CARDÁPIO SEMANAL - CÂMPUS URUAÇU

Validade do cardápio 013A 06706/2019

Responsável pela elaboração: Juliana de Moraes Santos Telefone: (62) 3357-3550 ou (62) 996000520

Item Segunda - feira Terça - feira Quarta - feira Quinta - feira Sexta - feira
DESJEJUM
Pão ou variedade de
PÃO DE BATATA PÃO FRANCÊS BOLO DE CHOCOLATE ROSCA PÃO MANDI
pão
Preparação variada ROSCA BOLO DE FUBÁ PÃO DE MILHO BOLACHA DE SAL BOLO DE CENOURA
Bebida CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO

Complementos MARGARINA, AÇUCAR E ADOÇANTE MARGARINA, AÇUCAR E ADOÇANTE MARGARINA, AÇUCAR E ADOÇANTE MARGARINA, AÇUCAR E ADOÇANTE MARGARINA, AÇUCAR E ADOÇANTE

ALMOÇO
Acelga e maionese de legumes
ALFACE E SALADA BICOLOR
Salada (batata, cenoura, vagem, maionese e
(Beterraba e cenoura)
sal)
Acompanhamento ARROZ BRANCO/FEIJÃO SIMPLES ARROZ BRANCO/FEIJÃO SIMPLES
PANQUECA DE QUEIJO (Farinha de
trigo, queijo mussarela, margarina,
Vegetariano OVO COZIDO
extato de tomate, ovo, queijo
parmesão)
ALFACE, TOMATE C/ PEPINO
ACELGA, E PEPINO COM TOMATE
RALADA
ARROZ BRANCO/FEIJÃO SIMPLES
QUIBE DE PTS ASSADO COM
MUSSARELA
pimentao, vinagre, óleo composto e
ARROZ BRANCO/FEIJÃO SIMPLES
SUFLÊ DE LEGUMES (Batata,
Cenoura, vagem, ovo, lentilha,
queijo mussarela)
ALFACE, E GRÃO DE BICO AO
VINAGRETE (grão de bico, tomate,
sal)
ARROZ BRANCO/FEIJÃO SIMPLES
PTS AO VINAGRETE (pts, cebol,a
tomate e pimentao)

FAROFA RICA (farinha, cenoura, LEGUMES NA MANTEIGA (Batata,

Guarnição BATATA INGLESA ENSOPADA Espaguete ao molho de extrato POLENTA COM QUEIJO toucinho, margarina, cebola, milho chuchu vagem, margarina, cebola e
verde, sal, alho, ovo e azeitona sal)

STROGONOFFF DE CARNE (PA

aparada, leite, farinha de trigo, óleo,
Prato principal LINGÜIÇA ACEBOLADA FRANGO ASSADO BIFE BOI ACEBOLADO FRANGO AO MOLHO AÇAFRÃO margarina, milho verde, creme de
leite, catchup, extrato de tomate,
cebola, alho e sal)

Sobremesa MAÇÃ MELANCIA BANANA ABACAXI MEXERICA

Bebida SUCO DE MANGA SUCO DE ABACAXI SUCO DE MORANGO SUCO DE LARANJA SUCO DE MARACUJÁ
LANCHE NOTURNO

ARROZ A GREGA (Arroz, ervilha, MACARRÃO PIZZA (Linguiça

ARROZ BRANCO, FRANGO XADREZ ARROZ À CARBONARA (Bacon,
Preparação (carboidrato calabrasa, queijo mussarela,
+ proteína) frango, vagem, cenoura, azeitona, presunto, ovo, tomate, manjericão)
(Filé de frango, amendoin, cenoura, lingüiça calabresa, músculo, GALINHADA
passas) vagem) azeitona, ovo)
q

