CARDÁPIO RESTAURANTE – Campus Divinópolis

Março 2023
SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO
SEMANA 1
01/03/2023 02/03/2023 03/03/2023 04/03/2023
Bife de Pernil Suíno
Prato principal - - Iscas de Frango Bife de Frango Carne de Panela
grelhado
Rocambole de grão de
Vegetariana - - Bolinho de lentilha Omelete simples Ovos mexidos
bico
Charuto de couve com Escondidinho de
Vegana - - Hambúrguer de Lentilha Estrogonofe de Grãos
Grão-de-bico ao sugo Proteínas
Guarnição - - Virado de Couve Mandioca Sauté Purê de Batata Quibebe de Mandioca

Arroz - - Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral

Feijão - - Preto Roxinho Carioca Carioca

Salada 1 - - Alface Almeirão Mix de Folhas Alface

Salada 2 - - Beterraba com salsa Tomate Abobrinha cozida Tomate em rodelas

Salada 3 - - Abobrinha Pepino com salsa Cenoura ralada Chuchu cozido

Salada 4 - - Caponata de berinjela Salada americana Vinagrete Salada Marroquina

Sobremesa - - Banana Goiaba Maçã Laranja

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 2
06/03/2023 07/03/2023 08/03/2023 09/03/2023 10/03/2023 11/03/2023
Iscas de Frango
Prato principal Carne Moída Filé de Peixe frito Coxa de Frango ao molho Bife Bovino acebolado Filé de Frango
grelhadas
Escondidinho de batata
Vegetariana Crocrete vegetariano Omelete de forno Hambúrguer cenoura Ovos mexidos Escondidinho de legumes
com proteína de soja
Espaquete de abobrinha Bolinho de grão-de-bico
Vegana Ratatouille Grãomelete Torta de ervilha Quibe assado de lentilha
ao sugo com pts (falafel)
Macarrão espaguete ao
Guarnição Cabotiã ao molho Legumes à Jardineira Polenta Refogado de Repolho Farofa Rica
sugo
Arroz Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral

Feijão Preto Carioca Carioca Vermelho Carioca Carioca

Salada 1 Acelga Alface Couve Alface Mix de folhas Almeirão

Cenoura Cozida com
Salada 2 Beterraba cozida Mix de Grãos Chuchu Cozido Abobrinha Cozida Pepino
cheiro verde
Beterraba ralada com
Salada 3 Tomate com cebola Repolho Cocrante Pepino Caponata de Berinjela Cenoura ralada
cheiro verde
Salada 4 Ervilha Partida Tabule Salada Caprese Vinagrete Salada Americana Mandioca cozida

Sobremesa Maçã Melancia Banana Laranja Mamão Banana

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 3
13/03/2023 14/03/2023 15/03/2023 16/03/2023 17/03/2023 18/03/2023

Prato principal Tiras de suíno grelhadas Coxa assada Lagarto bovino assado Linguiça Toscana assada Filé de peito de frango Cubos bovinos

Vegetariana Torta de Espinafre Ovo Cozido Suflê de Legumes Bolinho de Ervilha Ovos mexidos Hambúrguer de soja
Hambúrguer de Proteína Refogado de proteína de
Vegana Canelone de Abobrinha Quibe de Moranga Panqueca de Legumes Escondidinho de ervilha
de soja soja
Cenoura Refogada com Macarrão Parafuso ao
Guarnição Quibebe de Moranga Farofa Temperada Creme de milho Legumes Sauté
milho molho
Arroz Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral

Feijão Carioca Preto Carioca Vermelho Carioca Carioca

Salada 1 Alface Mix de folhas Couve Alface Acelga Alface

Salada 2 Beterraba cozida Salada de Ervilha colorida Batata doce Salada de Feijão branco Chuchu cozido Pepino

Salada 3 Repolho crocante Pepino em rodelas Tomate com Acelga Abobrinha crocante Tomate com cheiro verde Beterraba Cozida

Salada 4 Caponata de Berinjela Tomate Salada Marroquina Tabule Grão-de-bico Caprese

Sobremesa Laranja Maça Banana Mamão Goiaba Melancia

 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO
SEMANA 4
20/03/2023 21/03/2023 22/03/2023 23/03/2023 24/03/2023 25/03/2023
Tiras Bovina grelhada
Prato principal Cubos Suíno acebolado Fricasse de Frango Carne Bovina assada Galinhada Carne Moída
acebolada
Vegetariana Bolinho ervilha Quibe frito Torta de Legumes Omelete de forno Estrogonofe de proteínas Croquete de milho
Refogado de proteína de
Vegana Charuto de soja (repolho) Hambúrguer milho Hambúrguer de lentilha Grãomelete Torta de ervilha
soja
Guarnição Refogado de couve Jardineira de Legumes Batata Palha Mandioca cozida Macarronada Virado de Cenoura

Arroz Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral

Feijão Carioca Roxinho Carioca Preto Tutu de feijão Carioca

Salada 1 Almeirão Alface Acelga Couve Alface Acelga

Cenoura cozida com
Salada 2 Beterraba cozida Cenoura ralada Tomate Beterraba ralada Chuchu com milho
ervilha
Salada 3 Tomate com Cebola Pepino no palito Mix de Repolho Berinjela Pepino Tomate
Feijão Branco ao
Salada 4 Mix de grãos ao vinagrete Grão-de-bico crocante Salada festival Vinagrete Batata Bolinha
vinagrete
Sobremesa Melancia Banana Maçã Laranja Goiaba Banana

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

SEMANA 5
27/03/2023 28/03/2023 29/03/2023 30/03/2023 31/03/2023
Iscas de Frango
Prato principal Linguiça Toscana ao forno Cubos Bovinos ao molho Pernil Grelhado Estrogonofe de Frango
acebolada
Vegetariana Bolinho Bechamel Hambúrguer de Cenoura Croquete vegetariano Omelete de forno Quibe de Moranga

Vegana Almôndega de lentilha Bolinho de Lentilha Bolinho de Grão-de-bico Escondidinho de Milho Torta de Ervilha

Guarnição Farofa Rica Suflê de Couve-flor Moranga ao molho Cenoura Vick Batata Palha

Arroz Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral Branco/Integral

Feijão Vermelho Carioca Carioca Preto Carioca

Salada 1 Alface Couve Acelga Duo de folhas Alface

Proteina de soja
Salada 2 Tomate Caponata de Berinjela Vinagrete Tomate
temperada
Salada 3 Repolho Bicolor Pepino Feijão Branco Abobrinha crocante Cenoura ralada
Mix de Grãos ao
Salada 4 Beterraba cozida Tabule Salada Húngara Mix de grãos
Vinagrete
Sobremesa Laranja Maçã Banana Melancia Goiaba