FACULDADES NORDESTE | DeVry Brasil

CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Processos de Produção Química

Lista de Exercícios: Sabões e Detergentes

Anderson Almeida Pereira-1210176

Francisco Rafael Façanha de Almeida – 12211886
José Edilan Rodrigues Queiroz -12212332
José Nailo de Vasconcelos Ribeiro Junior-12212054

FORTALEZA, CE

2017
1. Porque a água é um deficiente agente de limpeza?

A água tende a se aglomerar formando gotas esféricas. Esse fenômeno

conhecido como tensão superficial pode ser entendido como, a força que está
sujeita a água na superfície de um líquido (força que impede a miscibilidade
entre água e ar)

2. Qual a função do tensoativo? Qual a importância do tensoativo na

lavagem?

Reduzir a tensão superficial da água. Ajudam a deslocar a sujeira e dispersam

as partículas de sujeira

3. Em relação aos agentes tensoativos, defina grupo hidrofílico e grupo

hidrofóbico.

Hidrofílico: Solúvel em água. Atividade de modificar as propriedades de uma

camada superficial que separa duas fases em contato está relacionada com a
estrutura dos tensoativos que possuem na mesma molécula uma parte polar,
solúvel em água(hidrofílica) e uma parte não polar, insolúvel em água
(hidrofóbica).

Hidrofóbica: Compostos constituídos de uma longa cadeia carbônica,

sensivelmente insolúvel em água (hidrofóbica), porém solúvel em óleos e
gorduras, acompanhadas de um maior ou menor grupo de átomos com
poderosa atração pela água.

4. Diferencie tensoativos aniônicos, catiônicos, não iônicos e anfóteros.

Catiônicos: Possuem grupamentos carregados positivamente na parte

hidrofílica. São os tensoativos que ao se se ionizarem em solução aquosa,
ocorre a formação de íons orgânicos carregados positivamente. Os exemplos
mais comuns são os sais de quaternário de amônio.

Aniônicos: Ao contrário da classe anterior, os tensoativos aniônicos

apresentam grupamentos carregados negativamente na parte hidrofílica.
Ocorre a formação de íons orgânicos carregados negativamente, quando
ionizados em solução aquosa. O exemplo mais comum é o dodecil sulfato de
sódio (lauril sulfato de sódio).
Anfóteros: São os tensioativos que possuem em sua estrutura o grupamento
ácido(positivo) e básico (negativo). Quando em soluções, podem apresentar
comportamento catiônico ou aniônico, dependendo das condições de pH. Um
exemplo comum é o álcool amino fosfatidil

5 - Quais os aditivos contidos nos detergentes e a função de cada um.

Agentes modificadores de espuma: Embora a espuma não seja essencial

para a comprovação da eficiência de um detergente, muitos produtos têm sua
ação aumentada devido à espuma.

Coadjuvantes: Os tensoativos sintéticos puros não são muito eficientes para

remover sujeira argilosa. Para corrigir este inconveniente, bem como fornecer
um pH adequado da água e anular a presença de íons metálicos (cálcio, ferro,
cobre etc.) adiciona-se certos sais alcalinos como, por exemplo: tripolifosfato de
sódio, fosfato trissódico, pirofosfato de sódio, carbonato de sódio.

Agentes removedores de manchas: Os agentes removedores de manchas

podem agir por oxidação, redução ou ação enzimática. Entre esses, o mais
empregado diretamente em fórmulas específicas com ação alvejante é o
perborato de sódio, que em solução aquosa fornece peróxido de hidrogênio.

Agentes de suspensão: São compostos que evitam a reposição da sujeira no

tecido ou mesmo evitam que a sujeira removida de uma peça seja transferida
para as demais.

Silicatos: Os silicatos conferem aos detergentes melhores propriedades de

armazenamento, combatem a corrosão nas máquinas de lavar e mantém em
suspensão as sujeiras de natureza argilosa.

Agentes modificadores do pó: Sob este título genérico pode-se incluir uma
série de agentes específicos que podem ser adicionados a uma formulação
para conferir ou melhorar alguma propriedade, propriedade, por exemplo,
exemplo, é muito comum o uso de corantes com a finalidade de melhorar o
aspecto do pó.

Alcalinizantes, Ingredientes menores, Substâncias inertes.

6 - Quais as matérias primas envolvidas na produção de detergente em
pó.

