo de Preparo
Esprema as laranjas e coloque o suco no liquidificador. Junte a pra e bata at obter um suco
homogneo. Despeje-o em um prato fundo, adicione o Cereal Infantil Nestl e mexa at ficar
consistente. Sirva a seguir.
Dicas
- Querendo, pique o restante da pra e coloque sobre o mingau no momento de servir.
- Se desejar, substitua a laranja-pra por laranja-lima ou pelo leite que o beb j toma.
- Ao invs de usar frutas para preparar esta receita, misture 1 potinho de Papinha Cremosa Pra
Nestl Baby (155g) com 5 colheres e meia (sopa) rasadas de Cereal Infantil Nestl (30g).
Rendimento: 200g
2.22 Papinha de pra e laranja

pra sem casca
Esprema a laranja e coloque o suco no liquidificador. Junte a pra e bata at obter um suco
homogneo. Despeje em um prato fundo e adicione o cereal infantil Nestl Dicas : ou aveia e mexa
at ficar consistente.
Dicas: Se desejar, substitua a laranja pelo leite que o beb j toma regularmente.
O suco de laranja pode ser substitudo por xcara ( ch ) de gua fervida e fria.
2.23 Papinha de pra, ma, laranja e mamo

1 fatia mdia de pra sem casca
1 fatia mdia de ma sem casca
1 fatia pequena de mamo sem casca
Esprema a laranja e coloque o suco no liquidificador. Junte a pra, a ma e bata at obter um suco
homogneo. Pegue um prato fundo e amasse o mamo com garfo, junte o suco de frutas e o cereal
infantil Nestl ou aveia. Mexa at ficar consistente.
Dicas: O suco de laranja pode ser substitudo por suco de caju. Se o beb j tiver dentinhos,
pique uma fatia de banana em cubinhos sobre a papinha pronta.
31
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
2.24 Papinha de pra ,acerola e banana-ma

100 ml de gua filtrada e fervida
100 ml de suco de acerola
2 fatias de pra sem casca
1 banana-ma sem casca
Ferva a gua e deixe esfriar.

Coloque o suco de acerola no liquidificador, junte a pra e a gua, bata bem e deixe separado. Em
um prato fundo, amasse a banana com um garfo e junte o suco separado. Adicione o cereal infantil
Nestl ou aveia e mexa at obter um mingau.
Dica: Se desejar, substitua o suco de acerola por suco de laranja.

Papinha de goiaba e banana
100 ml de gua filtrada e fervida
xcara ( ch ) de goiaba vermelha picada, sem casca e sem sementes
banana-ma sem casca
Ferva a gua e deixe esfriar.

Bata no liquidificador a goiaba com a gua e deixe separado.
Em um prato fundo, amasse a banana com um garfo.
Junte o suco de goiaba separado e o cereal infantil Nestl ou aveia, mexendo at obter um mingau.
Dica: Se desejar, substitua a goiaba por xcara de suco de abacaxi.
32
Papinhas de Frutas
Receitas para Bebs
3. Sucos
3.1 Suco de caju com ma e cenoura

Ingredientes:
100 ml de gua filtra e fervida
xcara ( ch ) de caju picado
ma sem casca
1 cenoura pequena
Modo de preparo:
Ferva a gua e deixe esfriar. Coloque no liquidificador o caju, a ma, a cenoura e a gua. Bata
bem at obter um suco homogneo. Passe por uma peneira fina antes de servir.
3.2 Suco de laranja com cenoura e mamo

Ingredientes:
200 ml de suco de laranja ( 2 laranjas )
1 cenoura pequena ralada
1 fatia grande de mamo sem casca
Modo de preparo:
Coloque o suco de laranja no liquidificador e junte a cenoura, o mamo e bata at obter um suco
homogneo. Passe por uma peneira fina e sirva depois.
Dica: Se desejar, substitua o mamo por 100 g de acerola fresca.
3.3 Suco de laranja com beterraba

Ingredientes:
beterraba
2 laranjas limas ou laranja pra
1 folhinha de hortel
Modo de preparo:
Esprema as laranjas e deixe separado. Junte a beterraba e a hortel e passe numa centrfuga.
Depois misture tudo e passe na peneira fina.
3.4 Suco de laranja com banana, ma e pra

Ingredientes:
1 fatia de banana-ma
1 fatia de pra sem casca
Modo de preparo:
Coloque o suco de laranja no liquidificador. Junte a banana, a ma e a pra e bata at obter um
suco homogneo. Se deixar muito resduo, coar em peneira antes de servir.
3.5 Suco de laranja com mamo

Ingredientes:
1 fatia grande de mamo sem casca
Modo de preparo:
Coloque o suco de laranja no liquidificador. Junte o mamo e bata at obter um suco homogneo.
33
Suquinhos
Receitas para Bebs
3.6 Suco de laranja, limo, cenoura e tomate

