CARDÁPIO SEMANAL

Semana da África
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
22/05/2003 23/05/2023 24/05/2023 25/05/2023 26/05/2023 27/05/2023 28/05/2023
Alface crespa com Alface roxa com Mostarda com
SALADA 1 Repolho branco
Mix de folhas Alface roxa Acelga temperada
rúcula com passas mostarda agrião

Beterraba com milho

SALADA 2 Abobrinha ralada Tomate fatiado Cenoura ralada Pepino agridoce Rabanete e gergelim Chuchu com orégano
verde
MOLHO
Salsa Ácido Manjericão Gengibre Hortelã Chimichurri Chipotle
PARA SALADA
Catchupa
Rabada com Poisson Braise
PRATO PRINCIPAL Porc au four/ Isca de frango ao Frango assado com Bife na redução de
gengibre / Frango Mafê
PADRÃO Silveirinha de carne creme de milho OPÇÃO: Cubos manteiga de ervas molho
Picadinho de carne bovinos ao sugo
Almoço

Bife de soja ao Almôndega de soja Escondidinho Hambúrguer de

PRATO PRINCIPAL Omelete de cebola Ovos cozidos ao
molho de tomate com queijo ao vegetariano abóbora com Delícia de lentilha
OVOLACTOVEGETARIANO molho rosê
gratinado molho sugo gratinado gergelim e queijo
PRATO PRINCIPAL Pimentões Charuto de repolho
Grão de soja ao Ervilha com Fava com Berinjela recheada Isca de soja ao sugo
VEGETARIANO recheados com com espinafre ao
vinagrete abóbora e gergelim pimentões com lentinha
ESTRITO homus de abóbora molho vermelho

Milho cozido/ Legumes à Juliene Macarrão ao alho e

GUARNIÇÃO Banana da terra Jardineira verde Beterraba cozida Polenta
Farofa crocante óleo
Arroz Jollof , Arroz
ACOMPANHAMENTO Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
integral integral integral Arroz branco e Criolo/Arroz integral integral
S Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca integral branco e integral Feijão preto Feijão carioca
Feijão preto Feijão carioca
Doce de banana
SOBREMESA Maçã Laranja Mexerica Banana Melão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA Refresco
Guaraná Maracujá Manga Morango Tangerina Acerola
(Refresco de) Tamarindo
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.
Cardápio sujeito a alterações.