Dr.

LAIR
Ribeiro

DIETA
CETOGÊNICA
Dr. LAIR
Ribeiro
“KETOGENIC DIET”

17 LIVROS
POR
PÁGINA
Dr. LAIR
Ribeiro

PARTE INFERIOR DA PRIMEIRA

PÁGINA

17 x 101 = 1.717 LIVROS

101
PÁGINAS
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Ribeiro

“KETOGENIC DIET”

2.165 ARTIGOS
CIENTÍFICOS
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Ribeiro

“KETOGENIC DIET
AND CANCER”

229 ARTIGOS
CIENTÍFICOS
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Ribeiro
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DIETA CETOGÊNICA +
RESTRIÇÃO CALÓRICA

<RI >Sirt1

<IGF1 >AMPK

<mTOR >Fox-O

<NF-kB >Nrf2
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Ribeiro

POR QUÊ?
QUAL É A RAIZ
DO PROBLEMA?
Dr. LAIR
Ribeiro

NÓS ESTAMOS
PERDENDO A GUERRA
DO CÂNCER PORQUE
ESTAMOS LUTANDO
CONTRA O INIMIGO
ERRADO!
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Ribeiro
MANUTEÇÃO DA VIDA (SAÚDE)

Comer Respirar
AR (O2) COMIDA

MITOCÔNDRIA

ENERGIA (ATP)
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DIETA CETOGÊNICA

Alta em gordura

Adequada em proteína

Baixa em carboidrato
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Ribeiro

O SISTEMA
MITOCONDRIAL
HUMANO* PRODUZ EM
TORNO DE 50Kg DE
ATP POR DIA!
* 10.000 vezes mais energia do que
o sol (grama por grama)
Dr. LAIR
Ribeiro

CARBOIDRATO É
UM COMBUSTÍVEL
MUITO MAIS
POLUENTE
(RADICAIS LIVRES)
DO QUE GORDURA!
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ÓLEO DE ALGODÃO

1860 – lixo (gossipol)

1870 – fertilizante

1880 – alimento p/gado

1889 – humano (Wesson)

1911 – Crisco (Edwin Kayser)
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Glifosato - Mn - SOD

PESTICIDAS

Desenvolvimentos
tecnológicos

ADITIVOS FERTILIZANTES
ALIMENTARES SINTÉTICOS
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HARCOMBE, Z et al. Evidence from

Randomised Controlled Trials Did
Not Support the Introduction of
Dietary Fat Guidelines in 1977 and
1983: A Systematic Review and
Meta-analysis, Open Heart, 2, no. 1
(2015). DOI: 10.1136/ openhrt-2014-
000196.
Dr. LAIR
Ribeiro

A INCIDÊNCIA DE DOENÇA DEGENERATIVA

ESTÁ SEMPRE AUMENTANDO

DIABETES – 5M (1978)...22M (2013)

OBESIDADE – 16%(1980)...45% (2013)

CÂNCER –1975 (400/100.000)-449 (2016)

DOENÇA CARDÍACA 1915...36,9% (2010

Dr. LAIR
Ribeiro

GORDURA SATURADA

1968 – OSLO STUDY

1968 – MINNESOTA STUDY

1968 – LONDON SOYBEAN

1969 – LA-VETERANS (>)

1992 – MRFIT – (>mortalidade)
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Ribeiro

LDL- LIPOPROTEÍNA DE BAIXA

DENSIDADE

PEQUENAS GRANDES
E DENSAS E FOFAS

OXIDAÇÃO GORDURA
CHOs >! SATURADA<!
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Ribeiro

A DIETA DO DR. ATKIN (ATKIN’S DIET

REVOLUTION)

Foco no emagrecimento

Excesso de proteína (gordurofobia)

Qualidade do alimento (orgânico)

Dieta inflamatória levando a

lesão mitocondrial
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Ribeiro

A DIETA PALEO
Pouca restrição de CHOs

Ênfase em proteínas (38%)

Ênfase em frutos do mar

(contaminados)
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Ribeiro

ATP

MITOCÔNDRIA*
AUTOFAGIA APOPTOSE
*Corpos cetônicos geram menos radicais
livres do que glicose. GKI (Glucose Ketone
Index)
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Ribeiro

ACETOACETATO

CORPOS
CETÔNICOS*

bHIDROBUTIRATO ACETONA

* Hidrossolúveis
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Ribeiro

CORPOS CETÔNICOS
(20mmol/L)

CETOACIDOSE
DIABÉTICA
INSULINA < GLICEMIA
(250-400mg/dL)
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CORPOS CETÔNICOS
(0,3 a 3 mmol/L)

CETOSE
NUTRICIONAL
INSULINA n ou > GLICEMIA
(normoglicêmico)
Dr. LAIR
Ribeiro

INSULINA
SUPRIME A
PRODUÇÃO DE
GLICOSE PELO
FÍGADO!
Dr. LAIR
Ribeiro

A RAÇA HUMANA
SOBREVIVEU
GRAÇAS À
CAPACIDADE EM
TRANSFORMAR
GORDURA EM
CORPOS CETÔNICOS!
Dr. LAIR
Ribeiro

BENEFÍCIOS DA
CETOSE NUTRICIONAL
Menos ROS (combustível mais limpo)

