UNIP INTERATIVA

Projeto Integrado Multidisciplinar

Cursos Superiores de Tecnologia

PIM II Sistema de Informao Gastronmico para a Lampio Food

CURRAIS NOVOS

2017
 UNIP INTERATIVA

Projeto Integrado Multidisciplinar

Cursos Superiores de Tecnologia

PIM II Sistema de Informao Gastronmico para a Lampio Food

Nome: Joo Paulo Batista Dantas Fernandes

RA: 1434214

Curso: Anlise e Desenvolvimento de Sistemas

Semestre: 4 Semestre

CURRAIS NOVOS

2017
RESUMO

A rede de restaurantes Lampio Food com mais de dez unidades espalhadas por
regies nobres de cidades como: Curitiba, So Paulo, Braslia, Rio de Janeiro e Belo
Horizonte, assim como diversas empresas em nosso pas no acompanharam a
evoluo da era digital. Fato este que lhes proporcionaram uma srie de problemas
na gesto de suas informaes, atrasos nos pedidos, descontrole dos pedidos,
desencontros e consequentemente uma enorme insatisfao dos seus clientes.
Diante deste caso, ser apresentado um projeto de Sistema de Informao
Gastronmico para a Lampio Food, alm da criao de uma campanha e
conscientizao entre os clientes do restaurante e a arrecadao de fundos para duas
ONGs que trabalham com questes de voltadas aos direitos humanos de pessoas
carentes no serto nordestino e ao combate discriminao das minorias afro-
brasileiras.

Palavras-chave: restaurante, gesto, sistema.

ABSTRACT

The restaurant chain Lamp Food with more than ten locations in noble areas of cities
such as: Curitiba, So Paulo, Braslia, Rio de Janeiro and Belo Horizonte, as well as
various companies in our country have not adapted to the evolution of the digital age.
Which gave them a lot of problems in the management of its information, delays in
orders, lack of control of applications, connections and consequently a huge
dissatisfaction of their customers. In this case, a Gastronomic information system
project to Wagg Foods, in addition to the creation of a campaign and awareness among
customers and the fundraiser for two NGOs working with issues of human rights
directed to needy people in the serto and combating discrimination of Afro-Brazilian
minorities.

Keywords: restaurant, management, system.

SUMRIO

1. INTRODUO -------------------------------------------------------------------------------------- 6

2. O QUE SISTEMA DE INFORMAO------------------------------------------------------ 7

3. A INFORMATIZAO DO COMERCIO ----------------------------------------------------- 7

4. ESCOLHENDO O SISTEMA ERP ------------------------------------------------------------ 8

5. IMPLEMENTANDO O SISTEMA ERP ------------------------------------------------------- 8

6. VANTAGENS E DESVANTAGENS DO SISTEMA ERP -------------------------------- 9

7. MDULOS UTILIZADOS DO ERP ----------------------------------------------------------- 11

8. AQUISIO DE HARDWARE ----------------------------------------------------------------- 11

9. CRIANDO O APLICATIVO LAMPIO FOOD ---------------------------------------------- 14

10. O QUE MARKETING SOCIAL? ----------------------------------------------------------- 15

11. CAMPANHA DO BEM LAMPIO FOOD --------------------------------------------------- 16

9. CONCLUSO -------------------------------------------------------------------------------------- 17

10. REFERNCIAS ---------------------------------------------------------------------------------- 18

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1. INTRODUO

Fundado em 2008 pelos amigos Roberto e Antnio, o restaurante Lampio

Food tinha em mente alm de servir comidas tpicas da regio, levar tambm para sua
clientela a cultura da sua regio para as demais regies.

Toda a sua ornamentao foi criada com base nas cidades nordestinas, para
que os clientes se sentissem nas mesmas. A ideia no s deu certo como
proporcionou aos amigos a expanso do negcio criando mais de dez unidades
espalhadas por regies nobres do nosso pas, como: em Braslia, So Paulo e Rio de
Janeiro.

