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COMPORTAMENTO DOS ALUNOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL

DE UBERLNDIA EM RELAO ALIMENTAO E PRATICA


DE ESPORTES

Karla Barbosa de Freitas 1 Stela Zumerle Soares1


karlinha_fb@yahoo.com.br stelaufu@yahoo.com.br

Michelle Crescencio de Miranda1 Edimilson Rodrigues Pinto 2


michellemiranda_18@hotmail.com edmilson@famat.ufu.br

Resumo

Devido ao estresse e a correria do dia a dia, as pessoas tendem a se alimentar de forma


incorreta e no praticar exerccios, o que afeta sua qualidade de vida. O objetivo deste
trabalho foi analisar tipo de alimentao, a prtica de atividades fsicas e IMC (ndice de
Massa Corprea). Adicionalmente, tambm se procurou saber qual a opinio do aluno em
relao ao cardpio do restaurante universitrio e se este satisfaz de forma satisfatria ao
cliente vegetariano.

Palavras-chave: Qualidade de Vida na UFU, Metodologia de Pesquisa Cientfica, Mtodos


de Estatstica Descritiva.

1. Introduo
Atualmente, no mundo moderno, o tempo se encontra cada vez mais escasso para
muitos, e isso no diferente para os universitrios. Com o tempo menor, as pessoas tendem a
se alimentar de forma incorreta, tanto em quantidade, quanto em qualidade. A bomba
calrica que invade nosso cotidiano nos traz calorias vazias, ou seja, que nada de bom trazem
para nossa sade, ricas em gorduras trans e saturadas. Em conseqncia disso, nos deparamos
com uma dieta pobre em protenas, (responsveis, principalmente, pela reconstruo de
tecidos musculares); vitaminas e minerais, (responsveis pelo bom funcionamento de nosso
organismo); e fibras alimentares, (responsveis pela formao do bolo fecal e um bom trnsito
intestinal, evitando um possvel cncer colo retal; alm de ajudar no controle do colesterol); e
muito rica em carboidratos e gorduras, que apesar de, em pequena quantidade, serem
essenciais para o fornecimento de energia para o nosso corpo, em quantidade abusiva, podem
se acumular em nosso organismo trazendo alguns prejuzos como entupimento de artrias,
presso alta e diabetes. Uma deficincia de alguns tipos de vitaminas tambm pode trazer
srios riscos para nossa sade, como, por exemplo, a dificuldade de cicatrizao, o
enfraquecimento sseo e alguns tipos de anemias. Assim, juntamente com uma vida
sedentria, reflete o perfil da maioria dos brasileiros.

1
Discente do Curso de Matemtica da Universidade Federal de Uberlndia.
2
Orientador Professor da Faculdade de Matemtica, Universidade Federal de Uberlndia.

1
2. Metodologia
A pesquisa foi realizada no Campus Santa Mnica da Universidade Federal de
Uberlndia, com 312 alunos dos 26 cursos abrigados neste campus. A cada um desses alunos
foi aplicado um questionrio, apresentado no apndice.
As variveis de interesse para o estudo foram: sexo, nmero de refeies dirias,
vnculo empregatcio, pratica e regularidade de exerccio fsico, regime alimentar (vegetariano
ou onvoro) e ndice de Massa Corprea (IMC).
O IMC serve para classificao de pessoas como abaixo do peso, com peso normal,
sobrepeso ou obesas, a partir de suas alturas e pesos, como veremos a seguir:

( peso)
IMC =
( altura )
2

At 18,4 Baixo peso


IMC : De 18,5 a 24,9 Peso Normal
De 25 a 29,9 Sobrepeso
Acima de 30 Obesidade

Para esse estudo foi utilizada uma amostragem estratificada proporcional, onde os
estratos foram os cursos da UFU - Santa Mnica, e a unidade a ser amostrada foi o prprio
aluno universitrio.
Para o tamanho da amostra adotou-se uma confiana de 93% e um erro de 5%, sendo o
tamanho da populao estudada de 6.536 universitrios, o tamanho da amostra foi de 312
universitrios.
A amostra foi dividida proporcionalmente entre os cursos de: Engenharia Civil,
Engenharia Eltrica, Engenharia Biomdica, Engenharia Mecnica, Engenharia Qumica,
Engenharia Mecatrnica, Cincias da Computao, Matemtica, Qumica, Fsica, Fsica de
Matrias, Administrao, Cincias Contbeis, Cincias Econmicas, Direito, Cincias
Sociais, Geografia, Histria, Letras, Artes Plsticas, Artes Cnicas, Filosofia, Pedagogia,
Decorao, Arquitetura e Urbanismo e Msica.

3. Discusso e anlise dos resultados

Aplicado o questionrio, as respostas das perguntas 14 e 15 (Vide apndice) foram


utilizadas para calcular o IMC (ndice de Massa Corprea), com o auxilio do software Excel.