Menos glicose para as cel. cancerígenas

Beta hidroxi-butirato (o mais abundante)

inferfere positivamente na exp. gênica

Ação antiinflamatória
Dr. LAIR
Ribeiro

BENEFÍCIOS DA
CETOSE NUTRICIONAL
Estrutura semelhante ao BCAA

Inibição do mTOR

Proteção cerebral contra os efeitos

deletérios do H2O2 (reação de Fenton)

Estimula biogênese mitocondrial

Dr. LAIR
Ribeiro

INSULINA BAIXA E
SENSIBILIDADE
INSULÍNICA ALTA
SÃO OS
INGREDIENTES
PARA VIVER MAIS E
MELHOR!
Dr. LAIR
Ribeiro

INIBIÇÃO DO mTOR (diminuição

de Glicose, AA, insulina e IGF1)

ESTIMULA A AUTOFAGIA

ESTIMULA REPARO DE DNA

ESTIMULA ANTIOXIDANTES

ESTIMULA AS CHAPERONAS (HSPs)

Dr. LAIR
Ribeiro

EXCESSO DE FERRO – NÍVEIS

PLASMÁTICOS DE FERRITINA(OH-)

CRESCIMENTO DE PATÓGENOS

OBESIDADE (REAÇÃO DE FENTON)

DIABETES/OSTEOPOROSE

DCV- AVE&IAM – oxidação da LDL

DOENÇAS NEURODEGENERATIVAS

CÂNCER
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Ribeiro
FERRITINA
(60-80ng/ml)

SATURAÇÃO DOSAGEM Fe PLASMÁTICO

DE TRANSFERRINA
DE Fe

CAPACIDADE
DE LIGAMENTO
Dr. LAIR
Ribeiro

FLEBOTOMIA TERAPÊUTICA
(Ferritina-doação)
<125 xxxxxxx

126-200 2x/ano

201-250 3x/ano

>250 6x/ano
FLEBOTOMIA – 100ml DE SANGUE, 1x/mês
Aspirina infantil entérica – (81mg)- dia sim/ dia não
Dr. LAIR
Ribeiro

Níveis de insulina
acima de 5mlU/L
sugerem que gordura
não está sendo o
combustível primário
utilizado!
Dr. LAIR
Ribeiro
UM INDIVÍDUO SE APRESENTA COM
81 Kg E 30% DE GORDURA CORPORAL

QUAL É O % DE MASSA
MAGRA? 70%

QUANTOS Kgs DE MASSA

MAGRA?.7x81=56,7

QUANTOS GRAMAS DE
PROTEÍNA DEVEM SER
INGERIDOS POR DIA?57g
Dr. LAIR
Ribeiro

VALE A PENA FICAR SABENDO

A cetose nutricional tem

um efeito diurético

Um grama de glicogênio
segura 4 gramas de água

Um grama de proteína por cada

Kg de massa magra por dia

Até 50g de CHO por dia

Dr. LAIR
Ribeiro

CAUSAS DE
HIPERGLICEMIA
MENSTRUAL

INFLAMAÇÃO

EXCESSO DE PROTEÍNAS

STRESS

PRIVAÇÃO DO SONO

RADIO E QUIMIOTERAPIA
Dr. LAIR
Ribeiro

GRAVIDEZ

Maior
IDOSO necessidade
de Proteína* ATLETISMO

AMAMENTAÇÃO
* Mais do que 1g/Kg de massa magra
Dr. LAIR
Ribeiro

Comer Jejuar

E armazenada > <

Insulina > <

GH/IGF1 </> >/<

R livre > <

Dr. LAIR
Ribeiro

A superfície
terrestre é o
maior
reservatório de
elétrons livres!
Dr. LAIR
Ribeiro

GROUNDING
(ATERRAMENTO)
<Poluição eletromagnética

Acelera cicatrização

Alivia dor

Ajuda no sono reparador

Reduz inflamação

Melhora a variabilidade cardíaca

Dr. LAIR
Ribeiro

HMG-CoA redutase
(a mesma inibida
pelas estatinas)
contribui na
produção de Corpos
cetônicos!
Dr. LAIR
Ribeiro

GLICOSE

CORPOS ÁCIDOS
MACRONUTRIENTES
CETÔNICOS GRAXOS

AMINOÁCIDOS
Dr. LAIR
Ribeiro

NÍVEL DE CORPOS
CETÔNICOS CONSTITUI
UM EXCELENTE
MARCADOR PARA O
NÍVEL DE INSULINA
(INVERSAMENTE
PROPORCIONAL)!
Dr. LAIR
Ribeiro

MITOS SE TORNAM
VERDADES QUANDO
REPETIDOS
FREQUENTEMENTE!
Lair Ribeiro, MD, FACC
Dr. LAIR
Ribeiro

NINGUÉM QUE
PRATICA O BEM NO
BRASIL, FICA
IMPUNE!
Lair Ribeiro, MD, FACC
Dr. LAIR
Ribeiro

Entre 2001 e 2010 morte

por DCV & AVE reduziu
em 29%, embora continue
sendo a principal causa
de morte nos EUA
(800.000/ano)
Dr. LAIR
Ribeiro

ÍNDICE DE HIGIDEZ CV
HDL/COLESTEROL >24%

TGs/HDL <2

INSULINA BASAL <5

GLICEMIA <85

FERRITINA (60-80)
Dr. LAIR
Ribeiro

FIBROMIALGIA: Fadiga
intensa acompanhada de
hipersensibilidade
dolorosaa na parte
interna dos cotovelos,
clavículas, parte interna
do joelhos e quadris