Gesta Oes To Que

Gestão de estoques
Profa : Elisangela Martins de Sá
CEFET MG
1o semestre, 2018
figuras/cefet-logo.j
Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 1 / 55

Controle de estoque
Estoque
Acúmulos de materiais distribuídos ao
longo da cadeia de suprimentos (Ballou,
2006).
Estoque é a quantificação de qualquer
item ou recurso usado em uma organi-
zação (Davis et al., 2003).

Razões para surgimento
Razões para surgimento de estoques:
Proteger das incertezas

Dar suporte a um plano es-
tratégico
Obter vantagem da economia de
escala

Elementos de um processo produtivo
Definições:
E : período entre o pedido e a data prometida para
entrega do produto
P (ciclo de produção): período entre o primeiro pro-
cesso e o último
Elementos do ciclo de produção
Processamento
Transporte
Inspeção
Espera

Processo produtivo
Vídeo 1: (título no youtube "Mechanical presses - SANGIACOMO

PRESSE - Stamping line")

Sistemas de controle de estoques
Dentre as funções de um sistema de controle

de estoques, temos:
a) determinar "quando" se devem reabas-
tacer os estoques: periodicidade;
b) determinar "quanto" de estoque será
necessário para um período determinado:
quantidade de compra/produção;

Controle de estoque
Custos de estoque
Custos de armazenagem (manuseio e
manutenção)
Custos de preparação ou de pedido
Custos de falta de estoque
Custos de compra (ou de produção)

Classificação das demandas que afetam o estoque
Tipos de demandas que afetam os itens de estoque:

Demanda independente: demanda que não de-
pende de fatores sob controle da operação.
Demanda dependente: demanda que depende de
fatores sob controle da operação.

Modelo de ponto de reposição

Modelo de ponto de reposição
Figure 1: Gráfico dente de serra
Quando a demanda é mais ou menos es-

tável podemos assumir o modelo anterior
pelo modelo abaixo:
Tamanho do lote de ressuprimento: Q
Ponto de ressuprimento: PR

Ponto de reposição
Decisões:
Tamanho do lote que minimiza os custos
Ponto de ressuprimento
Determinação dos parâmetros do sistema:
Q D
CT (Q) = P × i × + Cf ×
2 Q
D : demanda
Cf : custo fixo de um pedido de ressuprimento
P : Preço
i : taxa de armazenagem
Ca = P × i : custo unitário de armazenagem

Ponto de reposição: Determinação dos parâmetros
Determinação dos parâmetros do sistema:

Q D
CT (Q) = P × i × + Cf ×
2 Q
D : demanda
Cf : custo fixo de um pedido de ressuprimento
P : Preço
i : taxa de armazenagem
Ca = P × i : custo unitário de armazenagem
Tamanho do lote que minimiza os custos - LEC : Lote econômico de compra
r
2 × D × Cf
LEC =
P ×i

Exemplo:
1 Serão compradas durante um ano 2400 unidades de uma peça. O custo de pedido
é de $50,00, o custo anual de armazenagem igual a 10% sobre o preço de compra.
Considerando que o preço unitário de compra é igual a $20,00, determine qual será
o custo total se as compras forem feitas em lotes de 100 e 1000. Qual o melhor
tamanho de lote dentre as quantidades mencionadas?

Ponto de reposição
Ponto de ressuprimento: PR = D × TR + Eseg , onde D é a taxa de demanda e TR é o

tempo de ressuprimento.
TR: Tempo de ressuprimento
Estoque de segurança (Eseg ): estoque mantido para evitar rupturas no sistema
devido a incertezas.

Determinação dos parâmetros: Estoque de segurança
Estoque de segurança (incerteza apenas na demanda): grau de atendimento e grau de

risco
Eseg = FS × σ
σ : é o desvio padrão da demanda durante o tempo de ressuprimento.