Porm, todo esse crescimento gerou tambm grandes problemas, devido ao

fato dos scios no terem acompanhado a evoluo da era digital, como: atrasos nos
pedidos, descontrole dos pedidos, desencontros e consequentemente uma enorme
insatisfao dos seus clientes. Logo, um dos scios o Roberto decidiu voltar as suas
origens, vindo da rea de Tecnologia da Informao, ento resolveu modernizar o
hardware do restaurante e criar um sistema de informao adequado s necessidades
do restaurante. Alm da implantao do sistema de informao, os amigos planejaram
a criao de uma campanha entre sua clientela para arrecadar recursos a serem
direcionados a duas ONGs que trabalham com questes voltadas aos direitos
humanos de populaes do serto nordestino e com o combate a discriminao das
minorias afro-brasileiras.
 7

2. O QUE SISTEMA DE INFORMAO

Sistema de informao o modelo, automatizado ou manual, de processos

responsveis por coletar e transmitir dados que sejam teis ao desenvolvimento de
produtos ou servios das empresas, organizaes e de demais projetos.

Neste sistema, todos os componentes integrantes so inter-relacionados,

atuando em conjunto para atingir o objeto central do projeto.

3. A INFORMATIZAO DO COMRCIO

Ao longo dos anos, no deixando de excluir o presente momento, possvel

escutar de comerciantes que informatizar e automatizar seus processos so mera
despesa ou luxo. muito frequente ouvir esse tipo de comentrio nesse ramo. E o
pior, isso no algo que vem apenas de empresas pequenas, mas tambm de
empresas de mdio e grande porte.

Independentemente do tamanho da empresa considero que sistemas de

informao s traz benefcios. O gerenciamento de informao uma grande fonte
para potencializar suas vendas. Isso possvel utilizando recursos e ferramentas que
gerenciem melhor o seu relacionamento com o cliente, que te apresente com preciso
relatrios de vendas, de compras e de oportunidades.

Sistema de informao permite que voc aumente sua eficincia e agilidade

nos processos. Permite tambm que voc tenha um controle personalizado do seu
cliente. Isso significa atend-lo melhor e mais direcionado ao que ele quer.

J imaginou poder saber quais os tipos de produtos que seu cliente mais
consome. Imagine tambm possuir dados sobre a pontualidade dos recebimentos seja
ele com cheque, carto de crdito ou dbito e dinheiro.

Com esses detalhes voc conseguir mais garantida a satisfao do cliente e

a assertividade e formao de seus cardpios.

Alm de potencializar vendas e conhecer melhor seus clientes voc tambm

pode gerenciar melhor suas despesas. Utilizando de opes de controle de faturas a
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pagar, de custo de produto e outras funes possvel ter um detalhamento melhor

da situao da empresa e com isso fazer planejamentos e novas estratgias.

possvel encontrar no mercado vrios Sistemas para Automao Comercial.

Mas importante saber escolher. No use seu sistema apenas para fazer o cupom
fiscal ou nota fiscal. Procure um software que lhe oferea funes que permitam um
controle maior da sua empresa, incluindo faturas a pagar, a receber, alm de opes
para controle de cartes de dbito e crdito e cheques.

4. ESCOLHENDO O SISTEMA ERP

Com a evoluo tecnolgica, o aquecimento ou o desaquecimento da

economia, o aumento da oferta de crdito e o alcance de novos mercados esto entre
os fatores que elevam significativamente a competitividade das empresas. Para
continuar crescendo, toda as companhias precisam ter gerenciamento adequado de
recursos, dados e processos. Um dos caminhos para isso a adoo de solues de
ERP (Enterprise Resource Planning), isto , de sistemas de gesto empresarial.

5. IMPLEMENTANDO O SISTEMA ERP

Apesar das vantagens, ERP nem sempre o tipo de software que pode ser
comprado na prateleira de uma loja para depois ser instalado em um computador e,
em seguida, estar pronto para o uso. Cada empresa, em vista de suas atividades e
estratgias operacionais, possui necessidades distintas, portanto, sistemas de ERP
s sero funcionais se ao menos as caractersticas mais importantes da companhia
forem levadas em conta no momento da escolha da soluo.

Basta compreender que uma empresa que fabrica medicamentos, por

exemplo, tem necessidades bem diferentes de outra que trabalha no ramo de
transportes. A primeira precisa se preocupar com obteno de matria-prima,
pagamento de licenas de patentes, pesquisas em laboratrios, entre outros. A
segunda, por sua vez, precisa se preocupar com a idade da frota, com gastos de
combustvel, com pedgios e assim por diante.

