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DON DIEGO

Syrah Cabernet 2009

ORIGEM DE PRODUCÃO Fiambala, Catamarca - Argentina.


1505 m de altitude.
COMPOSICÃO VARIETAL 70% Syrah, 30% Cabernet
IDADE DOS VINEDOS mais de 10 anos.
DENSIDADE 2000 plantas/ha 
COLHEITA Manual. Segunda semana de Fevreiro 2009.
WINE MAKERS Elvio Centurion, Diego Espinoza
NOTAS DE CALIDAD Cultivo e procesos da vinicola 100% organicos.
CRIANZA Tanque de aço com camisa de frio

NOTAS DE CATA COR: vermelho violaceo.


AROMA: gran fruta da syrah com menta e especies.
EM BOCA: entrada muito boa com taninos importantes e redondos.
Comidas diarias e especialmente comidas regionais.
SUGERENCIA DE CONSUMO Servir a: 16°C -18°C

DADOS TECNICOS ALCOOL: 14,5%


AZUCAR RESIDUAL: 2,1 g/l.  
ACIDEZ TOTAL: 4,52 g/l.