FS = fator de segurança (ou grau de atendimento)
Segurança (%) FS Segurança (%) FS
99,9 3,00 90 1,28
99 2,33 80 0,84
95 1,65 50 0,00
3
Alguns autores usam fórmula aproximativa: 4MAD ≈ 3σ ou seja σ ≈ 4 MAD


risco
Eseg = FS × σ

99,9 3,00 90 1,28
99 2,33 80 0,84
95 1,65 50 0,00
3


risco
Eseg = FS × σ

99,9 3,00 90 1,28
99 2,33 80 0,84
95 1,65 50 0,00
3

Exemplo 1
Um item fabricado internamente é vendido à razão média de 30 unidades por dia. A de-
manda anual é estimada em 9.000 unidades. O estoque é gerenciado por um sistema
de ponto de reposição. Logo quando o estoque atinge o ponto de reposição, é enviada
uma Ordem de Serviço ao Departamento de Fabricação, que após 5 dias, entrega a
quantidade requisitada. O custo de preparar as máquinas para a rodada de produção
é de R$200, enquanto o custo unitário de armazenagem é de R$2 por ano. Assumindo
um grau de atendimento de 95% (risco de 5%) e que o desvio padrão durante o período
de ressuprimento é de 20 unidades, determinar:
1 O lote econômico LEC
2 Período de consumo do lote econômico.
3 Custo total associado ao lote econômico (CT )
4 Estoque de segurança (Eseg )
5 Ponto de reposição (PR)
6 Apresente o gráfico dente de serra usando os dados computados
7 O que aconteceria com o ponto de reposição se o tempo de reposição fosse re-
duzido pela metade?
8 Qual seria o estoque de segurança se o grau de atendimento fosse de 99%?

Exemplo 2
A empresa PELM atualmente decidiu trabalhar com um lote econômico de compra

para a programar a quantidade que será produzida. Considerando que o custo de
preparação da linha de produção (custo de pedido) é de R$120,00 por hora e que são
necessárias 2 horas de preparação em cada pedido de produção. A empresa tem uma
demanda anual de 10000 unidades. Todo material que não é consumido é armazenado
a custo unitário anual de armazenagem de R$100,00.
1 Determine o tamanho do lote de produção e o custo total.
2 A empresa está investindo em um programa de troca rápida de ferramentas que
tem como objetivo reduzir o tempo de preparação de máquinas para 20 minu-
tos. Compare o tamanho do lote de produção após esta redução de tempo de
preparação com o lote de compra anterior.

Lote econômico de produção - LEP
Ocorre um abastecimento gradual da demanda
D: taxa de consumo
cf : custo de pedido (setup)
Q : tamanho do lote de produção
M: nível máximo de estoque
P: taxa de produção
Nível máximo de estoque:

Q(P − D) D
M= =Q 1−
P P
Custo total de estoque

D M D Q D
CT = cf + ca = cf + ca 1−
Q 2 Q 2 P
Lote econômico de produção:
s
2 × cf × D
LEP = figuras/cefet-logo.j
ca (1 − DP )

Exemplo 1
O gerente de uma fábrica que engarrafa refrigerante precisa decidir qual o tamanho do
lote de produção, de cada tipo de refrigerante. A demanda de cada tipo de refrigerante
é razoalvelmente constante em 80.000 unidades por mês (um mês tem 160 horas de
produção). As linhas de engarrafamento enchem a uma taxa de 3.000 unidades por
horas, mas levam uma hora para mudar entre os diferentes tipos de refrigerantes. O
custo de cada troca (mão-de-obra e de capacidade de produção perdida) for calculado
como de R$ 100 por hora. Os custos unitário manutenção de estoque são contados a
$0,1 por unidade (garrafa) por mês. Determine o lote econômico de produção?

Exemplo 2
Um empresa de manufatura produz uma grande variedade de sapatos e botas. Recen-

temente, eles iniciaram a operação de uma fábrica nos EUA e abriram uma loja ao lado
da fábrica. O gerente de produção está tentando descobrir o número ótimo de botas de
pele de ovelha para produzir em cada rodada na fábrica. Após uma análise cuidadosa,
ele acredita que os seguintes dados estão corretos:
Demanda anual para as botas: 12.000 pares
Número de dias em que a loja fica aberta: 240 dias
Capacidade de produção diária da fábrica: 200 pares
Custo de preparação incorrido para iniciar a produção das botas: $800
Custo anual de armazenagem por par de botas:$60
a) Determine o lote econômico de produção.

b) Determine o lote econômico de compra assumindo que o pedido será entregue de
uma só vez.
c) Compare o ambiente com lote econômico de produçaõ com o ambiente com lote
econômico de compra.

