ARROZ DE POLVO

 1,5 KG polvo
 3 Dentes alho
 1Cebola picada
 1 Dl vinho tinto
 0,5 Dl azeite
 1Raminho salsa
 3 Cravinhos
 Noz-moscada
 Sal e pimenta q.b.

- Lave bem o polvo, coloque-o dentro de um saco plástico e bata-o com

um rolo da massa para amaciar. Lave-o novamente e corte-o em pedaços.
Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite e junte o polvo. Regue com
o vinho, adicione 1dl de água, os cravinhos e a noz-moscada e cozinhe
lentamente. Depois de cozido, retire-o e acrescente água q.b. para o
arroz.

No fim deste estar cozido, misture o polvo e sirva polvilhado com salsa.