Uma empresa tambm pode atuar em mais de um ramo de atividade ou

exercer operaes em vrios estados do pas, de forma a ser condicionada a pagar
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impostos diferentes em cada local, por exemplo. Enfim, como possvel perceber,
cada companhia precisa contar um sistema de gesto que se adapte a ela.

No intuito de controlar gastos, a empresa tambm precisa definir qual tipo de

licenciamento mais adequado s suas operaes: instalao do sistema em
servidores prprios ou virtualizados, utilizao do sistema em servidores terceirizados
(geralmente, oferecidos pelo provedor da soluo), soluo baseada em computao
nas nuvens (cloud computing), pagamento por usurio (ou por computador de
acesso), uma mistura de uma ou mais dessas modalidades, enfim.

As solues baseadas em cloud computing costumam ter custo menor, pois

a empresa no precisa se preocupar com servidores, manuteno, atualizao, entre
outros. Alm disso, essa modalidade oferece acesso mais fcil para usurios que
esto fora das dependncias da empresa, um vendedor que est em outra cidade
visitando um cliente, por exemplo.

6. VANTAGENS E DESVANTAGENS DO SISTEMA DE ERP

Voc j sabe que sistemas de ERP podem representar um diferencial

significativo no cotidiano das empresas. No entanto, importante ter em mente que
esse tipo de software no resolver todos os problemas da companhia e, muitas
vezes, pode no oferecer os resultados esperados para determinadas atividades.

Por esse motivo, importante conhecer as vantagens e desvantagens dos

sistemas de ERP. Isso ajuda no s na escolha do software mais adequado, como
tambm deixa mais claro os riscos atrelados implementao. Note que essa uma
anlise que depende dos objetivos da companhia, mas, via de regra, posso dizer que
os sistemas de ERP conseguem:

Ajudar na comunicao interna;

Agilizar a execuo de processos internos;
Diminuir a quantidade de processos internos;
Evitar erros em clculos de tributos e pagamentos, por exemplo;
Ajudar na tomada de decises;
Auxiliar na elaborao de estratgias operacionais;
Agilizar a obteno de dados referentes a determinados cenrios;
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Diminuir o tempo de entrega do produto ou servio ao cliente;

Ajudar a lidar com grandes volumes de informao;
Evitar trabalho duplicado;
Fazer a empresa se adaptar a mudanas de mercado ou legislao.

Como possveis desvantagens, temos:

Alto custo com customizao e implementao;

Implementao demorada um software de ERP no fica pronto para uso da
noite para o dia;
Risco de prejuzo ou queda de desempenho com erros inesperados do sistema;
Possveis problemas com suporte e manuteno caso o fornecedor do software
seja vendido ou encerre suas atividades;
Dependncia, que pode dificultar as atividades da empresa quando o sistema
fica, por algum motivo, indisponvel;
Adaptao e treinamento por parte de funcionrios podem demorar mais tempo
que o esperado;
Resistncia ao novo por parte de funcionrios, em caso de implementaes ou
atualizaes;
O sistema pode exigir mudanas em determinados aspectos da cultura interna
da empresa;
Pode-se perceber tardiamente que aquela soluo no oferece a relao custo-
benefcio esperada;
Ao longo do tempo, atualizaes e acrscimos de mdulos podem tornar o
sistema excessivamente complexo ou lento.

claro que possvel aplicar esforos para garantir que as vantagens tomem
forma e que as desvantagens sejam amenizadas. Para isso, necessria dedicao
da equipe de TI, comprometimento por parte de toda a estrutura gerencial,
acompanhamento constante das etapas de desenvolvimento e implementao, as j
citadas escolhas de uma soluo e de um fornecedor adequados s necessidades da
companhia, anlise de possveis fatores internos e externos que podem influenciar no
projeto, elaborao de uma boa poltica de segurana e assim por diante.
 11

Com relao anlise para identificar possveis problemas, podemos tomar

como exemplo o aspecto do treinamento: muitas vezes, necessrio treinar
funcionrios no apenas para que eles saibam manusear o programa, mas tambm
para que consigam identificar o propsito daquilo, procedimento que ajuda a evitar
erros e omisses.

7. MDULOS UTILIZADOS DO ERP

Diante dos seguintes problemas citados como, demora nos pedidos, m

gesto de ingredientes, descontrole e tambm desencontro nas informaes.

