Prefeitura de Rolândia Merenda Rolândia

Relatório de Receitas (1001)

Escondidinho Nutritivo ( 100 Pessoas ) Código: 649

Item Quantidade Qtde._Percapta Custo_Percapita

Abobora Seca Paulista 2,000 KG 0,02000 0,0440
Alho 0,100 KG 0,00100 0,0190
Cebola 0,700 KG 0,00700 0,0270
Cebolinha Verde 0,200 KG 0,00200 0,0410
Farinha de Mandioca Torrada 1,000 KG 0,01000
Leite Em Pó Integral 0,100 KG 0,00100 0,0070
Mandioca Descascada 3,000 KG 0,03000 0,1240
Margarina Com Sal 60% 0,100 KG 0,00100
Óleo de Soja 0,500 L 0,00500 0,0180
Proteína Texturizada da Soja 1,400 KG 0,01400 0,0600
Sal Refinado 0,070 KG 0,00070 0,0000
Salsinha Fresca 0,060 KG 0,00060 0,0100
Total : 0,350
Modo de Preparo
1. Preparar a Farofa Nutritiva conforme a receita,
2. Preparar um purê com a abóbora e a mandioca cozidas, adicionando o leite, a margarina e um pouco de sal.
3. Colocar em forma untada uma camada do purê, uma de farofa, purê novamente e, por cima salpicar um pouco da farofa.
4. Levar ao forno para dourar.

Centro de Consumo % Variação

Preparação
LAN - Lanche
PP1 - Prato Principal 1

Calorias

Carb. Prot. Lip. Alc. Trig. Col. Sódio Fibras VIT. A VIT. C VIT._D Ferro Cálcio Zinco
24,64 8,34 5,62 0,00 0,00 0,00 14,28 3,67 0,02 0,09 0,00 1,57 76,92 0,14

Valor Energético Total (VET): 182,49

Página: 1