Cardápio RU - PRAE - Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis

12/03/2023, 18:11 Cardápio RU – PRAE | Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis
UFRGS OUVIDORIA TUAUFRGS
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 > Restaurante Universitário
Cardápio RU
*OS CARDÁPIOS ESTÃO SUJEITOS A
ALTERAÇÕES SEM PRÉVIO AVISO*
RU 1 - CAMPUS CENTRO
Horário de funcionamento
das 11h às 13h30min | das 17h30min às 19h
Av. João Pessoa, 41 – Centro
 Almoço de 06/03 a 10/03
SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03
Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Interal
Feijão Preto Feijão Carioca Feijão Preto Lentilha Feijão Preto
Lombo Assado com Molho Frango Assado (coxa e

Carne Moída à Primavera Strogonoff de Frango Iscas Bovina Acebolada
Madeira sobrecoxa)
Proteína de Soja com Grão de Bico ao Molho Lentilha com Tomate e

Feijão Branco ao Molho de Ervas Soja em Grão Acebolada
Alho Poró Vermelho Pimentão
Aipim Sauté Batata Palha Macarrão ao Alho e Óleo Polenta Purê Misto (Batata e Moranga)
Couve Chinesa Chicória Mix de Folhas Rúcula Alface
Ervilha Acebolada Cenoura Ralada Pepino com Gergelim Salada de Massa Tomate
Molho de Ervas Molho de Alho Molho de Chimichurri Molho Vinagrete Molho de Pimenta
Melancia Cocada Laranja Banana Doce Preparado/ Melão
 Jantar de 06/03 a 10/03
06/03 07/03 08/03 09/03 10/03
Arroz branco/ Interal Arroz branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral
Lentilha Feijão Preto Feijão Carioca Feijão Preto Feijão Carioca
Bife bovino Grelhado

Sobrecoxa Assada Filé de Peixe à Milanesa Lombo Assado Bife de Frango Grelhado
Acebolado
https://www.ufrgs.br/prae/cardapio-ru/ 1/9
Grão de Bico com Mix de Grãos (soja, ervilha e Almondegas de PTS ao Molho
Soja em Grão Acebolada Tabule de Quinoa
Legumes orégano) Escuro
Macarrão com Pesto de Legumes Sauté (Batata +

Purê de Batata Polenta Couve Refogada
Manjericão Chuchu + Vagem)
Almeirão Repolho Bicolor Alface Mix de Folhas Agrião
Chuchu com Hortelã

Tabule Ervilha com Cebola Beterraba Ralada Batata Doce
Ralado
Molho Rosé Molho Vinagrete Molho de Limão com Alecrim Molho de Alho Molho de Ervas
Maçã Mamão Melancia Gelatina de Uva Abacaxi
 Almoço de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03
Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral Arroz Branco/ Integral
Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Lentilha Feijão Vermelho
Bife de Frango Grelhado Bisteca Peixe Ensopado Sobrecoxa Assada Filé de Frango com molho
Proteína de Soja com Ervilha Refogada com

Grão de Bico ao Sugo Feijões Coloridos com Pimentão Soja em Grão com Ervas Finas
Alho Poró Tomate e Cebola
Farofa de Ovos com Azeitona/ Repolho Colorido Refogado

Polenta Mole Batata Rústica com Alecrim Macarrão Parafuso ao Sugo
Sem ovos para veganos (Roxo e Branco)
Alface Mix de Folha Acelga Repolho branco Chicória
Pepino com Cebola Chuchu Ralado Tabule Beterraba Ralada Batata Doce
Molho de Ervas Molho Rose Molho de Limão com Alecrim Molho de Chimichurri Molho de Mostarda
Laranja Banana Melancia Maçã Doce Preparado
 Jantar de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03
Feijão Carioca Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Lentilha
Isca de Frango com Molho

Filé de Peixe à Milanesa Frango Xadrez Carne Moída à Primavera Sobrecoxa Assada
Barbecue
Grão de Bico com Molho Soja em Grãos ao Molho Lasanha de Berinjela com PTN
Lentilha com Tomate Farofa salgada
Vermelho Agridoce Soja
Macarrão a primavera
Vagem com cenoura e alho Moranga Assada Caramelada Vagem com Cenoura ao Alho Batata Doce Assada com Ervas
(Milho e Ervilha e Alho)
Couve Chinesa Radite Alface Almeirão Mix de Folhas
Beterraba Ralada Cenoura Ralada Tomate Salada de Massa Feijão Branco com Ervas Finas
Molho de Pimenta Molho ao Vinagrete Molho de Ervas Molho de Pimenta Molho Rose
Melão Abacaxi Doce de Leite/Melancia Mamão Laranja
RU 2 - CAMPUS SAÚDE
Av. Ramiro Barcelos, 2500 – Santa Cecília
 Almoço de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03
Lombo Assado com Molho

Carne Moída à Primavera Strogonoff de Frango Iscas Bovina Acebolada Frango Assado (coxa e sobrecoxa)
Madeira

