CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
03/04/2003 04/04/2023 05/04/2023 06/04/2023 07/04/2023 08/04/2023 09/04/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

OPÇÃO EXTRA Cuscuz tradicional Pão de queijo

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Ovos mexidos

Presunto Carne moída Frango desfiado Iogurte Natural Queijo minas Ovos mexidos
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo muçarela Queijo minas Queijo muçarela Bebida láctea Omelete de forno Iogurte natural

COMPLEMENTO Pasta de brócolis com Maionese de couve-

Requeijão de ervas Guacamole Patê de tomate Geléia de frutas
VEGETARIANO Amendotela espinafre flor
ESTRITO

Melancia Abacaxi Banana Melão Maçã Salada de frutas Mamão

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito a alterações.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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Alface crespa com Repolho branco Alface roxa com Mostarda com
SALADA 1 Mix de folhas Alface roxa Acelga temperada
rúcula gergelim preto mostarda agrião

Beterraba com milho

SALADA 2 Abobrinha ralada Tomate fatiado Cenoura ralada Pepino agridoce Rabanete e gergelim Chuchu com orégano
verde
MOLHO
Salsa Ácido Manjericão Gengibre Hortelã Chimichurri Chipotle
PARA SALADA
Bife suíno ao molho
madeira Peixe ao molho de
PRATO PRINCIPAL Frango assado com moqueca Frango assado com Bife na redução de
Picadinho de carne Carne do Sol Isca de frango ao
PADRÃO açafrão OPÇÃO: Cubos manteiga de ervas molho
Almoço

creme de milho
bovinos ao sugo

Bife de soja ao Almôndega de soja Escondidinho Hambúrguer de

PRATO PRINCIPAL Omelete de cebola Ovos cozidos ao
molho de tomate com queijo ao vegetariano abóbora com Delícia de lentilha
OVOLACTOVEGETARIANO molho rosê
gratinado molho sugo gratinado gergelim e queijo
PRATO PRINCIPAL Grão de soja ao Pimentões Charuto de repolho
Ervilha com Fava com Berinjela recheada Isca de soja ao sugo
VEGETARIANO recheados com com espinafre ao
vinagrete abóbora e gergelim pimentões com lentinha
ESTRITO homus de abóbora molho vermelho
Macarrão parafuso
GUARNIÇÃO Berinjela assada Farofa crocante Beterraba cozida Legumes à Julienne Jardineira verde Polenta
temperado
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT
integral integral integral integral integral integral integral
OS
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Laranja Mexerica Banana Melão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Guaraná Maracujá Uva Manga Morango Tangerina Acerola
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
03/04/2003 04/04/2023 05/04/2023 06/04/2023 07/04/2023 08/04/2023 09/04/2023

SALADA 1 Repolho roxo Salada de alface Mix de repolho Hakussai Alface crespa Alface lisa Mix de folhas
com mostarda
Cenoura com Pepino em cubos Berinjela em
SALADA 2 Chuchu com vagem Rabanete fatiado Beterraba ralada Abobrinha ralada
vagem e passas com gergelim conserva

MOLHO Rosê /
Alho e limão Ervas finas / Limão Vinagrete Chipotle Salsa Ácido
PARA SALADA Limão
Pernil suíno ao
Filé de frango alecrim
PRATO PRINCIPAL Strogonoff de carne Bifes bovinos Lasanha de frango Almôndega ao
acebolado com Empadão goiano
PADRÃO OPÇÃO: Bobó de acebolados com ricota molho
manteiga de ervas
Jantar

frango
Bolinho de grão de Abobrinha recheada Nhoque à bolonhesa
PRATO PRINCIPAL Hambúrguer de Omelete de Torta de vegetais
Ovos ao sugo bico recheado com com quinoa de soja gratinada
OVOLACTOVEGETARIANO aveia vegetais gratinada
queijo gratinada

PRATO PRINCIPAL Caruru de grão de Guisado de legumes Moqueca de

Refogado de Strogonoff de soja Escondidinho Grão de bico à
VEGETARIANO com soja e leite de banana com grão
lentilha bico vegetariano Indiana
ESTRITO coco de bico
Creme de cebola
Creme de batata com Creme de cenoura e
SOPA Creme de abóbora Creme de espinafre refogada e alho Caldo verde Sopa de tomate
alho poró gengibre
poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT
integral integral integral integral integral integral integral
OS
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de leite
SOBREMESA Melão Mamão Melancia Laranja Banana Abacaxi
OPÇÃO: F ruta
BEBIDA
Morango Uva Manga Guaraná Goiaba Caju Maracujá
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito a alterações.