Ingredientes:
1 cenoura pequena ralada
1 tomate pequeno sem casca
1 colher ( sopa ) de suco de limo
100 ml de gua
Acar em pequena quantidade
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata at ficar homogneo. Coar em peneira antes
de servir se ficar muito resduo.
3.7 Suco de laranja , cenoura, beterraba e ma

Ingredientes:
3 cenouras pequenas raladas
1 maa sem casca
beterraba sem casca
xcara de suco de laranja
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem at ficar homogneo. Depois passe em
peneira fina e sirva gelado
3.8 Suco de ma com laranja e pra

Ingredientes:
2 fatias de pra sem casca
Modo de preparo:
Coloque o suco de laranja no liquidificador, junte a ma e a pra. Bater at ficar homogneo. Coar
em peneira antes de servir se ficar muito resduo.
3.9 Suco de amoras com iogurte

Ingredientes:
200 g de amoras ou framboesas
100 ml de gua
copo de iogurte
Modo de preparo:
Coloque em uma panela, as amoras e a gua. Deixe ferver e v mexendo aos poucos. Depois deixe
esfriar e junte num liquidificador com o iogurte e bata at ficar bem homogneo. Coar em peneira e
colocar pouco acar antes de servir.
3.10 Suco de tomate com limo

Ingredientes:
2 tomates pequenos e descascados
1 colher ( ch ) de suco de limo
copo de gua
4 colheres ( ch ) de acar
Modo de preparo:
de servir se ficar muito resduo
34
Suquinhos
Receitas para Bebs
3.11 Suco de ameixa preta

Ingredientes:
1 copo de leite
3 ameixas pretas grandes sem caroo
2 colheres ( ch ) de mel
Modo de preparo:
de servir se ficar muito resduo.
3.12 Suco de ameixa preta (Bruna e-family)

2 ameixas e um copo de gua (pega a ameixa seca e deixa ferver junto com gua )
Depois que ferver, amassar com o garfo e apertar a ameixa dentro da agua pra soltar o caldinho...
Quando a agua fica marrom, passar pela peneira at nao ficar nadinha no ch...
Se der aps a ma: colocar 50ml de ch de ameixa e 100ml de Nan
Se der aps outra fruta: colocar uns 30ml de ameixa...!
35
Suquinhos
Receitas para Bebs
4. DICAS DIVERSAS
5.1 Prtico e gostoso
Oferecer uma alimentao saudvel e poupar tempo na cozinha so as duas vantagens de congelar
papinhas.
Fique atenta aos cuidados para evitar a perda de nutrientes no processo de cozimento e congelamento e
descongelamento.
Deixe as papinhas congeladas por at 3 meses no freezer.
O ideal preparar, semanalmente, 2 sabores de sopa.
Assim que terminar de cozinhar uma papinha, coloque a panela num recipiente com gelo para acelerar o
resfriamento. Isto tambm preserva a textura aps o descongelamento. Este processo se chama
branqueamento (preservao das caractersticas dos alimentos, assim como o seu valor nutricional).
Adicione a papinha em pequenos potes de vidro ou plstico (cuidar com o tipo de plstico) bem lavados
e esterelizados com gua fervente. Coloque em cada pote a quantidade exata que a criana vai
consumir.
No deixe sobrar espao nos potes e, antes de levar ao freezer, feche-os retirando o ar.
O congelador da geladeira pode no ser sempre adequado para esse processo. Use de preferncia o
freezer.
5.2 Descongelando papinhas
Algumas tcnicas e alternativas que facilitam o processo:

:: Tire a papinha do freezer de manh e coloque-a na geladeira para descongelar por 5 horas.
:: Pouco antes de servir, aquea o recipiente na panela em banho-maria.
OU
:: Use o microondas na potncia mnima.
:: Retire parcialmente a tampa do recipiente e mexa algumas vezes durante o processo.
5.3 Papinhas FASE 1 - at 10 meses
Na FASE I ( bebs at 10 meses). a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina
5.4 Papinhas FASE 2 - + de 10 meses
Na FASE II ( bebs acima de 10 meses), a papinha deve ser amassada com um garfo.
5.5 Alimentao dos 12 aos 18 meses
A quantidade mnima de alimentos que um beb nesta faixa (12 aos 18 meses) deve consumir inclui:
Leite materno ou leite de vaca (470 a 700 ml por dia)
Frutas e vegetais (entre 4 a 8 colheres)
4 doses de po e cereais ( 1 dose infantil para beb 2 colheres de massa, batatas ou arroz ou 1/4 de
fatia de po).
2 doses de carne, aves ou peixe por dia ou 1 colher ou 15 grs de cada.
5.6 Segurana na Alimentao

