CARDÁPIO SEMANAL-1S

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
05/062023 06/06/2023 07/06/2023 08/06/2023 09/06/2023 10/06/2023 11/06/2023

Leite integral ou “leite” de soja

BEBIDAS
Café ou chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

Bolo tradicional
OPÇÃO EXTRA Cuscuz Chipa
Bolo vegetariano
GORDURA Manteiga ou creme vegetal

Ovos mexidos Queijo muçarela

COMPLEMENTO Presunto e Queijo Queijo minas Bebida láctea
Carne desfiada Frango desfiado
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos Queijo muçarela

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo muçarela Ovos mexidos Queijo minas Bebida láctea Queijo minas

COMPLEMENTO Maionese de
Amentondela Geleia de frutas Pasta de ervilha Patê de tomate Requeijão de ervas Pasta de beterraba
VEGETARIANO Abacate
ESTRITO

Melão Mamão Abacaxi Banana Salada de frutas Melão Maçã

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito à alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
 CARDÁPIO SEMANAL-1S
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COMPOSIÇÃO
05/062023 06/06/2023 07/06/2023 08/06/2023 09/06/2023 10/06/2023 11/06/2023
Mix de alface com
SALADA 1 Mix de repolho Mix de folhas Alface crespa Acelga c/ abacaxi Repolho roxo Acelga com chicória
mostarda
Caponata de
SALADA 2 berinjela Picles de rabanete Tomate fatiado Abobrinha ralada Abóbora ralada Salada mista Cenoura cozida

MOLHO
Salsa Ervas finas Manjericão Hortelã Chimichurri Vinagrete
PARA SALADA Gengibre

PRATO PRINCIPAL Suíno na pressão Filé de frango com Parmegiana de Almôndegas ao sugo
Cubos de carne Lasanha à bolonhesa Isca de carne
PADRÃO Opção: Bobo de manteiga de ervas acebolada
molho frango
Almoço

Frango
Torta de palmito, Hambúrguer de soja
PRATO PRINCIPAL Iscas de soja ao sugo Croquete de grão de Omelete à caprese Chuchu cremoso Ovos mexidos
lentilha e queijo e aveia gratinado
OVOLACTOVEGETARIANO com queijo bico com queijo

PRATO PRINCIPAL Grão de bico à Bolinho de grão de

Isca de soja ao sugo Guisado de lentilha e Ervilha com abóbora
VEGETARIANO Silverinha de soja Yakissoba
indiana palmito e gergelim bico
ESTRITO
Abobrinha com Macarrão ao alho e
GUARNIÇÃO Batata assada Legumes sauté Mandioca cozida Chuchu com ervas Berinjela assada
orégano óleo
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de leite
SOBREMESA Melancia Maçã Melão Banana Mamão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Tangerina Limão Morango Maracujá Manga Guaraná
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL-1S
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
05/062023 06/06/2023 07/06/2023 08/06/2023 09/06/2023 10/06/2023 11/06/2023
Alface crespa e Alface roxa com Repolho branco, Alface crespa com
SALADA 1 Acelga temperada Couve comLaranja Mix de folhas
melão Abacaxi roxo e passas Manga
Abóbora cozida com
SALADA 2 Sunomono Cenoura ralada Beterraba cozida Salada de batata Pepino fatiado Tomate fatiado
cheiro verde

MOLHO Iogurte com hortelã Rosé / Mostarda e mel /

Alho e limão Chipotle Manjericão
PARA SALADA Gengibre / Limão Limão Limão
Bife suíno ao molho
Filé de frango na
PRATO PRINCIPAL manteiga de ervas barbecue Iscas de carne ao Frango assado com Estrogonofe de frango
PADRÃO Jardineira de Carne OPÇÃO:Cubos de Quibe recheado
moho alecrim
Frango Acebolado
Jantar

Macarronada à Abobrinha recheada

PRATO PRINCIPAL Tomate recheado com Nhoque ao sugo com Bife de soja com queijo Empadão de legumes
Ovos mexidos bolonhesa de soja com homus de grão
OVOLACTOVEGETARIANO quinoa gratinado queijo minas ao sugo gratinado
gratinada de bico gratinada

PRATO PRINCIPAL Macarronada à Abobrinha recheada

Pimentão recheado Hambúrguer de Moqueca de banana Ensopado de grão de
VEGETARIANO bolonhesa de soja com homus de grão Curry de lentilha
com quinoa abóbora comgergelim com grão de bico soja
ESTRITO de bico

Creme de batata e
SOPA Creme de milho Creme de legumes Creme de espinafre Creme de abóbora Sopa de cebola Creme de espinafre
alho poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Banana Laranja Melancia Abacaxi Mamão
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Tangerina Limão Morango Maracujá Manga Guaraná
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito á alteração.