Tabela 1 IMC dos universitrios da UFU- Santa Mnica


Curso Baixo Peso Peso Sobrepeso Obesidade Total
(fi%) Normal (fi%) (fi%) (fi%)
(fi%)

Eng. Civil 0,68 2,13 0,68 0,01 3,5


Eng. Eltrica 0,68 3,86 2,06 0,34 6,94
Eng. Biomdica 0,01 0,75 0,01 0,01 0,78

2
Eng. Mecnica 0,34 4,55 0,34 0,01 5,24
Eng. Qumica 0,01 4,55 0,34 0,34 5,24
Eng. Mecatrnica 0,01 1,77 0,34 0,01 2,13
Cincias da Computao 0,34 4,18 0,34 0,01 4,87
Matemtica 0,68 3,51 1,03 0,01 5,23
Qumica 0,34 3,17 0,34 0,01 3,86
Fsica 0,34 1,78 0,34 0,01 2,47
Fsica de Materiais 0,01 1,42 0,01 0,01 1,45
Administrao 0,34 5,93 0,34 0,01 6,62
Cincias Contbeis 0,34 3,17 1,72 0,01 5,24
Cincias Econmicas 0,34 2,48 1,03 0,34 4,19
Direito 0,34 4,2 0,68 0,34 5,56
Cincias Sociais 0,34 1,79 0,01 0,01 2,15
Geografia 0,34 1,89 0,01 0,01 2,25
Histria 1,03 4,55 1,03 0,34 6,95
Letras 1,03 9,63 0,01 0,01 10,68
Filosofia 0,34 2,13 0,68 0,01 3,16
Pedagogia 0,68 1,44 0,01 0,01 2,14
Artes Plsticas 0,01 2,82 0,68 0,01 3,52
Artes Cnicas 0,01 1,1 0,34 0,01 1,46
Msica 0,68 1,1 0,34 0,01 2,13
Arquitetura e Urbanismo 0,01 1,44 0,01 0,01 1,47
Decorao 0,01 0,41 0,34 0,01 0,77
Total 9,28 75,75 13,06 1,91 100

A Tabela 1 mostra que 75,75% dos universitrios possuem peso normal,


conseqentemente, 24,25% possuem alguma discrepncia em seu IMC.
Dos entrevistados 63,10% eram do sexo masculino e 36,90% do sexo feminino.

0,93%
15,88%
2,80% Baixo Peso
Peso Normal
Sobrepeso
Obeso
80,39%

Figura 1 IMC dos entrevistados do sexo feminino.

3
Na figura 1, observa-se que 15,88% das entrevistadas possuem baixo peso e 80,39%
possuem peso normal.

2,18%
4,93%
19,12%
Baixo Peso
Peso Normal
Sobrepeso
Obeso
73,77%

Figura 2 IMC dos entrevistados do sexo masculino

Ao contrario do sexo feminino, grande parte dos alunos do sexo masculino (19,12%)
est acima do peso ideal, e 73,77% se encontra com o peso normal, veja figura 2.

1,91%
9,28%
Peso Normal
13,06% Sobrepeso
Baixopeso
75,75% Obeso

Figura 3 IMC dos universitrios da UFU Santa Mnica.

4
Na figura 3, observa-se que a grande maioria dos universitrios possui peso normal
(75,75%), em compensao existe mais estudantes com sobrepeso (13,06%) do que com
baixo peso (9,28%).
Como a populao foi dividida em estratos, pode-se analisar os IMCs dos cursos de
exatas e humanas.

12,06% 1,78% 9,77%


Baixo Peso
Peso Normal
Sobrepeso
Obeso
76,39%

Figura 4 IMC dos estudantes da rea de humanas.

Pode-se observar na Figura 4 que a proporo de pessoas com baixo peso (9,77%)
prxima daquela de pessoas com sobrepeso (12,06%). No entanto, a maioria (76,39%) possui
peso normal.

14,78% 1,73% 8,70%


Baixo Peso
Peso Normal
Sobrepeso
Obeso
74,79%

Figura 5 IMC dos estudantes da rea de exatas.

5
Na Figura 5, observa-se que ao contrrio dos estudantes de humanas, os estudantes de
exatas, apesar de tambm, em sua grande maioria(74,79%), apresentarem peso normal,
existem mais estudantes com sobrepeso(14,78%) do que com baixo peso(8,70%).
Com relao ao estudante trabalhar e praticar exerccios obteve-se os seguintes
resultados. A figura 6 mostra que a maioria (46,10%) dos alunos de cincias exatas trabalha e
pratica esportes.

Trabalha e pratica
esportes

8,69% Trabalha e no
17,39% pratica esportes
46,10%
No trabalha e
pratica esportes
27,82%
No trabalha e
no pratica
esportes
Figura 6 Trabalho e prtica de atividades fsicas dos estudantes da rea de exatas.