ARROZ BRANCO E PANQUECA DE

QUEIJO (Farinha de trigo, queijo
Vegetariano ARROZ BRANCO E OVO COZIDO
mussarela, margarina, extato de
tomate, ovo, queijo parmesão)
ARROZ BRANCO E SUFLÊ DE ARROZ A GREGA COM PTS (arroz,
ARROZ BRANCO E QUIBE ASSADO
LEGUMES (Batata, Cenoura, vagem, pts, alho, azeitona, cebola, cenoura,
COM QUEIJO
ovo, lentilha, queijo mussarela) ervilha, óleo, passas, sal e vagem)
 ALFACE, E GRÃO DE BICO AO
ACELGA SALADA BICOLOR ALFACE, TOMATE C/ PEPINO VINAGRETE (grão de bico, tomate,
Salada ALFACE E REPOLHO COM TOMATE ALFACE E PEPINO COM TOMATE
(Beterraba e cenoura) RALADA pimentao, vinagre, óleo composto e
sal)
Sobremesa MAÇÃ MELANCIA BANANA ABACAXI MEXERICA
Bebida SUCO DE MANGA SUCO DE ABACAXI SUCO DE MORANGO SUCO DE LARANJA SUCO DE MARACUJÁ

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Assinatura do responsável e carimbo
 CARDÁPIO SEMANAL - CÂMPUS URUAÇU
Validade do cardápio 10 A 14/06/2019

Responsável pela elaboração: Juliana de Moraes Santos Telefone: (62) 3357-3550 ou (62) 996000520 E-mail: unidadeuruacu@culinaria.ind.br

Item Segunda-Feira Terça-Feira Quarta-Feira Quinta-Feira Sexta - feira

CAFÉ DA MANHÃ
Pão ou variedade de
pão PÃO FRANCÊS PÃO CARECA PÃO FRANCÊS PÃO MANDI PÃO DE MILHO
Preparação variada BOLACHA DE DOCE BOLO DE COCO ROSCA BOLACHA DE SAL ROSCA
Bebida CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO
MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E
Complementos ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE
ALMOÇO
ALFACE COM REPOLHO ROXO E ALFACE E SALADA ARCO-ÍRIS MIX DE FOLHAS (Alface, Acelga, ACELGA SALADA BICOLOR
Salada TOMATE ALFACE, ACELGA E VINAGRETE (Beterraba, cenoura, repolho) Couve) E VINAGRETE (Beterraba e cenoura cruas)
ARROZ BRANCO E FEIJÃO ARROZ BRANCO / FEIJÃO SIMPLES ARROZ BRANCO E FEIJÃO ARROZ BRANCO E FEIJÃO ARROZ BRANCO E FEIJÃO
Acompanhamento SIMPLES E PRETO SIMPLES SIMPLES SIMPLES/ TUTU DE FEIJÃO

LASANHA DE ABOBRINHA PANQUECA DE QUEIJO (Farinha OMELETE À PIZZAIOLO (Ovo,

Vegetariano (Abobrinha, Mussarela, extrato OMELETE AO FORNO PTS REFOGADA COM LEGUMES de trigo, queijo mussarela, queijo mussarela, tomate,
de tomate) (batata, cenoura, vagem) margarina, extato de tomate, pimentão, cebola, orégano)
ovo, queijo parmesão)

TORTA DE LEGUMES ( Leite,

Guarnição ESPAGUETE AO SUGO batata, farinha de trigo, cenoura, BATATA DOURADA PURE MISTO (BATATA E ABOBRINHA REFOGADA
vagem, óleo, cebola, pimentão, ABOBORA)
sal, caldo de galinha, ovo e milho)

COSTELA BOVINA AO MOLHO

Prato principal CARNE MOIDA COM MILHO BIFE ACEBOLADO STROGONOFF DE FRANGO AÇAFRÃO BIFE SUINO ACEBOLADO
Sobremesa ABACAXI MELANCIA MAÇÃ LARANJA MEXIRICA
Bebida SUCO DE GOIABA SUCO DE UVA SUCO DE CAJÚ SUCO DE MORANGO SUCO DE MARACUJÁ
LANCHE NOTURNO

Preparação MACARRÃO TALHARIM NA ARROZ CAIPIRA (arroz, repolho GALINHADA (Sobrecoxa, cebola, ARROZ A CARBONARA (Arroz,
(carboidrato + CHAPA (Bacon, Brócolis, carne branco, lingüiça toscana, filé de milho verde, cenoura, azeitona ARROZ BRANCO E BIFE BOVINO cenoura, alho, bacon, calabresa,
proteína) bovina, cenoura, pimentão verde, frango, milho verde, tomate, verde) AO MOLHO MADEIRA azeitona, musculo)
queijo minas padrão, tomate) cebolinha, salsa, sal, alho e óleo)

