PASTÉIS DE BACALHAU

 1,5KG Bacalhau
 2 Kg batatas roxas
 2 Cebolas grandes
 1 Ramo salsa
 4 Ou 5 ovos
 Pimenta branca q.b.

- Cozem-se as batatas com a pele e sem sal. Depois de cozidas pelam-se e

passam-se pelo passevite. Depois coze-se o bacalhau, depois de cozido
limpa-se de pele e espinhas e bate-se num pano.

Num alguidar põe-se a batata já passada, o bacalhau, a pimenta, a salsa, a

cebola picada e os ovos.

Amassa-se tudo com as mãos, prova-se de sal e tendem-se os pastéis com

2 colheres.

NOTA:

- Fritam-se sempre 2 ou 3 pasteis no inicio para assegurar que estão bons

para fritar, sem se desmancharem.