Biologia

1
 A BIOLOGIA é a
ciência que estuda os
seres vivos e suas
manifestações.

2
Características
do Seres Vivos
&
Bioquímica
Celular

3
 Níveis de Organização dos seres vivo

Células Tecidos Órgãos Sistemas

Biosfera Indivíduos

Ecossistema Comunidade População

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 O que distingue os seres vivos dos não
vivos são suas características.
1. Composição química ( O, C, H, N = 96%)

2. Metabolismo
É o conjunto de todas as reações químicas
ocorridas no organismo. Compreende o
catabolismo (desassimilação ou processamento
da matéria - quebra das grandes moléculas)
anabolismo (construção de novas moléculas,
como o glicogênio e as proteínas).

5
4. Homeostase
Estado de equilíbrio do organismo com o
meio.

5. Reação aos estímulos do meio ambiente.

6. Crescimento (instuscepção – de dentro pra

fora pelo aumento no número de células.

7. Adaptação – ajuste ao meio em que vive.

6
8. Hereditariedade
Passagem de informações genéticas de pais
para filhos.

9. Reprodução
A reprodução pode ser assexuada (individual)
ou sexuada (participação de dois indivíduos
sexualmente opostos, geralmente na presença
de gametas (células reprodutoras)).

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 CONDIÇÕES DE VIDA
a. Quanto a Nutrição
Autótrofos são os seres clorofilados
(produzem seu próprio alimento,)
como vegetais e algumas bactérias.
Heterótrofos são seres aclorofilados
(não elaboram seus alimentos),
como animais, fungos, protozoários e
a maioria das bactérias.
8
 b. Quanto a Respiração

Aeróbicos - vivem na presença de

oxigênio,
como os animais, vegetais,
protozoários, maioria dos fungos e
bactérias.

Anaeróbicos - vivem na ausência de

oxigênio, como algumas bactérias e
fungos.
9
 c. Quanto a Temperatura

Homeotérmicos ou Endotérmicos - mantém a

temperatura corpórea constante, mesmo que
mude a temperatura do meio ambiente. Ex. Aves
e mamíferos (animais de sangue quente)

Pecilotérmicos ou ectotérmicos – a temperatura

corpórea varia de acordo com a temperatura do
meio ambiente. Ex. Peixes, anfíbios e répteis
(animais de sangue frio)

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 Divisão da Biologia

Embriologia
Citologi
a Histologia
Taxonomia
Anatomia
Fisiologia

Ecologia Genética
Zoologia
Botânica Evolução
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 Água
Substâncias Na, K
P, I, S
Inorgânicas Sais
Fe, Ca,
minerais
Bioquímica Mg....
Celular
Carboidratos
Proteínas
Substâncias Lipídios
Orgânicas Enzimas
Ácidos.
Nucléicos
Vitaminas

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Água: A substância mais abundante da
célula -
O

+ 105º +
H
H
-
Formada por H2O, onde os átomos de hidrogênio
estabelecem um ângulo de 105 graus com o
oxigênio, criando uma zona positiva e outra
negativa, polarizando-as.
Fundamental nas diversas reações químicas
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ocorridas no organismo. 13
 Os sais
minerais
São substâncias importantes
para o funcionamento do
organismo. Podem ser
encontrados na forma de cristais,
dissolvidos na forma de íons ou
associados a algumas moléculas
orgânicas. São alimentos
reguladores das atividades
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 Alguns Sais
Forma os dentes e ossos, ajuda
Cálcio
na coagulação do sangue e atua
na contração muscular.
Sódio e Potássio Atividades dos nervos e
permeabilidade celular
Ferro Formação da hemoglobina
Iodo Funcionamento da tireóide

Fósforo Componente do ATP, ARN e DNA

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 Compostos Orgânicos
1. Carboidratos (hidratos de carbono,
glicídios, glúcides ou açúcares)

- produzidos nas células vegetais

- possuem carbono, hidrogênio e oxigênio
- função energética
- revestimento das células
- encontrados na estrutura dos ácidos
nucléicos
- possuem grupamentos aldeídico (CO.H) e
grupamento cetônico (C = O)
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 trioses C3
Monos tetroses C4
ribose
sacarídeos pentoses C5 desoxirribose
glicose
trioses C6
frutose
galactose
Carboidratos
maltose
oligossacarídeos sacarose
dissacarídeos lactose

amido
polissacarídeos glicogênio
celulose
quitina
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 Monossacarídeos
São os açúcares mais simples, não sofrem
hidrólise e podem ser do tipo trioses (C3),
tetroses (C4), pentoses (C5) e hexoses
(C6)
As pentoses são as riboses (entra na
constituição do RNA) e desoxirribose (na
composição do DNA).
As hexoses podem ser a frutose ou levulose,
glicose e galactose.