Ser adquirido os mdulos do ERP:

Compras responsvel pelos pedidos de compras, alm de sugerir

fornecedores;
Estoque responsvel por todo o controle do estoque do Lampio
Food;
Frente de caixa responsvel pelo recebimento de caixa e suas
diversas formas de pagamento;
Contas a pagar responsvel pelo pagamento de fornecedores e
credores;
Contabilidade responsvel pela gerncia das informaes dos outros
mdulos e a relao de impostos a pagar e gerar relatrios.

Com a aquisio desses mdulos, os problemas citados acima, sero

solucionados. E como consequncia disso aumento na satisfao e da prpria
clientela.

8. AQUISIAO DE HADWARE

Para a implantao do Sistema de Informatizao do Lampio Food, ser

adquirido os seguintes equipamentos:

Dois monitores, um para o caixa e o outro para acesso ao servidor.

Conforme figura abaixo.
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Figura 01 Monitor Samsung

https://www.walmart.com.br/monitor-curvo-27-samsung-c27f591-full-hd/5074191/pr

Cinco tablets para serem utilizados pelos garons no registro de

pedidos. Conforme figura abaixo.

Figura 02 Tablet Samsung

http://www.samsung.com/br/tablets/galaxy-tab-a-10-1-2016-p585m/SM-
P585MZKPZTO/

Duas impressoras para receber os pedidos. Conforme figura abaixo.

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Figura 03 Impressora Samsung

http://www.samsung.com/br/printers/mono-laser-sl-m2835dw/

Trs impressoras de nota fiscal. Conforme figura abaixo.

Figura 04 Impressora de nota fiscal

http://www.pontofrio.com.br/Informatica/automacaocomercial/impressorasdeautomac
aocomercial/Impressora-Fiscal-Termica-Epson-Tm-T81Fb-Iii-Preta--Guilhotina--
3939454.html?utm_source=buscape&utm_medium=comparadorpreco&utm_content
=3939454&cm_mmc=buscape_XML-_-INFO-_-Comparador-_-3939454

Um computador para o setor administrativo. Conforme figura abaixo.

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Figura 05 Computador All in One

http://www.samsung.com/br/pc/allinone-dp500a2li-kw4br/

Um servidor para uso de relatrios. Conforme figura abaixo.

Figura 06 Servidor Intel Xeon E3-1200 V5 Series

http://www.silix.com.br/servidores/linha-x1200r-v5/

9. CRIANDO O APLICATIVO LAMPIO FOOD

Se pararmos para pensar um pouco sobre a evoluo da tecnologia da

informao, como surgiu e evoluiu, a concluso , para muitos, assustadora. De um
imenso computador que pesava toneladas smartphones, os quais podem nos
auxiliar a fazer praticamente tudo em nosso dia a dia.
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Do Ingls, Applications, os Apps surgiram pela necessidade de se criar

aplicaes ou softwares para os smartphones. Esses celulares inteligentes alm de
conseguir conectar pessoas atravs de sua funo primria, que realizar uma
ligao, conseguem conectar vrias pessoas atravs dos inmeros Apps disponveis
no mercado. Alm disso, o usurio consegue realizar tarefas as quais antes precisava
se deslocar para tal.

Atualmente, h App para quase tudo que possa imaginar. Voc consegue
realizar transaes bancrias, ler os jornais preferidos, acompanhar a Bolsa de
Valores, publicar fotos e status em Facebook, Instagram de forma imediata, ler e
responder emails, jogar etc. Consegue escrever em blocos de notas e/ou falar em App
prprio e depois enviar o arquivo por email, whatsapp.

Tudo dinmico, h necessidade de agilidade e informaes certas na hora

certa. O sucesso do negcio depende desta agilidade e assertividade. Para tanto
preciso aperfeioamento constante e acompanhamento nas mudanas e tendncias
tecnolgicas.

O pensamento do restaurante Lampio Food no diferente. Logo, ir

contratar uma empresa da rea para desenvolver um aplicativo para as seguintes
plataformas: Android, IOS e Windows Phone. Nele, o cliente conseguir, reservar uma
mesa antecipadamente, o menu detalhado do Lampio Food, realizar os pedidos, ter
disponvel o histrico de seu consumo. Alm de efetuar seus pagamentos o cliente
poder fazer crticas e sugestes para o aperfeioamento dos servios.

