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laboratorial nos primeiras 48 horas de vida dos recém-nascidos, após ter sido
alimentada, desde que o método utilizado seja o fluorométrico. Quanto aos testes
dieta deve ser composta de arroz, macarrão, pão, verduras, legumes e frutas e de
fórmulas de aminoácidos especiais que possuem todas as partes da proteína
especiais não são fabricadas no Brasil, porém atualmente são comercializadas por
algumas industrias, elas são vitais ao tratamento pois substituem carnes, leite,
queijos, feijões e outros alimentos fonte de proteína, que devem ser excluídos da
domicílio. As dificuldades no nosso meio são muitas, uma vez que as fórmulas
especiais são caras para a maioria da população, não existe outros produtos
específicos para a doença (tais como: biscoitos, doces) e nem informação das
Profa. Dra. Regina Mara Fisberg
Departamento de Nutrição
Faculdade de Saúde Pública/USP