Feijão Branco ao Molho de Ervas Ervilha com tomate
Couve Chinesa Chicória Mix de Folhas Rúcula Couve chinesa/Chicória
Melancia Cocada Laranja Banana Melão
 Jantar de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Acebolado
Macarrão com Pesto de Legumes Sauté (Batata + Jardineira de legumes (vagem,

Purê de Batata Couve Refogada
Manjericão Chuchu + Vagem) abobrinha e cenoura)
Chuchu com Hortelã

Ralado
 Almoço de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03
Proteína de Soja com Alho Ervilha Refogada com

Poró Tomate e Cebola

sem ovos para veganos (Roxo e Branco)
 Jantar de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Barbecue
RU 3 - CAMPUS DO VALE
das 11h às 13h30min
Av. Bento Gonçalves, 9500 – Agronomia
 Almoço de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Carne Moída à Primavera Strogonoff de Frango Bife bovino ao molho escuro
Madeira sobrecoxa)
Proteína de Soja com Grão de Bico ao Molho Lentilha com Tomate e Feijão Branco com pimentões e
Soja em Grão Acebolada
Alho Poró Vermelho Pimentão cenoura
 Almoço de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03


RU 4 - CAMPUS AGRONOMIA
 Almoço de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Carne Moída à Primavera Strogonoff de Frango Carne assada
Madeira sobrecoxa)

 Jantar de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Acebolado

Chuchu com Hortelã

Ralado
 Almoço de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03


 Jantar de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Barbecue
RU 5 - CAMPUS ESEFID
Rua Felizardo, 750 – Jardim Botânico
 Almoço de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Carne Moída à Primavera Strogonoff de Frango Iscas Bovina Acebolada
Madeira sobrecoxa)

 Jantar de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Acebolado

Chuchu com Hortelã

Ralado
 Almoço de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03


 Jantar de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Barbecue
RU 6 - CAMPUS DO VALE - BLOCO IV

 Almoço de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Carne Moída à Primavera Strogonoff de Frango Bife bovino ao molho escuro
Madeira sobrecoxa)

 Jantar de 06/03 a 10/03
06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Acebolado

Chuchu com Hortelã

Ralado
 Almoço de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03


 Jantar de 13/03 a 17/03
13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Barbecue
Rua Paulo Gama nº 110 – Porto Alegre, RS

Anexo III da Reitoria – Prédio 12105
CEP 90040-060
Telefone: (51) 3308-3240

prae@prae.ufrgs.br
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SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Feijão Preto Feijão Carioca Feijão Preto Lentilha Feijão Preto

Lombo Assado com Molho Frango Assado (coxa e

Proteína de Soja com Grão de Bico ao Molho Lentilha com Tomate e

Couve Chinesa Chicória Mix de Folhas Rúcula Alface

Melancia Cocada Laranja Banana Doce Preparado/ Melão

 Jantar de 06/03 a 10/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

06/03 07/03 08/03 09/03 10/03

Lentilha Feijão Preto Feijão Carioca Feijão Preto Feijão Carioca

Bife bovino Grelhado

Macarrão com Pesto de Legumes Sauté (Batata +

Almeirão Repolho Bicolor Alface Mix de Folhas Agrião

Chuchu com Hortelã

Maçã Mamão Melancia Gelatina de Uva Abacaxi

 Almoço de 13/03 a 17/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Lentilha Feijão Vermelho

Proteína de Soja com Ervilha Refogada com

Farofa de Ovos com Azeitona/ Repolho Colorido Refogado

Alface Mix de Folha Acelga Repolho branco Chicória

Laranja Banana Melancia Maçã Doce Preparado

 Jantar de 13/03 a 17/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Feijão Carioca Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Lentilha

Isca de Frango com Molho

Couve Chinesa Radite Alface Almeirão Mix de Folhas

Melão Abacaxi Doce de Leite/Melancia Mamão Laranja

 Almoço de 06/03 a 10/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Feijão Preto Feijão Carioca Feijão Preto Lentilha Feijão Preto

Lombo Assado com Molho

Proteína de Soja com Grão de Bico ao Molho Lentilha com Tomate e

Couve Chinesa Chicória Mix de Folhas Rúcula Couve chinesa/Chicória

Melancia Cocada Laranja Banana Melão

 Jantar de 06/03 a 10/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

06/03 07-03 08-03 09-03 10-03

Lentilha Feijão Preto Feijão Carioca Feijão Preto Feijão Carioca

Bife bovino Grelhado

Macarrão com Pesto de Legumes Sauté (Batata + Jardineira de legumes (vagem,

Almeirão Repolho Bicolor Alface Mix de Folhas Agrião

Chuchu com Hortelã

Maçã Mamão Melancia Gelatina de Uva Abacaxi

 Almoço de 13/03 a 17/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

13/03 14/03 15/03 16/03 17/03

Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Lentilha Feijão Vermelho

Proteína de Soja com Alho Ervilha Refogada com

Farofa de Ovos com Azeitona/ Repolho Colorido Refogado

Alface Mix de Folha Acelga Repolho branco Chicória

Laranja Banana Melancia Maçã Doce Preparado

 Jantar de 13/03 a 17/03

SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

13/03 14/03 15/03 16/03 17/03