Bolo cremoso de coco com marshmallow!
Receita de Bolo São Benedito
INGREDIENTES
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite fervente
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sobremesa de fermento
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 xícara de coco fresco ralado
3 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas
Cobertura marshmallow:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 claras
3 colheres de sopa de suco de limão
PARA FINALIZAR:
Coco fresco ralado
Guaraná para umedecer o bolo
MODO DE PREPARO
Massa:
Bater as claras em neve; Sem parar de bater juntar
as gemas uma a uma a manteiga ou margarina e aos
poucos o açúcar; Continuar a bater até obter um
creme leve; Desligar a batedeira e adicionar aos
poucos a farinha peneirada com o fermento
alternando com o leite fervente; Misturar
cuidadosamente; Untar e enfarinhar uma forma
redonda de 30 cm; Despejar a massa e levar para
assar em forno preaquecido por 35 minutos mais ou
menos; Retirar do forno e desinformar
Recheio: Misturar os ingredientes e levar ao fogo até
engrossar
Cobertura marshmallow: Em uma panela levar ao
fogo o açúcar com a água, mexer até dissolver e
deixar no fogo sem mexer por 20 minutos ou até
uma calda em ponto de fio grosso; Retirar do fogo
Enquanto isso bater as claras neve firme, sem parar
de bater despejar a calda fervente lentamente e o
suco de limão; Continuar a bater até amornar
Montagem: Cortar o bolo ao meio, molhar com o
guaraná, espalhar o recheio, cobrir com a outra
metade do bolo, molhar novamente; Espalhar a
cobertura marshmallow e cobrir com o coco fresco
ralado; Levar a geladeira.
INGREDIENTES
5 ovos
4 xícaras de chá de açúcar cristal
2 xícaras de chá de manteiga de leite
2 xícaras de chá de queijo de minas ralado
5 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 colheres de fermento em pó rasa
MODO DE PREPARO
 Bata os ovos bem batidos (não é necessário
separar clara e gema)
 Depois de bem batidos acrescente os outros
ingredientes na ordem acima
 Não mude a ordem dos ingredientes, bata bem
até ficar uma massa bem homogênea
 Unte 2 formas de buraco no meio e leve ao forno
a 150º, pré-aquecido, em torno de 40 minutos
Bolo 3 Leites!
INGREDIENTES
Bolo
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
Calda
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como
medida)
1 lata de creme de leite sem soro
½ xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Bolo
1°- Numa batedeira coloque 5 ovos, 1 xícara (chá) de
açúcar e bata bem por +/- 10 minutos. Desligue a
batedeira e, aos poucos, adicione 1 ½ xícara (chá) de
farinha de trigo peneirada misturando
delicadamente com uma colher.
2°- Transfira para uma fôrma retangular (22 cm X 30
cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-
aquecido a 180° C por +/- 30 minutos.
3° - Retire o bolo do forno, corte em quadrados e
sem retirar o bolo da forma regue a calda de três
leites. Deixe esfriar e sirva em seguida.
Calda
1°- Numa tigela misture 1 lata de leite condensado, 2
latas de leite (use a lata de leite condensado como
medida) e 1 lata de creme de leite com soro.
2°- À parte coloque numa panela ½ xícara (chá) de
açúcar, leve ao fogo médio e deixe formar um
caramelo (+/- 2 minutos). Adicione a mistura feita
com os 3 leites e deixe no fogo até ferver.
Receita de Areínha (biscoito fino)
INGREDIENTES
300 g de farinha de trigo especial e sem fermento (3
copos americanos)
6 colheres (de sopa) bem cheias de manteiga (300g)
100 g de açúcar especial refinado (3/4 do copo
americano)
MODO DE PREPARO
 Penere a farinha e o açúcar
 Misture a esses ingredientes a manteiga em
temperatura ambiente
 Faça uma massa homogênea, mais para mole
do que para firme
 Dá a impressão de que precisa de mais trigo,
mas não coloque, a não ser que não dê para
fazer as bolinhas com as mãos
 Nesse caso, acrescente apenas mais um
pouquinho de trigo peneirado
 Não precisa untar as formas
 Faça bolinhas do tamanho de brigadeiros
 Coloque na forma, enfileirados, com uma
pequena distância de 5 cm,
aproximadamente, pois eles crescem
ligeiramente
 Asse em forno moderado por
aproximadamente 15 minutos, ou até o
fundo do biscoitinho ficar dourado
 Tire do forno e deixe esfriar completamente
 Assim que esfriar, guarde - os imediatamente
em um vidro ou lata para conservá - los leves
e sequinhos
 Antes de armazená - los, passe uma leve
camada de açúcar refinado especial sobre as
areinhas, sem deixar excesso
 Informações Adicionais
Receita de Bolo de Fubá Cremoso Fofinho!!
INGREDIENTES
150 g de margarina
1 1/2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve. Peneire a farinha e
o fubá numa mesma tigela e reserve.
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga e as
gemas. Vá adicionando aos poucos os ingredientes
secos (farinha e fubá), o leite com o leite de coco e o
fermento. Acrescente as claras em neve e mexa
devagar com uma colher até ficar tudo bem
incorporado. Coloque numa forma untada e leve ao
forno pré aquecido até o palito sair seco.
Cobertura: Misture 1/2 vidro de leite de coco com 2
xícaras de açúcar e jogue por cima do bolo quente.