Tamanho de lote de período simples: problema do jornaleiro
João é um jornaleiro muito conhecido na cidade. Toda manhã ele vai ao editor do jornal
e tem que decidir quantos jornais comprar sem saber a demanda daquele dia. Seu
poder de compra é limitado, ou seja, ele pode comprar até uma quantidade fixa. Além
disso, os jornais não vendidos podem ser devolvidos ao editor, a um preço menor do
que o valor pago no início do dia. Cada jornal é comprado por $,10. O preço de venda
ao consumidor é de $0,25 e o preço de venda ao editor é de $0,05.
Número de jornais Probabilidade

100 0,60
150 0,40

Tamanho de lote de período simples
Produtos que se adaptam ao modelo de estoque simples

o produto só é viável para venda por apenas um único período;
a demanda pelo produto é altamente variável, mas segue uma distribuição de prob-
abilidade conhecido;
o valor residual do produto após o período de tempo ter acabado é menor que seu
custo inicial.
Objetivo
equilibrar o lucro bruto gerado pela venda de cada unidade com o custo incorrido
para cada unidade não vendida, após o período de tempo ter passado.
Encontrar o lucro esperado máximo.


100 0,60
150 0,40

Retorno esperado
Seja Q o tamanho do lote, e Retorno(Di , Q), o retorno (lucro ou prejuízo) associado ao

lote de tamanho Q quando a demanda real for igual a Di . Se a probabilidade de Di é
igual Pi , então: X
Retorno esperado(Q) = Retorno(Di , Q) × Pi
i


100 0,60
150 0,40
Dados:
Lucro por unidades vendidas = $0,15
Prejuízo por unidades não-vendidas = $0,05

Dados:
Não-considerando custo por oportunidade:
Q 100 150 Retorno

Prob. 0,6 0,4 esp.
100 15,0 15,0 15,0
150 12,5 22,5 16,5

E se o preço de compra for igual a $0,15.

Dados:

E se o preço de compra for igual a $0,15 .

Dados:
Q 100 150 Lucro

Prob. 0,6 0,4 esp.
100 10,0 10,0 10,0
150 5,0 15,0 9,0

Um fabricante de lâmpadas de Natal todo ano decidi quanto produzir, pois a demanda é
variável e desconhecida, ocorrendo principalmente nos dias anteriores ao Natal. Para
produzir e distribuir um conjunto de lâmpadas o custo é de $1. A venda é realizada
por $2 e qualquer peça não vendida até o Natal poderá ser vendida posteriormente
por $0,5. Logo, unidades em excesso geram um prejuízo líquido equivalente a $0,5.
Quantas lâmpadas produzir?
Número de lâmpadas Probabilidade
45 0,15
50 0,30
55 0,35
60 0,20

Demanda 45 50 55 60 LE
L/Prob 0.15 0.3 0.2 0.35
45 45 45 45 45 45
50 42.5 50 50 50 48.88
55 40 47.5 55 55 50.5
60 37.5 45 52.5 60 49.5

Pedidos escalonados no tempo
Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Demanda prevista 100 100 100 100 100 100 100 100
Recebimentos programados 200
Estoque disponível 120
Recebimentos planejados
Liberação de ordens
Recebimento programado (início do período)

Estoque disponível (fim do período)
Liberação de ordens considerando um dado tempo de reposição
Necessidades líquidas (início do período)

Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Recebimento programado: 200 unidades para o período 2

Estoque disponível: 120
Liberação de ordens considerando um dado tempo de reposição
Necessidades líquidas:

Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Quanto comprar?
Quando comprar?

Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Quanto comprar? Lotes de 200 unidades

Quando comprar?

Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Estoque disponível 120 20 120 20 120 20 120 20 120
Recebimentos planejados 200 200 200

Quando comprar?

Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Estoque disponível 120 20 120 20 120 20 120 20 120

Quando comprar? Baseado no ponto de reposição, assumindo um tempo de
ressuprimento (Lead time) de 2 períodos.

Períodos
1 2 3 4 5 6 7 8
Estoque disponível 120 20 120 20 120 20 120 20
Liberação de ordens 200 200 200

Quando comprar? Assumindo um tempo de ressuprimento (Lead time) de 2 perío-
dos.

