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Trabalho Prtico 1

Bioestatstica

O trabalho dever ser entregue em formato digital (word, pdf ou PowerPoint) e em papel.
O nome do ficheiro dever ser: Grupo_n do grupo.

Enviar por e-mail: rbarros@porto.ucp.pt ou tbrandao@porto.ucp.pt

Objectivo:
pretendido que o aluno se familiarize com as ferramentas do SPSS anlise exploratria
dos dados e que recorra s ferramentas estatsticas adequadas para responder s questes
que pretende ver esclarecidas.

Metodogia:
1) Cada grupo dever previamente analisar o teor da base de dados fornecida.
2) Com base no teor da mesma dever selecionar pelo menos 2 grupos de alimentos
diferentes (ex. bolachas e iogurte).
3) Com base nos grupos de alimentos escolhidos dever definir um tema para o trabalho
(ex. Estudo comparativo do perfil de nutrientes entre grupos de alimentos; Avaliao
nutricional dos grupos A, B, C: riscos e benefcios; etc);
4) Definir os objetivos do estudo, ou seja, definir as grandes questes que pretende
esclarecer (ex. Os refrigerantes tm um teor de accares diferente das bolachas; A
principal fonte calorica nas bolachas proveniente dos Lpidos; O teor de sal das
bolachas de gua e sal superior ao das batatas fritas, etc)

Parte I

Explorao dos resultados

1. Caracterize para cada grupos de alimentos selecionados atravs dos valores


mdios, varincia, desvio padro, coeficiente de variao as seguintes Itens:

Valor energtico;
Protena
Hidratos de carbono
Acares
Lpidos
Lpidos saturados
1.1) anlise de todos os produtos selecionados
1.2) anlise por grupo de alimentos selecionados
1.3) comparar resultados obtidos em 1.1 e em 1.2.
1.4) Determinar os valores da mediana e quartis para cada um dos itens.
1.4.1) anlise de todos os produtos selecionados
1.4.2) anlise por grupo de alimentos selecionados

1.5) Represente em diagrama box-and-whisker (box-plot) os dados analisados


em 1.2).
1.6) Apresente, em tabela, os intervalos de confiana (95%) para os itens.
1.6.1) anlise de todos os produtos selecionados
1.6.2) anlise por grupo de alimentos selecionados
1.6.3) comparar resultados obtidos em 1.6.1 e em 1.6.2

1.7) Selecione, somente os produtos que se encontram acima do percentil 25


para o valor energtico.
1.7.1) caracterize o perfil nutricional para cada grupo de alimentos
1.8) Para cada grupo, determine o modelo de regresso linear do valor
energtico em funo do teor de proteina, hidratos de carbon, lpidos.

Parte II

Explorao dos resultados

Para os seguintes itens:


a) Valor energtico;
b) Protena
c) Hidratos de Carbono
d) Lpidos

2.1 Avalie se h diferenas significativas entre grupos de alimentos, devendo


identificar caso existam quais os grupos que so significativamente diferentes
a um nvel de significncia de 5%.

2.2 Para cada grupo de alimentos selecionados avalie se h diferenas


significativas ( =5%) entre:

2.2.1) o teor de hidratos de carbono e o teor de acares


2.2.2) o teor total de gorduras e o teor gorduras monoinsaturadas.

Nota: dever verificar se esto reunidas as condies de aplicabilidade do


teste estatstico.

Caso os dados no garantam a aplicabilidade dos testes dever recorrer das


estratgias adequadas para proceder anlise adequada.
Teresa Brando e Rui Barros/2016