10. O QUE MARKETING SOCIAL?

Nascido na dcada de 70, o Marketing Social surgiu pela primeira vez quando
Philip Kotler e Gerald Zaltman perceberam que os princpios do Marketing tradicional,
de venda de produtos, poderiam tambm ser usados para causas sociais, na venda
de ideias, atitudes e comportamentos.

O objetivo principal de toda campanha de Marketing Social o de atenuar ou

eliminar problemas sociais, relacionados principalmente s questes de sade
pblica, transportes, trabalho, educao, moradia e nutrio.
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Assim, o Marketing Social muito usado por rgos pblicos e empresas do

terceiro setor, que trabalham suas campanhas para conscientizao, doaes e afins.

O intuito sempre o de envolver a populao em uma causa e elas funcionam

justamente por no serem motivadas por interesses comerciais, mas sim genunos,
de uma causa social.

O pblico consegue se identificar com essa causa e sensibilizada por ela,

passando a fazer parte daquilo. Do ponto de vista mercadolgico, a grande vantagem
de trabalhar o Marketing Social dentro das empresas a conquista do cliente.

Na chamada Era da Informao, em que o pblico j tem na palma da mo

(literalmente, com os celulares) informaes sobre qualidade do produto, preo,
diferenciais competitivos, etc., necessrio encontrar novas formas de diferenciar-se
da concorrncia.

E o Marketing Social justamente a chave para esse novo mercado de

consumidores.

Para compartilhar valores que sejam bem-aceitos pelos clientes necessrio

trabalhar, portanto, o Marketing Social em trs etapas bsicas:

1. Identificar os valores do consumidor e da prpria empresa.

2. Mapear as causas sociais que permeiam esses valores.
3. Escolher uma ou mais causas e dedicar-se a ela(s) com objetivos
claros de curto, mdio e longo prazo.

Seguindo o caminho correto do Marketing Social e realmente defendendo

causas importantes para o negcio e seus clientes, as empresas conseguiro criar
relacionamentos bem mais significativos e duradouros com os consumidores, que
podem inclusive levar ao Marketing de Defensores.

11. CAMPANHA DO BEM LAMPIO FOOD

Adotando esta linha de pensamento a rede de restaurante Lampio Food,

criou uma campanha para arrecadar fundos que sero encaminhados para duas
ONGs, as quais trabalham com questes voltadas aos direitos humanos das
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populaes mais carentes do serto nordestino e outra com o combate

discriminao para com as minorias afro-brasileiras.

Foi criado um canal no youtube, onde a clientela dispe de vrios vdeos da

elaborao de prticos tpicos da regio nordestina com uma pitadinha da culinria
local.

A mecnica funciona assim: o cliente assiste os vdeos e estes iram gerar

receitas, que sero destinadas as ONGs. Alm disso, a rede de restaurantes ir
disponibilizar todo o dinheiro recolhido no ltimo domingo de cada ms para a
campanha.
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CONCLUSO

No mundo globalizado em que vivemos, notrio e indispensvel a insero

da informatizao do negcio para aquisio do sucesso ou mesmo sua manuteno
no mercado. Vimos por quais situaes passava o Lampio Food, sem saber como
controlar e operacionalizar as informaes coletadas de seus clientes. Geram muitos
transtornos para os seus funcionrios e principalmente seus clientes.

Porm, atravs da implantao do sistema de informatizao gastronmico

toda essa problemtica fora resolvido, alm de render mais lucro e de aumentar a
fidelizao da clientela. Atrelado ao sucesso a Lampio Food lanou uma campanha
para angariar recursos para duas ONGs que trabalham com questes relacionadas a
direitos humanos e a outra com a discriminao de minorias afro-brasileiras. A qual
houve uma grande aceitao de sua clientela.
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REFERNCIAS

http://www.administradores.com.br/artigos/tecnologia/o-mundo-dos-apps/93426/

Acesso em 17/04/2017.

http://marketingdeconteudo.com/marketing-social/

Acesso em 17/04/2017.

https://www.significados.com.br/sistema-de-informacao/

Acesso em 17/04/2017.

http://comercioautomatizado.blogspot.com.br/2009/08/importancia-de-sistemas-de-
informacao.html

Acesso em 17/04/2017.

https://www.infowester.com/erp.php

Acesso em 17/04/2017.