QUIZ SOBRE

ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
1) As proteínas são chamadas também de alimentos
construtores. Elas são responsáveis pelo crescimento do
corpo e construção de tecidos (cicatrização de ferimentos),
músculos, cabelos, unhas e produção de hormônios. Por
isso, são essenciais para uma alimentação saudável.
Dentre os alimentos abaixo, quais possuem maior fonte de
proteínas?

a) ( ) Massa
b) ( ) Leite e derivados
c) ( ) Pimentão verde
d) ( ) Frutas
2) As vitaminas tem como função importante, a
manutenção do corpo e a prevenção de algumas
doenças. Ela é encontrada em maior quantidade em
quais alimentos?

a) ( ) Batata, pão e macarrão.

b) ( ) Manteiga, creme de leite e carnes gordas.
c) ( ) Carne, soja e feijão.
d) ( ) Frutas, verduras, leite, ovos e certas carnes.
3) Sobre a conservação de alimentos é incorreto afirmar:

a) ( ) Alimentos enlatados e empacotados devem ser

conservados em local seco e longe de produtos de higiene
e limpeza.
b) ( ) Os pães de farinha integral se conservam melhor
sob refrigeração.
c) ( ) Doces e tortas a base de coco, ovos, leite e frutas
não precisam ser conservados sob refrigeração.
d) ( ) Ao fazer compras no supermercado, deixe os
produtos perecíveis por último.
4) No que diz respeito à alimentação saudável é
incorreto afirmar:

a) ( ) Variar os alimentos é uma maneira de o

organismo receber todos os nutrientes que
necessita.
b) ( ) Consumir balas e doces de forma excessiva
não faz mal à saúde.
c) ( ) Manter-se na margem do peso ideal para o
seu biótipo.
d) Comer bem não significa comer muito.
5) As fibras alimentares estão presentes em frutas,
hortaliças e cereais. Elas não fornecem nutrientes nem são
digeridas pelo organismo humano, mas são fundamentais
por que:

a) ( ) Não dão consistência as fezes e não ajudam na

eliminação de materiais e substâncias que podem
prejudicar o corpo.
b) ( ) Dão consistência as fezes e ajudam na eliminação
de materiais e substâncias que podem prejudicar o corpo.
c) ( ) Deixam o corpo forte e saudável.
d) ( ) Deixam o corpo limpo e hidratado.
6) Um rapaz preparou uma refeição para ele e afirmou que
ela era completa, ou seja, com todos os nutrientes. Em seu
prato havia: arroz, feijão com toucinho, farinha e um tipo de
carne. A afirmação do rapaz é verdadeira ou falsa?

a) ( ) Falsa, porque não contém carboidratos.

b) ( ) Falsa, porque na refeição não há vitaminas
c) ( ) Verdadeira, contém todos os nutrientes que nosso
corpo precisa.
d) ( ) Depende se ele comeu tudo do prato ou descartou
algo.
7) Qual a principal função dos carboidratos?

a) ( ) Engordar!
b) ( ) Não possui nenhuma função.
c) ( ) Sua principal função é construtora.
d) ( ) Fornecer energia ao corpo
8) Complete a frase:
Os _________ fornecem energia ao corpo assim
como os carboidratos.

a) ( ) Lipídios
b) ( ) Carboidratos
c) ( ) Sais minerais
d) ( ) Nutrientes
9) Qual é o nutriente essencial a vida, presente na
maioria dos alimentos e com principal função
hidratar o nosso corpo?

a) ( ) Carboidratos
b) ( ) Sais Minerais
c) ( ) Fibras
d) ( ) Água
10) É considerado sedentário:

a) ( ) Quem se exercita muito.

b) ( ) Quem se exercita pouco.
c) ( ) Quem consome alimentos ricos em calorias.
d) ( ) Quem consome alimentos pobres em calorias.
11) A quantidade e diversidade de alimentos que
consumimos também podem influenciar a saúde do
organismo e gerar problemas de saúde. São elas:

a) ( ) Obesidade e desnutrição
b) ( ) Paralisia infantil e desnutrição.
c) ( ) Obesidade e diarreia.
d) ( ) Dengue e Covid 19.
12) Percebemos que um alimento está estragado pela
aparência, pela cor, pelo cheiro e pelo sabor alterado. De
acordo com o tipo de alimento, a decomposição pode
ocorrer em poucos dias. Existem várias maneiras de
conservar os alimentos. Marque a técnica errada de
conservação dos alimentos.

a) ( ) Refrigeração e congelamento.
b) ( ) Pasteurização e desidratação.
c) ( ) Adição de conservantes.
d) ( ) Mantê-lo exposto ao sol.
13) Técnicas estudadas prolongam o tempo de
conservação do alimento, mas não garantem que ele
dure eternamente. Por isso é importante observar:

a) ( ) A qualidade do produto.
b) ( ) O prazo de validade do produto.
c) ( ) Os nutrientes do produto.
d) ( ) As vitaminas do produto.