CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
15/01/2023 16/01/2023 17/01/2023 18/01/2023 19/01/2023 20/01/2023 21/01/2023

Leite integral ou “leite” de soja

BEBIDAS
Café ou chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

OPÇÃO EXTRA Cuscuz Broa doce

Pão de queijo

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

Salsicha ao molho Ovos mexidos Queijo muçarela

COMPLEMENTO Queijo minas Carne desfiada Frango desfiado
Bebida láctea
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos Queijo muçarela

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo muçarela Bebida láctea Queijo minas Ovos mexidos Queijo minas

COMPLEMENTO Homus de abóbora

VEGETARIANO Pasta de lenilha Pasta de ervilha Patê de tomate Geléia de fruta Guacamole
Amentondela com mandioca
ESTRITO

Melancia Mamão Abacaxi Banana Salada de frutas Melão Maçã

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito à alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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COMPOSIÇÃO
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Mix de alface com Acelga com chicória
SALADA 1 Alface roxa Acelga Mix de folhas Couve com laranja Repolho roxo
mostarda

Picles de rabanete Feijão fradinho com Caponata de

SALADA 2 Tomate Cenoura cozida Salada mista Abóbora ralada
vinagrete berinjela
MOLHO
Salsa Ervas finas Hortelã Vinagrete Chimichurri/ Limão Manjericão
PARA SALADA Gengibre
Bife suíno a molho
PRATO PRINCIPAL Cubos de carne Filé de frango com de gengibre
Frango assado ao Feijoada / Silveirinha de carne
PADRÃO acebolada Carne de sol manteiga de ervas
molho de laranja Frango assado OPÇÃO: Bobo de
Almoço

Frango
Hambúrguer de soja Torta de palmito,
PRATO PRINCIPAL Torta de soja com Croquete de grão de Omelete à caprese Nhoque ao sugo com Fritada de vegetais
e aveia gratinado lentilha e queijo
OVOLACTOVEGETARIANO queijo bico com queijo queijo

PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja Grão de bico à Ervilha com abóbora Silveirinha de soja
VEGETARIANO Silveirinha de soja Charuto de lentilha Feijoada vegetariana
ao sugo indiana e gergelim
ESTRITO
Berinjela com Abobrinha com Macarrão ao alho e
GUARNIÇÃO Mandioca cozida Legumes sauté Farofa de cebola Chuchu com ervas
oregáno orégano óleo
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce de goiaba
SOBREMESA Abacaxi Banana Melão Maçã Mamão Melancia
Opção: fruta
BEBIDA
Acerola Abacaxi Guaraná Manga Maracujá Uva Limão
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

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COMPOSIÇÃO
15/01/2023 16/01/2023 17/01/2023 18/01/2023 19/01/2023 20/01/2023 21/01/2023
Acelga temperada Repolho branco com
SALADA 1 Repolho roxo Alface roxa Alface crespa Alface Mix de folhas
passas

Maionese de batata
SALADA 2 Chuchu cozido Cenoura ralada Beterraba cozida Pepino Tomate Tabule

MOLHO Iogurte com hortelã Rosé / Mostarda e mel /

Alho e limão Chipotle Manjericão / Limão
PARA SALADA Gengibre / Limão Limão Limão
Suíno ao molho Filé de peixe ao
PRATO PRINCIPAL Lasanha de frango Escondidinho de carne Iscas de carne ao barbecue Assado de carne ao molho de moqueca
PADRÃO Filé de Frango molho de vinho
moída molho OPÇÃO: Carne OPÇÃO: Carne
moída ao sugo
Jantar

desfiada
Nhoque ao sugo Macarronada à Tomate recheado com
PRATO PRINCIPAL Ovos ao molho sugo homus de grão de bico Strogonoff de grão Torta de soja com Empadão de legumes
com queijo minas bolonhesa de soja
OVOLACTOVEGETARIANO de bico queijo gratinado
gratinada gratinado

PRATO PRINCIPAL Macarronada à Bife de soja ao sugo

Tomate recheado Hambúrguer de Moqueca de banana
VEGETARIANO Grão de bico cozido Curry de lentilha
com quinoa branca bolonhesa de soja abóbora com grão de bico
ESTRITO

Creme de batata e alho

SOPA Caldo verde Creme de legumes Creme de milho Creme de abóbora Sopa minestrone Sopa de feijão
poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Banana Laranja Melancia Abacaxi Mamão
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Abacaxi Guaraná Manga Maracujá Uva Limão
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito á alteração.