Em crianas at aos 4 anos ou com atrasos de desenvolvimento, tome especial cuidado com
alimentos que exigem uma mastigao intensa, ou podem causar asfixia quando engolidos inteiros.
Alimentos como pedaos inteiros de carne ou queijo, cachorros quentes, uvas, nozes, sementes,
batatas, tomates cereja, fruta ou legumes crus, doces e pipocas podem ser perigosos se consumidos
inteiros.
36
Receitas para Bebs
Siga estas regras simples quando estiver tomando conta de bebs e crianas:
Supervisione sempre crianas e bebs quando comem. Asfixias acidentais ocorrem frequentemente
quando adultos do alimentos a bebs que estes no esto preparados para comerem.
Encoraje as crianas a comerem devagar, mastigar bem e dar dentadas pequenas. Crianas pequenas
tendem a colocar mais comida na boca do que aquela que conseguem mastigar de uma s vez.
Insista para que as crianas se sentem sempre durante as refeies. Nunca as deixe deitarem-se
enquanto comem.
No deixe as crianas correrem com comida na boca.
Corte os alimentos em pedacinhos (60 mm) e coloque apenas alguns pedaos no prato de cada vez.
Escolha uma cadeira robusta com cintas de segurana para o seu beb.
OBS. Todas as informaes contidas neste arquivo foram coletadas no site e-family por gefe,
tendo sido enviadas por diversas usurias do mesmo.
37

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RECEITAS PARA BEBS*

1. Receitas Salgadas ............................................................................................... 1

1.1 Papinha de Legumes - primeira papinha (cenoura e alface)

1.2 Papinha de Legumes - primeiros meses de vida

1.3 Papinha do dia-a-dia - legumes - primeiros meses de vida

1.5 Papinha de inhame e espinafre - primeiros meses de vida

1.6 Papinha de cenoura

1.7 Papinha de cenoura, lentilha e coentro

1.8 Papinha de cenoura, batata e chuchu - primeiros meses de vida

1.9 Papinha de cenoura com arroz - primeiros meses de vida

1.10 Papinha de arroz, feijo e abbora

1.11 Papinha de ovo com batata

1.12 Papinha de carne com feijo, cenoura e abbora at 10 meses

1.13 Papinha de carne com acelga, mandioca e repolho at 10 meses

1 colher (sopa) de salsa picada

1.14 Papinha de carne com beterraba, mandioca e ervilha at 10 meses

1.15 Papinha de carne com cenoura, chuchu e couve at 10 meses

toda a superfcie das folhas.

1.16 Papinha de carne (msculo) com cenoura, batata e mandioquinha

1.17 Papinha de carne com cenoura, batata e abobrinha + de 10 meses

1.18 Papinha de carne com mandioquinha, cenoura e alface + de 10 meses

1.19 Papinha de carne com mandioquinha e couve-flor + de 10 meses

1.20 Papinha de carne e batata-baroa

1.21 Papinha de carne com abbora e espinafre + de 10 meses

1.22 Papinha de carne com abbora e chuchu

1.23 Papinha de carne com macarro e abobrinha

1 colher (sobremesa) de leo

1.24 Papinha de carne com macarro e vagem

1.25 Papinha de carne com macarro e legumes

1.26 Papinha de carne moda, cenoura e mandioca

2 colheres (ch) de azeite de oliva

1.27 Papinha da fazenda com carne moda

1.28 Papinha do pastor carne moda, batata e tomate

1.29 Papinha de caldo de feijo, abobrinha, carne e espinafre

1/2 colher (caf) de sal

1.30 Papinha de fgado de boi com batata e arroz

1.31 Papinha de fgado com batata at 10 meses

1.32 Papinha de fgado com mandioquinha e arroz at 10 meses

1.33 Papinha de fgado com mandioquinha e escarola

1.34 Papinha de fgado de boi com mandioquinha e lentilha + de 10 meses

1.35 Papinha de peixe com batata e couve

1.36 Papinha de frango com batata e beterraba

1.37 Papinha de frango com batata, cenoura e arroz + de 10 meses

1.38 Papinha de frango com batata doce e couve-flor at 10 meses

produtos naturais) com exceo da margarina.

1.39 Papinha de frango com ervilha e abbora + de 10 meses

1.40 Papinha de frango com mandioquinha , cenoura e macarro at 10 meses

1.41 Papinha de frango com abbora, macarro e repolho at 10 meses

1.42 Papinha de frango com car e couve at 10 meses

1.43 Papinha de frango com macarro e brcolis + de 10 meses

1.44 Papinha de frango com alho-por

1.45 Papinha de frango, legumes e mucilon de milho

1.46 Caldo de Carne - a partir de 6 meses

1.47 Caldo de legumes - 6 a 8 meses. Consulte sempre um pediatra.

1.48 Carne com Legumes

1.49 Torta de carne moda

1.50 Massinha com Frango

1.51 Frango com Batata e Legumes

1.52 Delcia de frango

1.54 Arroz de beterraba

1.55 Bolinho de arroz cozido

1.56 Croquete de arroz

1.57 Ervilhas ao leite