CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
13/02/2023 14/02/2023 15/02/2023 16/02/2023 17/02/2023 18/02/2023 19/02/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou
Café da manhã

Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral

OPÇÃO EXTRA Cuscuz tradicional Pão de queijo

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Queijo muçarela Ovos mexidos

Carne moída Frango desfiado Bebida láctea Queijo minas Iogurte natural
PADRÃO
COMPLEMENTO
OVOLACTOVEGETARIA Ricota temperada Ovos mexidos
Queijo muçarela Queijo muçarela Bebida láctea Queijo minas Iogurte natural
NO

COMPLEMENTO Pasta de brócolis com Maionese de couve-

Homus de abóbora Amendotela Guacamole Patê de tomate Pasta de ervilha
VEGETARIANO espinafre flor
ESTRITO

Melancia Abacaxi Banana Melão Maçã Salada de frutas Mamão

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito a alterações.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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Alface crespa Alface roxa com Mostarda com Acelga temperada
SALADA 1 Repolho branco Mix de folhas Alface lisa
com agrião mostarda agrião

Cubos de rabanete Pepino agridoce Cenoura ralada Beterraba com milho

SALADA 2 Abobrinha ralada Tomate fatiado Chuchu com orégano
com gergelim preto com salsinha verde
MOLHO
Salsa Ácido Manjericão Gengibre Hortelã Chimichurri Chipotle
PARA SALADA
Pernil suíno ao
alecrim Isca de frango ao
PRATO PRINCIPAL Strogonoff de carne Lasanha à Frango assado com
Picadinho de carne creme de milho Empadão goiano
PADRÃO OPÇÃO: Bobó de bolonhesa manteiga de ervas
frango
Almoço

Hambúrguer de
PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja Bife de soja ao Escondidinho
Omelete de cebola abóbora com Ovos cozidos ao Delícia de lentilha
OVOLACTOVEGETARIA com queijo ao molho de tomate vegetariano
NO gergelim e molho rosê
molho sugo gratinado gratinado
queijo
Pimentões
PRATO PRINCIPAL Grão de soja ao Charuto de repolho
Yakissoba Fava com Berinjela recheada recheados com Refogado de
VEGETARIANO com espinafre ao
vinagrete vegetariano pimentões com lentinha homus de espinafre
ESTRITO molho branco
abóbora
Macarrão parafuso
GUARNIÇÃO Berinjela assada Polenta Abóbora assada Legumes à Julienne Jardineira verde Ratatouille
temperado
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT
integral integral integral integral integral integral integral
OS
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Goiaba Laranja Abacaxi Banana Melão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Guaraná Maracujá Uva Manga Morango Tangerina Acerola
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
13/02/2023 14/02/2023 15/02/2023 16/02/2023 17/02/2023 18/02/2023 19/02/2023
Repolho branco com
SALADA 1 Mix de folhas Salada de alface Mix de repolho Alface crespa Hakussai Mix de folhas
passas
com repolho roxo
Cenoura e couve- Abobrinha cozida Berinjela em
SALADA 2 Beterraba ralada Chuchu com vagem Rabanete fatiado Tomate fatiado
flor com ervas conserva

MOLHO Rosê /
Alho e limão Ervas finas Vinagrete Oriental Salsa Ácido
PARA SALADA Limão

Bife suíno ao Peixe ao molho de

Filé de frango moqueca
PRATO PRINCIPAL Carne de sol Frango assado ao molho madeira Almôndega ao Bife bovino ao
acebolado com OPÇÃO: Cubos
PADRÃO acebolada molho de açafrão molho molho de vinho
manteiga de ervas OPÇÃO: Cubos de frango ao
Jantar

bovinos acebolados molho sugo

PRATO PRINCIPAL Bolinho de grão de Abobrinha recheada Nhoque à bolonhesa

Hambúrguer de Omelete de Torta de vegetais
OVOLACTOVEGETARIA Ovos ao sugo bico recheado com com quinoa e chia de soja gratinada
NO aveia gratinado vegetais gratinada
queijo gratinada

PRATO PRINCIPAL Strogonoff de soja Iscas de soja ao

Refogado de Caruru de grão de Suflê de legumes Moqueca de Grão de bico à
VEGETARIANO ao molho branco
lentilha e rabanete bico e abóbora com leite de coco banana molho de tomate Indiana
ESTRITO
Creme de cebola
Creme de batata com Creme de cenoura e
SOPA Creme de abóbora Creme de espinafre refogada e alho Caldo verde Sopa de tomate
alho poró gengibre
poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT
integral integral integral integral integral integral integral
OS
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca

Melão Mamão Melancia Goiaba Laranja Doce de leite Abacaxi

SOBREMESA
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Morango Uva Manga Guaraná Goiaba Caju Maracujá
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.