SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ

/ SC PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – PNAE

CARDÁPIO ENSINO FUNDAMENTAL
ZONA URBANA
6- 14 ANOS PERÍODO PARCIAL
FEVEREIRO A DEZEMBRO DE 2024

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Alface e tomate Abobrinha e cenoura Couve-flor e vagem
Arroz (arroz, sal) + Feijão Arroz (arroz, sal) + Arroz com espinafre
Iogurte sabor

SEMANA 1
vermelho (feijão, temperos, Repolho verde e roxo Feijão Carioca (feijão, (arroz, espinafre, e sal)
morango
óleo, sal) Macarrão a bolonhesa temperos, óleo, sal) Frango caipira (Coxa e
Aveia em flocos
Carne de panela (iscas, (macarrão parafuso, Batata inglesa assada sobrecoxa de frango,
Biscoito cream
tomate, cebola, alho, carne moída, tomate, Ovos mexidos com tomate, extrato, milho,
cracker integral
extrato, temperos, sal) extrato, temperos e sal) cenoura (ovos, óleo, temperos e sal)
Maçã
Farofa (farinha de Mamão cenoura, sal) Fruta da época
mandioca, cebola e sal) Banana
Laranja Opção: Canja
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL Energia (KCAL) 310 Kcal ANOS iniciais CHO - 50g (50%) iniciais PTN - 12g (16%) iniciais LPO - 7g (22%) iniciais
(MÉDIA SEMANAL) 453 Kcal ANOS finais 71g (62%) finais 18g (16%) finais 11g (23%) finais

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Brócolis e chuchu
Torta branca de
Acelga e repolho roxo Pepino e beterraba Polenta (fubá, sal)
SEMANA 2

bolacha (leite, açúcar, Pão com carne

Macarrão com frango e Arroz (arroz, sal) + Carne suína ensopada
amido de milho, biscoito (pão integral, carne
molho branco com Feijão Preto (feijão, (carne suína, tomate,
doce, canela) moída, tomate,
brócolis (macarrão temperos, óleo, sal) extrato, temperos e sal)
Banana extrato, temperos, sal),
espaguete, sassami, Peixe ensopado (tilápia, Fruta da época
Suco de uva (suco e
leite, trigo, margarina, tomate, extrato,
Opção: Vitamina de água)
sal e brócolis) temperos, sal) Opção: Polenta
frutas e biscoito doce Mamão
Maçã Batata doce assada recheada
Laranja
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL Energia (KCAL) 311 Kcal ANOS iniciais CHO - 49g (64%) iniciais PTN - 13g (16%) iniciais LPO - 8g (22%) iniciais
(MÉDIA SEMANAL) 417 Kcal ANOS finais 68g (65%) finais 15g (14%) finais 10g (22%) finais

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Couve-flor e vagem Abobrinha e tomate Mix de folhas (alface,
Arroz (arroz, sal) + Feijão Repolho verde, roxo e Arroz (arroz e sal) espinafre e repolho

Leite com Carioca (feijão, temperos,
achocolatado óleo, sal)
Biscoito cream Moída ensopada (carne
cracker integral moída, tomate, extrato,
Maçã temperos e sal)
Creme de milho (milho,
leite, trigo, margarina, sal)
Mamão
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL Energia (KCAL) 304 Kcal ANOS iniciais CHO - 49g (64%) iniciais PTN - 12g (16%) iniciais
(MÉDIA SEMANAL) 401 Kcal ANOS finais
SEMANA 3
cenoura Feijão preto (feijão, verde)
Macarronada temperos, óleo, sal) Arroz (arroz, sal)
(Macarrão parafuso, Omelete com legumes Estrogonofe de carne
carne suína, tomate, (ovos, cenoura, (iscas, extrato, temperos,
extrato, temperos, sal) espinafre, vagem, sal, leite, trigo, margarina)
Banana cebola, sal) Batata palito assada /
Laranja Fruta da época
Opção: Carreteiro
LPO - 7g (21%) iniciais
61g (61%) finais 15g (15%) finais 11g (25%) finais

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Couve manteiga e
Acelga e tomate repolho roxo
SEMANA 4

Brócolis e beterraba Chuchu e pepino

Torta de bolacha Risoto da Dona Nilza
com cacau (leite, (arroz, tilápia, abóbora
cacau, açúcar, amido
cabotiá, extrato, tomate,
de milho, biscoito cebola, temperos, sal)
doce) Farofa (farinha de
Banana mandioca, óleo, cebola,
sal)
Maçã
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL Energia (KCAL) 302Kcal ANOS iniciais CHO - 49g (65%) iniciais PTN - 12g (16%) iniciais
(MÉDIA SEMANAL) 406 Kcal ANOS finais
Macarrão com frango Arroz (arroz integral, Polenta (fubá, sal)
ao molho sugo sal) + Lentilha (lentilha, Frango ensopado (Coxa
e sobrecoxa de frango,
(espaguete, sassami, temperos, óleo, sal)
tomate, cebola, alho, Quibe assado (carne tomate, cebola, alho,
extrato, temperos, sal) moída, trigo para extrato, temperos e sal)
Mamão quibe, temperos, sal) Fruta da época
Opção: Polenta
Laranja
recheada
LPO - 7g (21%) iniciais
61g (60%) finais 16g (15%) finais 11g (25%) finais

HORARIO DOS LANCHES ALTERAÇÕES NO CARDÁPIO DEVERÃO SER COMUNICADAS AO SETOR DE

9:40 E 15:25 Anos iniciais
10h E 15:45 Anos Finais NUTRIÇÃO COM 24H DE ANTECEDÊNCIA, CONFORME LEI N°3.896 DE 2016.