CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
06/02/2023 07/02/2023 08/02/2023 09/02/2023 10/02/2023 11/02/2023 12/02/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

OPÇÃO EXTRA Broa doce Tapioca

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Ovos mexidos

Queijo Muçarela Patê de frango Bebida láctea Queijo minas Pasta de ricota Carne desfiada
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos Queijo minas

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo Muçarela Queijo muçarela Bebida láctea Queijo minas Pasta de ricota

COMPLEMENTO Maionese de Pasta de lentilha Pasta de grão de Pasta de ervilha

Homus de ervilha e Pasta de amendoim Requeijão de ervas
VEGETARIANO abacate com alho com mostarda
hortelã bico
ESTRITO

FRUTA Banana Melancia Mamão Melão Melancia Trinca de frutas Mamão

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito a alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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COMPOSIÇÃO
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SALADA 1 Repolho roxo Acelga temperada Alface roxa com Couve escaldada Alface crespa Mix de folhas
Mix de folhas
agrião
Pepino em cubos
SALADA 2 Chuchu cozido Tomate fatiado Abóbora ralada Abobrinha ralada Beterraba cozida Tabule
e gergelim

MOLHO Mostarda e mel Iogurte com hortelã Rosê /

Alho e limão / Salsa / Limão Ervas finas Chimichurri
PARA SALADA / Limão Limão
Limão

Feijoada Peixe a Gomes de Sá

PRATO PRINCIPAL Frango assado Bife bovino ao Bife suíno assado Carne de sol Cubos de frango
PADRÃO com açafrão OPÇÃO: Iscas de Opção: Frango OPÇÃO: Carne de acebolado
molho de vinho trinchada panela
frango ao sugo assado
Almoço

Moqueca de
vegetais com Lasanha de
PRATO PRINCIPAL Omelete de forno Fritata de vegetais Quibe de soja Omelete com Croquete de soja
palmito, queijo espinafre gratinada
OVOLACTOVEGETARIANO com quinoa gratinado brócolis com queijo
minas e castanha
gratinada
Moqueca de
PRATO PRINCIPAL Yakissona vegetais com Almôndega de
Guisado de grão de Feijoada Charuto de couve Carreteiro de soja
VEGETARIANO palmito e
vegetariano bico soja ao sugo vegetariana com lentilha
ESTRITO
castanha
Abobrinha com Mandioca
GUARNIÇÃO Purê misto Abóbora assada Farofa acebolada Cenoura e vagem Chuchu refogado
cenoura temperada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce de amendoim
SOBREMESA Laranja Goiaba Abacaxi Laranja Goiaba Banana
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Morango Abacaxi Tangerina Limão Manga Laranja Caju
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
06/02/2023 07/02/2023 08/02/2023 09/02/2023 10/02/2023 11/02/2023 12/02/2023
Alface crespa Repolho branco
SALADA 1 Rúcula com agrião Mix de folhas Alface crespa Acelga Alface roxa
com mostarda com gergelim preto

Cenoura cozida Berinjela com Salada de Rabanete com

SALADA 2 Beterraba ralada Feijão fradinho Pepino fatiado
com orégano pimentões macarrão gergelim preto
MOLHO
Hortelã Gengibre Manjericão Salsa Ervas finas Ácido/Limão
PARA SALADA Chipotle

Bife suíno ao molho

PRATO PRINCIPAL Frango cremoso Bife de carne Cubos de frango ao Isca de frango à Hambúrguer à mostarda
Cozido de carne
PADRÃO acebolado molho branco chinesa pizzaiolo
Opção: Iscas de
Jantar

carne aceboladas
Hambúrguer de Bolinho de grão Almôndega de soja Omelete com
PRATO PRINCIPAL Chuchu cremoso Cuscuz vegetariano Ovos cozidos ao
soja com queijo de bico gratinado recheada com queijo e vegetais
OVOLACTOVEGETARIANO com ovos sugo
queijo
PRATO PRINCIPAL Hambúrguer de Curry de grão de
Broto de feijão Refogado de Jardineira de soja Pimentão recheado
VEGETARIANO Bobó de legumes bico e couve-flor
soja ao sugo com brócolis ervilhas com quinoa
ESTRITO
Sopa de feijão com Creme de batata Creme de
SOPA Sopa de tomate Creme de fubá Sopa minestrone Sopa de legumes
macarrão doce mandioca
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce de banana
SOBREMESA Abacaxi Melão Banana Goiaba Melão Abacaxi
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Maracujá Laranja Caju Abacaxi Limão Tangerina
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.