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A Glicose e a Frutose ou levulose

C6H12O6

19
 Dissacarídeos
Por hidrólise fornecem dois monossacarídeos.
Possuem em suas moléculas C12H22O11.
Ex. Maltose  glicose + glicose
Sacarose  glicose + frutose
Lactose  glicose + galactose

dissacarídeo + H2O  monossacarídeo + monossacarídeo

C12H22O11 + H2O  C6H12O6 + C6H12O6

20
 Polissacarídeos

Por hidrólise fornecem um grande número

de monossacarídeos.

Ex. amido (reserva de açúcar nos vegetais);

glicogênio (reserva de açúcar nos animais);
celulose (presente na parede celular vegetal) ;
quitina (forma o exoesqueleto dos artrópodes).

21
 2. Lipídios
São substâncias insolúveis em água e solúveis
em solventes orgânicos, como éter, clorofórmio,
álcool e benzeno. É mais abundante em células
animais
Constituinte importante da célula, são também
encontrados livres como material de reserva
energética e formação de hormônios.
Nos animais são armazenados principalmente no
fígado e tecido adiposo. Já nos vegetais, no
endosperma de algumas sementes e paredes dos
frutos.
22
 Classificação dos lipídios

- glicerídeos (óleos e gorduras)

- cerídeos (ceras)
- esterídeos (hormônios e colesterol)
- carotenóides (precursor da vitamina A)

Lipídios Complexos  Fosfolipídios

(membrana),
Lectina (ovo), Espingomielina (neurônio) e
Colesterol (álcool sólido).
23
 A gordura

ácido
graxo

ácido
graxo

ácido
graxo

Suas moléculas são formadas a partir de ácidos

graxos, que normalmente são ligados a um álcool,
o glicerol - (três ácidos graxos e um glicerol)
24
 3. Proteínas (protídeos)
Sãos os compostos mais abundantes da matéria
viva, macromoléculas complexas, constituídas de
unidades menores, os AMINOÁCIDOS.
R1 O
H
N C C
H
OH
H
Amina Ácido Carboxílico
Os aminoácidos se caracterizam pela presença de
grupamentos químicos ligados ao mesmo carbono
(C). 25
A ligação entre dois aminoácidos é chamada
de ligação peptídica.

26
Existem 20 aminoácidos distintos, que diferem
por um radical.

As células vegetais são capazes de sintetizar

todos os aminoácidos que necessitam.

Os animais só produzem alguns dos que

precisam, que são chamados de naturais ou
dispensáveis. Os outros são adquiridos através da
alimentação, são chamados essenciais ou
indispensáveis.

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 Classificação das Proteínas
Quanto a composição as proteínas podem
ser simples ou conjugadas.

Simples ou Holoproteínas
São formadas apenas por aminoácidos.
Ex. albumina, globulina, protamina e histona

Conjugadas ou Heteroproteínas
Estão associadas à radicais não proteícos,
chamados grupos prostéticos.
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Algumas proteínas importantes:
Colágeno (pele, ossos e tendões);
Miosina e Actina (músculos);
Queratina (pele, cabelos e unhas),
Albumina (plasma sanguíneo
produzida pelo fígado.

29
 4. Enzimas

São substâncias de natureza protéicas que

funcionam como biocatalizadores na indução
das reações químicas, produzidas a nível do
retículo endoplasmático rugoso.

Características das enzimas

Ação específica (cada substrato tem sua
própria enzima)
Permanecem intactas após as reações
Ação reversível

30
 Fatores que podem influenciar a ação das enzimas
TEMPERATURA
CONCENTRÇÃO
DE SUBSTRATO

pH

Algumas enzimas só se tornam ativas quando

associadas a outros elementos não protéicos,
denominados cofatores. Esta associação pode
ser temporária ou permanente.