TALHARIM AO MOLHO LASANHA DE ABOBRINHA PANQUECA DE QUEIJO (Farinha OMELETE À PIZZAIOLO (Ovo,
Vegetariano PARISIENSE (Macarrão talharim, ARROZ COM PTS E CHEIRO VERDE (Abobrinha, queijo mussarela, de trigo, queijo mussarela, queijo mussarela, tomate,
leite, ervilha, queijo mussarela) extrato de tomate) margarina, extato de tomate, pimentão, cebola, orégano) +
ovo, queijo parmesão) arroz

ALFACE COM REPOLHO ROXO E ALFACE E SALADA ARCO-ÍRIS MIX DE FOLHAS (Alface, Acelga, ACELGA SALADA BICOLOR
Salada CENOURA COZIDA ALFACE, ACELGA, VINAGRETE (Beterraba, cenoura, repolho) Couve) E VINAGRETE (Beterraba e cenoura)
Sobremesa ABACAXI MELANCIA MAÇÃ LARANJA MEXIRICA
Bebida SUCO DE GOIABA SUCO DE UVA SUCO DE CAJÚ SUCO DE MORANGO SUCO DE MARACUJÁ
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Assinatura do responsável e carimbo

Observação: Cardápio sujeito a alterações por situações atípicas com fornecedores, funcionários e docentes.
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Validade do cardápio 17 A 21/062019

Responsável pela elaboração: Juliana de Moraes Santos Telefone: (62) 3357-3550 ou (62) 996000520 E-mail: unidadeuruacu@culinaria.ind.br

Item Segunda-Feira Terça-Feira Quarta - feira Quinta - feira Sexta - feira

CAFÉ DA MANHÃ
Pão ou variedade de PÃO FRANCÊS PÃO DE BATATA PÃO MANDI FERIADO RECESSO
pão
Preparação variada ROSCA BOLO DE CENOURA BOLACHA DE SAL
Bebida CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO
MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E
Complementos
ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE
ALMOÇO

ACELGA TABULE TROPICAL ALFACE, SALADA DE MACARRÃO

Salada (tomate, cebola, alfac,e MIX DE FOLHAS (Alface, Acelga, (macarrão parafuso, cenoura,
pimentao, hortelã, trigo para Couve) E tomate miljho, azeitona, sal, óleo, salsa,
quibe e pepino) cebolinha e orégano)

Acompanhamento ARROZ BRANCO E FEIJÃO
SIMPLES
OMELETE À PIZZAIOLO (Ovo,
Vegetariano queijo mussarela, tomate,
pimentão, cebola, orégano)
ARROZ BRANCO E FEIJÃO
SIMPLES
PTS AO VIAGRETE (Proteína
texturizada de soja, tomate,
cebola e pimentão)
ARROZ BRANCO E FEIJÃO
SIMPLES
QUIBE ASSADO COM MUSSARELA

Guarnição ABOBRINHA REFOGADA Batata ao forno LEGUMES SOUTÉ (Batata,

Chuchu)
CARNE COZIDA AO MOLHO DE
Prato principal STROGONOFF DE FRANGO bife acebolado
TOMATE
Sobremesa LARANJA ABACAXI MEXERICA
Bebida SUCO DE UVA SUCO DE MANGA SUCO DE CAJÚ
LANCHE NOTURNO
Preparação GALINHADA (Sobrecoxa, cebola, ARROZ À CARBONARA (Bacon,
PARAFUSO COM MOLHO
(carboidrato + milho verde, cenoura, azeitona lingüiça calabresa, músculo,
BOLONHESA E MOLHO BRANCO
proteína) verde) azeitona, ovo)

OMELETE À PIZZAIOLO (Ovo,

PTS AO VIAGRETE (Proteína
Vegetariano queijo mussarela, tomate, QUIBE ASSADO COM MUSSARELA
texturizada de soja, tomate,
pimentão, cebola, orégano) +
cebola e pimentão)
arroz
 ALFACE, SALADA DE MACARRÃO
Salada ALFACE , COUVE E VINAGRETE ACELGA, PEPINO E TOMATE (macarrão parafuso, cenoura,
miljho, azeitona, sal, óleo, salsa,
cebolinha e orégano)

