CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
09/10/2023 10/10/2023 11/10/2023 12/10/2023 13/10/2023 14/10/2023 15/10/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca
Café da manhã

Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral

OPÇÃO EXTRA Pão de queijo Canjica Cuscuz

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Queijo Muçarela Ovos mexidos Omelete de forno

Carne moída Bebida láctea Frango desfiado Carne moída
PADRÃO

COMPLEMENTO Queijo Muçarela Ovos mexidos

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo minas Bebida láctea Queijo minas Queijo muçarela Pasta de ricota

COMPLEMENTO Homus de grão de Pasta de ervilha com Maionese de Maionese de couve

Pasta de amendoim Patê de tomate Pasta de Ervas finas
VEGETARIANO flor
bico mostarda Abacate
ESTRITO
Salada de Frutas
Melão Mamão Laranja Maçã Goiaba Abacaxi
FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito á alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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Alface crespa com Alface roxa com Salada de alface,cenoura

SALADA 1 Chicória Mix de folhas Acelga temperada Alface roxa
mostarda rúcula e passas

SALADA 2 Picles de pepino Chuchu com milho Caponata de berinjela Tomate Cenoura ralada Abobrinha com orégano Tabule

MOLHO
Alho e Limão Maracujá Gengibre Chimichurri Vinagrete Salsa Ácido
PARA SALADA
Pernil suíno ao molho Feijoada
PRATO PRINCIPAL de abacaxi Frango com manteiga Frango ao molho de Bife bovino ao molho
Carne ao molho Opção: Frango
Almoço

PADRÃO Opção: Cubos de Frango cremoso mostarda de vinho

de ervas assado com
carne acebolada manjericão
Almôndega de soja Bolinho de grão de Lasanha de espinafre
PRATO PRINCIPAL Nhoque com queijo Omelete de cebola
OVOLACTOVEGETARIANO
gratinada Delícia de lentilha Omelete caprese
bico gratinado gratinada

PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja

Refogado de Mix vegetariano com Pimentão recheado com Broto de feijão com
VEGETARIANO ao sugo Cuscuz vegetariano Feijoada Vegetariana
espinafre lentilha homus de grão de bico lentilha
ESTRITO

Abobrinha com
GUARNIÇÃO Milho cozido Cenoura com salsinha Batata assada Farofa de couve Abóbora cozida Polenta
Oregáno
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão preto
Doce de banana
SOBREMESA Goiaba Abacaxi Melancia Laranja Melão Laranja
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Laranja Uva Cajú Goiaba Guaraná Maracujá Morango
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal. Cardápio sujeito á alteração.
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COMPOSIÇÃO
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Mix de repolho Salada de repolho e Alface crespa com
SALADA 1 Alface crespa Hakussai Alface roxa com rúcula Mix de folhas
com manga alface espinafre

Tomate Pepino com Chuchu com Salada de Tomate, Pimentão , Beterraba com cheiro
SALADA 2 Abobrinha ralada
gergelim preto manjericão Macarrão Cebola verde
MOLHO Chipotle /
Hortelã Vinagrete Ervas finas / Limão Limão Alho Rosê / Limão
PARA SALADA Limão
Peixe à gomes de sá
PRATO PRINCIPAL Filé de frango à Suíno ao molho de
Silveirinha de carne Galinhada Carne de sol Bife de panela
PADRÃO Pizzaiolo gengibre OPÇÃO: OPÇÃO: Iscas de
Carne desfiada frango aceboladas
Quibe de legumes
Jantar

Macarronada de soja Strogonoff de soja

PRATO PRINCIPAL com quinoa Ovos mexidos Omelete à caprese Batalhoada com ovos Bife de soja à
OVOLACTOVEGETARIANO
à bolonhesa gratinada
gratinado/ Limão parmegiana

PRATO PRINCIPAL Tomate recheado Bife de soja ao Almôndega de soja ao Ensopado de grão de
Berinjela recheada Moqueca de banana Hambúrguer de
VEGETARIANO com homus de grão molho de tomate
com quinoa branca com grão de bico Abóbora sugo bico com legumes
ESTRITO de bico
Creme de cenoura com
SOPA Creme de legumes Minestrone Caldo verde Creme de fubá Creme de mandioca Sopa rica
gengibre

TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada

Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Maçã Doce de leite Banana Mamão Melão Banana Melancia
SOBREMESA
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Laranja Uva Caju Goiaba Guaraná Maracujá Morango
(Refresco de)
Cardápio sujeito á alteração. Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal