2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
3 27/01/2020 28/01/2020 29/01/2020 30/01/2020 31/01/2020 01/02/2020
Alface crespa Rúcula Alface roxa Cebola em conserva Chicória Acelga

Salada Abobrinha em conserva Beterraba crua Chuchu cozido

L
Cenoura marinada Pepino com orégano Beterraba cozida
com pimenta do reino temperada temperado
Folhas mistas com Cenoura palha com tomate
Tabule Vinagrete Mix de legumes Tomate com pimentão
manga e passas

Prato protéico Iscas bovinas Bife suíno ao molho Carne de panela ao

Filé de frango grelhado Frango assado Bife bovino acebolado
aceboladas escuro molho ferrugem

M Opção
ovolactovegetariana
Bolinho de lentilha
Escondidinho de ervilha
com queijo
Omelete de legumes
Berinjela recheada
com soja e molho
branco
Berinjela recheada
Ovos fritos
Soja de panela ao molho
ferrugem

O
Opção vegana Lentilha refogada com Soja de panela ao molho
Bolinho de lentilha Escondidinho de ervilha Falafel ao molho escuro com soja e molho
milho ferrugem
branco

Abobrinha assada com

Guarnição** Berinjela ao sugo Legumes corados Virado de banana Macarronada Creme de cabotiá
pimentão e ervas

Ç
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco
Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo
Refresco Limão Abacaxi Cajú Goiaba Uva branca Manga

O Sobremesa Banana Melancia Mamão Abacaxi Maçã Laranja

** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.

Avalie a refeição diariamente no link:
Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://migre.me/sCJUU
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
3 27/01/2020 28/01/2020 29/01/2020 30/01/2020 31/01/2020
Jiló em conserva Alface crespa Alface americana Acelga Alface roxa

Salada Beterraba cozida Cenoura ralada Quiabo al dente Pepino Abobrinha cozida com hortelã

A Prato protéico
Rúcula e alface com maçã

Bife de pernil a fricandole

Berinjela síria

Picadinho bovino acebolado

Tomate com abobrinha

Strogonoff de frango
Salada de macarrão

Filé de peixe assado com

ervas
Vinagrete com pimentão

Frango de casaca

N
Opção
Ovos cozidos ao molho Charutinho de couve com soja Panqueca de queijo ao Trigo em grãos acebolados com
Strogonoff de grão de bico
ovolactovegetariana agridoce ao molho sugo molho rosê cenoura

Opção vegana Soja em cubos acebolada Charutinho de couve com soja Panqueca vegana ao Trigo em grãos acebolados com

T
Strogonoff de grão de bico
ao molho agridoce ao molho sugo molho rosê cenoura

Purê da terra com alho

Guarnição** crocante
Repolho a pomarola Batata sautê Cenoura oriental Creme de milho

A
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Acompanhamento
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

R Refresco

Sobremesa
Tangerina

Mamão
Goiaba

Melão
Abacaxi

Banana
Maracujá

Melancia
Acerola

Salada de frutas

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
http://migre.me/sCJUU Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.

Preparação
Abobrinha em conserva com
pimenta do reino
Abobrinha assada com pimentão e
ervas
Abobrinha cozida com hortelã
Batata sautê
Beterraba crua temperada
Berinjela recheada com soja e
molho branco
Berinjela síria
Berinjela ao sugo
Bife de pernil a fricandole
Bife bovino acebolado
Bife suíno ao molho escuro
Bolinho de lentilha
Carne de panela ao molho
ferrugem
Cebola em conserva
Cenoura oriental
Cenoura marinada
Cenoura palha com tomate e uva
passas
Creme de cabotiá
Creme de milho
Charutinho de couve com soja ao
molho sugo
Chuchu cozido temperado
Escondidinho de ervilha com
LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Ingredientes
Abobrinha, vinagre, pimenta do reino e sal
Abobrinha, pimentão, ervas finas, sal, alho e
óleo de soja
Abobrinha, sal e hortelã
Batata inglesa, margarina, cebola, alho e sal
**Sem margarina para veganos
Beterraba, sal, óleo composto e cebolinha
Berinjela, proteína texturizada de soja, leite,
amido de milho, alho, óleo e sal
*Leite de coco para veganos
Berinjela, tomate, cebola, pimentão,
azeitona, óleo composto, molho shoyu , alho
e orégano
Berinjela, tomate desidratado, amido de
milho, cebola, alho e óleo de soja
Carne suína, bacon, cebola, alho, vinagre e
sal
Carne bovina, cebola, alho, óleo e sal
Carne suína, molho shoyu, cebola, amido de
milho, alho, óleo e sal
Lentilha, cebola, alho, sal , amido de milho e
óleo de soja
Carne bovina, cebola, açafrão, molho shoyu,
amido de milho, alho, óleo e sal
Cebola, vinagre e sal
Cenoura, molho shoyu, gengibre, óleo de
soja, alho e sal
Cenoura, limão e sal
Cenoura, tomate e uva passas
Abobora cabotiá, leite, amido de milho, sal,
alho, cebola e óleo **Sem leite para
veganos
Milho, leite, fubá, amido de milho, cebola,
alho e sal **Sem leite para veganos
Proteína texturizada de soja, cebola, couve,
tomate desidratado, amido de milho, alho,
óleo e sal
Chuchu, sal e óleo composto
Batata inglesa, ervilha, leite, queijo
queijo
Falafel ao molho escuro
Filé de frango grelhado
Filé de peixe assado com ervas
Folhas mistas com manga
Frango assado
Frango de casaca
Iscas bovinas aceboladas
Pepino com orégano
Purê da terra com alho crocante
Picadinho bovino acebolado
Jiló em conserva
Legumes corados
Lentilha refogada com milho
Macarronada
Mix de Legumes
Salada de macarrão
Strogonoff de frango
Strogonoff de grão de bico
Salada de frutas
Omelete de legumes
Ovos fritos
Ovos cozidos ao molho agridoce
mussarela, cebola, alho e sal
**Sem queijo e com leite de coco para
vegano
Grão de bico, molho shoyu, cebola, amido de
milho, salsa, cebolinha, alho e sal
Carne de frango, cebola, alho, sal e óleo
Filé de peixe, cebola, salsa, cebolinha,
manjericão, orégano, óleo, alho e sal
Chicória, alface, couve e manga
Carne de frango, cebola, alho e sal
Carne de frango, ovo, farinha de rosca,
farinha de trigo, queijo, sal, alho e óleo de
soja
Carne bovina, cebola, alho, óleo e sal
Pepino e orégano
Inhame, batata doce, mandioca, alho, cebolinha,
pimenta do reino, óleo, sal, salsa e cebolinha
Carne bovina, cebola, alho, óleo e sal
Jiló, vinagre e sal
Batata inglesa, cenoura, brócolis, cebola,
alho, sal e óleo
Lentilha, milho, alho, óleo de soja e sal
Macarrão espaguete, queijo
mussarela,azeitonas, tomate desidratado,
amido de milho, cebola, sal e óleo de soja
**Sem queijo para veganos
Batata, cenoura , chuchu e sal
Macarrão parafuso colorido, tomate, ervilha,
azeitona, milho, alho, sal e óleo de soja
Carne de frango, catchup, mostarda, leite,
creme de leite, cebola, amido de milho, sal,
alho e óleo de soja
Grão de bico,catchup, mostarda, leite, creme
de leite, cebola, amido de milho, sal, alho e
óleo de soja
Banana, mamão e laranja
Ovo, tomate, cebola, alho e sal
Ovo, óleo de soja e sal
Ovo, açúcar, cebola, vinagre, óleo, sal e
cheiro verde
Quiabo al dente
Panqueca de queijo ao molho rosé
Panqueca vegana ao molho rosè
Repolho a pomarola
Rúcula e alface com maçã
Soja de panela ao molho ferrugem
Quiabo e sal Soja em cubos acebolada ao Proteína de soja em cubos, açúcar, vinagre,
Ovo, farinha de trigo, leite, queijo mussarela, molho agridoce cebola, alho, sal e óleo
tomate desidratado, amido de milho, cebola, Tomate, trigo pra quibe, limão, sal, hortelã e
Tabule
sal e óleo de soja óleo composto
Farinha de trigo, proteína texturizada de soja, Tomate com pimentão Tomate e pimentão
tomate desidratado, leite de coco, amido de Tomate com abobrinha Tomate e abobrinha
milho, sal, alho e óleo Trigo em grãos, cebola, cenoura, alho, óleo e
Repolho branco, tomate desidratado, cebola, Trigo em grãos acebolado com
sal
alho, amido de milho, sal e óleo cenoura
Rúcula, alface e maçã Virado de banana Banana, farinha de milho, cebola, sal e óleo
Proteína de soja em cubo, cebola, açafrão, Vinagrete com pimentão Tomate, cebola, pimentão, vinagre e sal
molho shoyu, amido de milho, óleo, alho e Vinagrete Tomate, cebola, vinagre e sal
sal