CARDÁPIO RESTAURANTE – Campus

Novembro/2023
SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO
SEMANA 1 30/10/2023 31/10/2023 01/11/2023 02/11/2023 03/11/2023 04/11/2023
Bife de pernil acebolado Fricassé de frango
Prato principal
Hambúrguer de feijão branco Kibe de cenoura
Vegetariana
Grão de bico acebolado Feijão fradinho ao molho shoyu
Vegana
Couve refogada Guarnição francesa
Guarnição
Arroz branco Arroz integral
Arroz
Feijão tropeiro FERIADO Feijão carioca
Feijão
Alface crespa Alface roxa
Salada 1
Cenoura com ervilha Tomate com orégano
Salada 2
Beterraba cozida Chuchu cozido
Salada 3
Vinagrete Caponata de abobrinha
Salada 4
Laranja Mamão
Sobremesa

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 2 06/11/2023 07/11/2023 08/11/2023 09/11/2023 10/11/2023 11/11/2023
Carne boi moída ao sugo Peixe no fubá Bife Bovino na panela Bife de pernil na chapa Sobrecoxa de frango acebolada
Prato principal
Grão de bico Ovos fritos Lentilha soja ao sugo Bolinho de grão de bico Kibe de Abóbora
Vegetariana
Proteína de soja Feijão branco com vagem Cuscuz marroquino com soja Feijão fradinho ao sugo Charuto de proteína de soja
Vegana
Macarrão alho e óleo Purê de Batata Farofa temperada Quibebe de moranga Mandioca ensopada
Guarnição
Arroz branco Arroz branco com milho Arroz integral Arroz Branco Arroz Branco
Arroz
Feijão carioca Feijão carioca Feijão carioca Feijão Preto c/ linguiça Feijão Carioca
Feijão
Acelga Alface crespa Almeirão Couve Mista de folhas
Salada 1
Beterraba Ralada Tomate com azeitona Pepino com cebola roxa Beterraba ralada com milho Cenoura ralada c/ manga
Salada 2
Cenoura cozida Beterraba cozida Moranga cozida Chuchu cozido Berinjela
Salada 3
 Caponata de berinjela Tabule de frutas Cenoura colorida Vinagrete Mix de Repolho Colorido
Salada 4

Melancia Banana Maçã Melão Laranja

Sobremesa

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 3 13/11/2023 14/11/2023 15/11/2023 16/11/2023 17/11/2023 18/11/2023
Cubos de Pernil Bife de Frango grelhado Iscas Bovina Strogonoff de frango
Prato principal
Bolinho de arroz Feijão fradinho ao sugo Ovos mexidos Escondidinho de proteína de soja
Vegetariana
Proteína de soja Lentilha acebolada Charuto de proteína de soja Grão de bico ao sugo
Vegana
Farofa de cenoura Macarrão ao molho branco Creme de milho Guarnição francesa
Guarnição
Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco com alho Arroz Integral
Arroz
Feijão mexicano Feijão Carioca FERIADO Feijão Carioca Feijão Preto
Feijão
Alface crespa Alface roxa Mista de folhas Almeirão
Salada 1
Tomate com manjericão Cenoura com passas Tomate com azeitona Beterraba ralada com manga
Salada 2
Abobrinha cozida Beterraba cozida Cenoura cozida Chuchu cozido
Salada 3
Mix de Grãos Salada picante Caponata de berinjela Tabule ao vinagrete
Salada 4
Laranja Banana Maçã Melão
Sobremesa

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 4 20/11/2023 21/11/2023 22/11/2023 23/11/2023 24/11/2023 25/11/2023
Almôndegas bovinas ao sugo Iscas de frango a dorê Hambúrguer boi Espetinho de Frango Grelhado
Linguiça Suína Toscana acebolada
Prato principal
Almôndegas de proteína de soja Omelete Hambúrguer de feijão preto Bolinho de grão de bico Ovos fritos
Vegetariana
Feijão branco ao vinagrete Proteína de soja refogada Lentilha ao molho shoyu Proteína de soja ao vinagrete Feijão fradinho com vagem
Vegana
Macarrão ao alho e óleo Salpicão de legumes Batata sauté Virado de couve Macarrão ao molho branco
Guarnição
Arroz Branco Arroz Branco com ervilha Arroz Branco Arroz integral Arroz Branco
Arroz
Feijão carioca Feijão Carioca Feijão Carioca Feijão preto com bacon Feijão carioca
Feijão
 Acelga Alface roxa Mista de folhas Almeirão Alface crespa
Salada 1
Abobrinha ralada com passas Tomate com manjericão Pepino com cebola roxa Tomate com cebola Beterraba ralada com laranja
Salada 2
Cenoura cozida Moranga Beterraba cozida Batata doce Cenoura cozida
Salada 3
Agrião, abacaxi e cebola roxaVagem com pimentões e cebola Mix de Grãos Caponata de abobrinha Tabule de frutas
Salada 4
Laranja Melancia Banana Maçã Melão
Sobremesa

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 5 27/11/2023 28/11/2023 29/11/2023 30/11/2023 01/12/2023 02/12/2023
kibe frito Frango crocante Bife de pernil acebolado Cubos de frango acebolado
Prato principal
Kibe de moranga Hambúrguer de feijão roxo Lentilha acebolada Omelete
Vegetariana
Feijão fradinho Cuscuz marroquino Grão de bico Feijão Branco com cenoura
Vegana
Repolho búlgaro Macarrão parafuso ao Sugo Couve Refogada Polenta
Guarnição
Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Integral
Arroz
Feijão Carioca Feijão Carioca Tutu de feijão Feijão Carioca
Feijão
Acelga Mista de folhas Alface crespa Alface roxa
Salada 1
Abobrinha ralada com passas Cenoura ralada c/ milho Beterraba ralada com orégano Pepino com cebola roxa
Salada 2
Homus de grão de bico Chuchu Batata bolinha Moranga
Salada 3
Caponata de berinjela Vinagrete Cenoura colorida Salada crocante
Salada 4
Laranja Mamão Banana Mamão
Sobremesa