Lead time de ressuprimento de 2 meses

Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Recebimento programado
Necessidades líquidas

Estratégias de pedido:
Lote por lote: pedir exatamente a quantidade necessária e suficiente para atender
a demanda.
Lote fixo: pedir uma quantidade fixa, por exemplo, o lote econômico de compra.
Revisão periódica: pedimos em intervalos constantes.
Usando uma heurística: Algoritmo de Silver-Meal
Usando uma heurística: Algoritmo de Wagner-Whitin
Comparando em termos de custo total dado por:
Custo total = Custo total de pedido + Custo total de estoque

Lote por lote

Compra em lotes fixos de 600 unidades
Compra a cada 3 períodos
Dados:
Lead time de ressuprimento de 2 meses
Custo de pedido = R$ 700,00
Custo por período de armazenagem (estoque médio) = R$1,00
Cálculo do estoque médio: Estoque médio é igual a soma da metade do es-
toque inicial e final com o estoque nos extremos.
Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Necessidades líquidas
Liberação de ordens figuras/cefet-logo.j

Lote a lote
Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Estoque disponível 350 150 50 0 0 0 0
Necessidades líquidas 250 250 300 350

Lote a lote
Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Liberação de ordens 250 250 300 350

Lote a lote
Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Liberação de ordens 250 250 300 350
Custo total de pedido = 4 × 700
Custo de armazenagem = 1 × ( 350
2
+ 150 + 50 + 0 + 0 + 0 + 20 ) = 375
Custo total = 3175

Comprar a cada 3 períodos

Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Necessidades líquidas 800 350
Liberação de ordens 800 350
2
+ 150 + 50 + 550 + 300 + 0 + 20 ) = 1225
Custo total = 2625

Compra em lotes fixos de 600 unidades

Períodos
1 2 3 4 5 6
200 100 300 250 300 350 1500
Necessidades líquidas 600 600
Liberação de ordens 600 600

2
+ 150 + 50 + 350 + 100 + 400 + 50
2
) = 1250
Custo total = 2650

Auxílio aula prática


Auxílio aula prática: cálculo do estoque final







Bibliografia
Corrêa, H. L.; Corrêa, C. A. Administração da produção e operações. 2. ed. São

Paulo: Atlas, 2011.
DAVIS, M. M.; AQUILANO, N. J.; CHASE, R. B. Fundamentos da administração da
produção. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.
DIAS, Marco Aurélio P. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão/
Marco Aurélio P. Dias. – 5a ed.- 4. reimpr.- São Paulo: Atlas, 2009.

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Razões para surgimento de estoques:

Proteger das incertezas

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Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 4 / 55

Vídeo 1: (título no youtube "Mechanical presses - SANGIACOMO

Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 5 / 55

Dentre as funções de um sistema de controle

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Tipos de demandas que afetam os itens de estoque:

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Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 9 / 55

Figure 1: Gráfico dente de serra

Quando a demanda é mais ou menos es-

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Determinação dos parâmetros do sistema:

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Ponto de ressuprimento: PR = D × TR + Eseg , onde D é a taxa de demanda e TR é o

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Estoque de segurança (incerteza apenas na demanda): grau de atendimento e grau de

σ : é o desvio padrão da demanda durante o tempo de ressuprimento.

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Estoque de segurança (incerteza apenas na demanda): grau de atendimento e grau de

σ : é o desvio padrão da demanda durante o tempo de ressuprimento.

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Estoque de segurança (incerteza apenas na demanda): grau de atendimento e grau de

σ : é o desvio padrão da demanda durante o tempo de ressuprimento.

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A empresa PELM atualmente decidiu trabalhar com um lote econômico de compra

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Um empresa de manufatura produz uma grande variedade de sapatos e botas. Recen-

a) Determine o lote econômico de produção.

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Número de jornais Probabilidade

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Produtos que se adaptam ao modelo de estoque simples

Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 22 / 55

Número de jornais Probabilidade

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Seja Q o tamanho do lote, e Retorno(Di , Q), o retorno (lucro ou prejuízo) associado ao

Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 24 / 55

Número de jornais Probabilidade

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Q 100 150 Retorno

Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 26 / 55

E se o preço de compra for igual a $0,15.

Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 27 / 55

E se o preço de compra for igual a $0,15 .

Q 100 150 Lucro

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Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 29 / 55

Elisangela Martins de Sá (CEFET) 1o semestre, 2018 30 / 55

Recebimento programado (início do período)

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