Alquilbenzeno, Álcool graxo, (do sebo), Óleum, Solução de NaOH, Silicato de

sódio, Tripolifosfato de sódio, diversos aditivos, Água.

7. Defina sabão.

O sabão é um produto tensoativo usado em conjunto com água para lavar e

limpar. Sua apresentação é variada, desde barras sólidas até líquidos viscosos,
e também pó. Do ponto de vista químico, o sabão é um sal de ácido graxo.
Tradicionalmente, o sabão é produzido por uma reação
entre gordura e hidróxido de sódio ou de potássio e carbonato de sódio, todos
álcalis (bases) historicamente lixiviados das cinzas de madeiras de lei.

8. Quais as propriedades características dos sabões.

O sabão possui, na molécula, uma extremidade iónica polar e outra extremidade

não polar, formada por uma longa cadeia de 12 a 18 átomos de carbono; a
extremidade polar é solúvel em água, e a não polar solúvel em óleo.
Normalmente, as gotículas de óleo, em contato com a água, tendem a aglutinar-
se; disto resulta a formação de uma camada de óleo e de uma camada de água;
a presença de sabão, porém, altera a situação. As extremidades apolares das
moléculas do sabão dissolvem-se na gotícula de óleo, enquanto as extremidades
carboxílicas se projetam para o exterior, para a camada aquosa circundante.
Devido à presença dos grupos carboxilato carregados negativamente, cada uma
das gotículas fica assim rodeada de uma atmosfera iónica. A repulsão entre
idênticas cargas eléctricas impede a coalescência das gotículas de óleo e obtém-
se assim uma emulsão estável de óleo em água.

9. Quais as principais matérias primas na produção de sabão.

 As principais matérias primas utilizadas para a fabricação do sabão são

as gorduras animais e/ ou vegetais e álcalis (soda ou potassa).
 As gorduras animais e sebos são subprodutos dos frigoríficos,
açougues e matadouros.
 As principais fontes brasileiras de óleos vegetais são os frutos de
babaçu, tucum, palma, amendoim, algodão, mamona e soja.
  Os óleos brutos e as gorduras animais contêm grande quantidade de
impurezas e matérias corantes e, portanto, são submetidas a um
branqueamento por adsorção com terras infusarias e separadas
posteriormente por filtração.

10. Descreva os dois processos de produção de sabão

Esquema simplificado de um processo de produção de sabão

Em geral, os triglicerídeos são obtidos principalmente de óleos e

gorduras. Assim, na reação de saponificação, coloca-se alguma gordura
ou óleo para reagir com uma base, que geralmente é a soda cáustica
(hidróxido de sódio, NaOH), em meio aquoso, formando um sal de ácido
carboxílico, que é o nosso sabão, e o poli álcool, que é a glicerina:
11. O que são sabões e detergentes biodegradáveis?

Materiais biodegradáveis na fabricação de sabões e detergentes, são

empregados com o objetivo de preservar o meio ambiente, evitando a poluição
das águas. Investigações da química biodegradável, são parte do interesse em
encontrar uma solução para o problema dos resíduos e poluentes do planeta. A
importância da utilização de materiais biodegradáveis, para a fabricação de
sabões e detergentes é o assunto de investigação no campo da química do
sabão, que tenta encontrar a cada dia, melhores alternativas na produção de
produtos cosméticos e de limpeza, não prejudiciais para o planeta. A degradação
de sabões e detergentes convencionais produz compostos químicos que levam
anos para se desintegrar completamente, razão pela qual são muito poluentes
para a água, tão precioso recurso para a vida. Isto levou à investigação e leis ao
respeito da composição permitida nos produtos de limpeza vendidos.

12. Quais os principais problemas ambientais associados ao uso de sabões

e detergentes?

Em sistemas que dependem do oxigênio, como rios e lagos, os agentes tenso

ativos interferem nas taxas de aeração, pela redução da tensão superficial do
meio, que faz com que as bolhas de ar permaneçam um menor tempo que o
previsto em contato com meio. Além disso, a formação de espuma na superfície
com o movimento das águas impede a entrada de luz nos corpos d'água,
essencial para a fotossíntese dos organismos subaquáticos.

Outro prejuízo causado pelo sabão e detergente no meio ambiente, é a

interferência que provocam nas aves aquáticas. Elas possuem um revestimento
de óleo em suas penas e boiam na água graças à camada de ar que fica presa
debaixo delas. Quando esse revestimento é removido, essas aves não
conseguem mais boiar e se afogam.