Trabalha e
pratica esportes

18,97% Trabalha e no
39,65% pratica esportes
0,57%
No trabalha e
pratica esportes
40,81%
No trabalha e
no pratica
esportes
Figura 7 Trabalho e prtica de atividades fsicas dos estudantes da rea de humanas

Para os alunos de cincias humanas, (veja Figura 7), a maioria (40,81%) no trabalha
e pratica esportes, e a minoria (0,57%) trabalha e no pratica esportes. Alm disso, existem
mais universitrios que no trabalham e no praticam esportes (39,65%) do que os que
trabalham e praticam esportes (18,97%).
Com relao aos alunos vegetarianos e onvoros e suas satisfaes quanto ao
Restaurante Universitrio, que oferece diariamente refeies aos estudantes, foi observado
(Veja Figura 8) que aproximadamente metade (50,18%) dos entrevistados come carne e esto

6
satisfeitos com as refeies servidas no restaurante, mas observou-se tambm um nmero
significativo (46,02%) de estudantes que, mesmo comendo carne esto insatisfeitos com as
refeies. Tambm se observou que 3,46% no comem carne e no esto satisfeitos com o
cardpio, representando a grande maioria dos vegetarianos.

Comem carne e
esto satisfeitos
com o R.U.

3,46% Comem carne e


no esto
0,34% satisfeitos com o
R.U.
46,02% 50,18% No comem carne
e esto satisfeitos
com o R.U.

No comem carne
e no esto
satisfeitos com o
R.U.

Figura 8 Satisfao dos universitrios que comem, ou no, carne em relao ao cardpio
do R.U.

A Figura 9 mostra o IMC dos alunos vegetarianos. Observe que, para observar se
existe alguma relao entre o vegetarianismo e o valor do IMC, foi feito um estudo a partir
destes parmetros.

No comem carne e
36,36% esto com baixo
peso
No comem carne e
63,64% esto com peso
normal

Figura 9 IMC dos alunos vegetarianos.

7
Aproximadamente um tero (36,36%) dos vegetarianos se encontram com baixo peso.
4. Concluso

Neste estudo observou-se que, o nmero de mulheres com sobrepeso bem pequeno,
mas em compensao o de baixo peso significativo. Isso pode ser conseqncia da busca
incansvel pela beleza, que cada vez mais atrai as mulheres. No entanto, ao observar a
distribuio do sexo masculino, observou-se que o nmero de homens com sobrepeso bem
maior que o nmero de homens com baixo peso. Isso pode ser uma conseqncia do hbito
dos homens de se preocuparem menos com a sade; que,neste caso, est indiretamente
interligada ao IMC.
Nota-se tambm que, a proporo de universitrios da rea de exatas, que trabalham,
bem maior que a dos estudantes da rea de humanas, e mesmo assim a maioria trabalha e
pratica algum tipo de atividade fsica, j para aqueles da rea de humanas, a maioria, apesar
de praticar esportes, no trabalham.
Em relao aos alunos vegetarianos, foi observado que seus adeptos representam
quantidade insignificante no mbito da universidade, mas em sua maioria, no esto
satisfeitos com o cardpio do Restaurante Universitrio. Isso se deve ao fato de algumas
pessoas citarem a falta de variedade de saladas e outras fontes de protena no cardpio do
R.U.
Dentre os que comem carne, tambm se pode observar que existe um grande nmero
que tambm no est satisfeito com as refeies.

5. Referncias Bibliogrficas
- BUSSAB W. O., MORETTIN P. A. Estatstica Bsica. Saraiva, 5a. ed. 2005.

- MEYER P.L. Probabilidade: aplicaes estatstica. Livros Tcnicos e Cientficos, 2a. ed.
1983.

- BORGATTO, A. F. Mtodos estatsticos I. Universidade Federal de Santa Catarina.


Florianpolis, 2006.

8
6. Apndice - Questionrio

1)Qual seu sexo?


( ) feminino ( ) masculino

2) Diariamente, quantas refeies voc realiza?


( )2 ( )3 ( )4 ( )5 ( )6 ( )7 ou mais

3) Em mdia, de quantas frutas voc se alimenta diariamente?


( ) nenhuma ( ) 1ou 2 ( ) 2 ou 3 ( ) 3 ou 4 ( ) 5 ou mais

4) Voc trabalha?
( ) sim ( ) no

5) Se trabalha, qual sua jornada de trabalho?


( )4 horas ( )8 horas ( ) mais de 8 horas

6) Pratica alguma atividade fsica regularmente? Se sim, durante quanto tempo?


( ) 30 minutos ( ) 1 hora ( ) 2 horas ou mais

7) Quantas vezes por semana?


( ) 1 vez ( ) 2 vezes ( ) 3 vezes ( ) mais de 3 vezes

8) Consome verduras e legumes regularmente?


( ) sim ( ) no

9) Se alimenta de algum tipo de carne?


( ) sim ( ) no

10) Se no, qual sua principal fonte de protena?


( ) Protena de soja ( ) ovos ( ) leite ( ) nenhuma ( ) outras

11) Se no, possui outra fonte de ferro?


( ) no ( ) folhas verde escuras
( )complementos vitamnicos ( ) outras

12) J manifestou algum tipo de deficincia metablica( por exemplo, anemia)?


( ) sim ( ) no

13) Est satisfeito(a) com o cardpio do restaurante universitrio?


( ) sim ( ) no

14) Qual seu peso? _____________

15) Qual sua altura? _____________