Sobremesa LARANJA ABACAXI MEXERICA

Bebida SUCO DE UVA SUCO DE MANGA SUCO DE CAJÚ

Assinatura do responsável e carimbo

Observação: Cardápio sujeito a alterações por situações atípicas com fornecedores, funcionários e docentes.
 CARDÁPIO SEMANAL - CÂMPUS URUAÇU
Validade do cardápio 24 A 28/06/2019

Responsável pela elaboração: Juliana de Moraes Santos Telefone: (62) 3357-3550 ou (62) 996000520 E-mail: unidadeuruacu@culinaria.ind.br

Item Segunda-Feira Terça-Feira Quarta-Feira Quinta-Feira Sexta-Feira

CAFÉ DA MANHÃ
Pão ou variedade de
pão PÃO FRANCÊS PÃO MANDI PÃO FRANCÊS PÃO DE BATATA PÃO FRANCÊS
Preparação variada ROSCA BOLO DE FUBÁ BOLACHA DE DOCE BOLO DE BAUNILHA ROSCA
Bebida CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO CAFÉ, LEITE, SUCO
MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E MARGARINA, AÇUCAR E
Complementos
ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE ADOÇANTE
ALMOÇO

ALFACE, SALADA BICOLOR Acelga e maionese de legumes

MIX DE FOLHAS (Alface, Acelga, (batata,
Salada ALFACE, ACELGA E VINAGRETE ALFACE, TOMATE COM CHUCHU cenoura, vagem, maionese e
(Beterraba e cenoura) Couve) E PEPINO COM TOMATE sal)

ARROZ BRANCO E FEIJÃO ARROZ BRANCO / FEIJÃO SIMPLES

Acompanhamento ARROZ BRANCO / FEIJÃO SIMPLES ARROZ BRANCO / FEIJÃO SIMPLES ARROZ BRANCO, FEIJÃO SIMPLES
SIMPLES E TROPEIRO

PANQUECA DE QUEIJO (Farinha

LASANHA DE BERINJELA REFOGADO DE PTS COM
de trigo, queijo mussarela,
Vegetariano OMELETE DE QUEIJO (Berinjela, mussarela, extrato de OVOS FRITOS LEGUMES(batata, cenoura,
margarina, extato de tomate,
tomate) vagem)
ovo, queijo parmesão)

Guarnição Batata inglesa ao molho MANDIOCA COZIDA PURÊ DE BATATAS CABOTIÁ AO MOLHO ESPAGUETE ALHO E OLEO
CARNE COZIDA AO MOLHO DE ISCAS DE FRANGO AO MOLHO
Prato principal COSTELA BOVINA O MOLHO BIFE BOVINO ACEBOLADO COXA DE FRANGO ASSADA
TOMATE SHOYO
Sobremesa LARANJA MEXERICA BANANA MAÇÃ MELANCIA
Bebida SUCO DE CAJU SUCO DE MARACUJÁ SUCO DE UVA SUCO DE MANGA SUCO DE CAJÚ
LANCHE NOTURNO
Preparação ARROZ CARRETEIRO (Carne de GALINHADA (Sobrecoxa, cebola,
ARROZ BRANCO E STROGONOFF ARROZ BRANCO, STROGONOFF
(carboidrato + LASANHA A BOLONHESA sol, músculo, pimentão, azeitona milho verde, cenoura, azeitona
DE CARNE DE FRANGO
proteína) verde) verde)

LASANHA DE BERINJELA TALHARIM AO MOLHO

Vegetariano LASANHA DE QUEIJO OMELETE DE QUEIJO + arroz (Berinjela, mussarela, extrato de OVOS FRITOS PARISIENSE (Talharim, leite, alho,
tomate) ervilha, cebola, mussarela)

ALFACE/SALADA BICOLOR MIX DE FOLHAS (Alface, Acelga,

Salada ALFACE, ACELGA E VINAGRETE ALFACE, TOMATE COM CHUCHU (Cenoura e Beterraba) Couve) E PEPINO COM TOMATE ACELGA, CENOURA E TOMATE

Sobremesa LARANJA MEXERICA BANANA MAÇÃ MELANCIA

Bebida SUCO DE CAJU SUCO DE MARACUJÁ SUCO DE UVA SUCO DE MANGA SUCO DE CAJÚ

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Assinatura do responsável e carimbo
Observação: Cardápio sujeito a alterações por situações atípicas com fornecedores, funcionários e docentes.