Parte protéica + Parte não protéica = Holoenzima

(apoenzima) (cofator)

31
B - A mesma enzima
desnaturada pelo
calor.

A - Estrutura espacial de
uma enzima ativa

32
 A ação proporcional à temperatura
Velocidade da
ação enzimática

temperatura
ambiental
0 10 20 30 40 5 0 60 70 80ºC
As enzimas que atuam nas células humanas,
têm atividade enzimática máxima em torno de 37ºC. 33
 5. Ácidos Nucléicos

Moléculas mestras da vida, responsáveis pelo

controle de todos os processos vitais.

O Nucleotídeo

Radical
Fosfato Pentose Base
Nitrogenada
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 ADENINA – TIMINA – CITOSINA
As bases nitrogenadas GUANINA - URACILA

Tipos de Ácidos nucléicos

Ácido Desoxirribonucléico e Acido Ribonucléico

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 CITOSINA

ADENINA TIMINA

GUANINA
36
Os dois filamentos estão ligados através das
bases nitrogenadas (por pontes de hidrogênio)
obedecendo ao seguinte critério:

A T
C G
Auto-duplicação

Atribuições
Hereditariedade
Do DNA
Atividades celulares
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 Assim como o DNA, o RNA é um
polímero de nucleotídeos, no entanto
apresenta um único filamento.

CITOSINA

ADENIN URACIL
A A

GUANINA

Tipos de RNA RNAm, RNAt, RNAr

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 A Transcrição

Mecanismo de cópias que o RNA faz das

informações genéticas contidas no DNA

DNA RNA
A U
T A
C G
G C
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 6. As Vitaminas

Substâncias obtidas através dos alimentos,

produzidas pelos vegetais e por alguns
microrganismos, e que em dose mínimas
estimulam a atividade enzimática das
células, contribuído para o bom
funcionamento do organismo.

40
Algumas vitaminas são encontradas na
Natureza sob uma forma precursora,
ainda não ativa, recebendo o nome de
provitaminas, como a provitamina A ou
caroteno e a provitamina D2 ou ergosterol.

Hidrossolúveis Lipossolúveis
B –PP – C - H A–D–E-K
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 Leite, gema de ovo,
óleo de fígado de peixe

Manteiga
Leite A D
Ovos
Espinafre
Cenoura Carnes,
Tomate E amendoim
Mamão K gema de
ovo,trigo...

Fígado, espinafre, repolho, couve,

ovos e bactérias intestinais
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 Fígado e levedo
Carne de B2
porco, Carne de porco e
cereais, ovo e boi, ovos e cereais
soja
B1 B6
Limão,
laranja Fígado
acerola C ostra, ovo
caju B12 e peixe
e goiaba

Batata H
banana PP Fígado, rim.
coração e ovos
ovo
fígado P
Legumes e vegetais
folhosos
43
Vitamina Função Carência
s
A Pele, retina, mucosas e Cegueira noturna
(retinol) aumenta resistência e xeroftalmia

B1 Metabolismo dos Beribéri (espécie

(tiamina) carboidratos de neurite)
B2 (ribo Conserva os tecidos Queilose, neurite,
flavina) glossite
B6 (pirido Assimilação das Acrodinia
xina) proteínas

B12 (coba Formação dos glóbulos Anemia

lamina) vermelhos
* Neurite: inflamação nas extremidades das mãos e pés.
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Vitamina Função Carência
s
C (ácido Aumenta a resistência e Escorbuto
ascóbico) tecido conjuntivo
D Fixação de cálcio e Raquitismo
calciferol fósforo
E Antioxidante, favorece o Aumenta os
tocoferol metabolismo muscular radicais livres
K (filoqui Formação dos fatores Hemorragia
nona) Coagulantes (bactérias)
PP Prevenção da pelagra Diarréia, dermati
niacina te e demência

45
 F
I
Realização e Produção

Professor Jarbas Corrêa da Silva Junior

M
www.professorjarbasbio.com.br 2002/10
46